Curso: Gestión General

Tarea Académica 1

Profesor: JUAN FRANCISCO CARBAJAL ALEGRIA

Integrantes:
• Kazumy Naomy Bendezú Túllume
• Wilker David Chunga Pantaleón
• AARON PEDRO ARROYO BANCAYAN
• JHEYSON ANDRES CHINCHAY ABAD
• JACK JEFFERSON CASTAÑEDA VILLALOBOS
 Índice

………………………………………………………………………………………………………………………….1
Descripción de la economía donde se desarrolla la empresa…………….................2
• Economía global:……………………………………………………………………………....................2
• Economía del país:……………………………………………………………………………………….......2
• El contexto local en el que se maneja la empresa:…………………………………………….3
Descripción del mercado y los principales competidores ………………………………….3
• Descripción del mercado………………………………………………………………………………......3
• Identifica y describe a los principales competidores………………………………………….4
El entorno cambiante como elemento externo que influyen en los negocios……..7
• factores económicos………………………………………………………………………………………….7
• Factores culturales………………………………………………………………………………………………7
• Competidores……………………………………………………………………………………………………...8
• Factor tecnológico………………………………………………………………………………………………..9
• Factor ambiental………………………………………………………………………………………………….9
Grupos de interés que impactan en la empresa……………………………………………………10
• Grupo de interés………………………………………………………………………………………………….10
 Descripción de la economía donde se desarrolla la empresa.

Economía Global:

La pandemia del COVID-19 está infligiendo enormes y crecientes costos humanos

en todo el mundo. Para proteger vidas y permitir que los sistemas sanitarios puedan
hacer frente a la situación ha sido necesario recurrir a aislamientos, confinamientos
y cierres generalizados con el fin de frenar la propagación del virus. La crisis sanitaria
por ende está repercutiendo gravemente en la actividad económica. Como resultado
de la pandemia, la economía mundial sufrió una caída de -3% en 2020, mucho peor
que la registrada durante la crisis financiera de 2008–09. Se proyecta que la economía
mundial crezca 5,8% en 2021, conforme la actividad económica se normalice gracias al
apoyo brindado por las políticas.
En los resultados financieros del 2020, la empresa alcanzó ventas consolidadas por
S/ 10,132 millones que representaron un crecimiento de 2.6% respecto al año anterior.
• Economía del país:
En 2020 la economía del Perú se redujo con una tasa del 12,9 a causa de la pandemia
de la enfermedad por coronavirus (COVID-19), que situó al país como uno de los más
golpeados del mundo. La caída del PIB de los socios comerciales impactó
rigurosamente la demanda externa, y la demanda interna se desplomó por la
reducción del gasto de los hogares y la interrupción de proyectos de inversión.
Además de la contracción de la demanda agregada, la economía sufrió el efecto del
choque de oferta causado por la fuerte paralización de la producción a la que condujo
el confinamiento estricto, que duró varios meses. En mayo comenzó la reapertura de
actividades por fases, pero en septiembre, sin haber alcanzado los niveles previos a
la crisis, ya hubo signos de debilitamiento de la recuperación. En noviembre se añadió
la incertidumbre generada por la crisis política interna. La contracción de la economía
tuvo como contrapartida una pérdida masiva de empleos y el empeoramiento de las
finanzas públicas. El tipo de cambio nominal se devaluó, afectado por la
incertidumbre y la disminución de la tasa de interés.
 Descripción del mercado y los principales competidores

• Descripción del mercado:

San Fernando tiene en esta categoría la mayor recordación (86%),

preferencia (54,4%) y frecuencia de compra (54,7%), marcando una
amplia diferencia con el resto de jugadores.
essica Fox, su gerenta de márketing de categorías, explica que este
logro se debe a que cuentan con más de 15 años en este mercado, a la
calidad de sus embutidos, su fuerte ritmo de innovación y a que
atienden a los diferentes niveles socioeconómicos.
Por su parte, Liliana Alvarado, directora académica de Márketing de la
UPC, agrega que aunque las campañas que ha venido realizando la
empresa pueden estar beneficiando a los demás productos del
portafolio, es su red de distribución lo que marca la amplia diferencia
entre San Fernando y el resto de competidores.
La empresa tiene una cobertura cercana al 90% (no cubre Jaén y
Amazonas) y tiene 27 distribuidores. Este año va a tener dos centros
de distribución en el sur (Arequipa) y norte del país.
• Identifica y describe a los principales competidores
Avinka:
se inicia como empresa en 1996, y actualmente es el segundo
mayor productor de pollo en el Perú, destacando por sus
controles de calidad e higiene.
En Avinka se proveen productos cómo: pollo entero congelado
(con o sin menudencia), pollo trozado congelado, pollo
fileteado congelado, pavo entero congelado y pavo trozado
congelado, así como también Nuggets y hamburguesas de pollo.
Avinka cuenta con una infraestructura de primera, tiene
diferentes inmuebles categorizados por diversos locales
comerciales, sedes productivas, granjas y almacenes. En estas
instalaciones se llevan a cabo los diferentes procesos de
fertilización, cría, beneficio, limpieza y conservación del pollo
hasta distribución del pollo.
En Avinka destaca que es uno de los principales exportadores e
importadores del país, teniendo como objetivo principal el
mercado el local y con grandes aspiraciones en el mercado
extranjero.
Empresa Redondos:
En 1994 sus socios criadores de pollos quebraron, y
decidió colocar sus pollos bebés en Bolivia, Ecuador y
Venezuela vía un Boeing 727 que alquilaba todas las
semanas.
Redondos decidió apostar por el negocio de los cerdos,
donde ahora son los productores más grandes con 7,500
madres que producen más de 150 mil crías.
"Hemos incursionado en otros negocios que no son el
'core businnes' como la fábrica de espárragos que volaron
los terroristas con la que exportamos a toda Europa hace
25 años. También hemos distribuido carros. Ahora
estamos posicionados en un desarrollo agropecuario
interesante y estamos incursionando en acuicultura",
destacó Favre.
Redondos inició además la crianza de paiche en la costa
(Tumbes y Huacho), y contra todo pronóstico
consiguieron buenos resultados, pero en pequeña escala.
RICO POLLO S.A.C:
Es una empresa cien por ciento peruana dedicada a la
producción de la mejor carne de pollo y cerdo desde 1967.
Desde aquellos años y hasta la actualidad, ha venido
implementando continuamente la aplicación y desarrollo de
tecnología de avanzada, la misma que le ha permitido estar un
paso adelante de sus competidores y de esta manera satisfacer
exitosamente las necesidades y deseos de los consumidores.
RICO POLLO S.A.C. ocupa el primer lugar entre los
productores y procesadores de carne de pollo en el Sur del Perú
y está entre las cuatro principales empresas avícolas a nivel
nacional. Han transcurrido 47 años desde que el Ing. Enrique
Zapata Martineau, Presidente del Directorio de RICO POLLO
S.A.C., fundara la primera granja de pollos en Arequipa, hasta
convertirse en la actualidad en una empresa líder en la crianza,
procesamiento y distribución de carne de pollo y cerdo.
 EL ENTORNO CAMBIANTE COMO ELEMENTO EXTERNO QUE INFLUYEEN LOS NEGOCIOS

