SISTEMA DE UNIDADES
2020
Definición de química:
La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella. Es frecuente que se le
considere como la ciencia central, ya que los conocimientos básicos de química son indispensables
para los estudiantes de biología, física, geología, ecología y muchas otras disciplinas. De hecho, la
química es parte central de nuestro estilo de vida; a falta de ella, nuestra vida sería más breve en lo
que llamaremos condiciones primitivas: sin automóviles, sin electricidad, sin computadoras, ni discos
compactos y muchas otras comodidades.
METODO CIENTIFICO
Es un enfoque sistemático para la investigación.
El primer paso consiste en definir de manera minuciosa el problema .
El siguiente es realizar experimentos, elaborar observaciones detalladas y registrar la información,
o datos, concernientes al sistema, es decir, a la parte del universo que se investiga.
Los datos obtenidos en una investigación pueden ser cualitativos, o sea, consistentes en
observaciones generales acerca del sistema, y cuantitativos, es decir, comprende los números
obtenidos de diversas mediciones del sistema. En general, los químicos usan símbolos y
ecuaciones estandarizados en el registro de sus mediciones y observaciones. Esta forma de
representación no sólo simplifica el proceso de registro, sino que también constituye una base
común para la comunicación con otros químicos.
METODO CIENTIFICO
Una vez terminados los experimentos y registrados los datos, el paso siguiente del método
científico es la interpretación, en la que el científico intenta explicar el fenómeno observado. Con
base en los datos recopilados, el investigador formula una hipótesis, que es una explicación
tentativa de un conjunto de observaciones. Luego, se diseñan experimentos adicionales para
verificar la validez de la hipótesis en tantas formas como sea posible y el proceso se inicia de
nuevo.
METODO CIENTIFICO
Después de recopilar un gran volumen de datos, a menudo es aconsejable resumir la
información de manera concisa, como una ley . En la ciencia, una ley es un enunciado
conciso, verbal o matemático, de una relación entre fenómenos que es siempre la misma bajo
iguales condiciones.
Las hipótesis que resisten muchas pruebas experimentales de su validez pueden convertirse
en teorías . Una teoría es un principio unificador que explica un conjunto de hechos o las
leyes basadas en esos hechos. Las teorías también son sometidas a valoración constante.
Si una teoría es refutada en un experimento se debe desechar o modificar para hacerla
compatible con las observaciones experimentales.
Aprobar o descartar una teoría puede tardar años o inclusive siglos, en parte por la carencia
de la tecnología necesaria. La teoría atómica , que es tema del capítulo 2, es un ejemplo de
esto. Se precisaron más de 2 000 años para confirmar este principio fundamental de la
química que propuso Demócrito, un filósofo de la antigua Grecia.
El método científico aplicado en la teoría atómica
La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene
masa.
Sustancias y mezclas
Una sustancia es una forma de materia que tiene composición definida (constante) y
propiedades distintivas. Son ejemplos de ello el agua, el amoniaco, el azúcar de mesa
(sacarosa), el oro y el oxígeno.
Una mezcla es una combinación de dos o mas sustancias en la que estas conservan sus
propiedades distintivas. Algunos ejemplos familiares son el aire, las bebidas gaseosas, la
leche y el cemento. Las mezclas no poseen composición constante. Así, las muestras de aire
obtenidas en distintas ciudades probablemente diferirán en su composición a causa de
diferencias de altitud, contaminación atmosférica, etcétera.
Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. mezcla homogénea, la composición
de la mezcla es uniforme. mezcla heterogénea porque su composición no es uniforme.
Cualquier mezcla, sea homogénea o heterogénea , se puede formar y luego separar por medios
físicos en sus componentes puros sin cambiar la identidad de tales componentes.
Elementos y compuestos
Las sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un elemento es una sustancia que no se
puede separar en otras mas sencillas por medios químicos. Hasta la fecha se han identificado 118
elementos. La mayoría de éstos se encuentran de manera natural en la Tierra. Los otros se han
obtenido por medios científicos mediante procesos nucleares.
Los átomos de una gran cantidad de elementos pueden interactuar entre sí para formar
compuestos. Por ejemplo, la combustión del hidrógeno gaseoso con el oxígeno gaseoso forma
agua, cuyas propiedades difieren claramente de las correspondientes a los elementos que la
forman.
un compuesto, es una sustancia formada por átomos de dos o mas elementos unidos
químicamente en proporciones fijas.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
ESTADOS DE LA MATERIA (FASES)
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LA MATERIA
Se identifica a las sustancias por sus propiedades y su composición. El color, punto de
fusión y punto de ebullición son propiedades físicas . Una propiedad física se puede
medir y observar sin que se modifique la composición o identidad de la sustancia. Por
ejemplo, es posible medir el punto de fusión del hielo al calentar un bloque de hielo y
registrar la temperatura en la que se convierte en agua.
“el hidrógeno se quema en presencia de oxígeno para formar agua” describe una
propiedad química del hidrógeno, ya que a fin de observar esta propiedad debe ocurrir
un cambio químico, en este caso, la combustión. Después del cambio desaparece la
sustancia química original, el hidrógeno, y sólo queda otra sustancia química distinta, el
agua. Es imposible recuperar el hidrógeno a partir del agua mediante un cambio físico,
como la ebullición o congelación.
