TRABAJO GRUPAL 2:

TEMA: ADMINISTRACION Y GERENCIA ESTRATEGICA -

FORMULACION DE ESTRATEGIAS

INTEGRANTES :
MOLINA NARVAEZ, NALY
RAMOS SALAS, ANTHONY
SANCHEZ PAREDES,GUSTAVO
VARGAS GALIANO, GABRIEL
ZEVALLOS NUÑEZ,NATALI

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN (MBA) CON MENCIÓN EN GERENCIA EMPRESARIAL

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EMPRESA AGRO INDUSTRIAS MAKAO PERU SAC

La empresa Agro Industrias Makao Perú

S.A.C, conocida comercialmente como
Makao Perú está localizada en el distrito
de Pucacaca, provincia de Picota, Región
San Martín. Empresa que nace como un
emprendimiento, produce y comercializa
productos derivados del cacao como el
chocolate, el cual se comercializa con la
marca “Makao”.
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MISION
Lograr bienestar y felicidad a todas las
personas que participan en el proceso
agroindustrial del cacao y a los que disfrutan
de un chocolate fino en el Perú y en el
mundo.
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VISION
Ser reconocido dentro de los 5 mejores
empresa a nivel nacional como productora
del mejor chocolate fino por su calidad, sabor
e innovación respetando al agricultor, al
medio ambiente y el bienestar del
consumidor peruano y extranjero.
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VALORES
 Compromiso: Identificar y sentir como propios los objetivos comunes de nuestros

proveedores, clientes y colaboradores.

 Honestidad: Transversalmente en todas las acciones realizadas en la Cadena de

Valor de la empresa.

 Alta calidad: Siempre guiados por la excelencia consolidando nuestro producto

con los mejores ingredientes.

 VALORES
• Trabajo en equipo: Fomentamos la participación de todos y todas para lograr un

objetivo común, compartiendo tradición y calidad por lo bueno.

Salud y seguridad industrial: Asumimos la salud y seguridad en todas las etapas

de producción protegiendo a las personas y nuestros consumidores.

Flexibilidad: A los cambios en el mercado

“ Formulación de Estrategias
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Formulación de Estrategias – Etapa de los insumos – MATRIZ EFE

puntuación
Factores externos clave Ponderación Calificación
ponderada
Oportunidades
1. Aumento de comercialización de producto en redes 15% 1 0.15
Mayor preferencia por el consumo de chocolate con
2. 9% 3 0.27
alto contenido de cacao
Reconocimiento internacionaldel cacao y chocolate
3. 5% 1 0.05
peruano
Aumento del consumo per capita de chocolate en la
4. 5% 1 0.05
región vs. per capita nacional
5. Mayor concentración de microclimas en el país 4% 1 0.04
Amenazas
1. Existencia de mas de 150 marcas de chocolate 12% 2 0.24
2. Exigencias de Certificación HACCP 10% 1 0.1
Normas sobre limites de contaminantes como el
3. Cadmio, Ocratoxina y Plomo 15% 1 0.15
4. Cambios constantes en innovación y tecnología 15% 1 0.15
5. Etiquetado con octágonos 10% 2 0.2
Total 100% 1.4
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Formulación de Estrategias – Etapa de los insumos – MATRIZ MPC (Perfil Competitivo)

MAKAO PERÚ ORQUIDEA MARANÁ

Ponderación
Factores criticospara el éxito
(peso)

CALIFICACIÓN PUNTUACIÓN CALIFICACIÓN PUNTUACIÓN CALIFICACIÓN PUNTUACIÓN

1. Calidad de producto 0.25 4 1 3 0.75 3 0.75

2. canales de distribución 0.10 1 0.1 4 0.4 3 0.3
3. competitividad de precios 0.15 3 0.45 3 0.45 2 0.3
4. Relación con las prov. Cacaoteros 0.10 3 0.3 3 0.3 3 0.3
5. Variedad del producto 0.10 2 0.2 2 0.2 2 0.2
6 I+D+I 0.15 1 0.15 2 0.3 2 0.3
7 Fidelización de clientes 0.15 1 0.15 1 0.15 1 0.15
Total 1.00
2.35 2.55 2.3
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Formulación de Estrategias – Etapa de los insumos – MATRIZ EFI (Evaluación de Factores

