Nombre del proyecto:
Estrategias para mejorar el desempeño y
productividad en el capital humano.
Autoras/es:
Rafael Córdova Peralta
Cristo Esbeydi López de la Cruz
María del Carmen López de la Cruz
Antecedentes
La empresa de productos de panadería en España es una réplica de la
empresa fundada en Ciudad de México en 1945.
Bimbo, la multinacional dedicada a la fabricación de productos de
panadería, es una empresa que se fundó en la Ciudad de México en
diciembre de 1945, pocos meses después de terminar la Segunda
Guerra Mundial.
En Villahermosa la planta fue inaugurada el 10 de
diciembre de 1978 y actualmente brinda empleo a
más de 500 colaboradores y genera más de 750
empleos indirectos.
Problema
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. es una empresa multinacional mexicana
que tiene presencia en 33 países de América, Europa, Asia y África y
cuenta con un volumen de ventas anuales de 15 mil millones de dólares.
Cotiza sus acciones en la Bolsa Mexicana de Valores, bajo la clave
BIMBO.
Este proyecto llevará a cabo la evaluación del desempeño de los empleados en
la empresa Bimbo, mediante la metodología 360 grados para obtener mayores
beneficios a partir del incremento de la productividad.
Palabras Claves: evaluación360°; desempeño; productividad; competencia;
trabajo en equipo.
Justificación
La importancia de esta evaluación radica en conocer todas las habilidades y debilidades
de los empleados respecto al perfil de cada puesto de trabajo en la empresa Bimbo, todo
con el objetivo de crear un plan de acción para mejorar la productividad y desempeño
organizacional.
Al ser una empresa de producción el rendimiento depende tanto de la maquinaria
como de los trabajadores, siendo este ultimo la principal razón de errores y perdidas
en las áreas operativas, es por ello la importancia de implementar la metodología 360
grados debido a la objetividad y precisión de los datos al obtener la información de
diferentes fuentes del ambiente laboral.
Objetivos
Objetivo general
Evaluar el desempeño de los empleados en la empresa Bimbo, mediante la metodología
360 grados para obtener mayores beneficios a partir del incremento de la productividad.
Objetivos específicos
Planificar todos los aspectos a medir en la Explicar a cada trabajador cómo
herramienta 360 grados referente a las funciona, para qué sirve y por qué es
competencias, habilidades y funciones de importante y beneficiosa tanto para el
cada rol o puesto de trabajo. como para la empresa.
A aumentar o mejorar:
• El valor de las ventas mensuales
• El número de productos vendidos por cliente
• El número de clientes nuevos
• El número de clientes por empleado
• El tiempo que lleva la entrega de suministros
A disminuir o controlar:
• El costo de los suministros
• El porcentaje de desperdicios
• El número de ausencias del personal
cuestionario
1. ¿Te gusta venir a trabajar todas las mañanas?
2. ¿Sabes cuáles son las expectativas que la organización tiene de ti?
3. ¿Estás contento de formar parte de la organización?
4. ¿Crees contar con las habilidades necesarias para desempeñarte en este trabajo?
5. ¿Te sientes feliz de contribuir con tus ideas al equipo?
6. ¿Tu gerente te ha ayudado a tener éxito en el puesto actual?
7. Sientes que tu trabajo es reconocido por la organización?
8. ¿Piensas en buscar trabajo en otra organización?
9. ¿Dónde te ves en esta organización en los próximos 5 años?
10. ¿Tienes acceso a herramientas que te ayuden a hacer bien tu trabajo?
11. Considera hipotéticamente, si vas a dejar la organización mañana, ¿cuál sería la razón?
12. ¿Dónde te ves en esta organización en los próximos 5 años?
3.1.1 FICHA PARA GUÍA DE OBSERVACIÓN
Observador: Cristo Esbeydi Lopez De La Cuz, María del Carmen lopez de la cruz y Rafael
Córdova Peralta.
Área laboral:
Fecha:
3.1.2.1. ORGANIZACIÓN DE ÁREAS LABORALES
Se observa en cada área de la empresa y se evalúan a los empleados.
Evaluación
Actividad a evaluar Siempre A veces Casi No aplica
nunca
En todo su equipo de trabajo se
aprecia un ambiente de trabajo
extraordinario y esto es así
permanentemente.
El ambiente de trabajo en su
equipo de trabajo es deplorable,
se nota molestia y conflictos
constantes.
Hay ocasiones y personas que
debido a diversas situaciones
han provocado mal ambiente de
trabajo.
Marco teórico
Capital humano
El capital humano es definido como “el conocimiento, las habilidades, competencias y
atributos incorporados en los individuos que facilitan la creación de bienestar personal,
social y económico”. (OCDE, 2007).
La gestión del talento humano y su importancia en la organización
Señala que gran parte de los que se entiende por gestión del talento o capital humano en
una empresa es resultante de los procesos mutuos que involucran tanto a la organización
como a los individuos. (Sanabria 2015).
