Fernando de la Rosa Loeza
Jalisco
Ubicación geográfica
El Estado Libre y Soberano de Jalisco es una de las 32
entidades federativas de la República Mexicana. Se
localiza en la parte media oeste de México. Con una
superficie de 78.588 Km², representa el 4.0% del territorio
nacional. Su capital es la ciudad de Guadalajara y está
dividido en 125 municipios.
Escudo del estado
El actual escudo de armas del Estado de Jalisco
corresponde al otorgado a Guadalajara por el rey
Carlos I de España a través de cedula real del 8
de noviembre de 1539, con la cual, además del
título de ciudad le concedió el escudo
correspondiente.
En 1989, al conmemorarse el 450° aniversario de
dicho otorgamiento, el Congreso del Estado de
Jalisco decretó que el escudo de armas de
Guadalajara pasara a ser el escudo oficial de
todo el estado. Dicha disposición entró en vigor
el día 8 de noviembre de 1989.
Atractivos turísticos naturales
Isla Pajarera
A lo largo de Costalegre se ubican una serie de islotes a
los que se puede llegar en lancha. Se destaca la Isla
Pajarera, llamada así por la presencia de miles de
ejemplares del pájaro Bobo, una especie endémica de la
región.
Durante los meses de junio y julio se puede gozar de un
hermoso espectáculo, ya que son los meses en que
nacen las crías que parecen aves de peluche blanco. Es
un lugar ideal para gozar de de los paisajes marinos.
El islote tiene una bella y tranquila playa y en sus costas
hay una barrera arrecifal ideal para los que gustan de
snorkelear y bucear.
Atractivos turísticos naturales
Islas de la Bahía de Chamela
La Bahía de Chamela es la que tiene más islas en su
interior en todo el país, con un total de 11 exóticas islas.
La ensenada tiene una extensión de 13 km y sus islas
están rodeadas de aguas tranquilas ideales para gozar de
cualquier actividad acuática.
Dentro de las islas se destaca la Isla Cocinas, con playas
de fina arena y rodeada de aguas cristalinas y la Isla La
Pajarera con una importante colonia de aves marinas,
dentro de las cuales destacan los famosos pájaros
bobos.
Atractivos turísticos naturales
Presa Cajón de Peña
Es la presa más grande del estado de Jalisco rodeada de
bellos paisajes.
Es un lugar ideal para practicar deportes acuáticos y la
pesca de tilapia, lobina, langostino, bagre y un molusco
conocido como “tegololo”, que es famoso por su buen
sabor y solo se encuentra aquí y en el estado de Veracruz.
Es también sede de torneos de pesca.
En sus alrededores se puede practicar senderismo y
explorar lugares tan atractivos como las cascadas El
Salto y La Quebrada. El mejor tiempo para visitar las
cascadas es en la época de lluvias cuando aumentan su
caudal.
Atractivos turísticos naturales
Reserva de la Biosfera Chamela-Cuixmala
Consta de 10,000 hectáreas con varias lagunas y más de
3 kilómetros de playa frente al Océano Pacífico. Es un
lugar excelente para conocer un ecosistema de costa.
La reserva alberga a 72 especies de mamíferos, 270
especies de aves, 20 de anfibios y 46 de reptiles. Su
vegetación característica incluye 4 espcies de manglar y
más de 1,200 de plantas diferentes.
A lo largo de la reserva puedes descubrir lagunas, selvas
y playas y si la visitas durate los meses de junio a
diciembre podrás ver una alfombra de un verde brillante
que contrasta con el azul del mar.
Atractivos turísticos naturales
Barranca de Colimilla
Es un corredor que se encuentra dentro de la zona
metropolitana de Guadalajara y abarca desde Totolotlán
al sureste y hasta el Arroyo del Osorio pasando por el
Puente Grande, el vado, Puente Rómulo, Colimilla y Presa
Intermedia.
El paisaje es extraordinariamente bello ofreciendo
acantilados, islotes, pedregales, playones, manglares y
zonas prácticamente inexplorables.
La barranca fue tallada por el cause del Río Santiago y
ofrece maravillosos paisajes con abundante vegetación,
que puedes observar desde los puentes Rómulo O'Farril,
Fernando Espinosa y Puente Grande.