Internos) Puntua
Factores internos clave Ponderación Calificación
Ponderada
Fortalezas
1. Ubicación cercana a los cacaoteros 7% 3 0.21
2. Producción con cacao de alta calidad 6% 4 0.24
3. Alianza con los proveedores cacaoteros 8% 3 0.24
4. Desarrollo de tecnologia propia 11% 3 0.33
5 Control de calidad de los granos 10% 4 0.4
6 Competencias tecnicas 10% 4 0.4
7 Acciones profesionales de la Ind. Alimentaria 5% 3 0.15
Debilidades
1. Gerencia general centraliza todas las funciones 4% 1 0.04
2. Alta rotación del personal de planta 5% 2 0.1
3. Falta de solidez financiera 7% 2 0.14
4. Clima organizacional afectado por relaciones 3% 2 0.06
5 Poco análisis de la competencia 6% 2 0.12
6 Marca poco conocida 8% 2 0.16
7 No cuenta con certificación HACCP 5% 2 0.1
8 Pocos canales de distribución 5% 1 0.05
Total 100% 2.74
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OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

▸ Incrementar la cobertura del mercado regional de 20% a 60% en los siguientes 5 años.

▸ Mayor promoción de la marca en redes sociales y medios escritos.

▸ Consolidar para finales del año 2024 la situación económica - financiera de Makao Perú alcanzando una rentabilidad del

40%.

▸ Incrementar en 6 años, el volumen de ventas en unidades monetarias en un 170% respecto del año 2021.

▸ Diversificar la presentación de los productos.

▸ Aperturar 3 tiendas exclusivas más en el país durante los siguientes 6 años.

▸ Proyectar la Internacionalización del producto a 2 países de la Unión Europea.

▸ •Fortalecer el sistema de producción, mejorando la administración interna de la empresa.

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Formulación de Estrategias – Etapa de adecuación

Fortalezas Debilidades
1. Ubicación cercana a los cacaoteros 1. Gerencia general centraliza todas las funciones

2. Producción con cacao de alta calidad 2. Alta rotación del personal de planta

3. Alianza con los proveedores cacaoteros 3. Falta de solidez financiera

Clima organizacional afectado por relaciones
Desarrollo de tecnología propia 4.
4. interpersonales - Empresa familiar

5 Control de calidad de granos 5 Poco analisis de la competencia

6 Competencia técnicas 6 Marca poco conocida

7 Accionistas profesionales de la Ind. Alimentaria 7 No cuenta con certificación HACCP
8 Pocos canales de distribución
Oportunidades 1-Estrategias FO 2-Estrategias DO
1. Aumento de comercialización de producto en RS FO1 Desarrollo de mercado nacional DO1 Elaborar MOF

Mayor preferencia por el consumo de chocolate con alto

2. FO2 Desarrollo del mercado internacional DO2 Integración hacia atrás - entidad financiera
contenido de cacao

3. Reconocimiento internacional del cacao y chocolateperuano FO3 Desarrollo de producto - innovación DO3 Desarrollo de marca

Aumento del consumo per capita de chocolate en la región vs.

4. F04 Penetración del mercado - promoción de ventas DO4 Funcional - calidad -Certificación
Per capita nacional
5. Mayor concentración de microclimas en el país F05 Penetración del mercado - comunicación DO5 Integración hacia adelante
Se proyectan ventas por 800 millones de soles para el año
6 2024 y las ventas dominadas por el chocolate estandar
representan el 95% de estas.
Amenazas 3-Estrategias FA 4-Estrategias DA
1. Existencia de más de 150 marcas de chocolate FA1 Funcional - calidad DA1 Penetración de mercado - desarrollo de marca

2. Exigencias de certificación HACCP FA2 Funcional - calidad DA2 Funcional - calidad -Certificación

Normas sobre limites de contaminación como el Cadmio,

3. FA3 Diferenciación de producto DA3 Descentralizar y delegar funciones
Ocratoxina y Plomo
4. Cambios constantes en innovación y tecnologia FA4 Desarrollo de productos DA4 Enfoque - Retener talento
5 Etiquetados con octágonos FA5 Integración hacia atrás - prestamo bancario
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Formulación de Estrategias Matriz de Posición estratégica y evaluación de la acción (PEYEA)

