1.- ¿QUÉ ES EL BIOHUERTO?

El BIOHUERTO es una pequeña extensión de terreno o un conjunto de

cajas donde se cultivan hortalizas de hoja , de flores, de frutos y de raíz,
aplicando las técnicas de la agricultura biológica, llamada también
orgánica o ecológica.
La agricultura biológica surge como alternativa ante el creciente uso de
pesticidas, fertilizantes químicos y herbicidas (revolución verde), así
como la manipulación genética de semillas. Todo ello constituye una real
peligro para nuestra salud y un serio daño al medio ambiente y a nuestra
calidad de vida. En el BIOHUERTO, se usan el compost el humus de
lombriz, Bokashi para fertilizar la tierra. Se controlan las plagas con
insectos útiles como la mariquita, libélulas, etc. y se usan insecticidas
orgánicos caseros como la pepa de palta y la del ají.
 2.- TIPOS DE BIOHUERTOS
I) BIOHUERTO A CAMPO ABIERTO II) BIOHUERTOS BAJO FITOLDOS
Instalados bajo los 3 500 msnm Instalado sobre los 3 500 msnm
 3.-¿por qué es importante un biohuerto
familiar en el --BPAM?
 Por qué nuestros niños (as) y las personas de toda las edades adquieren una mejor alimentación, a través
del consumo de hortalizas, cuyos productos tienen un alto valor nutritivo en vitaminas y minerales.
 Por qué aportamos a la conservación.
 Por qué sabes que es lo que comes
 4.-¿QUÉ REQUISITOS NESECITAMOS PARA INSTALAR UN
BIOHUERTO FAMILIAR?
1.- Ubicación del área : de preferencia cerca a la casa-
2.-Disponibilida a la luz solar: Todo el día, por que las plantas son autótrofas a parte de necesitar
materia orgánica necesitan luz para fabricar sus alimentos-
3.- Protección: Para evitar daños o perjuicios por cualquier animal o persona ajena al trabajo.
4.- Diseño. Las camas y los drenes deben estar bien distribuidos, zonificados en función a la
cantidad de especies a producir y al área destinada para cada hortaliza. La orientación debe ser de
este a oeste, para recibir mayor iluminación durante todo el día.
5.- Suelo: Las hortalizas necesitan buenos suelos, con abundante materia orgánica, nivelados,
sueltos y bien drenados, sin charcos de agua. El suelo se mejora incorporando materia orgánica,
como el estiércol descompuesto, compost, humus de lombriz y restos orgánicos de las chacras y
de la casa.
6.- Disponibilidad de agua: Para hacer los respectivos riegos
 5.- distribución del biohuerto
Características Requeridas :
1- De almácigos :Lugar donde se ubicarán las hortalizas de siembra en almácigos
• Protegida de los animales
• Protegida de la iluminación directa del sol
• Protegida de las heladas y granizadas
• Con acceso al agua para riego
• Pueden hacerse en envases en un lugar adecuado dentro de la casa
2- De cultivos: Lugar donde se realiza la siembra directa o trasplante, puede ser en camas o surcos • Con iluminación del sol
• Sin contaminación química
• Con acceso al agua para riego
• Con barreras vivas (agroforestería) para proteger de vientos y heladas
3- De abonos y sustratos: Lugar donde se elabora abonos orgánicos, como el compost, humus de lombriz, Bokashi y además se preparan los
sustratos para los almácigos.
• Protegida del sol y de las lluvias fuertes (por ejemplo, bajo un árbol)
• Con acceso al agua para mojarla.
• Con drenajes para evitar encharcamientos.
Fuente: En base a “Manual de campo del método de cultivo biointensivo. [Link]”
 6.-pasos a seguir preparación del suelo
 La preparación del suelo es una de las tareas más importantes en un biohuerto, porque un suelo
suelto y nivelado facilita la germinación de las semillas y ayuda al buen desarrollo de las
raíces, se deben seguir los siguientes pasos:
Paso 1.- Limpiar el terreno, retirando los desperdicios como vidrios, metales, plásticos, piedras y
otros, que pueden impedir el buen desarrollo de las hortalizas.
Paso 2.- Remover el suelo de 30 a 50 centímetros de profundidad, hasta que quede
completamente suelto. Es importante realizar el volteo, es decir que la parte de encima del terreno
quede en la parte inferior y la parte inferior en la parte superior; esto permitirá oxigenar el suelo,
