Organización y Métodos

YENNY ALEXANDRA MARTÍNEZ RAMOS

Ingeniería Industrial
13/08/2021
PROYECTO
APLICADO
 1. Identificación del
problema

Identifique el problema de manera clara y lógica

 Identificación del problema
Planteamiento del problema 2. Formulación del problema
• Acá se presenta la formulación de la pregunta problema:
1. Descripción del problema Ejemplo 1

¿La estandarización de los procesos de las líneas

Describa la situación actual de la empresa: productivas, resulta útil para la mejora de la
productividad de la empresa Pepito Pérez?
Recuerde la explicación:
Ejemplo 2
¿Por qué está enferma la empresa? Para ello
¿Cómo realizar el estudio de métodos y tiempos del
describa cuáles son esos síntomas que está proceso de selección para optimizar los tiempos de
presentando la empresa y las posibles causas respuesta a los clientes de la empresa Pablito de los
que le están generando ese problema Palotes?
(enfermedad) a la empresa.
Ejemplo 3

¿Cuál es el método de producción más práctico,

económico y eficaz y el estándar de tiempo para la línea
de producción de sacos para hombre para la empresa
Mariposa Traicionera?
 Título y Objetivos del trabajo

Ejemplo 1
Ejemplo de Objetivos
Título y Objetivo general específicos
Título del proyecto: Propuesta de • Efectuar un análisis del proceso identificando
mejoramiento mediante el estudio del cada una de las actividades del proceso de la
trabajo para la línea de producción de la línea productiva de la empresa XXXXX (Pepito
empresa XXXXX (Pepito Pérez) Pérez), con el fin de registrarlo y de esta
forma poder elaborar un diagnóstico de la
Objetivo General: situación actual de la compañía que conduzca
al establecimiento de métodos mejores.
Brindar herramientas para la mejora de las • Determinar el tiempo estándar de cada
líneas de producción en la empresa XXXXX actividad y de las referencias que se
(Pepito Pérez), utilizando la técnica del producen en la planta, con el propósito de
estudio del trabajo; con el propósito de estandarizar los procesos y brindar
incrementar la productividad. información a la gerencia para asignar metas
de producción a los operarios.
• Identificar cuellos de botella en las líneas de
producción que ocasionan situaciones de
desbalanceo, con el fin de equilibrar las
líneas productivas de la empresa.
 Título y Objetivos del trabajo

Ejemplo 2
Ejemplo de Objetivos
Título y Objetivo general específicos
Título del proyecto: • Conocer la situación actual del proceso a
evaluar, aplicando el método científico, en
Estudio de métodos y tiempos en el proceso sus primeras etapas, con el fin de establecer
de selección de la empresa XXXXXX (Pablito la metodología de trabajo y establecer
de los Palotes) criterios de medición.
• Identificar las causas principales de
incumplimiento en las requisiciones de los
clientes, con el fin de establecer las acciones
Objetivo General: correctivas pertinentes.
• Implementar los métodos que se adecuen al
Realizar el estudio de métodos y tiempos en proceso (o la metodología de trabajo
el proceso de selección para la empresa establecida), con el fin de reducir los cuellos
XXXXX(Pablito de los Palotes) para los cargos de botella de la operación.
• Proponer estrategias de optimización de
críticos con el fin de documentar las
tiempos, mediante el planteamiento de
principales causas de incumplimiento en las técnicas que les permita garantizar
requisiciones. reducciones significativas en los tiempos de
respuesta hacia los clientes.
 1. Identificación del problema

Ejemplo 3
Ejemplo de Objetivos
Título y Objetivo general específicos
Título del proyecto: • Registrar por observación directa los
hechos más destacados relacionados con la
Estudio de métodos y tiempos de la línea de producción de XXXX(sacos para hombre)
producción de XXXXXX(sacos para hombre) • Analizar la manera como se realiza la
para la empresa XXXX(Mariposa Traicionera) fabricación de XXXX(sacos para hombre) ,
para definir un nuevo método de producción en cuánto a método, lugar, sucesión de
y determinar el tiempo estándar de tareas y personal.
fabricación • Evaluar las opciones de mejora
comparando la relación costo-beneficio
Objetivo General: entre el método actual y el nuevo método.
• Definir el nuevo método de fabricación de
Definir un nuevo método de producción más XXX (sacos para hombre).
práctico, económico y eficaz y su estándar
de tiempo para la línea de producción
XXXXXXX(sacos para hombre) para la
empresa XXXXXX(Mariposa Traicionera)
 Recuerda