Atractivos turísticos naturales
Barranca de Oblatos
Cuenta con 15,000 hectáreas que comprenden los
municipios de Zapotlanejo, Tonala, Zalatitán y
Guadalajara.
La barranca tiene una vegetación predominante de
bosque tropical caducifolio lo que hace que sea el hábitat
de una enorme diversidad biológica que comprende 53
especies de mamíferos, 34 reptiles y más de 800
especies de flora.
Sitio utilizado por gran cantidad de deportistas
aficionados a la caminata de montaña, donde puedes
disfrutar del impresionante paisaje que ofrece la
barranca, cuya profundidad es de aproximadamente 500
m. En el fondo corre el río Santiago y de su afluente el río
verde, por lo que también se le llama Barranca del Río
Santiago
Atractivos turísticos naturales
Bosque La Primavera
Esta extensa zona boscosa de 30,500 ha, cubre los cerros
al poniente de a mancha urbana y esta considerado como
"El pulmón de la Ciudad".
Cuenta con 19 manantiales, más de 1000 especies de
plantas y es el hábitat de 106 especies de mamíferos, 49
especies de reptiles, de 205 especies de ave, 20 de
anfibios y 7 de peces.
Dentro del bosque hay varios balnearios que ofrecen
zonas para acampar y Río Caliente, con seis piscinas de
aguas termales. Además es ideal para disfrutar de un día
de campo, así como de distintos juegos al aire libre.
Atractivos turísticos naturales
Bosque Los Colomos
El Bosque de los Colomos es una área abierta y pública
que se encuentra ubicada en la parte noroeste de
Guadalajara.
El parque cuenta con más de 90 hectáreas de bosque con
eucaliptos, casuarinas jacarandas, fresnos, ahuehuetes y
ficus, entre otros.
El bosque ofrece un bello jardín japonés con su propio
lago, rutas pavimentadas para correr y caminar de 2 y 5
km y áreas para comer.
Atractivos turísticos naturales
Cañón Jejenes
Este es un maravilloso cañón, ideal para los que gustan
de las emociones fuertes, ya que al recorrerlo ofrece
importantes retos como practicar rappel a diferentes
alturas en cinco bellas cascadas que encontrarás en la
travesía. La más desafiante es una de 40 m de altura.
Además, puedes disfrutar de hermosos paisajes con
exuberante vegetación.
Atractivos turísticos naturales
Cerro de la Reina
Era llamado Cerro del Ombligo y ahora es llamado Cerro
de la Reina en honor a la Reina Cihualpilli. Un lugar ideal
para la meditación que está lleno de leyendas, tradiciones
e historia y desde donde se pueden apreciar los cuatro
puntos cardinales.
Con una altura 2,500 m es un mirador natural desde
donde puedes admirar la ciudad de Guadalajara, la
barranca del río Santiago y la inmensa meseta de los
Altos de Jalisco. También es una excelente opción para la
observación de fenómenos astronómicos.
Atractivos turísticos naturales
Cerro Viejo
Ha sido declarado área natural protegida y es un cerro
que por su altura de 2970 msnm, ocupa el tercer lugar en
el estado.
Se localiza en un bonito lugar en donde abundan los
árboles de encino y roble. La temperatura promedio del
lugar es de 25°C y el clima es templado - húmedo. Ideal
para visitarse todo el año.
El sendero de Cerro Viejo es una agradable opción para
todos los que gustan de los paisajes naturales y además
no cuenta con una inclinación que requiera una gran
esfuerzo. Sin embargo, siempre se recomienda ir
acompañado de un guía. La distancia es de 6 km de
subida y 5 km de bajada.
Atractivos turísticos naturales
El Salto del Gavilán
Es la tercera cascada más alta del estado de Jalisco con
53 m de altura. Esta impresionante caída de agua se
puede apreciar desde la carretera que va a San Miguel el
Alto.
Sin embargo si la quieres observar de cerca, y contemplar
el sorprendente arco iris que se forma en el vapor de
agua, hay que bajar por un enorme acantilado, que es un
lugar único para poder acampar.
La mejor época para visitarla es en la temporada de
lluvias que alcanza su mayor cauda.
