UANL
FACULTAD DE SALUD PUBLICA Y NUTRICION
Evidencia de aprendizaje 2.1
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGIAS DE INFORMACION
LIC. JULIETA RODRIGUEZ CUELLAR
EDITADO
POR:
CORONADO SAUCEDO ADRIAN RODOLFO 2026420
DIMAS GUTIERREZ MIRANDA 2026391
ELIZONDO AGUILAR SALMA 1998799
FLORES DIAZ XIMENA YAMILE 2002854
FLORES RAMÍREZ CINTHIA KARELY 1850595
GRUPO: 10G
21 / 09 / 2021
Monterrey, Nuevo león
Objetivo
El objetivo de esta
presentación es informar y
concientizar a las personas
acerca de los suplementos
alimenticios, su uso
adecuado y sus riesgos.
Tabla de contenido
1. Introducción
2. ¿Qué es un suplemento alimenticio y para qué sirve?
3. Características de los suplementos alimenticios
4. Suplementos es grupos específicos
5. Recomendaciones para la elección y consumo de suplementos alimenticios
6. Conclusión
7. Bibliografía
8. Links
Introducción
Un suplemento alimenticio suple alguno de
los componentes que adquirimos a través
de la dieta, algunas personas no
obtienen en su alimentación todos los
nutrimentos que necesitan y recurren a los
suplementos alimenticos, para complementar su alimentación.
¿Qué es un suplemento
alimenticio y para qué sirve?
Los suplementos alimenticios, son
productos a base de hierbas, extractos
vegetales, alimentos tradicionales,
deshidratados o concentrados de frutas,
adicionados o no, de vitaminas o minerales,
que se presentan en forma farmacéutica.
Los suplementos alimenticios
tienen como función incrementar,
completar o suplir alguno de los
nutrientes que el ser humano
adquiere mediante la ingesta de
alimentos.
Características de
los suplementos alimenticios
Existen varios tipos de suplementos
alimenticios y con distintos propósitos, y a
pesar de la variedad de estos la finalidad de
todos es suplir el alimento. Existen los
suplementos alimenticios para niños, para
adultos, para adelgazar y suplemento
alimenticio deportivos.
También hay distintas presentaciones
para estos, como pueden ser
las cápsulas, tabletas, polvos, cápsulas de
gel, líquidos y perlas, y cada presentación
ya depende de la marca del suplemento y
del funcionamiento de cada uno.
Capsula: envoltura cilíndrica o esférica de material soluble
Los establecimientos y empresas de la
industria alimentaria deben cumplir con
las siguientes disposiciones, algunos
ejemplos son:
• Salud e higiene del personal. Uso
correcto de vestimenta, uso correcto
del lavado de manos y el empleo de
ropa de protección.
• Transporte. Proteger a los productos
de la contaminación y garantizar que
mantenga la temperatura
recomendada de refrigeración o
congelación.
Todos los suplementos alimenticios son diferentes,
pero deben de tener datos bases para que puedan
llegar a su venta legal. Los datos con los que deben
de contar obligatoriamente son:
Marca o
Denominación Denominación Contenido Declaración Leyendas Leyendas de
nombre del
Genérica. específica . neto. nutrimental. precautorias. advertencia.
producto.
• Es necesario aclarar que los suplementos
alimenticios no deben sustituir las
comidas necesarias para mantener una
dieta nutritiva, no están destinados a
resolver enfermedades o padecimientos.
deben tomarse con cuidado de no caer en
un exceso, pueden derivar en
consecuencias muy nocivas para el
organismo.
Padecimiento: Hecho de padecer o sufrir dolor físico o moral
Suplementos en
grupos específicos
Suplementos en infantes.
No es necesaria la suplementación ya
que los nutrientes los obtienen de
los alimentos.
Es posible que algún niño requiera
de este tipo de suplementación
Suplementos en embarazadas
Los médicos recomiendan ampliamente suplementos de
ciertos tipos en embarazadas ya que
durante el embarazo el requerimiento aumenta.
Se recomienda tomar ácido fólico, hierro,
calcio y omega 3; dependiendo de las
recomendaciones del médico.
Díaz Carlos “Hoy en día la mayor parte de ellas trabaja y hace
dos o más comidas fuera de la casa, donde es más difícil
asegurar que estas sean balanceadas en el aporte de
Suplementos en deportistas
Usados para mejorar el rendimiento
deportivo.
Aunque los medicamentos sean aprobados
por
la FDA, al usar medicamentos de
manera distinta a la finalidad prevista,
el usuario corre el riesgo de
serios efectos secundarios.
FDA: Administración de Medicamentos y Alimentos.
Suplementos en ancianos
Pérdida de apetito, problemas para masticar
y problemas de deglución, efectos que
se pueden tener por distintas enfermedades
y efectos secundarios que pueden dar
las medicinas que se toman
para las mismas.
Recomendaciones para la elección y
consumo de suplementos alimenticios
¿Cuándo se recomiendan los
suplementos alimenticios?
Los suplementos nutricionales no deben
sustituir
en ningún momento una dieta
equilibrada
y completa, aunque pueden servir para
prevenir deficiencias nutricionales
provocadas por alguna
enfermedad o circunstancias puntuales
¿Existen riesgos al tomar suplementos?