• FACTORES ECONÓMICOS:
Este tipo de factor de externo se refiere mayormente a los cambios de las condiciones
económicas que se presentan y la variación entre la oferta y la demanda y como estas afectan
directamente a la empresa, El Perú en estos momentos se encuentra en una situación
favorable, ya que según el diario “El comercio”, hace unos días acaba de informar que el PBI,
ha aumentado en un 41.9%, esto se debe a que tanto la demanda y la inversión bruta han
subido (44.8% y 157.1% respectivamente), pero eso no es suficiente por todo lo que ha
pasado en los últimos 14 meses, ya que a nivel internacional, diversos insumos de la cadena
de producción, han alzado sus precios de manera exorbitante, siendo un tanto perjudicial
para san Fernando que tienen la crianza de pavos, gallinas, lechones etc.
• FACTORES CULTURALES:
Todo sabemos que los peruanos somos una de las sociedades más nacionalistas que hay
en la actualidad y que contamos con una
amplia variedad de culturas y tradiciones, y eso San Fernando lo sabe, por eso a lo largo
de la historia ha sacada una amplia variedad de
productos , por ejemplo Los Embutidos SAN FERNANDO son elaborados con insumos de
excelente calidad bajo estrictos controles de calidad y las mejores condiciones de
higiene. La nueva línea de Precocidos SAN FERNANDO se están convirtiendo
rápidamente en los preferidos por los hogares peruanos, ya que se trata de un producto
práctico, nutritivo y delicioso.
• FACTOR TECNOLÓGICO:
Con la llegada de la pandemia y la covid-19 donde hubo cierre masivo de mercados y transportes, una de las
oportunidades tecnológicas que se dieron dentro del mercado fue
utilización del internet para poder contactarse con el público, donde surgieron las ideas de atención en línea,
además de la llegada de productos a domicilio, algo que san Fernando puso a favor, donde desarrolló una
web [Link] de atención al cliente la cual es, donde los consumidores podían
ingresar y realizar los pedidos que ellos deseen, asimismo encontrar nuevos productos o promociones que la
empresa lance.
• FACTOR AMBIENTAL:
Perú es una de los países de sur América con mayor contaminación ambiental,
hoy en día ocupando el puesto número 22 a nivel mundial, esto no solamente
afecta a las personas, sino también a los productores y proveedores de
materias primas, esto sin duda es un problema que puede afectar a varias
empresas, incluyendo a
SAN FERNANDO ya que estos se encargan de comprar esas materias primas,
para posteriormente, procesarlos y brindarnos un producto
de buena calidad.
• Elementos políticos
El ambiente político se compone por un conjunto interactuante de leyes,
dependencias del gobierno, y grupos de presión que influyen y limitan tanto las
actividades de las organizaciones como las de los individuos en la sociedad. La
existencia de leyes y regulaciones cumple al menos tres propósitos: fomentar la
competencia, protegiendo a las empresas unas de otras; asegurar mercados
justos para los bienes y servicios, resguardando a los consumidores; y,
salvaguardando los intereses de la sociedad como un todo, y aotras empresas de
negocios contra las prácticas poco éticas que perjudican a los consumidores
individuales y a la sociedad.
Grupos de interés que impactan en la empresa

• GRUPOS DE INTERES

 CLIENTES:
San Fernando mide los niveles de satisfacción del cliente a través de la
investigación de mercado, que brinda información sobre las
oportunidades de mejora de procesos que tienen un impacto directo en
el servicio al cliente. Cuenta con una Política de Sistemas Integrados de
Gestión, dentro de la cual la salud y seguridad de nuestros clientes y
consumidores es una preocupación constante y muy presente
en los procesos productivos. En nuestra relación con nuestros clientes,
llevamos acabo actividades para transferir prácticas éticas a los
participantes de nuestra cadena de suministro. Además, tratamos de
que la competencia entre nuestros propios clientes se desarrolle en un
marco de lealtad y honestidad.
  Proveedores

San Fernando no debe abusar de su posición para establecer

condiciones abusivas con sus proveedores o sabotear a sus
competidores. La escala de producción de San Fernando en los
mercados en los que participa le podría conferir alto poder de
negociación con determinados proveedores, lo cual puede
generar condiciones favorables que complementen su buena gestión.
No se debe exigir a los proveedores la venta exclusiva de insumos
críticos a favor de la compañía con el objetivo de limitar la capacidad
de abastecimiento de sus
competidores.
 ACCIONISTAS
Máximo Ikeda Matsukawa 22.41%
Shi Kio S.A 22.41%

Kemcorp S.A 22.41%

Todaima S.A 22.41%

Otros 10.36%
 Colaboradores

Nuestros colaboradores son, más que nuestra principal fortaleza,

nuestra familia. Por ello nos esforzamos por ofrecerles un buen
ambiente de trabajo, buscando que nuestra empresa sea cada día
un mejor lugar donde desarrollarse profesional y personalmente.