dejarlo suelto y aprovechar mejor los nutrientes. Paso
3.- Retirar las piedras grandes que hayan y nivelar el suelo con una tabla, para evitar el
encharcamiento durante las lluvias o el riego. Paso
4.- Incorporar la materia orgánica, como estiércol descompuesto, para mejorar la textura y
calidad del suelo.
 7.- siembra
 La siembra se realiza de dos formas: directa e indirecta.
a) Siembra directa: Consiste en colocar las semillas directamente al terreno en surcos o en camas.
En ambos casos, el campo debe estar adecuadamente preparado. Esta siembra se realiza con
hortalizas que no se pueden trasplantar, como la zanahoria, arveja, zapallito italiano, betarraga,
nabo y espinaca. Es mejor sembrar en líneas, de esta manera se ahorran semillas y se facilita el
deshierbe, el aporque y otras labores culturales Pasos en la siembra directa Para la siembra
directa se deben seguir los siguientes pasos,
1-Sembrar con paciencia, a chorro continuo y con el distanciamiento indicado para cada
hortaliza, dependiendo de la especie. Por ejemplo desde 5 centímetros para zanahoria, 8
centímetros para beterraga y 40 centímetros para la col y coliflor. semillas con una capa de tierra
igual a dos veces el tamaño de las semillas
b) Siembra indirecta: Se realiza mediante la producción de plántulas en un ambiente
especial llamado almácigo o almaciguera, para luego ser trasplantadas al terreno
definitivo. Las hortalizas que generalmente se siembran en almácigos son: lechuga,
acelga, cebolla, col, apio, poro, coliflor y brócoli. Estas hortalizas rápidamente
regeneran sus raíces durante el transplante. Se pueden preparar camas almacigueras
dentro de un invernadero o al aire libre. El tamaño y número de almácigos depende
de la cantidad de plantas que se va a necesitar.
Las camas de almácigo son preparadas, mezclando dos partes de tierra negra, una
parte de abono orgánico (guano de corral descompuesto, compost, humus de
lombríz), y dos partes de arena de río, realizando para ello el desmenuzado y la
desinfección con agua caliente. Se recomienda que la cama de almácigo tenga 1
metro de ancho por 2 metros de largo y que esté protegida de la iluminación directa
del sol.
 8.-transplante
Consiste en trasladar las plántulas (plantas pequeñas) de las
almacigueras al biohuerto. Para eso se deben tener en cuenta las
siguientes recomendaciones:
•Seleccionar las mejores plántulas: las más grandes, vigorosas y
sanas.
• Transplantar en horas sin mucho sol, en la tarde o cuando esté
nublado.
• Cortar algunas hojas para balancear la planta, porque en ésta
práctica se pierden raíces.
• Las plántulas deben tener el tamaño ideal (grosor de lápiz)
Para un buen trasplante seguir los siguientes pasos:
 PASO 1 Regar el almácigo un día antes.
 PASO 2 Sacar las plántulas con cuidado, evitando dañar las raicillas, se recomienda usar una lampita
o espátula y no dejarlas expuestas a los rayos solares.
 PASO 3 Para el traslado se colocan las plántulas paradas o acostadas en cajones, canastas o
carretillas (no deben estar expuestas a los rayos solares).
 PASO 4 Para el trasplante usa el trasplantador, que consiste en un palito con punta y mango. Se abren
los hoyos, manteniendo el distanciamiento entre surcos y entre plantas.
 PASO 5 Cortar la tercera parte de las raíces de las plántulas con raíces muy largas; esto permitirá una
buena ubicación en los hoyos garantizando el prendimiento. En algunos casos será necesario cortar
parte de las hojas.
 PASO 6 Realizar el transplante con cuidado, colocando las raíces en los hoyos, en forma recta, nunca
doblada. Las hortalizas son ricas en vitaminas sales minerales y proteínas
 PASO 7 Una vez que las plantitas ya se encuentran en terreno definitivo, presionar firmemente la
tierra con la mano, cuidando de no dañar el tallo de la plántula.
 PASO 8 Una vez concluido el transplante, regar el cultivo. Posteriormente, el riego debe ser frecuente
y ligero, cada vez que sea necesario. Generalmente cada 2 días y luego entre 2 y 4 días, dependiendo
del clima.
 SIEMBRA INDIRECTA