Posición Estratégica Interna Posición Estratégica Externa
Fuerza Financiera (FF) de 1 a 6 Estabilidad en el ambiente (EA) de -1 a -6
RETORNO DE LA INVERSION 2 CAMBIOS TECNOLOGICOS -4
APALANCAMIENTO 1 TASA DE INFLACION -3
LIQUIDEZ 1 VARIABILIDAD DE LA DEMANDA -3
FLUJO DE CAJA 1 RANGO DE PRECIOS DE PRODUCTOS -3
RIESGO INVOLUCRADO 1 BARRERAS DE ENTRADA -4
ROTACION DE INVENTARIOS 2 RIVALIDAD/PRESION COMPETITIVA -3
ECONOMIAS DE ESCALA Y EXPERIENCIA 2 ELASTICIDAD DEN LOS PRECIOS -3
PRESION DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS -3
RIESGO INVOLUCRADO 1
Total FF: 1.38 Total EA: -3.25
Ventaja Competitiva (VC) de -1 a -6 Fuerza de la industrial (FI) de 1 a 6
PARTICIPACION DEL MERCADO -3 POTENCIAL DE CRECIMIENTO 4
CALIDAD DEL PRODUCTO -3 ESTABILDIAD FIANCIERA 3
CICLOD E VIDA DEL PRODUCTO -3 CONOCIMIENTO TECNOLOGICO 3
LEALTAD DEL CONSUMIDOR -3 UTILIZACIOND ERECURSOS 3
CONOCIMIENTO TECNOLOGICO -4 DFACILIDAD DE ENTRADA AL MERCADO 3
INTEGRACION VERTICAL -2 PODER DE NEGOCIACION CON PRODUCTORES 6
VELOCIDAD DE INTRODUCCION DE NUEVOS PRODUCTOS -2

Total VC: -2.86 Total FI: 3.67

Valor X Valor Y
0 0
0.81 -1.88
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Análisis de portafolio o matriz Bostong Consulting Group (BCG))

P r o p o r c i ó n c a r te r a d e
n e g o c io

100.00%

CHOCOLATE

C o m p a r a t iv a v e n t a s
e mp resa vs v en tas
líd e r d e s e cto r
S/2,000,000.00
S/1,500,000.00
S/1,000,000.00
S/500,000.00
S/0.00
CHOCOLATE

Ventas líder competidor (Orquidea)

Ventas
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Modelo de Porter para el Análisis de la Industria

Las cinco fuerzas de Porter permiten

identificar, mediante un análisis competitivo

de la industria, medir el nivel de

atractividad. Este modelo comprende: La

amenaza de los nuevos entrantes, el poder

de negociación de los proveedores, el

poder de negociación de los clientes o

compradores, la amenaza de los productos

sustitutos y la rivalidad de los competidores

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Modelo de Porter para el Análisis de la Industria

• Competidores potenciales
• Proveedores
• Productos/ Servicios sustitutos
• Compradores/ consumidores
• Rivalidad entre competidores
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Matriz Interna / Externa (IE)

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Matriz de Estratégia Principal

CRECIMIENTO RÁPIDO DEL MERCADO
CUADRANTE II CUADRANTE I

1. Desarrollo de mercado 1. Desarrollo de mercado

2. Penetración de mercado 2. Penetración de mercado
3. Desarrollo de producto 3. Desarrollo de producto
4. Integración horizontal 4. Integración hacia adelante
5. Desinversión 5. Integración hacia atrás
6. Liquidación 6. Integración horizontal
7. Diversificación relacionada
POSICIÓN POSICIÓN
COMPETITIVA COMPETITIVA
DÉBIL FUERTE
CUADRANTE III CUADRANTE IV

1. Recorte de gastos 1. Diversificación relacionada

2. Diversificación relacionada 2. Diversificación no relacionada
3. Diversificación no relacionada 3. Alianzas estratégicas
4. Desinversión
5. Liquidación

CRECIMIENTO LENTO DEL MERCADO

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Estrategias para la organización

