PARÁMETROS ZOOTÉCNICOS, INSTALACIONES Y EQUIPOS, NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

 
 
 
INTEGRANTES
 
Andrés Arango Tapias 15516791
Deiby Fabian Carreño 86076047
Jhon Sebastian Montaña Abella 1057602833
Luis Fernando Trujillo 1083882778
 
 
 
CURSO
SISTEMA DE PRODUCCIÓN ACUICOLA
(201508A_952)
 
 
 ALIMENTOS VIVOS PARA ALIMENTACIÓN
DE PECES
Los alimentos vivos en Acuicultura, son de gran importancia para gran número de organismos, como también
insustituibles para muchos cuya alimentación esta compuesta exclusivamente de ese tipo de alimentos. Entre las
razones para la administración de alimentos vivos se destaca el hecho de que posibilitan mayor variación de la dieta;
estimulan el apetito contribuyendo a que mejore su estado físico, crecimiento y producción en cultivo. Los alimentos
vivos mejoran la nutrición y alimentación proporcionando mayor variedad y mejor calidad de los alimentos,
tornándose más nutritiva y equilibrada.

Algunos animales como ciertos peces, por ejemplo, no se reproducen, si no le son ofrecidos estos alimentos, por lo
menos durante algunos días antes de épocas de desove. Muchos peces y otros animales no presentan toda la
vivacidad de sus colores, sino se alimentan con seres vivos; otros organismos, principalmente las crías, por ejemplo
de camarones, no se desarrollan bien sino ingieren microalgas, nauplios de artemia o rotíferos
 ALIMENTOS VIVOS PARA ALIMENTACIÓN
DE PECES

¿Qué y Cómo son los Alimentos Vivos Para la Alimentación de Peces?

El alimento vivo en acuicultura describe el grupo de organismos planctónicos que constituyen la base en
la alimentación de los estadios larvarios de los crustáceos, las postlarvas de peces y las diferentes fases
en el desarrollo de los moluscos.

Entre el zooplancton se destacan Entre el fitoplancton se

organismos como: destacan variados grupos de:
 cladóceros,  Microalgas diatomeas y
 copépodos, clorofitas
 el anostraco artemia y
 los rotíferos
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DE PECES
La composición bioquímica del fitoplancton y zooplancton para organismos acuáticos es importante,
siendo considerado el alimento que contiene la mayoría de las sustancias nutritivas y que sirve como base
para las dietas experimentales. Principalmente, el valor nutritivo se basa en el contenido de aminoácidos y
ácidos grasos esenciales, entre otros elementos que favorecen el crecimiento y la sobrevivencia de larvas y
postlarvas (Lavens& Sorgeloos, 1996; SipaúbaTavares &Rocha, 2003).

El plancton debido a su contenido de ácidos grasos esenciales (Coutteau & Sorgeloos, 1997; McKinnon
A . D. et al., 2003), es una buena opción para la nutrición de las larvas y postlarvas, en general los
alimentos naturales presentan altos niveles de proteína de excelente calidad (Sipaúba-Tavares, 2003;
Carvalho et al., 2003)
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DE PECES
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DE PECES
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DE PECES

A pesar de los esfuerzos para sustituir totalmente el alimento vivo por dietas artificiales, continúa la dependencia de la
producción y empleo de zooplancton para la larvicultura de especies acuícolas; en general, el alimento artificial no
suple las necesidades nutricionales o no presenta las características adecuadas para las postlarvas, constituyendo el
zooplancton la mejor opción (Portella et al., 2002; Blair et al., 2003)

La calidad nutricional de los copépodos se caracteriza por: Altos niveles de proteína (44-52%)
buen perfil de aminoácidos, excelente alimento para postlarvas de peces gracias sus movimientos mas lentos siendo
fácilmente capturados por las postlarvas de peces marinos y de agua dulce
Los copépodos son versátiles para la alimentación de las postlarvas gracias a que presentan en su desarrollo diferentes
tamaños que permiten su selección acorde a las necesidades de las postlarvas.

Artemia es el alimento vivo más usado en la acuicultura debido a su contenido de ácidos grasos (n-3 e n-6) que permite
su suministro a especies de agua dulce y marina y más de 47% en contenido de proteínas Debido a su tamaño en el
estadio de nauplio es un alimento práctico para muchas larvas de peces y crustáceos en la larvicultura comercial
 ALIMENTOS VIVOS PARA ALIMENTACIÓN
DE PECES
El conocimiento y control de los parámetros ambientales óptimos en los cultivos de fitoplancton y zooplancton, es muy
importante, ya que no solo permite la sobrevivencia y desarrollo de los organismos en cultivo, sino que además
regulan la concentración y calidad de nutrientes esenciales como son las vitaminas, los aminoácidos y ácidos grasos que
lo componen.

