SISTEMAS DE INFORMACIÓN
INTEGRANTES :
-Richard Jesús Esteban Grados.
-Jhon Helio Ccopa Mamani.
-Meza Cantaro José Abel.
-Mirella Romero Cajahuaringa.
RESEÑA HISTÓRICA
En 1930 con 40 años de edad, inventa la
receta original en una pequeña freidora a
presión. Los clientes comían en el propio
comedor de Sanders y en poco tiempo su
comida se tornó en una atracción. Este
suceso llevó a ampliar el negocio donde
Todo comenzó con un pollo frito pasó a servir cerca de 100 personas
preparado por Harland Sanders, diariamente en el restaurante de Corbin -
quien nació en Henryville Indiana Kentucky USA, dedicándose exclusivamente
en 1890. Desde pequeño aprendió a la preparación del pollo. Sanders
a luchar por la vida, por tener la perfeccionó en los años siguientes la receta
responsabilidad de cuidar a sus secreta con la mezcla de 11 hierbas, las
hermanos pequeños. Cuando su cuales permanecen hasta hoy en las cocinas
madre falleció y tuvo que trabajar de KFC.
para sostener a su familia. Sanders Con una idea en la cabeza y el talento en
logró el dominio del arte culinario, sus manos, Sanders recorrió los
después de haber intentado varias restaurantes de los EEUU ofreciendo
profesiones descubrió su verdadera franquicias para la comercialización de su
vocación. pollo frito, su idea era simple y honesta, él
hacía la demostración a los funcionarios y
propietarios del restaurante para que su
receta fuese aprobada, 5 centavos de dólar
de cada pollo vendido eran para él.
En 1964 ya contaba con más de 600
franquicias en USA y Canadá. En el año
1980 muere el Coronel Sanders a los 90
años de edad.
AÑOS OFRECIENDO EL SERVICIO
KFC fue una de las primeras cadenas de comida
rápida en expandirse internacionalmente,
abriendo establecimientos en Inglaterra, México
y Jamaica a mediados de los 60's. A lo largo de
los años 70 y 80, KFC experimentó éxito
mezclado de manera doméstica, y atravesó una
serie de cambios en propiedad corporativa con
poca o ninguna experiencia en el negocio de los
restaurantes. A principios de los años 70's, KFC
fue vendido al distribuidor Heublein, que fue
tomado por el conglomerado de comida y tabaco
R.J. Reynolds, el cual posteriormente vendió la
cadena a PepsiCo. La cadena continuó su
expansión internacional, y en 1987 KFC se
convirtió en el primer restaurante Occidental en
abrir un establecimiento en China
MISIÓN KFC
“Ser la empresa líder en la
comercialización, distribución de
productos, la conservación y
procesamiento de estos, que ofrece
productos y servicios con calidad de
punta, que generen valor agregado al
cliente y se conviertan en alternativas
para el desarrollo económico, social y
cultural, de clientes, empleados y
accionistas”
VISIÓN KFC
“Nuestra misión es satisfacer las
necesidades del sector alimentario,
mediante la elaboración y
comercialización de productos y servicios
de óptima calidad, que se ajusten a las
necesidades de nuestros clientes, al
generar economía, desarrollo y
crecimiento para el sector productos,
para empleados y accionistas”
VALORES KFC
● Respeto: En Kfc se construye un ambiente de tolerancia usando el respeto como principal
herramienta.
● Solidaridad: Cada miembro es importante, por esa razón siempre se coopera para obtener y
proteger el bien común de todos.
● Honestidad: En la compañía se hacen responsables de sus actos, por eso sus miembros son
coherentes con lo que piensan, dicen y actúan.
● Perseverancia: Kentucky está compuesto por personas con una determinación fuerte, son
constantes y persistentes para lograr los objetivos de la compañía..
● Compromiso: Todas las promesas hechas por la empresa se cumplen, y todos los días se
obtienen mejores resultados.
● Sencillez: La humildad y la sencillez caracterizan a Kfc, que siempre está abierta a cualquier
crítica o sugerencia que le permita mejorar la calidad de su servicio.
misión visión valores
“Presentar el mejor servicio de Ser líderes en el mercado de comida -Honestidad y Amabilidad.
comida rápida, satisface las rápida. Ser reconocidos en cualquier -Desarrollo Personal y Profesional.
necesidades lugar del mundo. Llegar a cualquier -Calidad y Sencillez.
del consumidor que prefieren los tipo de paladar. -Confianza y Calidez.
alimentos de la cadena” -Ahorro, cercanía y variedad.
-Actitud de Servicio.
-Trabajo en Equipo.
-Cumplimiento de las Leyes.
-Rentabilidad.
LÍNEA DE
TIEMPO-LOGOS 1952-1978 1991-1997
1991-1997
1997-2006
2006-
2014
2018-Presente
2014-2018
Organigrama KFC
Cantidad de Empleados
KFC presenta aproximadamente un
total de 821000 empleados a nivel
mundial, de los cuales se distribuyen
entre 22000 restaurantes ubicados en
puntos estratégicos en más de 150
países.
