?

DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN EN:

GESTIÓN DE ALMACENES E
INVENTARIOS
PROFESOR: LUIS FELIPE RIVERO CESPEDES
 DELEGADA: ANA PATRICIA DONAYRE PEÑA.

Integrantes Grupo N° 8
 1.Sharon Carolina Duval Rodríguez.
2. Ana Patricia Donayre Peña.
3. Washington Gutierrez Pumachoque.
4. Víctor Rosario Hernández De la Cruz.
5. Mirian Celith Noriega Valencia.
6. Manuel Fernando Chinchayan Campbell
 PREGUNTAS PARA DESARROLLO DEL
CASO N° 2
1.- Realice Ud. Un análisis de las causas, tendencia de la apertura del
centro de distribución de Grupo Ramos
Servir a nuevos públicos y sectores.
Responder de manera
Los últimos formatos de tiendas como: SUPER POLA (7
eficiente de la creciente supermercados): APRESIO (16 tiendas), creados para abastecer
demanda de clientes. 15 tipos de productos de consumo alimentico, bazar y otros
servicios. Ubicados en zonas densamente pobladas, llevan a un
Los cambios, restructuración y nuevo enfoque masivo en ventas, es por eso que la empresa
nuevas tiendas como se muestra en Ramos se preocupa por conseguir la más alta eficiencia.

el caso grupo ramos se han en Ofrecer la mayor variedad de productos al cliente.

función a un exitoso estudio del Una de sus características resalta en sus tiendas, es que posee
mercado, puesto que el cambio una gran variedad de productos propios. Lo que no indica el caso
en otros productos o marcas ajenas a la empresa.
migratorio exige conocer el tipo de
La cadena tiene 2434 proveedores, más de la mitad son empresas
cliente, preferencias, nivel
nacionales y unos 800 son internacionales. V.H.D
económico, etc.
Consolidar la mayor cantidad de tiendas y supermercados en república Dominicana. Ser unos de los empleadore privados más
grande del país. La experiencia ha demostrado que la población disponga de mayores niveles de ingresos. C.D.R.
 
Una empresa Grupo Ramos que aporte algo positivo a la sociedad, que no busque la rentabilidad inmediata, que sea
transparente en sus cuentas y procesos y respetuosa con el medio ambiente y sus trabajadores. Estos son los principios
que empiezan a imperar en los estatutos de cada vez más compañías, para integrarse en las estrategias empresarial.
W.G.P.
 
.
1.1: Análisis de las causas, tendencias de la apertura del centro de distribución de grupo ramos.
   
.
 
 Tienda por departamento y autoservicio
 Pret-a-porter
 Precios bajos y fijos
 Calidad
 Ventas al detalle
 Formatos y unidades de negocio
 Diversidad de productos y servicios en un solo
lugar. V.H.D
 
Tres Tendencias que Guiaran el devenir del centro de distribución.
El recurso humano.
uno de los constantes desafíos que ocupaban a los administradores de los Centros de Distribución era la contratación de mano de obra calificada y
minimizar los niveles de rotación de personal.
La implementación tecnológica.
La cadena de suministro ha entendido que ya no puede tratar la tecnología como un servicio aislado, es decir, como un medio para un fin. La
tecnología se convertirá inevitablemente en su columna vertebral no sólo del Centro de Distribución.
Planificación y control del inventario.
Los principales problemas en la logística son los deficientes mecanismos de predicción de la demanda, los cuáles sumado a la variabilidad, variedad
y volumen de los productos, hace más compleja su gestión e impactan directamente los niveles de inventario de las empresas, provocando algunas
veces pérdidas millonarias generadas por obsolescencia, deterioro o caducidad de los productos. Además del impacto sobre la satisfacción de los
clientes que no son atendidos por los quiebres de stock. W.G.P
2.: UTILIZANDO EL MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS, ELABORE UD. SU LISTADO PONDERADO DE
LOS POSIBLES FACTORES QUE UTILIZARÍA GRUPO RAMOS PARA DEFINIR SU LOCALIZACIÓN DE SU
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN.