Atractivos turísticos naturales
Cañón El Ocotillo
Este cañón tiene 250 m de largo y 25 m de ancho. Sus
paredes de origen volcánico llegan a tener una altura de
20 m, se componen de basalto de origen volcánico.
En el cañón se han podido identificar hasta 446
petroglifos, algunas de ellos son piedras que parecen
caras de animales y de personas. Sorprende
especialmente, que algunos de los animales que están
dibujados son de origen marino.
Atractivos turísticos naturales
Cascada El Rincón de Ixcatán
Una bella caída de agua de 6 m de altura que cae sobre
una pared rocosa y es alimentada por el Arroyo de la
Plata.
Para llegar a la cascada hay que recorrer una vereda con
bellos paisajes y poco antes de llegar a la caída de agua
se encuentra una fosa rodeada de piedras planas, es un
lugar ideal para nadar y disfrutar de la naturaleza.
Puedes visitarla durante todo el año, pero la mejor
temporada es la de lluvias cuando aumenta su caudal.
Atractivos turísticos naturales
Volcán de Tequila
Es un volcán extinto de unos 3000 msnm de altitud con
varios tipos de vegetación. En las faldas del volcán se
encuentran una gran variedad de agaves y sábilas;
mientras que en las partes más altas la vegetación es
mayormente boscosa.
Si decides explorar el volcán no te debes de perder el
monolito que se ubica en el bosque, que es una columna
de lava, vestigio de la última erupción del volcán que tuvo
lugar hace 22 mil años.
Al llegar al cono puedes caminar en el borde o en su
interior, o bien escalar sus paredes para tener una vista
panorámica del área agavera.
Atractivos turísticos naturales
El Salto del Nogal
Ésta es la cascada más alta de Jalisco con una caída de
105 m de alto. El Salto está enmarcado por una
vegetación boscosa de pino y encino.
Atractivos turísticos culturales
Museo del Palacio de Gobierno
Cuenta con 8 diferentes salas.
En las salas se narra la historia de la región, comenzando
con los grupos étnicos, siguiendo con la fundación de la
ciudad de Compostela y hasta la era contemporánea.
Se destacan la de "El Agave Azul" que muestra el proceso
del tequila y su historia y la sala de la Conquista, que
narra sobre los grupos indígenas que habitaron
Guadalajara.
Atractivos turísticos culturales
Museo del Periodismo y las Artes Gráficas
(MUPAG)
Es un edificio de dos niveles con fachada de cantera y
vitrales de estilo neoclásico.
También es conocido como la Casa de los Perros por los
perros que están en la entrada.
En 1792 comenzó a operar la primera imprenta de la
ciudad y aquí se imprimía la Gaceta de México.
Se inauguró como museo en 1994, y su objetivo es dar
una reseña del periodismo en Guadalajara.
En una de sus salas se narra la historia de la
comunicación gráfica y se traza una línea en el tiempo
desde la pinturas rupestres hasta la primera imprenta que
hubo en Guadalajara.
Atractivos turísticos culturales
Museo Regional de Guadalajara
Ubicado en un edificio que fue que fue el segundo
seminario de San José, construido entre 1701 y 1758.
La casona colonial es por si sola un atractivo con su
fachada barroca y un nicho con decorado de relieves en
forma de vegetales. Durante la guerra de Independencia
se utilizó como cuartel militar.
El museo muestra diversas piezas arqueológicas además
de obras de arte de diversos autores entre las que
destacan las pinturas de Villalpando y José Ibarra. Una de
las salas guarda un mural de José Guadalupe Zuno
dedicado a recordar la conquista de la nueva Galicia por
Nuño de Guzmán. También puede admirarse la Capilla
que funcionó en este antiguo edificio.
Atractivos turísticos culturales
Museo de las Artes (Rectoría de la Universidad
de Guadalajara)
Este edificio fue construido en 1918 en la época del
general Manuel M. Diéguez.
Es un edificio de estilo renacentista francés en forma de
cruz con graderías y arcos de medio punto.
Tiene 5 salas que exhiben diversas piezas de arte
contemporáneo y en el interior del aula magna se
encuentran dos impresionantes murales de José
Clemente Orozco: El Hombre Pentafásico y El Pueblo y
sus Líderes.
