Gestión de

Inventarios
Describe modelos de
inventarios.)

 Sistemas de inventarios.
 Modelo de tamaño de lote
económico (EOQ).
 Modelo de tamaño de lote
dinámico (Procedimiento
Wagner-Within).
INVENTARIO
¿QUÉ ES EL INVENTARIO?
¿QUÉ ES EL INVENTARIO?
 ¿QUÉ ES EL INVENTARIO?

Un inventario es la clasificación detallada de los bienes muebles e inmuebles que forman el caudal
comercial de una persona o de una empresa. Los inventarios se realizan en un período determinado de 
tiempo.
Con el inventario, empresas grandes y chicas llevan un control exhaustivo de mercadería y de las
ventas que se realizan mientras transcurre el período comercial. Al final de este período, la empresa
obtiene el balance final y lo compara con el de otros años para sacar conclusiones y tomar acciones
comerciales según el resultado.
Fuente: https://concepto.de/inventario/#ixzz6vMMcKdtF

El inventario es el registro de los bienes que pertenecen a una persona natural o

jurídica. Así, queda constancia de una serie de activos u objetos. Es decir, el
inventario, en términos generales, es un documento donde se anotan todas las
pertenencias del individuo o empresa. Esto, con fines contables o de otra naturaleza.
¿QUÉ ES EL INVENTARIO?
 ¿Para qué sirve un inventario?
El inventario se utiliza en las empresas como un sistema de control y registro de ganancias ya
que brinda información resumida y concreta sobre las acciones de compra y venta de
bienes o servicios.

La relación directa entre el inventario y la contabilidad es el núcleo central del comercio, es

por eso que las empresas deben llevar sin falta un tenaz control en sus operaciones. A través
del inventario se puede conocer el estado actual de la empresa para a partir de allí 
tomar decisiones que permitan administrarla y gestionarla de manera rentable.

Conocer la demanda de un producto es importante para realizar compras de materia prima o

insumos al por mayor y abaratar costos, lo que permite mantener una producción constante sin
faltantes de insumos.
Fuente: https://concepto.de/inventario/#ixzz6vMTe3sg2
 Importancia del inventario
El inventario es importante porque permite, por ejemplo, a las empresas
planificarse en sus actividades y mantener siempre un stock mínimo disponible
para la venta.

De ese modo, se podrá satisfacer la demanda de los clientes. Esto, sin mantener
mucho tiempo la mercancía en almacén porque implica un coste.

Asimismo, el realizar un inventario de forma periódica permite a la compañía

identificar si los registros contables coinciden con el inventario físico. Este
último es un conteo manual de las existencias de la firma. Si se encuentra una
incongruencia, pueden estar generándose robos o extravíos.
 Ventajas y desventajas del inventario

Ventajas:
 Funciona como un mecanismo de orden y control.
 Sirve para detectar pérdidas o robos.
 Permite conocer los niveles de producción.
 Ayuda a conocer el valor de una empresa.
 Permite conocer la curva de demanda y afrontarla.

Desventajas:
 Requiere una gran cantidad de mano de obra para llevar a cabo el proceso.
 Supone un gran costo de almacenaje.
 Insume una gran cantidad de tiempo.

Fuente: https://concepto.de/inventario/#ixzz6vMUXehGV
 Funciones del Inventario
El inventario da servicio a varias funciones que agregan flexibilidad a las operaciones de la
empresa. Las cuatro funciones del inventario son:

1. “Desarticular” o separar varias partes del proceso de producción. Por ejemplo, si las
existencias de una empresa fluctúan, quizá sea necesario un inventario adicional para
desarticular los procesos de producción de los proveedores.
2. Separar a la empresa de las fluctuaciones en la demanda y proporcionar un inventario de
bienes que ofrezca variedad a los clientes. Este tipo de inventarios son típicos de las
tiendas.
3. Aprovechar los descuentos por cantidad, ya que las compras en grandes cantidades
disminuyen el costo de los bienes y su entrega.
4. Protegerse contra la inflación y el aumento de precios.