SEMILLA PROF. DIST./LINEAS DIST./SEMILLAS DÍAS/GERMINACIÓN DÍAS/TRASPLANTE DIAS/COSECHA

LECHUGA 0.5 Cm 5 Cm 1.5 Cm 4 Días 15 - 18 Días 60 - 80

APIO SUPERF. 5 Cm 0.5 Cm 8 - 12 Días 25 - 28 Días 100

ACELGA 1.5 Cm 8 Cm 1.5 Cm 6 Días 15 - 25 Días 60 - 70

SIEMBRA DIRECTA

SEMILLA [Link] (Cm) PLANTAS DÍAS/COSECHA

RABANITO 10 5 20 - 30
ZANAHORIA 20 20 100
PERGIL 20 20 50
ESPINACA 20 10 40
 9.- Control de plagas y enfermedades
 Las plagas y enfermedades afectan los cultivos y muchas veces pueden acabar
con los mismos, especialmente en climas cálidos o periodos de mayor calor y
humedad. En un biohuerto las plagas y enfermedades se pueden controlar de
cinco maneras:

1) Control cultural: consiste en hacer una adecuada preparación del suelo, tener
buena densidad de siembra y practicar la rotación de cultivos y siembras asociadas.
Se recomienda asociar las hortalizas con plantas aromáticas (ruda, ajenjo, toronjil,
menta, hierbabuena, orégano, tomillo, entre otros). 1
2) Control biológico: es la reducción de plagas mediante la acción de sus enemigos
naturales, como parásitos, predadores o bioinsecticidas. Para esto, se deben proteger
a los animalitos amigos de los biohuertos, como las mariquitas, arañas, lagartijas y
sapos.
3) Control mecánico: consiste en recoger manual y oportunamente
larvas, insectos, caracoles, mariposas, babosas, etc. y enterrarlos. Esta
técnica necesita mucha mano de obra, pero si funciona para biohuertos
pequeños.
4) Control con trampas: Para atrapar insectos y babosas podemos usar las siguientes trampas:
• Trampas de azúcar para atrapar larvas. Se mezcla un kilo de azúcar rubia, media botella de
cerveza y un chorrito de ron. Se hierve todo junto hasta que espese. El preparado se pone en
pedazos de madera o cartón ubicándolos en diferentes partes del biohuerto.
• Trampas para babosas y caracoles. Se coloca partes iguales de azúcar, alcohol y agua sobre un
plato. El preparado se entierra en recipientes al ras del suelo en distintos lugares. Así caen los
gusanos y babosas atraídas por el olor.
• Trampas amarillas. Son pedazos de plástico amarillo cubiertos con una sustancia pegajosa y
sujetados por dos palos verticales. La sustancia pegajosa puede ser manteca vegetal o aceite.
Estas trampas atraen pulgones, mosca minadora, mosca blanca y otros insectos
5)Control con biocidas: mediante el aprovechamiento de plantas
que tienen propiedades para matar o ahuyentar algunas plagas y
enfermedades.
PLANTA PLAGAS QUE CONTROLA PREPARACIÓN DÓSIS Y FORMA DE APLICACIÓN
Ajo: Controla y repele pulgones, chinches, moscas y zancudos. Machacar 100 gr. de ajo y dejarlo macerar por 24
horas, con s cucharadas de aceite en un recipiente tapado Diluir en 10 litros de agua con 10 gr de jabón (no
detergente), colar y utilizar directamente.
Ortiga: Protege contra ataque de pulgones y arañita roja. Poner a macerar un kilo de hojas y tallos frescos en 10 litros
de agua, por dos semanas. Aplicar al follaje, mezclando ¼ de litro del macerado previamente colado, en una mochila
de 15 litros.
Rocoto: Controla gusanos comedores de hojas y barrenadores Macerar, ¼ de kilo de rocoto seco en un litro de
alcohol por tres días. Colar y mezclar en 10 litros de agua, luego fumigar cada 8 días, por tres veces.
Ají: Insecticida repelente y antiviral Machacar y macerar 1 kg de ají seco, en 2 litros de agua y dejar reposar 24
horas. Mezclar 1 litro del macerado filtrado en 20 litros de agua, agregar una cucharadita de jabón negro y fumigar.
Ajenjo o marco: Insecticida y repelente de pulgones, ácaros, moscas, babosas, gusanos y hormigas. Macerar un kilo
de hojas secas en 10 litros de agua durante 7 días. Mezclar 3 litros del macerado, previamente colado en 20 litros de
agua y aplicar. Controla insectos en general Hervir ½ kilo de ramas secas en 5 litros de agua durante 20 minutos en
recipiente tapado, dejar reposar 10 minutos y colar. Mezclar ½ litro de la infusión en 20 litros de agua y fumigar.
Cebolla Controla pulgones, ácaros y algunas enfermedades causadas por hongos y bacterias. Macerar 1 kg de bulbo
de cebolla machacada en 10 litros de agua por 7 días. Mezclar un litro del macerado filtrado en 4 litros de agua.
Aplicar 3 veces al día durante 3 días
 10.-Problemática en los biohuertos
  Limitaciones de terrenos y agua.
 