Atractivos turísticos culturales
Museo de Ciudades Hermanas
Se ubica en el edificio que alberga el Patronato del Centro
Histórico.
Fue inaugurado el 14 de Febrero de 1997, como parte de
los festejos del 455 aniversario de la fundación de
Guadalajara.
Tiene 4 salas de exhibición en las que se exhiben regalos
de las ciudades hermanas para Guadalajara tales como:
libros, carteles y una muestra fotográfica de las ciudades
de Guadalajara en España y en México.
Atractivos turísticos culturales
Instituto de las Artesanías Jaliscienses
Instalada en terrenos del Parque Agua Azul, esta casa
tiene por objeto proteger, conservar e impulsar las
artesanías jaliscienses.
Aquí se pueden adquirir una extensa gama de artesanías
como: alfarería cerámica, vidrio soplado, algunos tejidos y
deshilados, artículos de latón, papel maché y platería, así
como tallados en madera y hueso, arte Huichol, hierro
forjado y metalistería de Tlaquepaque y Sayula,
talabartería de Colotlán, Cd. Guzmán, Guadalajara y Ajijic;
figuras de chicle de Talpa, etc.
Atractivos turísticos culturales
Museo de la Historia de Medicina
Se ubica en el Hospital Civil de Guadalajara que
originalmente fue parte del complejo del cementerio de
Belén.
Cuenta con salas dedicadas a la herbolaria, audiovisuales
de personajes, fotografías, pinturas, esculturas, biblioteca
y elementos médicos.
Atractivos turísticos culturales
Biblioteca Iberoamericana Octavio Paz
Se ubica en parte de la edificación de lo que fuera en
1591 el Colegio de Santo Tomás de Aquino y la Iglesia de
la Compañía de Jesús.
Posteriormente aquí se fundó la Universidad de
Guadalajara el 3 de octubre de 1792.
En los siguientes años este edificio sirvió como Instituto
de Ciencias Cuartel, Asiento del Supremo Tribunal de
Justicia, Escuela de Jurisprudencia Sede de Telégrafos
de México y a partir de 1991 es la Biblioteca
Iberoamericana Octavio Paz, una de las bibliotecas
digitales más vanguardistas del país.
Gastronomía
Carne en su jugo
Se trata de un guiso de res cuya presencia en los
restaurantes es relativamente reciente, ya que fue creado
en 1967 por el cocinero Roberto de La Torre.
Lo primero que hay que hacer es poner a dorar trozos de
panceta en una cazuela de barro, de manera que se
cuezan en su propia grasa. A continuación se agregan
cubos pequeños de carne de res, de aproximadamente un
centímetro de lado, cebolla picada y otros aliños. Cuando
la carne está a punto de cocción se añaden frijoles
previamente ablandados y caldo de frijoles, esperando
unos 7 minutos hasta que todo quede bien integrado.
Gastronomía
Torta Ahogada
Es un clásico de la cocina tapatía que se ha extendido por
todo Jalisco y México. Se prepara con pan birote, de
interior firme y crujiente concha, que se rellena de
carnitas estilo Jalisco y luego se sumerge en una salsa a
base de chile de árbol de Yahualica, que le comunica su
peculiar sabor.
Otro ingrediente que no puede faltarle a la torta ahogada
es la cebolla desflemada. La cebolla se desflema
hirviéndola, añadiéndole limón después que se repose.
Gastronomía
Barbacoa Jalisciense
La barbacoa de esta zona se prepara con carne
deshebrada después de cocinarla en su caldo. Una vez
guisada en un caldo de jitomates con chiles, las
porciones de res se colocan dentro de dos tortillas y se
fríen en un comal hasta que estén suficientemente
crocantes. Al mismo tiempo, el caldo de la res es
absorbido por la parte de adentro de la tortilla. Luego
agrega cebolla cruda y frita. Por último coloca cilantro
con limón al gusto.
Gastronomía
Pozole tapatío
El pozole es uno de los platillos típicos jaliscienses y su
receta fue invento de los indígenas. Antes de los
españoles, este plato se realizaba con base de carne de
un animal llamado tepezcuintle o lapa.