CAMBIO QUIMICO
CAMBIO FISICO
PROPIEDAS EXTENSIVAS E INTENSIVAS
propiedades extensivas y propiedades intensivas . El valor medido de una propiedad extensiva
depende de la cantidad de materia que se considere. La masa, que es la cantidad de materia en
una muestra dada de una sustancia, es una propiedad extensiva. Más materia significa más
masa. Los valores de una misma propiedad extensiva pueden sumarse. Por ejemplo, dos
monedas de cobre tienen la misma masa combinada que la suma de las masas de cada moneda,
en tanto que la longitud de dos canchas de tenis es la suma de las longitudes de ambas canchas.
El volumen, que se define como la longitud elevada al cubo, es otra propiedad extensiva. El valor
de una cantidad extensiva depende de la cantidad de materia.
El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cuanta materia se considere. La
densidad, que se define como la masa de un objeto dividida entre su volumen, es una propiedad
intensiva. También lo es la temperatura. Suponga que se tienen dos matraces llenos de agua que
están a la misma temperatura. Si se combinan para tener un solo volumen de agua en un matraz
más grande, la temperatura de este mayor volumen de agua será la misma que en los dos
matraces separados. A diferencia de la masa, longitud y volumen, la temperatura y otras
propiedades intensivas no son aditivas.
Mediciones
Nivel macro directamente y nivel micro indirectamente
Unidades del Sistema Internacional (SI)
Durante muchos años, los científicos registraron las mediciones en unidades métricas
que se relacionan de manera decimal, es decir, con base en potencias de 10. Sin
embargo, en 1960 la Conferencia General de Pesos y Medidas, que es la autoridad
internacional en cuanto a unidades, propuso un sistema métrico revisado, al que se
llamó Sistema Internacional de Unidades (SI, del francés Système Internationale
d’Unites). En la tabla se muestran las siete unidades básicas del SI. Todas las demás
unidades de medición se derivan de ellas. Al igual que las unidades métricas, las del SI
se modifican de manera decimal con prefijos, como se ilustra en la tabla.
Masa y peso
Aunque los términos “masa” y “peso” suelen usarse indistintamente, en sentido estricto se
trata de cantidades diferentes. Mientras que la masa es una medición de la cantidad de
materia en un objeto, el peso, en sentido técnico, es la fuerza que ejerce la gravedad sobre un
objeto.
La unidad de masa del SI es el kilogramo (kg).
Volumen
La unidad de longitud del SI es el metro (m) y la unidad derivada del SI para volumen es el metro
cubico (m3). No obstante, los químicos suelen trabajar con volúmenes mucho más pequeños,
como el centímetro cúbico (cm3) y el decímetro cúbico (dm3) Aunque el litro no es una unidad
del SI, los volúmenes suelen expresarse en litros y mililitros.
La unidad derivada del SI para la densidad es el kilogramo por metro cúbico (kg/m 3).
Escalas de temperatura
Son tres las escalas de temperatura que están en uso actualmente. Sus unidades son °F (grados
Fahrenheit ), °C (grados Celsius ) y K (kelvin ). En la escala Fahrenheit, la más usada en Estados
Unidos fuera de los laboratorios, se definen los puntos de congelación y ebullición normales del agua
como 32°F y 212°F, respectivamente. La escala Celsius divide el intervalo entre los puntos de
congelación (0°C) y ebullición (100°C) del agua en 100 grados. Como se muestra en la tabla 1.2, el
kelvin es la unidad básica de temperatura del SI; se trata de una escala de temperatura absoluta .
Por absoluta debe entenderse que el 0 de la escala Kelvin, denotado como 0 K, es la temperatura
más baja que puede alcanzarse en teoría. Por otra parte, 0°F y 0°C se basan en el comportamiento
de una sustancia elegida arbitrariamente, el agua.
La magnitud de un grado en la escala Fahrenheit es de apenas 100/180, o sea, 5/9 de
un grado en la escala Celsius. A i n de convertir grados Fahrenheit a grados Celsius, se
escribe:
Cifras significativas
Salvo cuando todos los números sean enteros (por ejemplo, contar el número de estudiantes
en un salón de clases), suele ser imposible obtener el valor exacto de la cantidad que se
investigue. Por ello, es importante señalar el margen de error en una medición al indicar con
claridad el número de cifras significativas, que son los dígitos significativos en una cantidad
medida o calculada. Al usar las cifras significativas , se da por entendido que el último dígito es
incierto.
Exactitud y precisión
En el análisis de las mediciones y cifras significativas, es útil la diferenciación entre
exactitud y precisión. La exactitud indica cuan cerca esta una medición del valor
verdadero de la cantidad medida. Los científicos distinguen entre exactitud y precisión .
La precisión se refiere a cuan estrechamente concuerdan entre si dos o mas mediciones
de la misma cantidad.
Análisis dimensional en la resolución de problemas
Las mediciones cuidadosas y el uso correcto de las cifras significativas, junto con los cálculos
igualmente correctos, proporcionan resultados numéricos exactos. Sin embargo, para que las
respuestas tengan sentido también deben expresarse en las unidades requeridas.
El procedimiento que se usa para la conversión entre unidades se llama análisis dimensional
(también conocido como método del factor unitario ). El análisis dimensional es una técnica
sencilla que requiere poca memorización, se basa en la relación entre unidades distintas que
expresan una misma cantidad física. Por ejemplo, por definición,
pulgada = 2.54 cm (exactamente). Esta equivalencia permite escribir el siguiente factor de
conversión:
1 pulgada /2.54 cm Puesto que tanto el numerador como el denominador expresan la misma
longitud, esta fracción es igual a 1. El factor de conversión también se puede escribir como 2.54
cm/1 pulgada