Fuente: Administración de la producción - Render & Heizer - 1ed

 Tipos de inventario
Según su forma:
• De materia prima.
• De productos en proceso de fabricación.
• De productos terminados.
Según su función:
• De seguridad o reserva: Permite enfrentar aumentos en la demanda o una baja o detención
inesperada en la producción.
• En tránsito: Son aquellos bienes que se encuentran avanzando en la cadena de valor. Fueron
solicitados por los clientes, pero no han sido recibidos aún.
• De ciclo: Es el stock que permite satisfacer la demanda de los clientes.
Desde el punto de vista logístico:
• En ductos: Se encuentra en algún nivel del canal de suministro.
• Existencias para la especulación: Adquisición de bienes con el objetivo de venderlos a un
mayor precio en el futuro.
• De naturaleza regular: El stock que se necesita normalmente para satisfacer la demanda.
• Obsoleto: Cuando el inventario se mantuvo en almacén por mucho tiempo y se ha
deteriorado, caducado o perdido por completo.

Fuente:https://economipedia.com/definiciones/inventario.html
 Según su forma:
 Inventario de Materias Primas: Lo conforman todos los materiales con los que se elaboran los
productos, pero que todavía no han recibido procesamiento.
 Inventario de Productos en Proceso de Fabricación: Lo integran todos aquellos bienes adquiridos
por las empresas manufactureras o industriales, los cuales se encuentran en proceso de manufactura.
Su cuantificación se hace por la cantidad de materiales, mano de obra y gastos de fabricación,
aplicables a la fecha de cierre.
 Inventario de Productos Terminados: Son todos aquellos bienes adquiridos por las empresas
manufactureras o industriales, los cuales son transformados para ser vendidos como productos
elaborados.

Existe un tipo de inventario complementario, según su forma, que no es comúnmente citado en la literatura:
 Inventario de Suministros de Fábrica: Son los materiales con los que se elaboran los productos, pero
que no pueden ser cuantificados de una manera exacta (Pintura, lija, clavos, lubricantes, etc.).

Adicionalmente, en las empresas comerciales se tiene:

 Inventario de Mercancías: Lo constituyen todos aquellos bienes que le pertenecen a la empresa bien
sea comercial o mercantil, los cuales los compran para luego venderlos sin ser modificados. En esta
Cuenta se mostrarán todas las mercancías disponibles para la Venta. Las que tengan otras
características y estén sujetas a condiciones particulares se deben mostrar en cuentas separadas, tales
como las mercancías en camino (las que han sido compradas y no recibidas aún), las mercancías
dadas en consignación o las mercancías pignoradas (aquellas que son propiedad de la empresa pero
que han sido dadas a terceros en garantía de valor que ya ha sido recibido en efectivo u otros bienes).
 Según su función
 Inventario de seguridad o de reserva, es el que se mantiene para compensar los
riesgos de paros no planeados de la producción o incrementos inesperados en la
demanda de los clientes.
 Inventario de desacoplamiento, es el que se requiere entre dos procesos u
operaciones adyacentes cuyas tasas de producción no pueden sincronizarse; esto
permite que cada proceso funcione como se planea.
 Inventario en tránsito, está constituido por materiales que avanzan en la cadena
de valor. Estos materiales son artículos que se han pedido pero no se han recibido
todavía.
 Inventario de ciclo, resulta cuando la cantidad de unidades compradas (o
producidas) con el fin de reducir los costos por unidad de compra (o incrementar la
eficiencia de la producción) es mayor que las necesidades inmediatas de la
empresa.
 Inventario de previsión o estacional se acumula cuando una empresa produce
más de los requerimientos inmediatos durante los periodos de demanda baja para
satisfacer las de demanda alta. Con frecuencia, este se acumula cuando la
demanda es estacional.
 Desde el punto de vista logístico
 En ductos: estos son los inventarios en tránsito entre los niveles del canal de
suministros. Los inventarios de trabajo en proceso, en las operaciones de
manufactura, pueden considerarse como inventario en ductos.
 Existencias para especulación: las materias primas, como cobre, oro y plata se
compran tanto para especular con el precio como para satisfacer los
requerimientos de la operación y cuando los inventarios se establecen con
anticipación a las ventas estacionales o de temporada.
 Existencias de naturaleza regular o cíclica: estos son los inventarios necesarios
para satisfacer la demanda promedio durante el tiempo entre reaprovisionamientos
sucesivos.
 Existencias de seguridad: el inventario que puede crearse como protección
contra la variabilidad en la demanda de existencias y el tiempo total de
reaprovisionamiento.
 Existencias obsoletas, muertas o perdidas: cuando se mantiene por mucho
tiempo, se deteriora, caduca, se pierde o es robado.
 Otras clases de inventarios