Gastronomía
Birria
La carne más tradicional para hacer la típica birria de
Jalisco es la de chivo, aunque también se emplea con
frecuencia el borrego. Las birrias de res son un recurso
ante la carencia de las dos carnes principales, al precio
de perder el espíritu jalisciense del platillo.
La carne de chivo es bañada con una salsa a base de
chiles, aliños y especias y se envuelve en hojas de
maguey.
Bebidas típicas
Tuba
Esta bebida tradicional la puedes encontrar en Puerto
[Link] una miel extraída del centro de la palma de
coco (ligeramente fermentada), por eso, en la antigüedad
le llamaban vino de [Link] extracción es muy parecida a
la del aguamiel que se saca del agave y se fermenta para
hacer pulque.
Bebidas típicas
Tejuino
Es una bebida a base de masa de maíz fermentada, a la
que le agregan piloncillo para dar el color y sabor
[Link] prepara una especie de atole, que se sirve
frío y se mezcla con sal y limó[Link] le agregan hielo
al final o nieve de limón.
Bebidas típicas
Tesgüino
Es un fermento de maíz, que consumen diversos grupos
étnicos del norte, noroeste, oeste y en menor proporción,
del sur de México, como los yaquis y pilas de Sonora, los
tarahumaras y tumbares de Chihuahua, Durango y
Jalisco, los huicholes de Jalisco y Nayarit, y los
zapotecas de Oaxaca.
Bebidas típicas
Colonche
Esta es una de las bebidas tradicionales menos conocida,
es dulce, efervescente y [Link] prepara a partir
de la fermentación de la pulpa de la tuna roja con
[Link] recolectan tunas cardonas que luego se pelan y
machacan. Después se cuelan con un cedazo de ixtle o
paja para eliminar las semillas.
Artesanías
Cerámica de Tlaquepaque
Una de las artesanías de Jalisco más reconocida es su
cerámica. Tlaquepaque, un antiguo pueblo colonial de
calles empedradas, se ha hecho merecedor del título de
“Capital de la artesanía” por la calidad de sus productos.
En sus cientos de galerías se exhiben y venden los
trabajos de sus maestros artesanos y de sus artistas
locales. Además, en el Museo de Cerámica Regional se
puede apreciar la colección de cerámica más importante
de México.
Artesanías
Huaraches de Concepción de Buenos Aires
Los huaraches de Jalisco son muy bien valorados. Son
unas sandalias autóctonas ligeras y artesanales. Se cree
que este tipo de calzado fue usado por mayas y aztecas.
Se elaboran cortando primero una suela de cuero o
neumáticos de caucho reciclados con la forma del pie del
usuario.
Después se teje una tira de cuero larga y continua,
llamada correa, a través de orificios perforados en los
lados de la suela.
Artesanías
Piteado de Colotlán
La calidad y belleza de los productos de Colotlán le han
hecho ganar el título de “Capital mundial del piteado”.
La pita es una fibra que se extrae de un cactus utilizando
una técnica autóctona: raspando las hojas en un tronco
de madera con una cuchilla hecha del tallo de una palma.
Estas fibras se lavan varias veces con jabón y jugo de
limón, luego se cepillan para eliminar las impurezas y se
secan al sol.
Artesanías
Vidrio soplado de Tlaquepaque y Tonalá
Tlaquepaque y Tonalá se distinguen por sus obras de arte
en vidrio soplado. Por ejemplo, los artesanos en
Tlaquepaque han producido durante años imitaciones de
lámparas antiguas españolas construidas de chapa y
vidrio de color.
La chapa tiene la forma para crear una lámpara colgante,
con agujeros recortados para emitir luz. Entonces, los
artesanos soplan vidrio de color dentro del sólido marco
de metal, produciendo estas grandes piezas.
Artesanías
Equipales de Zacoalco de Torres
Los equipales son muebles de cuero rústico que se
encuentran en todas partes en México y que se fabrican a
mano en muchas partes del país.
Sin embargo, en Zacoalco de Torres la elaboración de
estos muebles se remonta a la época prehispánica.
En las playas poco profundas del lago Atotonilco las
familias fabrican todo tipo de equipales, desde asientos
bajos y planos hasta los que tienen pedestales.