Sí. Muchos suplementos contienen
ingredientes activos que tienen fuertes
efectos biológicos en
el cuerpo. Esto podría hacerlos inseguros
en algunas situaciones y afectar o
complicar su salud.
El sector de salud evalúa los compuestos que se utilizan en suplementos
y los clasifico en:
Grupo A: Aprobados Grupo C: Carecen de pruebas sobre
sus beneficios
Antioxidantes y vitaminas C y D Aminoácidos de cadena ramificada
Barras energéticas Carnitina
Bebidas deportivas Coenzima Q10
Bicarbonato/citrato Suplementos de oxido nítrico
Cafeína
Creatina
Multivitamínicos y suplementos minerales
Suplemento de calcio de vitamina D
Suplementos de hierro
Suplementos de remplazo de electrolitos
Probióticos
Grupo B: Baja consideración Grupo D: Prohibidos
Alanina Glicerol
Calostro Estricnina
Ribosa Dehidroepiandrosterona
Melatonina Androstenediona
Glucosamina 19-norandrostenediol
El correcto consumo de los distintos complementos
sería el siguiente:
Con las comidas: Antes de las Fuera de las comidas
comidas
• antioxidantes,
• vitaminas del grupo B •cartílago de tiburón
• algas (spirulina, •aminoácidos
• enzimas digestivas
fucus…) •quercetina
• vitaminas
• probióticos
• minerales en general (a
(acidófilus…)
excepción de la dolomita que • lipotrópicos (colina,
puede interferir en la digestión).
inositol…)
Recomendaciones:
1) Jamás debes usar los suplementos alimenticios
como un sustituto de una dieta
balanceada.
2) Siempre desconfía de aquellos productos que
se venden como una “solución milagrosa”
3) No comprar a personas o negocios
desconocidos
4) Leer y seguir siempre las instrucciones
de los envases.
5) Checar los componentes o ingredientes para
descartar intolerancia o alergias.
6) No consumir dosis superiores a las
Indicadas
7) Siempre consultar a tu médico de
cabecera el tipo de suplementos que
pretendes consumir, sobre todo si has
atravesado por alguna cirugía, estás
embarazada o lactando.
8) Si los suplementos que tomarás son
para bajar de peso, deberás reducir
la ingesta de calorías, seguir una
dieta adecuada y aumentar la actividad
física.
9) Tu dieta debe ser variada y
equilibrada para cubrir las necesidades
nutricionales de tu organismo.
10) Un producto de origen natural no
siempre significa que este sea seguro
y confiable.
Conclusión
Lo recomendable es que cuando se
quiera hacer la ingesta de algunos
de los suplementos se acude con
un profesional de la salud hay
que tener claro que ninguna cura
enfermedades y no guiar por los
anuncios publicitarios.
Links
• INKS DE VIDEOS DE EXPOSICIONES.
• CORONADO SAUCEDO ADRIAN RODOLFO 2026420
https://youtu.be/jkzrFpq0my4
• DIMAS GUTIERREZ MIRANDA 2026391
https://uanledu-my.sharepoint.com/:u:/g/personal/miranda_dimasgtr_uanl_edu_mx/ETHYr
cUOWChFitMT7-51B4oBOF914YxsxaBFOqKPYmjPdQ?e=x3e3BZ
• ELIZONDO AGUILAR SALMA 1998799
https://www.youtube.com/watch?v=ETwzO6fR3mw
• FLORES DIAZ XIMENA YAMILE 2002854
https://www.youtube.com/watch?v=Dsmzpcqnbn0
• FLORES RAMÍREZ CINTHIA KARELY 1850595
https://www.youtube.com/watch?v=roTnt0840Vc
• LINK DE LA SESIÓN DONDE SE CREO LA PRESENTACIÓN..
https://uanledu.sharepoint.com/sites/Section_0232101013360203140100010100210G-E
QUIPO3/Shared%20Documents/Recordings/Reuni%C3%B3n%20en%20_EQUIPO%203
_-20210917_151352-Grabaci%C3%B3n%20de%20la%20reuni%C3%B3n.mp4?web=1
Bibliografía
• Children, H. (02 de septiembre de 2021). Suplementos alimenticios para niños pequeños.
Obtenido de
https://www.healthychildren.org/Spanish/ages-stages/toddler/nutrition/Paginas/dietar
y-supplements-for-toddlers.aspx
• Clinic, M. (29 de julio de 2021). Suplementos multivitamínicos: ¿los niños pequeños
deben tomarlos? Obtenido de
https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert
-answers/multivitamins/faq-20058310?reDate=02092021
• RCHSD. (09 de noviembre de 2011). Suplementos deportivos. Obtenido de
https://www.rchsd.org/health-articles/suplementos-deportivos/
• Valle, L. d. (2019). La voz de Galicia. Obtenido del peligro de tomar suplementos
alimenticios:
https://www.lavozdegalicia.es/noticia/gastronomia/2019/09/10/peligro-tomar-supleme
ntos-alimenticios/00031568103529509679205.htm