Se presentan tres modelos de clasificación de los inventarios:

1. En función de la fase del proceso productivo en que se encuentre;
2. En función de la fuente de la demanda; y
3. En función de su utilización monetaria anual (Modelo ABC).
 Tipos de Inventario - Resumen

Con el propósito de adaptar las funciones de inventarios, las empresas mantienen cuatro tipos de inventarios:

1. Inventario de materias primas: El inventario de materias primas se compró, pero no se ha procesado. Este
inventario se usa para desarticular (es decir, separar) a los proveedores del proceso de producción. No obstante,
el enfoque más común consiste en eliminar la variabilidad en cantidad, calidad o tiempo de entrega por parte del
proveedor, lo cual hace innecesaria la separación.
2. Inventario de trabajo en proceso: El inventario de trabajo en proceso (WIP, work in process) consta de
componentes o materias primas que han sufrido ciertos cambios, pero no están terminados. El WIP existe por el
tiempo requerido para hacer un producto (llamado tiempo de ciclo). Reducir el tiempo de ciclo disminuye el
inventario. Con frecuencia esta tarea no es difícil: durante la mayor parte del tiempo en que “se elabora” el
producto; de hecho, está ocioso. Como se ve en la figura 10.1, el tiempo de trabajo real o “tiempo de corrida” es
una pequeña fracción de tiempo de flujo del material, quizá sólo 5%.
3. Inventario para mantenimiento, reparación y operaciones (MRO): Los inventarios MRO se refieren a los artículos
de mantenimiento, reparación y operaciones, necesarios para mantener productivos la maquinaria y los
procesos. Estos inventarios existen porque no se conocen la necesidad y los tiempos de mantenimiento y
reparación de algunos equipos. Aun cuando la demanda del inventario MRO suele ser una función de los
programas de mantenimiento, es necesario prever las demandas no programadas de MRO.
4. Inventario de producto terminado: El inventario de bienes terminados maneja productos completados en espera
del embarque. No conocer las demandas futuras del cliente será la causa del inventario de bienes terminados.
 Tipos de Inventario - Resumen

Fuente: Administración de la producción - Render & Heizer - 1ed

¿Qué es la gestión de inventario?
La gestión de inventario, un elemento crítico de la cadena de suministro, es el seguimiento del inventario
desde los fabricantes hasta los almacenes y desde estas instalaciones hasta el punto de la venta. El
objetivo de la gestión de inventario es tener el producto adecuado en el lugar correcto en el momento
oportuno. Esto requiere visibilidad de inventario: saber cuándo se debe hacer los pedidos, cuánto se debe
pedir y dónde almacenar las existencias. Los pasos básicos de la gestión de inventario incluyen:

1. Inventario de compras: La materia prima o componentes se adquieren y se entregan en el almacén.

2. Almacenamiento de inventario: El inventario se almacena hasta que sea necesario. La materia
prima se traslada a las instalaciones de producción para convertirse en productos terminados y se
devuelven a las áreas de existencias hasta que estén listas para su envío.
3. Obtención de beneficios del inventario: La cantidad de producto para la venta se controla. Las
mercancías acabadas son liberadas para tramitar los pedidos. Los productos son enviados a los
clientes.
¿Qué es la gestión de inventario?
La gestión de inventarios es una operación transversal a la cadena de abastecimiento; compone uno de los aspectos
logísticos más complejos en cualquier sector de la economía al que se aplique. Las inversiones destinadas a los
inventarios son enormes y el control del capital relacionado a las materias primas, los inventarios en proceso y los
productos finales, constituyen un factor potencial para lograr mejoras en el sistema.

