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ERWINIA

Erwinia es un género de bacterias que causa enfermedades en plantas. Fue nombrado en honor a Erwin Smith, el primer fitobacteriólogo que demostró que las bacterias pueden causar enfermedades en plantas. Las bacterias Erwinia se presentan en forma de bastoncitos rectos y móviles, y pueden vivir en ambientes aerobios o anaerobios. Causan podredumbre blanda en plantas al secretar enzimas pectolíticas que ablandan los tejidos vegetales.

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ERWINIA

Erwinia es un género de bacterias que causa enfermedades en plantas. Fue nombrado en honor a Erwin Smith, el primer fitobacteriólogo que demostró que las bacterias pueden causar enfermedades en plantas. Las bacterias Erwinia se presentan en forma de bastoncitos rectos y móviles, y pueden vivir en ambientes aerobios o anaerobios. Causan podredumbre blanda en plantas al secretar enzimas pectolíticas que ablandan los tejidos vegetales.

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Erwinia 

es un género de bacterias de la
familia Erwiniaceae. Su nombre
proviene de Erwin Smith
 Erwin Smith
Primer fitobacteriólogo.
Jugó un papel importante en la
demostración de que
las bacterias podrían
causar enfermedades de las
plantas.
Se presentan en forma de bastoncitos rectos,
móviles gracias a la presencia de flagelos
dispuestos en torno a la célula bacteriana. Son
capaces de vivir en un medio aerobio o
anaerobio en presencia de agua libre, y se
propagan rápidamente
• Es una bacteria pectolitica:

• Las pectinasas, compuestas de


varias enzimas pectoliticas, pueden
dar lugar al ablandamiento de los
tejidos vegetales o a la perdida de la
capacidad de gelificacion de los
zumos de frutas.

• Se comportan como pectoliticas


especies de Erwinia, Bacillus y
Clostridium, asi como ciertos
mohos,
ERWINIA
• El síntomas inicial es la aparición
de una pequeña lesión
de aspecto húmedo que va
creciendo en hojas, tallos y
frutos.
• Por las grietas producidas sale un
exudado pegajoso formado por
millones de bacterias. Cuando la
podredumbre afecta a las raíces,
se observa un oscurecimiento
del pie de la planta, en la base
del tallo.
• Clorosis y muerte final.
ERWINIA
• Los frutos afectados
presentan lesiones
blandas y olor
desagradable. 

• Puede afectar
a raíces y tallo,
provocando
oscurecimiento de los
tejidos.
ERWINIA
Esta bacteria puede sobrevivir en
hortalizas en diversas partes de las plantas,
o en bajas poblaciones en el suelo o agua
Durante el manejo de los frutos, al sufrir
golpes o heridas, el patógeno aprovecha
para entrar, y si el agua no esta lo
suficiente desinfectada se produce la
infección.
ERWINIA
La bacteria se activa cuando se
presentan las condiciones
favorables para el crecimiento y
desarrollo del patógeno
— exceso de humedad, mala
aireación, tejidos dañados y alta
presencia de inoculo

Su ataque en invernaderos es
muy recurrente, y en post
cosecha se acentúa por manejos
bruscos.

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