Traje típico
El traje típico de Jalisco es usado tanto por los bailarines
de los grupos folklóricos como por participantes y
asistentes a los eventos de la charrería, el deporte
nacional por excelencia de México.
Las actividades de la charrería comenzaron cuando los
conquistadores introdujeron caballos y la equitación a los
miembros indígenas de la sociedad azteca en el siglo
XVI.
Traje típico
Hombres
El traje típico de Jalisco, en el caso de los hombres, es el
traje de charro. El charro (trabajador de los ranchos, o
haciendas) original de principios del siglo XVIII tenía
manos robustas y competían en la charrería.
En estos festivales demostraban sus habilidades,
elevando su estatus. Al hacerlo, a través de su ropa
buscaban transmitir sus logros al copiar la ropa del rico
terrateniente de la manera más brillante posible.
Traje típico
Mujeres
El traje de las mujeres incluye un vestido largo de una
sola pieza, elaborado en popelina, de cuello alto y con
mangas bombacha.
Este vestido tiene unos volados en la parte superior en
forma de V, también en la inferior que es bastante amplia.
Aunque este traje es de un solo color, se utilizan cintas de
colores contrastantes y encaje decorativo que los hacen
muy vistosos.
Música y danza
Jarabe tapatío
Hay diversas teorías sobre el nacimiento de este baile.
Algunos piensan que apareció durante la revolución de
1870 y otros durante la época virreinal, a finales del siglo
XVIII.
También existen varias teorías sobre su nombre. Ciertos
expertos señalan que proviene de la palabra “xolot”, de
origen árabe, y que denomina a una mezcla de hierbas.
Otros sostienen que alude a la dulzura que muestran los
bailarines.
Música y danza
Son de la negra
El son de la negra casi ha conseguido desplazar al jarabe
tapatío como baile más popular de México. Este baile se
representó en el Museo de Arte Moderno de Nueva York,
aunque su origen es muy anterior. Es una de las más
típicas representaciones de la música mariachi.
De acuerdo con el etnólogo Jesús Jáuregui sus raíces se
encuentran en la época posterior a la independencia
mexicana, aunque se han ido añadiendo elementos hasta
llegar a la representación que hoy se conoce.
Música y danza
La culebra
Este baile tiene un origen que se remonta a la época
prehispánica. Se señala que los indígenas de la zona
ejecutaban un baile similar durante sus ceremonias y
consideraban a la culebra como una diosa de la fertilidad.
La primera referencia escrita sobre esta danza se
encuentra en los trabajos del fraile Francisco Ximénez, en
1722.
Música y danza
Danza de la palma
Esta danza está estrechamente relacionada con las
celebraciones religiosas. Se suele realizar durante las
festividades del santuario de Zapopan. Su origen, aunque
tiene algunas influencias indígenas, es español y tiene
más de 300 años de antigüedad.
Su nombre proviene del abanico de plumas que llevan los
danzantes y que mueven al ritmo de la música. En
ocasiones se puede sustituir por una cruz.
Música y danza
Danza de los sonajeros
Esta danza se originó en el municipio de Tuxpan, aunque
hoy en día se ha extendido por todo el estado. Existe
documentación datada de 1872 que cuenta cómo se
formó una cuadrilla de sonajeros tras una rebelión
indígena.
Su práctica está ligada a las celebraciones religiosas,
especialmente las dedicadas a San Juan Bautista.
Carreteras
Guadalajara-Saltillo (692 Kms.) Guadalajara-Nogales
(1,642 Kms.) Guadalajara-Tampico (750 Kms.)
Guadalajara-Barra de Navidad (295 Kms.)
Aeropuerto
Aeropuerto Internacional de Guadalajara Miguel
Hidalgo y Costilla
El Aeropuerto Internacional de Guadalajara oficialmente
Aeropuerto Internacional Miguel Hidalgo y Costilla es la
terminal aérea que presta servicio a Guadalajara y su
zona conurbada.
Condiciones actuales del sector
turístico
el turismo seguirá siendo un eje tractor que contribuya al
desarrollo económico estatal, y también será la puerta
por la que la entidad recibirá más cultura, más arte, más
conocimiento, más visitantes
Así lo precisó, Le Roy Barragán Ocampo, secretario de
Turismo