Se entiende por gestión de inventarios, el organizar, planificar y controlar el conjunto de stocks pertenecientes a una
organización. Organizar significa fijar criterios y políticas para su regulación y determinar las cantidades más
convenientes de cada uno de los artículos. Cuando se planifica, se establecen los métodos de previsión y se determinan
los momentos y cantidades de reposición y se han de controlar los movimientos de entradas y salidas, el valor
del inventario y las tareas a realizar.
Objetivos de la gestión de inventarios
El objetivo primordial de la gestión de inventarios es actuar como reguladores entre los ritmos de abastecimiento y los
consumos de sus salidas. Lo que puede evidenciarse a través de:

 Reducción del riesgo sobre la certeza en la demanda de los productos.

 Disminuir el costo de los suministros de la producción.
 Anticipar las variaciones previstas de la oferta y la demanda.
 Facilitar el transporte y distribución del producto.
 
 Igualmente, se debe establecer un equilibrio entre la calidad de servicio y los costos derivados de tener inventario.
Para conseguir este propósito, se deben tener en cuenta dos aspectos complementarios:

 El sistema de reposición.
 El stock de seguridad.
 La gestión de inventarios tiene por
objeto organizar, planificar y controlar
la mercancía almacenada.
ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIO
 Sistemas de inventarios.

Las hojas de cálculo, los niveles de existencias contados a mano y la realización manual de
pedidos han sido reemplazados en gran medida por un software avanzado de seguimiento de
inventario. Un sistema de gestión de inventario puede simplificar el proceso de pedido,
almacenamiento y uso del inventario al automatizar la producción de toda la producción, la
gestión empresarial, la previsión de la demanda y la contabilidad.

ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
Los administradores de operaciones establecen sistemas para el manejo de inventarios.
Analizamos dos aspectos de tales sistemas:
1. Cómo clasificar los artículos del inventario (conocido como análisis ABC) y
2. Cómo mantener registros precisos del inventario.
3. Control del inventario en el sector servicios.
 Análisis ABC
El análisis ABC divide el inventario que se tiene en tres grupos según su volumen anual en dólares.
1. El análisis ABC es una aplicación de lo que conocemos como principio de Pareto. Este principio
establece que hay “pocos artículos importantes y muchos triviales”.
2. La idea consiste en establecer políticas de inventario que centren sus recursos en los pocos artículos
importantes del inventario y no en los muchos triviales. Resulta poco realista dar seguimiento a los
artículos baratos con el mismo cuidado que a los artículos costosos.
3. Con el fin de determinar el volumen anual en dólares para el análisis ABC, se mide la demanda anual
de cada artículo en el inventario y se multiplica por su costo por unidad. Los artículos con un alto
volumen anual en dólares pertenecen a la:
 Clase A: Aunque estos artículos constituyan sólo un 15% de todos los artículos del inventario,
representarían entre 70 y 80% del uso total en dólares.
 Clase B: Los artículos del inventario son aquellos con un volumen anual en dólares intermedio. Éstos
representan alrededor de 30% de todos los artículos del inventario y entre 15 y 25% del valor total.
 Clase C: Por último, los de bajo volumen anual en dólares, representan sólo 5% del volumen anual en
dólares, pero casi 55% de los artículos en el inventario.
Análisis ABC
 Políticas del Análisis ABC
Las políticas que se basan en el análisis ABC incluyen:

1. Los recursos de compras que se dedican al desarrollo de proveedores deben ser mucho
mayores para los artículos A que para los artículos C.
2. Los artículos A, a diferencia de los B y C, deben tener un control físico mucho más
riguroso; quizá deban colocarse en áreas más seguras y tal vez la exactitud de los registros
de los artículos A debe verificarse con más frecuencia.
3. El pronóstico de los artículos A merece más cuidado que el de otros.