2.: DISPONIBILIDAD Y PROXIMIDAD A MANO DE OBRA

GRUPO RAMOS A LO LARGO DE SUS HISTORIAS HA CONTADO CON UN EQUIPO DE TRABAJO CONSTANTE, LOGRANDO CUMPLIR CON LAS
EXPECTATIVAS DEL CLIENTE, COMO LO INDICA DON ROMÁN CUANDO ATRIBUYE EL ÉXITO DEL GRUPO RAMOS A LA EFICIENCIA Y PRODUCTIVIDAD DEL
EQUIPO DE TRABAJO, LA LOCALIZACIÓN DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DEBE ASUMIR EL COMPROMISO CON SUS COLABORADORES DEBE TOMANDO
EN CUENTA LA CERCANÍA CON SU PUESTO DE TRABAJO.
 ACCESO A SISTEMAS DE COMUNICACIÓN.
AL TENER MÚLTIPLES FILIALES CON CONSTANTE INTERCAMBIO DE INFORMACIÓN POR DEMANDA DE APROVISIONAMIENTO, DEBE CONTAR CON UN
SÓLIDO RESPALDO DE SISTEMAS DE COMUNICACIÓN.
 COSTO DEL LUGAR, SERVICIOS PÚBLICOS, IMPUESTOS.
EL NUEVO CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DEBE ENCONTRARSE EN UNA UBICACIÓN HABITADA POR EL GOBIERNO LOCAL PARA OPERACIONES LOGÍSTICAS,
EL PRESUPUESTO DE COMPRA O ALQUILER AJUSTADO A LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA, DEBE CONTAR CON LOS SERVICIOS BÁSICOS PARA LA
COMODIDAD DEL PERSONAL Y LA CALIDAD DE LA MERCADERÍA.
 CERCANÍA DE LAS TIENDAS.
FACILITAR EL PLANEAMIENTO LOGÍSTICO CON LA ELECCIÓN DE UNA UBICACIÓN CON RUTAS CERCANAS QUE FAVOREZCAN EN TIEMPO Y AHORRO DE
COMBUSTIBLE.
 VÍAS DE ACCESO.
CARRETERAS DE INGRESO Y SALIDA PAVIMENTADAS, PARA NO AFECTAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS TRANSPORTADOS. V.H.D
 IMPACTA EN LA ECONOMÍA DEL PAÍS.
 LA MAYORÍA DE SUS PROVEEDORES SON
NACIONALES.
 MÁS PRODUCTIVIDAD.
 PLANES DE EXPANSIÓN.
 LA COMPETENCIA ES BUENA Y SIEMPRE
LE VA A CONVENIR AL CONSUMIDOR.
 INNOVACIÓN PERMANENTE.
 MARCAS PROPIAS. C.D.R.
OFRECEN AL CLIENTE TODO EN UN SOLO LUGAR Y
DISPONEN, ADEMÁS, DE UNA AMPLIA VARIEDAD DE
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS.
 
OPERA CON MUY ALTA EFICIENCIA, PARA GARANTIZAR AL
CLIENTE LOS PRECIOS MÁS BAJOS DEL MERCADO.
 
EXCELENTE ACEPTACIÓN DE LOS CLIENTES, POR LO
QUE CADA VEZ ES MAYOR EL NÚMERO DE
CONSUMIDORES. W.G.P.
 
 3. ANALICE UD. CADA UNO DE LOS FACTORES BÁSICOS PARA EL DISEÑO DE SU ALMACÉN
- CENTRO DE DISTRIBUCIÓN
 Producto: panes y pasteles, textil, lácteos,
• El grupo ramos cuenta con una variada lista de
ropas, electrodomésticos etc.
productos que se comercializan en sus distintos  Espacio: 38,500 metros cuadrados, 56 bocas
puntos de venta (Multicentros La Sirena, Tienda para recepción y despacho y capacidad para
Super Pola, Tiendas Aprezio). Con el fin de almacenar 1,285 contenedores en pallets.
reconocer más las características década producto y  Equipos: software para almacenes, estantería
evaluar sus restricciones de almacenamiento. para paletas, estantería para Licking, almacenes
automatizados
• Para elegir que unidad de carga Dimensiones y  Flujos y rotación: circulan las mercancías de
pesos mínimos y máximos Cantidades Referencia de forma utilizando abc
cada una de ellas Sensibilidad a diferentes  Personal: se cuenta profesionales altamente
temperaturas.V.H.D calificado. W.G.P.
 ESPACIO:
4.- Producto:
-¿Cómo es la forma y cuáles son las dimensiones del local?
- ¿Qué unidad de carga se emplean en la empresa?
- La dimensión del local es de 38 480 m2 (260 x 148 m) la cual
- La unidad de carga que emplean en la empresa son Pallets.
está dividida en 7 sectores los cuales son:
-¿Cuáles son las dimensiones y peso de las unidades de carga?
1. Área de paletización de simple profundidad (capacidad de
- las dimensiones de la unidad de carga son: 1 x 1.2 x 1.650 m y 29 937 pallets)
peso máximo de 1000 kg.
2. Área de paletización de doble profundidad (capacidad de 12
-¿Qué cantidad de producto se pretende almacenar? 879 pallets)
- La capacidad del almacén es de 42 816 pallets 3. Área de picking mediante pasarela (área de 1584 m2)
-¿Cuántos tipos de producto se van a ubicar? 4. Área de estanterías cantiléver (área de 320 m2)
- Productos al Seco, los cuales son: Alimentos, Ropa, productos 5. Área de acondicionamiento y consolidación (área de 840 m 2)
textiles y electrodomésticos
6. Área de Almacenaje por apilado (área de 700 m2)
7. Área de Cross – Docking (área de 600 m2)
 EQUIPOS:
-¿Se cuenta con estanterías? ¿Cuáles son sus
medidas y capacidad de carga?
- Se cuenta con estantería de simple profundidad de 6
a 7 niveles de carga con capacidad de 29 937 pallets
- Se cuenta con estantería de doble profundidad con
una capacidad de 12 879 pallets
- Se cuenta con estanterías cantilever con
dimensiones de 32m de longitud, 10m de ancho y
11m de alto
- ¿Se dispone de medios de elevación y trasporte?
- el almacén cuenta con carretilla convencional y FACTORES PESO
Disponibilidad de mano de obra 0.20
carretilla retractiles Proximidad con el mercado 0.20

