Centros
Biodiversidad:
de Origen
¿Cómo llegaron a ser las especies
como son actualmente?
¿Las especies comestibles eran
iguales que ahora o han ido
cambiando?
Eventos influyentes en la evolución de las especies
silvestres
Diferentes eras geológicas
Adaptación a varios
(tiempo, procesos geológicos)
ambientes
Deriva continental
(Pangea)
Dispersión y aislamiento
¿Qué es una especie?
Grupo de individuos que pueden reproducirse
entre sí y producir descendencia fértil y que
no pueden hacerlo con otras especies
Esto incluye a todas las formas de vida (hasta
las unicelulares)
También a las especies no estudiadas.
¿Cuántas especies de perros ven?
¿Cuántas especies de café ven?
¿Cuántas especies de maíz ven?
¿Cuántas especies ven?
Dispersión del Homo sapiens en el mundo
¿Dónde se originó? ¿Cuándo?
Sistema binomial de Lineo (Linæus)
Blatta orientalis
Phaseolus vulgaris
Rhamphastos sulfuratus
Lycopersicon esculentum
Hemileia vastatrix Sequoia sempervirens
Coffea arabica Homo sapiens Pseudomonas fluorescens
Género (apellido) y especie (nombre)
Centro de origen:
“Área geográfica donde las especies
desarrollaron sus propiedades distintivas”
Centro de diversificación:
“Área geográfica donde las especies se
dispersan y diferencian”
(migración, aislamiento –geográfico y reproductivo–, mutaciones)
Centros de origen de las plantas cultivadas
Nikolái Vavilov
Centros de origen de la agricultura y las especies
vegetales comestibles
Agricultura
Sedentarización y sobrepoblación
Zonas de origen y evolución de agricultura: Creciente Fértil en
8500 a.C., China en 7500 a.C., Mesoamérica en 3500 a.C., Los
Concentración en Andes y Amazonia en 3500 a. C. y Cuenca del Mississippi en
2500 a. C. y Nueva Guinea en
ciudades 7500 a. C. Sahel en 5000 a.C., África occidental en 3000 A.c.
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ebl
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1. Centro Chino. Se considera el más antiguo y el más grande.
Comprende las regiones montañosas del centro y oeste de China.
Variación en mijo, soya, fríjol, caña de azúcar, arroz, ajonjolí,
calabaza, avena, cebada, espárrago, sorgo, pera, manzana, ciruelo,
cerezo, durazno y cítricos.
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2. Centro Sureste de Asia. Comprende Indostán, Burman y Siam,
Archipiélago Malayo, Java, Borneo, Sumatra, Filipinas e Indochina.
Variación en arroz, caña de azúcar, numerosas leguminosas, frutales
tropicales, plátano, mango, cítricos, mijo, jengibre, diversas palmas,
cáñamo, pepino, fríjol y sorgo.
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3. Centro asiático central. Comprende Asia Central, el noroeste de
India (Punjab), Afganistán, Cachemira, Tadzhikidtán y Kirguiza, entre
otras regiones. Variación en trigo, chícharo, lenteja, fríjol, garbanzo,
chícharo forrajero, algodón lino, cártamo, cáñamo, pistacho, centeno,
hortalizas, ajonjolí y vid.
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4. Centro del Cercano Oriente. Comprende Asia Menor,
Irán, tierras altas del Turkmenistán, variación en trigo (centro
más importante), cebada, avena, centeno, vid, pera, ciruelo,
cerezo, pistacho, granada nogal, almendro, higuera, alfalfa,
trébol, lino, ajonjolí y hortalizas.
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5. Centro del Mediterráneo. Comprende toda la costa del
mediterráneo y el norte de África. Variación en hortalizas (alta
diversidad y el más importante), ciertos forrajes, lino, cebada, fríjol,
garbanzo (semilla grande), avena, haba, trébol, varias especies de
Brassica, betabel y oleaginosas
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6. Centro Abisinio. Comprende Etiopía y Colinas de Eritrea
(África). Variación en cebada (centro más importante),
diferentes tipos de trigo, sorgo, linaza, café, cebolla y
chícharo.
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7. Centro Sur de México y América Central. Variación en gran
diversidad de maíces, fríjol (americano), calabaza, pimiento, algodón,
numerosos frutales, melón, camote, chile, henequén, maguey, cacao,
varias especies de nopal, papaya, aguacate, girasol y tabaco.
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8. Centro Sudamericano. Comprende regiones montañosas
altas de Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Variación en papa,
tomate, fríjol, lima guayaba, calabaza, maíz amiláceo (Perú),
tabaco y algodón.
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8a. Subcentro Brasil Paraguay. Comprende regiones
semiáridas y tropicales húmedas del Brasil que colindan e
incluyen a Paraguay. Variación en cacahuate, piña, hule, cacao,
nuez.
¿A qué se debe que las plantas
cultivadas se hayan originado en
algunos lugares y en otros no?
Centros de origen de los animales domésticos
https://definicion.de/domesticacion/
Domesticación https://www.google.com/search?q=domesticaci%C3%B3n+de+animales&sxsrf
=ACYBGNR8ai09e5JYRD262JifdN-
animales IVfULlA:1574045562086&so urce=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiDhNr
U4PLlAhVDXqwKHfxlA6cQ _AUIEigB&biw=994&bih=460#imgrc=AoajYdLL2rS
omM:
Alimentación, aumento
productividad, contacto con
gérmenes
¿Por qué será que en América se
hayan domesticado muy pocas
especies, y que ninguna se emplee
como transporte, ni para arar la
tierra?
Datos notables
Existen entre 300 000 a 500 000 especies vegetales superiores,
250 000 descritas e identificadas
Sólo 30 000 son comestibles,
7 000 han sido cultivadas o recolectadas,
sólo 30 cultivos "alimentan al mundo“.
30 cultivos aportan el 95 % de la energía (calorías).
Trigo (Triticum aestivum), arroz (Oryza sativa) y maíz (Zea
mayz)
más de la mitad,
y seis cultivos más (el sorgo, el mijo, las papas, las batatas, la soja y
el azúcar) el 75 %.
Algunos conceptos sobre especies
Nativa: Se encuentra dentro de su área de distribución original
Endémica: Está restringida a una región determinada
Exótica: Crece fuera de su área de distribución original
Invasora: Debido a nuevas condiciones puede aumentar su
abundancia y distribución en hábitats no originales
Domesticada: Especie cuyo proceso de evolución ha sido influido
por los seres humanos para satisfacer sus propias necesidades
Vanilla planifolia de Papantla al mundo
¿Domesticada, exótica, invasora, nativa o endémica?
Evolución de la distribución de:
tomate, pimienta, café y catsup
• En la siguiente imagen se ilustra el sitio de
origen y de cultivo de cada producto
• ¿Origen de cada uno?
• Líneas indican eventos importantes en el
cultivo
• ¿Composición de salsa ketchup o catsup?
