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La Historia Del Rompope

Las monjas Clarisas en Puebla inventaron el rompope, una bebida hecha de leche, canela, huevos, azúcar y ron, para servir a los invitados poderosos. Originalmente se llamaba Rompón. Con el tiempo, las recetas de los conventos se popularizaron y el rompope adquirió su forma actual, convirtiéndose en una bebida tradicional mexicana producida comercialmente.

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Brian Misael Rodríguez Moctezuma
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La Historia Del Rompope

Las monjas Clarisas en Puebla inventaron el rompope, una bebida hecha de leche, canela, huevos, azúcar y ron, para servir a los invitados poderosos. Originalmente se llamaba Rompón. Con el tiempo, las recetas de los conventos se popularizaron y el rompope adquirió su forma actual, convirtiéndose en una bebida tradicional mexicana producida comercialmente.

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La Historia del Rompope

Presentado por: Rodriguez Moctezuma Brian Misael.


Asignatura: Introducción a la Gastronomía.
Matricula: 21000346
Grupo: GA-103
Orígenes
Existen muchas versiones sobre el
origen de esta bebida, pero se sabe
que durante la época virreinal gozo
de gran popularidad. Cuenta la
historia que en 1524, después de un
largo viaje, llegaron los Frailes
Franciscanos conocidos como “Los
Doce Apóstoles”. Eran los
encargados de educar y profesar la
religión. Estos frailes comenzaron a
fundar conventos y aquí inicio el
camino del mestizaje culinario.
Orígenes
• Las mejores recetas de cocina del Virreinato salieron de dichos conventos, y
actualmente son las más tradicionales en la cocina mexicana como: los
chiles en nogada, el mole, las campechanas y más, que forman parte de ese
listado de platillos.
• Puebla de los Ángeles era el bastión más importante para estos
franciscanos. Era esa ciudad que los recibía con los brazos abiertos, el paso
entre quienes llegaban del Atlántico y viajaban hacia la metrópoli. Por eso
fue tan importante como lugar de encuentro de personajes poderosos,
tanto peninsulares como criollos.
Orígenes
• Las monjas Clarisas eran expertas en alojar a estos invitados tan poderosos. Pues cuando ello
sucedía podían lucirse preparando los mejores platillos y bebidas, entre ellas el Rompope. Una
mezcla de leche, canela, huevos, azúcar y ron que cambio la historia de las bebidas alcohólicas en
México. Algo muy peculiar en la cocina de los conventos era que las monjas no podían probar
algunos de los platillos, mucho menos si contenían alcohol, pero entre todas existía una que le daba
esa sazón. Ya con el tiempo los platillos se fueron popularizando y las monjas ganaron la reputación
de preparar la mejor comida.
Orígenes

• Se dice que las Monjas Clarisas


inventaron la bebida que los Españoles
llamaban Rompón, ellas mezclaban los
ingredientes básicos con almendra y Ron
para dar un toque único. De ahí en
adelante el rompope tomo la
personalidad con la que lo conocemos.
Los conventos comenzaron a producirlo y
las marcas de Rompope de manera
comercial fuero desarrollando productos
a base de esta deliciosa bebida.
Elaboración
Receta y Procedimiento
Bibliografía

• [Link]
del-rompope/
• [Link]
b_channel=EnlaceMexicoMx
• [Link]
b_channel=CocinandoRico

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