Quim.
Alicia Claverí Jarandilla
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
Una solución buffer es una mezcla de un ácido o una base débil y su sal, donde la presencia de
la sal inhibe el desplazamiento del equilibrio de acuerdo al Principio de Le Chatelier, con lo cual
se logra reducir y mantener constante la concentración de los iones H+ . De esta manera, las
soluciones buffer tienen la capacidad de resistir los cambios de pH en la adición de pequeñas
cantidades tanto de ácido como de base.
ka
-log(Hac ------------------- H+ + Ac-)
acido bases conj. O Sal
pH = pKa + log (S)/(A) H.H
ka
H2CO3 ---------- H+ + HCO3-
ka1 pka2= 7.21
H3PO4 ---------- H+ + NaH2PO4- ---------- H+ + Na2HPO4 2-
Muchas de las reacciones químicas que se producen en solución acuosa necesitan que el pH del
sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las
soluciones reguladoras o “buffer” son capaces de mantener la acidez o basicidad de un sistema
dentro de un intervalo reducido de pH, por lo cual tienen múltiples aplicaciones, tanto en la
industria como en los laboratorios.
Estas soluciones contienen como especies predominantes, un par ácido / base conjugado en
concentraciones apreciables. (Mayores que 10 – 2 M) Se puede preparar disolviendo en agua
cantidades adecuadas de un ácido débil y una sal de su base conjugada, (o una base débil y una
sal de su ácido conjugado); también se puede obtener una solución reguladora haciendo
reaccionar parcialmente (por neutralización) un ácido débil con una base fuerte, o una base
débil con un ácido fuerte. Una vez formada la solución reguladora, el pH varía poco por el
agregado de pequeñas cantidades de un ácido fuerte ó de una base fuerte, y pierde su
capacidad reguladora por el agregado de agua (dilución)
Las soluciones buffers tiene una gran importancia en los experimentos de biología, bioquímica
en los que se debe de mantener una concentración baja pero constante de iones hidrogeno.
Son muy importantes a nivel de preparación de soluciones inyectables para poder mantenerlas
con concentraciones semejantes a las del organismo (soluciones isotónicas), a si como también
son utilizados en el área de control de calidad de productos farmacéuticos en pruebas de
disolución que se le realizan a tabletas y cápsulas
El grado de acidez es una propiedad química importante de la sangre y de otros líquidos
orgánicos. La acidez se expresa en la escala de pH, en la que 7.0 es el valor neutro, por encima
es básico (alcalino) y por debajo es ácido. Un ácido fuerte tiene un pH muy bajo (cercano a 1.0),
mientras que una base fuerte tiene un pH elevado (cercano a 14.0). La sangre es por lo normal
alcalina, con un pH que varia entre 7.35 y 7.45.
Ecuación de Henderson - Hasselbach o Ecuación Buffer
pH = pKa + log([A-]/[HA])
La capacidad reguladora de una solución es una medida de la resistencia al cambio de pH que
se produciría por el agregado de pequeñas cantidades de ácidos y /o bases fuertes, y es
máxima cuando Ca = Cb Una solución que contiene concentraciones equimolares de un ácido
débil y su base conjugada, tendrá un pH = pKa y en esa situación la variación de pH por el
agregado de una pequeña cantidad de ácido o base fuerte, es mínima.
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PARTE EXPERIMENTAL
SOLUCIONES BUFFER Y SU CAPACIDAD
AMORTIGUADORA
OBJETIVO
Preparar soluciones amortiguadoras de fosfato que son utilizados en muchos experimentos de
bioquímica en los cuales se controla la variación del pH, además de medir su capacidad amortiguadora.
FUNDAMENTO
Solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias.
Las soluciones tampón o amortiguadores; son mezclas de ácidos o bases débiles y sus sales
correspondientes, estas soluciones ofrecen resistencia a los cambios de pH cuando se agregan
cantidades moderadas de ácidos o bases fuertes.
La mayoría de las células pueden funcionar únicamente dentro de límites estrechos de pH y requieren
de un sistema amortiguador que se opongan a cambios de pH de otra forma ocurre a causa del
metabolismo.
Los tres sistemas principales amortiguadores en los organismos vivos son las proteínas, el
bicarbonato, hemoglobina y el fosfato.
El pH de una solución amortiguadora se determina con la ecuación de Henderson Hasselbach,
su capacidad amortiguadora depende del valor de pKa del ácido o de la base y de la proporción
de sus componentes en la mezcla.
pH = pKa + log([A-]/[HA])
MATERIALES Y REACTIVOS
1. Vasos precipitados 5. Solución de NaH2PO4.2H20 0.1 M
2. Pipetas, Buretas 6. Solución de NaOH 0.1 N
3. Balanza analítica 7. Solución de HCl 0.1 N
4. pH-metro 8. Solución de Na2HPO4 0.1 M
⮚ Calibrar el pHmetro con una solución amortiguadora de pH conocido.
⮚ Conociendo el pKa cuyo valor es de 7.21, calcular el pH de las diferentes mezclas preparadas.
⮚ Medir el pH de cada una de las mezclas con el pHmetro y comparar con el valor teórico
calculado.
⮚ Elegir las mezclas y proceder a añadir NaOH 0.1M o HCl 0.1M respectivamente cada 0.5 ml
desde una bureta y medir su pH.
⮚ Tomar las lecturas del pH inicial y pH final para el cálculo de capacidad amortiguador
CUESTIONARIO
1.-Mencionar tres tipos de sistema Buffer; describir dos de ellas con sus reacciones correspondientes.
2.- Hallar el pH teórico de las mezclas.
3.-El agua es un buffer?. Justifique su respuesta
4.- Cual de las soluciones tiene mayor capacidad amortiguadora. Fundamente su respuesta.
5.- Investigue la acción amortiguadora de la hemoglobina como amortiguador.
6.- Cuales serian las principales normas que debería usar e implementarse en el laboratorio de Bioquímica ahora que se regresara a las clases practicas
presenciales
7.- Enumera cinco prioridades básicas de medidas de seguridad que debe contar un Laboratorio
8.- Detalle cinco pictogramas de seguridad con riesgo químico y biológico
1. Preparar 50 ml de Solución de NaH2PO4.2H20 0.1 M PM=156g/mol g=?
2. Preparar 50 ml de Solución de Na2HPO4. 0.1 M PM=142g/mol g=?
(ml) 1 2 3 4 H2O
Na2HPO4 7 5 3
NaH2PO4 3 5 7
pHexp 7.7 7.1 6.8
pHteorico 7.21
pH = pKa + log([A-]/[HA])
= 7.21 + log (0.005Lx0.1M)/(0.005Lx0.1M)
= 7.21 + log 1
= 7.21 + 0
pH = pka MAXIMA CAPACIDAD DE AMORTIGUACION