Defender la rentabilidad Mejorar la productividad media de los

actual, lo que implica trabajadores para reducir los costos de
mantener los ingresos y producción sin alterar la calidad del
aumentar la eficiencia en producto, de tal forma que nos permita
el proceso de hacer un ajuste en el precio final de venta
elaboración del y así hacer más competitivo el producto
chocolate en el mercado

Por tanto la estratégica principal que Makao formulara e implementara, estará alineada al aprovechamiento de todas las fortalezas

para beneficiarse de la mayor oportunidad que Makao tiene: se proyectan ventas por 800 millones de soles para el año 2024,

donde el 95% está representado por el chocolate estándar. Entonces es una gran oportunidad para incrementar la participación

relativa del mercado y en ese contexto dar el salto al menos a los cuadrantes III, V y VII de la matriz IE, que es justamente el de la

resistencia y por supuesto dar el salto a la estrella en la matriz BCG, para mantener aun a flote y encaminar al crecimiento a la

organización.
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Cuadro base de implementación y su despliegue en las áreas operativas

Considerando que estamos analizando una organización relativamente pequeña e insipiente en la industria de la producción de chocolate y

además, teniendo en cuenta que no importa que tan buena haya sido la formulación de las estrategias, si la implementación de ellas es ineficaz.

Determinando así, que, para alcanzar los mejores resultados en la implementación de las estrategias, el despliegue por las áreas funcionales se

llevara a cabo de forma integral, de tal manera que, la información no esté sujeta a distorsiones y que el mensaje e información sea transmitido al

todo el personal uniformemente.

Esto se realizara, a través de talleres trimestrales, en los que se desarrollaran de manera progresiva, la concientización, el diagnostico situacional

de la organización, los planes de mejora (que incluirá los nuevos objetivos trazados, perfectamente alineados a la misión) , se dará a conocer las

estrategias que permitan alcanzar los objetivos y final mente la puesta en marcha. Con esto, esperamos que cada uno de los colaboradores, se

sientan identificados, motivados y comprometidos con el logro de los objetivos propuestos.

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Cuadro base de implementación y su despliegue en las áreas operativas

Para la medición de del desempeño de las estrategias propuestas se ha considerado algunos indicadores como son:

 El ROE, este ratio, nos mostrara el porcentaje de utilidad o pérdida obtenido, respecto al aporte o capital invertido luego de la

estrategia implementada.

 El ROI, medirá la rentabilidad de la inversión realizada para diversificar y dar mayor valor agregado al producto.

 Participación de mercado, nos dará una idea del porcentaje de la demanda que hemos logrado cubrir como empresa frente a

sus competidores.

 Crecimiento de ventas, este dato nos mostrara el crecimiento porcentual de las ventas una vez implementada la estrategia. Es

un indicador muy importante para valorar la nueva rentabilidad de la inversión en acciones.

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Cuadro base de implementación y su despliegue en las áreas operativas

Este ratio, nos mostrara el

porcentaje de utilidad o pérdida
obtenido, respecto al aporte o
ROE capital invertido luego de la
estrategia implementada

medirá la rentabilidad de la inversión

ROI realizada para diversificar y dar mayor
valor agregado al producto.
nos dará una idea del porcentaje
PARTICIPACION DE MERCADO de la demanda que hemos
logrado cubrir como empresa
frente a sus competidores
CRECIMIENTO DE VENTAS
este dato nos mostrara el
crecimiento porcentual de las
ventas una vez implementada la
estrategia. Es un indicador muy
importante para valorar la nueva
rentabilidad de la inversión en
acciones.
ur content
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▸ D´Alessio, F. (2014). Planeamiento Estratégico

Razonado. Lima: Pearson Educación de Perú S.A.

▸ D'Alessio, F. (2015). El Proceso Estratégico. Un enfoque

de gerencia. Lima: Pearson

BIBLIOGRAFIA
▸ David, F. R. (2013). Administración Estratégica. México,

D.F., México: Pearson.

▸ Nedelko, Z., & Potocan, V. (2016). Management

practices utilization in organizations - a comparison

between catching-up and well-developed economies *.

Management : Journal of Contemporary Management

Issues, 21, 1-20.

GRACIAS