- También cuenta con elementos adicionales como Sistema de transporte 0.15

Servicios Públicos 0.12
pallets perimetral y pallet convencional.F.C.C.
Calidad de vida 0.12
Salarios 0.12
Impuestos 0.09
UBICACIÓN EN UN PUNTO ESTRATÉGICO, EXCELENTE ACEPTACIÓN DE LOS CLIENTES,
CONSUMIDORES FIDELIZADOS. ES EL EJE PRINCIPAL PARA LA DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA.
C.D.R.
 4. A través de la lectura de las características MECALUX-CENTRO DE
DISTRIBUCION GRUPO RAMOS, desarrolle a detalle los Check List Operativos.

1.1. ¿Qué unidad o unidades de carga se emplean en la La mercancía es muy variada, surtido de

empresa?
las marcas First Class, Attico, Corcel,
La empresa cuenta con un tipo de unidad de carga que consta de
distintos tipos de contenedores soportados por paletización
Victoria’s, Nikkel, Enrico Ferraro. Excluyendo
convencional de tipo perimetral que se montan sobre las estanterías. los productos perecibles o con restricciones de
  almacenamiento por temperatura, limitada
1.2. ¿Cuáles son las dimensiones y peso de las unidades de
fecha de caducidad, se encuentra 9 tipos para
carga? ubicar en el Centro de Distribución de los
Las unidades de carga son de acuerdo a los pallets con dimensiones cuales son entre Abarrotes, Pastas, Productos
de 1000x1200x1650mm con un peso máximo de1000Kg. de Limpieza, Artículos para el hogar, Vajillas,
  Adornos, Ropa casual y accesorios para
1.3. ¿Qué cantidad de producto se pretende almacenar?
Hombre y mujer, Zapatos para hombre y mujer,
electrodomésticos.
Cuenta con una capacidad de almacenamiento de 42,816 pallets de
mercancía muy variada ¿Cuál es la resistencia del producto a la
¿Cuántas referencias o tipos de productos se van a ubicar? compresión y deformación?
Por las dimensiones de las unidades de carga,
la mercancía no es expuesta a compresión o
deformación.
 1.1. ¿QUÉ UNIDAD O UNIDAD
1.6. ¿Qué condiciones de seguridad ha de haber?
1.4. ¿El producto es sensible al clima? Según el caso se cuenta con pasarelas elevadas metálicas
Son la línea de productos que no se encuentran en el con superficie perforada para el paso del agua en caso se
CENTRO DE DISTRIBUCION MECALUX, requieren activará el sistema contraincendios, las escaleras y otros
refrigeración como: panes congelados, postres frescos, niveles superiores cercadas con barandillas y puertas
lácteos, embutidos, cada uno con un distinto grado de
batientes de seguridad. De igual manera se propone la
refrigeración.
instalaciones de líneas de detección contra incendio con un
  máximo de altura de 3metros desde el suelo, ya que la
1.5. ¿La mercancía en sensible al fuego? altura de instalación dificulta la rápida detección en caso de
Se verifica que no existen productos perecibles o incendio, instalación deluces contraincendios, instalación
similares que sean afectados por el calor. Todas las de extintores de tipo gas carbónico y PQS, instalaciones de
mercancías del Grupo Ramos son sensibles al fuego, pulsador contraincendios, las puertas deben ser contra
ya que poseen partes o están empaquetadas con incendio y deben tener sistema antipático que se habrán
materiales inflamables como papel y cartón, esto desde el interior, se debe contar con señalización dirección
significa un riesgo bajo al no poseer dentro de la
de evacuación, el acceso del personal debe ser por una
variedad de mercancías, productos con mayor grado
puerta independiente al ingreso de máquinas.
de inflamabilidad y punto de ignición (polipropileno,
aceite, combustibles, otros parecidos.  
 