 Limitaciones presupuestales.
 
 Escasa bibliografía especializada.
 
 Es casi nula la preparación en las universidades de docentes en la conducción y uso de
biohuertos. El requerimiento de una dirección y trabajo permanentes.
 
 Falta de especialistas en biohuerto escolares.
 
anexos
 MATERIALES PARA CONSTRUIR BARRERAS MUERTAS
- LAS BARRERAS NOS AYUDAN A EVITAR QUE EL SUSTRATO QUE PREPARAMOS SEA EROCIONADO O LAVADO POR LAS LLUVIAS O LOS RIEGOS Y SEA LLEVADO POR EL
CAMINO O DREN POR EL AGUA

BARRERAS DE BAMBÚ

BARRERAS DE PIEDRA
BARRERAS DE BAMBÚ

P.

.
AP
NA

N
O

O
A-P

A-P

BARRERAS DE PIEDRA
ER

ER
RR

R R
BA

BA
10 -MÁS CM . DE ALTURA
10 -MÁS CM .

0.70 - 1
M DE ANC
HO

40 CM. C - D 40 CM. CAMINO - DREN

 TERRAZAS EN PENDIENTE
LOS SUELOS DEL BPAM EL 80 º/º SON PENDIENTES
CAMINO PRINCIPAL GRADAS

CAMIN
TERRAZ

O
A 1
CAMIN
O

TERRAZ
A 2

TERRAZA 3
CAMINO

ZA 4
TERRA
CAMINO
 SIEMPRE SE DEBE TENER LIMPIO LOS CAMINOS
O DRENES

SALDA DE AGUA.
SALDA DE AGUA.

A
O
PI
M
LI
O
IN
M
CA
O
EN
DR
MATERIALES PARA PREPARAR BOKASHI Y
BIOL
NUEVA ZELANDIA JUAN VELASCO

AGUAS VERDES
ALTO VALLE SANTA ROSA

EL PARAISO
 GRACIAS !!!!!

[Link]: SAYAGO T W.