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Presentacion PH

Este documento describe un experimento para medir el pH de sustancias ácidas y básicas usando el repollo morado como indicador. Se explican las características de los ácidos y bases, diferentes indicadores y su escala de colores correspondiente a los valores de pH. La práctica involucra agregar pequeñas cantidades de varias sustancias a tubos de ensayo con extracto de repollo morado y observar los cambios de color para determinar si cada sustancia es ácida o básica y estimar su pH relativo.

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Fernanda Funez
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Presentacion PH

Este documento describe un experimento para medir el pH de sustancias ácidas y básicas usando el repollo morado como indicador. Se explican las características de los ácidos y bases, diferentes indicadores y su escala de colores correspondiente a los valores de pH. La práctica involucra agregar pequeñas cantidades de varias sustancias a tubos de ensayo con extracto de repollo morado y observar los cambios de color para determinar si cada sustancia es ácida o básica y estimar su pH relativo.

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LABORATORIO DE

QUIMICA GENERAL, LQ-100


PRACTICA
“MEDICION DEL pH
EN SOLUCIONES ACIDAS Y BASICAS”
OBJETIVO
Medir y comparar los
 

valores de pH de
sustancias caseras.
ACIDOS-CARACTERISTICAS
Su pH es menor que 7
Corrosivos
Sabor agrio-ácido característico.
Buenos conductores de electricidad en disoluciones
acuosas.
Reaccionan con bases para formar una sal más agua.
Forman iones hidronio en combinación con el agua.
El ion hidrógeno (H+) es constituyente especial de
todos ellos.
BASES-CARACTERISTICAS
Su pH es mayor que 7
En disolución acuosa aporta iones OH− al medio.
Poseen un sabor amargo característico.
Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica.
Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos),
dando como producto una sal neutra.
La mayoría son irritantes para la piel.
Tienen un tacto untuoso o jabonoso
INDICADORES
Sirven para determinar si una sustancia tiene
características ácidas o básicas, trabajan
mediante el cambio de coloración
dependiendo en que medio se encuentran. 
ESCALA DE pH
INDICADOR NATURAL
REPOLLO MORADO: Contiene
ANTOCIANINAS
En bases son AZULES En ácidos son ROJAS
DETERMINACIÓN DE PH, USANDO COMO
INDICADOR REPOLLO MORADO
 

Tabla de coloración de indicador de solución de repollo morado

Color pH Relativo Rango de pH


Rojo brillante Ácido fuerte 1-2
Rojo Ácido moderado 3-4
Rojo púrpura Ácido débil 5-6
Púrpura Neutro 7
Azul verde Base débil 8-9
Verde Base moderada 10-11
Amarillo Base fuerte 12-14
INDICADORES NATURALES
ZANAHORIAS

REPOLLO
PETALOS DE
MORADO
FLORES

HOJAS DE TE
NEGRO
INDICADORES QUIMICOS
LIQUIDOS PAPELES INDICADORES
SUSTANCIAS INDICADORAS
SUSTANCIA COLORACIÓN
INDICADORA DE Medio ácido Medio Neutro Medio básico o
PH alcalino

Fenolftaleína incoloro - Rosa tenue


Tintura de rojo - azul
tornasol
Rojo de metilo rojo anaranjado amarillo
Anaranjado de rojo anaranjado amarillo
Metilo
Azul de Bromo amarillo verde azul
timol
pH-METRO O POTENCIOMETRO
Método más exacto para determinar de
modo experimental el pH de una solución
PARTE
PRACTICA
PREPARACION REPOLLO MORADO
Rebane aproximadamente un cuarto de la mitad del
repollo morado.
Colocarlo en un recipiente y adicione alcohol clínico
hasta cubrirlo todo.
Tapar el recipiente y dejarlo reposar por 12 horas.
Retirar el repollo picado y llevar al laboratorio en un
frasco solo el líquido resultante de la extracción del
alcohol con el repollo morado.
PREPARACION REPOLLO MORADO
PROCEDIMIENTO

Agregar Rotular cada uno de los


aproximadamente 5 ml tubos con el nombre de la
de cada una de las sustancia agregada
sustancias en cada tubo
PROCEDIMIENTO

Agregar a cada
tubo, de 4 a 5
Anotar los
gotas de la cambios
Observar
sustancia de
indicadora de
repollo morado. coloración
PROCEDIMIENTO

Anotar el pH aproximado
Utilizar la tabla en la tabla de datos.
comparativa para la
determinación del pH del
repollo morado
Gracias por su atención…

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