 1.8. ¿Es necesaria una
trazabilidad de
las mercancías?
1.7. ¿Cuáles son los requisitos de
rotación? Si es necesario ya que cuenta con una gran
El almacén del Grupo Ramos cuenta con variedad de productos de distintas marcas que
estanterías de 10.6 metros de altura, los dos ingresan y salen del proceso de
niveles inferiores se usan para picking distribución ara lo cual se requiere control de
mientras que los niveles superiores la
inventarios.
mercancía es de reserva, esto muestra que
para la rotación de la mercancía se requiere
un orden especifico de flujo. La zona de
Cross-Docking, tiene 192 pallets, para
productos que se distribuyen
inmediatamente, se entiende que el requisito
de rotación es de acuerdo a la demanda
exigente por aprovisionamiento de los
locales de venta.
 2. ESPACIO
2.1. ¿Como es la forma y cuáles son las
dimensiones del local? 2.3. ¿Hay espacios anexos al local que tengan
alguna incidencia sobre el?
Grupo ramos posee un área total de terreno de
142,000m2, con una edificación de 38,500 m2. No se verifica espacios anexos

2.2. ¿Hay características o limitaciones 2.4. ¿Cuál es la resistencia del suelo?

especiales relativas a accesos, suelos, ventanas, Se puede verificar que se cuenta con suelos de
pilares, arquetas, instalaciones, líneas y cemento pulido que tolera la carga de estanterías y
conductos de energía? unidades de carga, es alta durabilidad y resistencia
Se puede verificar en las imágenes del caso estudio a la fricción de los vehículos de carga, se encuentra
MECALUZ:Los accesos están limitados en cuento a en condiciones óptimas que garantizan la higiene
rotulación de señalización de tránsito, escasa general del almacén y la calidad de los productos.
delimitación de líneas peatonales y de tránsito. No  2.5. ¿Es necesario realizar cálculos sísmicos?
se verifica ventanas para ingreso de luz natural, lo
Si es necesario realizar cálculos sísmicos
que exige el total consumo de energía
para iluminación.
3.1. ¿Volumen de personal con el que se cuenta
para trabajar en el almacén?
3.3. ¿Se trabaja en turnos?
• Jefe de almacén.
•Despachador. ¿En caso afirmativo, como están organizados?
•Operadores. Si Laboran en 2 turnos, debido a que se tiene que
•Controlador o contador de recepción. reponer los productos vendidos durante el día,
•Controlador o contador de expedición. latiendo en todo momento de contar en stock.
•Carretillero de recepción y expedición.2
•200 personas.  
3.4. ¿Qué predisposición hay a reducir o
3.2. ¿Qué cualificación tiene el personal aumentar el número de personas y su
asignado a la instalación? cualificación?
Personal de control de calidad de la mercancía Para proyectar un almacén es necesario recabar la
Personal para control de inventarios Personal de mayor información posible sobre las necesidades del
manejo de montacarga Personal para picking cliente, el espacio del que dispone y los medios con
Personal para packing que cuenta.
 4. EQUIPOS
4.1. ¿Se cuenta con estanterías existentes? Si es así,
¿Cuáles son sus medidas, cantidad y capacidad de
5. FLUJO Y ROTACION
carga?
 
entre los tipos de estanterías se encuentran en el Centro
de Distribución Ramos: 5.1. Los productos se clasifican en
El de tipo convencional de simple profundidad,  
con 6 y 7 niveles de carga con altura de 10.6 metros, A: Alta rotación
capacidad de almacenaje de 29,937 pallets, para unidade
s de transporte de palets de 1.000x1.200x1.650mm. B: Media rotación
El de tipo convencional de doble profundidad, C: Baja rotación
con 77metros de longitud y capacidad de almacenaje de1  
2,879 pallets, para para unidades de transporte de pallets
de 1.000x1.200x1.650mm. 6. GESTION Y POLITICA EMPRESARIAL

estanterías cantiléver,
con 32metros de longitud, 10 metros de ancho y 11
metros de alto, ocupa 320 m2 para el almacenamiento
de productos de grandes dimensiones o irregulares.
5.- EXPLIQUE Y DETALLE EL LAY OUT UTILIZANDO EL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DE GRUPO
RAMOS Y ELABORA SU FICHA TÉCNICA (DESCRIPCIÓN COMPLETA DEL DC.)

Productos que se van a almacenar

 Panes congelados y recocidos Cuanto necesito almacenar

 Bollería artesanal
 
 postres frescos
 Lácteos 2010 = 38,500 metros cuadrados = Capacidad
 Embutidos 1285 contenedores en pallets = 50% que
 Pastas comercializa la empresa.
 Productos de limpieza  
 Artículos para el hogar
Capacidad de almacenamiento 42,816palets
 Vajillas
 Adornos  
 Ropa y accesorios para niños y
adolescentes
 Vestimenta formal y casual para caballeros
 zapatos y ropa interior caballeros y niños