La producción de zooplancton es una práctica restringida a pocos organismos. Su cultivo se basa en la alimentación con
diferentes especies de microalgas y levadura. Entre los rotíferos, el genero más cultivado Brachionus; de este
Brachionus plicatilis es la especie más cultivada en el mundo, seguida por B. callyciflorus, B. rubens, B. urceolaris y B.
falcatus (Hagiwara et al., 2001). Entre los cladóceros, principalmente los Daphnia y Moina, son de gran importancia en
la piscicultura.
La mayoría de las especies de copépodos producidas y usadas como presa viva, son calanoides y harpacticoides, los
copépodos planctónicos comúnmente encontrados en este sistema incluyen géneros como Acartia, Centropages y
Temora, los copépodos harpacticoides también proliferan y son frecuentemente encontrados en los estómagos de las
postlarvas siendo desarrolladas técnicas de cultivo en el género Tisbe (Nanton & Castell, 1997).
 ¿Cómo se producen los alimentos vivos para peces?

Existen tres procedimientos principales para la alimentación inicial de las larvas

El segundo es la
El primero es el uso de zooplancton El tercer procedimiento
larvicultura intensiva con
proveniente de colectas en ambiente es la introducción
el uso de organismos
natural o la concentración de las precoz de alimento
zooplanctónicos (rotíferos,
postlarvas en estanques en tierra inerte, principalmente
cladóceros, copépodos y
fertilizados, luego de la abertura de la raciones
artemia) cultivados en
boca microencapsuladas
laboratorio

La técnica de larvicultura adoptada por la mayoría de los piscicultores neotropicales consiste en sembrar directamente las
postlarvas en estanques fertilizados inmediatamente después del inicio de la alimentación exógena. Esa técnica
generalmente resulta en bajas tasas de sobrevivencia dificultando la producción de alevinos a gran escala, la producción se
torna muy variable, altamente dependiente de las condiciones ambientales, tales como temperatura, abundancia de alimento
apropiado, presencia de predadores, enfermedades, entre otros, lo que no permite la proyección de la producción en una
etapa posterior y se podría considerar como una larvicultura semi-intensiva.
 ¿Cómo se producen los alimentos vivos para peces?

Alternativamente existe la posibilidad de mantener las larvas en laboratorio donde permanecen

protegidas de predadores y reciben alimentos de calidad y en cantidad adecuada a su desarrollo
inicial; lo cual se podría considerar como una larvicultura intensiva. Posteriormente cuando están más
crecidas, son transferidas a los estanques externos. Sin embargo es una técnica que eleva los costos de
producción, siendo utilizada, apenas por algunos productores. El cultivo de larvas en laboratorio
permite investigaciones mas detalladas sobre los hábitos y preferencias alimentares y sobre el
comportamiento de las larvas, información imprescindible para el desarrollo de la piscicultura
neotropical.
 ¿Cómo se suministran los alimentos vivos para peces?

La abertura de la boca al inicio de la alimentación exógena es determinante para la selección que hace el
individuo del tamaño del alimento. Las larvas seleccionan el alimento dependiendo de la abertura bucal
para lograr una alimentación más eficiente con relación al tamaño de la presa, para especies neotropicales
con restringido tamaño de boca al inicio de la alimentación exógena como liseta (Leporinus muyscorum,
350 mm), puede ser viable el uso de los rotíferos. Según Werner & Hall (25), la selección del tamaño es
un mecanismo que el predador utiliza para optimizar la energía invertida en la captura de la presa.

Entre los grupos de zooplancton más utilizados están Artemia, rotíferos, cladóceros y copépodos. El valor
nutricional de los rotíferos esta sujeto al alimento ofrecido; son considerados excelente alimento para larvas de
peces marinos y algunos de agua dulce, gracias a su pequeño tamaño, constante movimiento en el agua, corto ciclo
de vida para su cultivo. Son considerados de alto valor nutritivo por su digestibilidad y capacidad de transferencia de
nutrientes cuando son enriquecidos. Para las especies de peces tropicales de agua dulce,
 ¿Cómo se Comprueba la cantidad de Zooplancton?

Filtrando a través de una red de zooplancton un volumen específico de agua, proveniente de varios puntos
de muestreo repartidos por todo el estanque, se Procede:
•utilizando, por ejemplo, un cubo de 10 litros, se toma cinco muestras de agua para obtener un volumen
total de 50 litros;
•Se filtra las muestras a través de la red para concentrar el zooplancton dentro del contenedor inferior;
•Se pasa este zooplancton a un tubo graduado de vidrio;
•Se inmoviliza el zooplancton añadiendo un pellizco de sal común o unas gotas de formalina;
•Se deja que decanten en el fondo del tubo durante un período aproximado de una hora;
•Se mide el volumen decantado de zooplancton;
•si resulta equivalente a 3 ml/100 litros de agua al menos, significa que hay suficiente zooplancton
disponible para alimentar los peces. Si ha muestreado, por ejemplo 50 litros de agua, debe haber un
volumen decantado mínimo 1,5 ml.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Alimento vivo y su importancia en acuicultura Martha Janeth Prieto Guevara Departamento

de Ciencias Acuícolas - Universidad de Córdoba

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