Rubro de la Empresa
En la actualidad la empresa Kentucky Fried Chicken,
pertenece a PepsiCo, la cual creó una división
independiente llamada Yum! Brands, encargada de
gestionar KFC, Pizza Hut y Taco Bell, de las cuales todas
son empresas que están en el rubro de restaurantes, para
ser más específicos la de comida rápida, teniendo en
mente su principal objetivo que es satisfacer las
necesidades del sector alimentario.
Niveles de Nolan
KFC se encuentra en el nivel de madurez, ya que a lo largo de los
años ha consolidado la información como algo fundamental para
la empresa, también busca nuevas formas de sistemas
estratégicos de información , una de las futuras compras de KFC
es Kvantum, compañía encargada de crear productos basados en
matemáticas e inteligencia artificia, así como la mejora de
marketing mix y la compra de Tictuk Technologies.
ERP QUE UTILIZA LA EMPRESA KFC
-El ERP de Intelisis lo conocimos por -El cambio en los procesos de información fue
recomendación del radical. ya que estos se estandarizaron,
Director de Sistemas de una empresa y teniendo acceso a información que antes no
fue ahí cuando empezamos a realizar toda sabiamos que existia, al respecto nos
una metodología comparando 30 comenta la Directora de Administración,
sistemas de los cuales al final sólo Leticia
quedaron 5, Medina: "El factor decisivo por el que
eliminando a los más caros o bien los que decidimos por Intelisis es que cuenta de
no se acoplaban a los requerimientos que forma
necesitábamos. Intelisis fue el que mejor integral con todos los módulos, ya que
representaba el equilibrio Costo los otros ERP no los tienen incorporados o
Beneficio, bien
ya que para nosotros fue como hacernos tienes que pedirlos por separado, lo
un traje a la medida". cual hacía excesivamente caro al proyecto"
-Intelisis ERP colaboró eficazmente en la consolidación de la información y en eficientar muchos de los
procesos que lleva actualmente el grupo KFC a nivel de operación, avances y exigencias del sector, Intelisis
se
se ha convertido en una herramienta de primera necesidad.
cadena de valor
La Cadena de valor en
este sector son todas
aquellas actividades que
se producen entre los
proveedores y el cliente
final. Estas actividades
generan un valor añadido.
Dentro de la comida rápida se
encuentra la siguiente cadena de valor:
○ Proveedores
○ Distribuidores
○ Empresa
○ Cliente Final
Infraestructura
Uno de los líderes en el ranking de comida más rápida, ofrece calidad y
productividad ya que este no solo brinda un producto sino también un
servicio. Ya que buscan tener los mejores proveedores para tener los
mejores productos al igual que lograr que los clientes se sientan
cómodos apenas ingresen al establecimiento.
Muy aparte de todo esto, lo que ha hecho que su organización
prospere fue su cultura organizacional que tienen, brindan
capacitación para sus nuevos trabajadores, incluso tienen una
organización sin fines de lucro llamada “KFC Fundantion”
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE SU INFRAESTRUCTURA
● KFC es una organización descentralizada
● Tiene un tipo de plan operacional, de corto plazo, concreto y
permanente.
● Cumplimiento de leyes y normas
Fuerzas de Porter
1. Rivalidad entre competidores
Existen muchas empresas competidoras, pero entre todas resaltan Mc
Donalds y Burger King, que como la mayoría sabe son empresas
dedicadas al mismo rubro que KFC. Estas dos empresas brindan al
cliente productos y precios similares. KFC es una empresa reconocida
a nivel mundial, esto gracias a su amplia carta de menú, destacándose
en el sabor que tienen sus pollos fritos, también podemos resaltar la
buena imagen que tiene KFC, así mismo, la publicidad que se puede
encontrar en diferentes canales de televisión de señal abierta y de
Cable, YouTube, páginas web, etc. Todo esto influye en que KFC sea
una de las primeras opciones de los consumidores hambrientos
dándole superioridad ante la competencia.
2. Amenazas de nuevos competidores
El ingreso de nuevas empresas que produzcan los mismos
productos que KFC no solo afectaría al número de clientes,
sino también al número de empleados, estos podrían migrar a
nuevas empresas con mayores beneficios. Con el objetivo de
competir con KFC, dos empresas ingresaron al mercado
peruano, el 18 de junio del 2012 se inaugura el primer local de
la cadena de restaurantes estadounidense Popeyes, del
mismo modo en el 2014 la empresa Abastecimientos
Parrilleros SAC lanzó su propia marca de pollos broaster.
3. Amenaza de Productos Sustitutos
En esta fuerza podemos hablar de productos similares que
pueden satisfacer nuestra hambre y que se pueden adquirir
de manera más rápida o al mismo tiempo que las comidas
de KFC. Productos como la famosa salchipapa, salchipollo,
choripán o comidas típicas.