Ten en cuenta que debe existir

una relación directa entre el
título, el objetivo general y la
formulación del problema
(pregunta problema)
 Herramientas para la
solución de problemas
 Procedimiento sistemático de métodos y medición del
trabajo

¡Recuerda! Un programa de Ingeniería de Métodos sigue un

proceso de forma ordena

2. Obtención y 4. Desarrollo
1. Selección 3. Análisis de
presentación del método
del proyecto datos
Principales
etapas de un
de datos ideal
programa de
ingeniería de
métodos
5. Presente e 6. Desarrollo 7. Establezca
8.
instale el del análisis del estándares de
Seguimiento
método trabajo * tiempo *

Niebel (2014)
 Recuerda

Existe una gran variedad de herramientas

disponibles para la solución de problemas y
cada una de ellas tiene aplicaciones
específicas.
A continuación se presentan 5
herramientas que se utilizan sobre todo en
la primera etapa del análisis de métodos,
seleccionar el proyecto:

Niebel (2014)
 5 Herramientas Exploratorias

Generalidades

El análisis de Pareto y los diagramas de Por lo general, la selección del proyecto

pescado surgieron a partir de los se basa en tres consideraciones:
círculos de calidad japoneses a 1. Económica (casi siempre es la más
principios de la década de 1960 y fueron importante),
muy exitosos en la mejora de la calidad
y en la reducción de costos de los 2. Técnica y
procesos de fabricación. 3. Humana.

Las gráficas de Gantt y PERT surgieron

durante la década de 1940 como
respuesta a la necesidad de una mejor
planeación de proyectos y el control de
proyectos militares complejos. Sin
embargo, también pueden ser muy útiles
para identificar problemas en una planta
industrial.

Niebel (2014)
 5 Herramientas Exploratorias

Las consideraciones económicas: pueden

involucrar nuevos productos para los cuales no
se han implantado estándares o productos
existente que tienen un elevado costo de
manufactura. Por ejemplo:

- Aquellos productos que generan grandes

cantidades de desperdicios.
- Retrabajo: volver a tener que hacer
algunas tareas por falta de calidad.
- Excesivo manejo de materiales, en
términos de costo o distancia u
operaciones de cuello de botella.

Niebel (2014)
 5 Herramientas Exploratorias

Las consideraciones técnicas: pueden

ser técnicas de procesamiento que
requieran ser mejoradas:

- Problemas de control de calidad debidos

al método .
- Problemas de funcionamiento del
producto comparado con el de la
competencia.

Niebel (2014)
 5 Herramientas Exploratorias

Las consideraciones humanas:

involucrar trabajos altamente repetitivos
que tengan como consecuencias:

- Lesiones músculo-esqueléticas
relacionadas con el trabajo
- Elevado índice de accidentes.
- Tareas con excesiva fatiga.
- Tareas de las que los trabajadores se
quejen seguido.

Niebel (2014)
 5 Herramientas Exploratorias

Análisis de Pareto • Se utilizan en la oficina del analista

Diagrama Causa – Efecto • Se utilizan en la oficina del analista

(diagrama de pescado)

Diagrama de Gantt • Se utilizan en la oficina del analista

Diagrama Pert • Se utilizan en la oficina del analista

Guía para el análisis de • Se utiliza para identificar los problemas dentro de un área en particular,
departamento o lugar de trabajo y se desarrolla mejor como parte de una
trabajo/ lugar de trabajo inspección física y observaciones en el sitio.

Niebel (2014)
 Análisis de Pareto
Esto nos permite concentrar nuestros esfuerzos en aquellos
problemas que representan ese 80%.
Creado por Vilfredo Pareto y conocido también como distribución
ABC, gráfico de Pareto o curva 80-20. En este sentido, se utiliza el Gráfico de Pareto para:
• La mejora continua
• El estudio de implementaciones o cambios recientes (cómo
estaba antes – cómo esta después)
Esta herramienta nos permite separar los problemas más relevantes • Análisis y priorización de problemas
de aquellos que no tienen importancia, mediante la aplicación del
principio 80-20 o principio de Pareto, que a nivel general dice así:
El 20% de las causas genera el 80% de las consecuencias.

El diagrama de Pareto consiste en un gráfico de barras que clasifica de

izquierda a derecha en orden descendente las causas o factores
detectados en torno a un fenómeno.
“Entonces, los problemas son las causas y el fenómeno es la
situación problema”.

Niebel (2014)
 Diagrama de Ishikawa o espina de pescado

Niebel (2014)
Diagrama de Gantt