Desempeño organizacional
El desempeño organizacional, es un término comúnmente utilizado para hacer referencia
a los resultados que genera la organización derivada de la dinámica de los factores
internos y externos que la componen.
Marco teórico
Capital humano
El capital humano es definido como “el conocimiento, las habilidades,
competencias y atributos incorporados en los individuos que facilitan la
creación de bienestar personal, social y económico”. (OCDE, 2007).
La productividad
La productividad en las máquinas viene determinada
por sus características técnicas, pero no sucede lo
mismo con el capital humano, pues existen factores
que inciden directamente en su rendimiento tales
como la infraestructura, ambiente laboral,
disponibilidad de materias primas, accesibilidad a
tecnología y equipos.
Marco teórico
Metodología de 360 grados
Es una herramienta de gestión de talento humano que consiste en una evaluación
integral la cual se utiliza para medir las competencias de los colaboradores en
una empresa. Esta evaluación se basa en las relaciones que tiene el empleado, de
tal manera que la retroalimentación es un factor clave para evaluar el desempeño
de los trabajadores, los equipos y las organizaciones en la que se encuentran.
(Muñoz 1997).
Marco teórico
¿Qué es una competencia?
No es el objetivo de esta guía, pero es importante conocer de una manera
general que es una competencia. Una competencia es la capacidad o habilidad
que tiene una persona en cierta área ya sea personal o profesional para
desempeñarse en su puesto. (Sánchez Peris, 2015).
Marco teórico
¿Qué es un comportamiento?
Los comportamientos son la manera en la que podemos evaluar o medir una
competencia. En otras palabras, son las acciones apreciables por nuestros
compañeros de trabajo que los ayudan a evaluar nuestro dominio de ciertas
competencias. El objetivo de tener comportamientos a evaluar es que resulta
mucho más fácil evaluar un comportamiento, que una competencia.(Oliver
perez, 2015).
Método
Metodología de 360 grados
La evaluación 360 grados es un proceso que tuvo sus inicios en los años 50, en la
empresa Esso Reseach and Engineerign Company, para los 80´s paso a formar parte de
la evaluación de todos los directivos.Cuando Taylor incorpora el principio de
cooperación, la calificación de los méritos de los trabajadores se ha dado por los
conocimientos y aplicación del mismo, es por ello, que en la actualidad en las
organizaciones se han venido manejando precisamente para mejorarlas.
Principales usos de la evaluación 360
Medir el desempeño del talento humano.
Evaluar las competencias.
Diseñar programas de aprendizaje y desarrollo.
Servir como base para implementar planes de carrera y sucesión.
Procedimiento de investigación
La investigación que se llevara a cabo es cualitativa como cuantitativa, y para
conocer el funcionamiento actual de área de la empresa bimbo que se considerara
la realización de una observación directa de las actividades y el personal que lo
conforma las distintas áreas de organización. La opción de la metodología de
evaluación de 360° aplicada al desempeño laboral se utilizará como una
herramienta de desarrollo profesional, que ayuda a los empleados a forjar su plan
de trabajo, con base en la retroalimentación de diferentes grupos de
evaluadores/observadores que lo conocen e interactúan de manera cotidiana en el
desarrollo de habilidades que lleva a la práctica laboral. Dicha observación y
evaluación se va hacer tanto en áreas de trabajo como a nivel gerencial para
profundizar los datos.
Los puntos tratados a observar y evaluar serán principalmente los siguientes:
Comunicación
Liderazgo
Motivación
Seguridad orden y limpieza
Capacitación y desarrollo
Actitud y colaboración
Solución de problemas ambiente de trabajo
Capacidad personal
Costos y productividad
Resultados
Antes de iniciar nuestra evaluación 360 grados en la empresa Bimbo es
imprescindible planificar todos los aspectos que queremos que mida la
herramienta 360 grados. Es decir, las competencias, habilidades y funciones de
cada rol o puesto. A partir de allí podemos iniciar nuestra metodología de la mejor
manera.
En cuanto al diseño, lo mejor es contar con un formato estructurado para las
evaluaciones 360. De lo contrario, obtendrá mucha información, pero será
difícil utilizarla para adquirir insights constructivos y prácticos que contribuyan
al desarrollo del empleado.
A continuación, se aplica la siguiente evaluación a los empleados:
Agradecimientos
Ante todo, le damos gracias a DIOS que nos permite adquirir nuevos conocimientos día
a día, gracias al empeño de todos los integrantes del equipo y expresar mi más sincero
agradecimiento a la profesora Miriam Hernández Ricárdez por brindarnos su
atención y ayuda compartiendo sus conocimientos.
Respuestas de evaluación
entre el 10% mas bajo
entre el tercio mas bajo
25% 29%
normal
entre tercio superior
11% entre el 10%superior
20%
15%
Conclusiones