Mejores pronósticos, control físico, confiabilidad en el proveedor y, en última instancia, una

reducción en los inventarios de seguridad sería el resultado de políticas de una administración
de inventarios adecuada.

El análisis ABC sirve de guía para desarrollar estas políticas.

 Exactitud en los registros
La exactitud de los registros es un elemento esencial de todo sistema de
producción e inventarios. Esta precisión en los Registros permite a las
organizaciones centrarse en los artículos que necesitan, en lugar de aceptar que
haya “un poco de todo” en su inventario. Sólo cuando la organización sabe con
exactitude con qué cuenta, toma decisiones concretas de órdenes,
programación y embarque.

Para asegurar la precisión, el registro de entradas y salidas debe ser bueno,

como tiene que serlo la seguridad del almacén. Un almacén bien organizado se
caracteriza por acceso restringido, buen manejo y áreas de almacenamiento
para alojar cantidades fijas de existencias. Los cajones, los espacios en los
anaqueles y las partes se etiquetan con exactitud.
 Conteo cíclico
Aunque la organización haya realizado esfuerzos considerables para registrar con precisión su
inventario, dichos registros deben verificarse mediante una auditoría continua. Esas auditorías
se conocen como conteo cíclico. Históricamente, muchas empresas llevaban a cabo
inventarios físicos anuales. No obstante, esta práctica suele significar el cierre temporal de las
instalaciones y que personas sin experiencia cuenten partes y materiales.

En su lugar, los registros del inventario deben verificarse con una comprobación del ciclo.
Esta técnica utiliza la clasificación del inventario desarrollada en el análisis ABC. Con los
procedimientos de conteo cíclico, periódicamente se cuentan los artículos, se verifican los
registros y se documentan las imprecisiones. Se rastrea la causa de las imprecisiones y se
toman las medidas correctivas para asegurar la integridad del sistema de inventario. Los
artículos A se cuentan con frecuencia, quizás una vez al mes; los artículos B se cuentan con
menos frecuencia, tal vez cada trimestre; y los artículos C se cuentan es probable que una vez
cada seis meses.
 Control de inventarios para servicios
La administración del inventario en los servicios merece consideración especial. Aun cuando se piensa
que no hay inventario en los servicios, en realidad no es así.

Por ejemplo, los negocios de venta al mayoreo y menudeo mantienen grandes inventarios, que hacen de
la administración de inventarios un elemento esencial y a menudo un factor de progreso para el
administrador. En el caso de los negocios de servicio de comida, el control de inventarios marca la
diferencia entre el éxito y el fracaso.

Aún más, un inventario en tránsito u ocioso en un almacén significa valor que se pierde. De manera
similar, el inventario robado o dañado antes de su venta también es una pérdida. En las tiendas, el
inventario por el que nadie es responsable entre la recepción y la venta se conoce como merma. Las
mermas se deben a daños o robos, así como a documentación descuidada. El inventario robado también
se conoce como robo.

Se considera buena una pérdida de 1% de las ventas en el inventario de una tienda y en muchas de ellas,
las pérdidas exceden el 3%. Como el impacto en la rentabilidad es significativo, la precisión y el control
del inventario son determinantes.
 Control de inventarios para servicios
Entre las técnicas aplicables se incluyen las siguientes:

1. Buena selección de personal, capacitación y disciplina. Nunca son fáciles, pero sí muy necesarias en
los servicios de alimentos y operaciones de menudeo y mayoreo, donde los empleados tienen acceso
directo a las mercancías de consumo.
2. Control estricto de envíos que llegan. Tarea que muchas empresas emprenden mediante códigos de
barras y sistemas de identificación de radiofrecuencia, que leen cada embarque que entra y verifican
de manera automática artículos contrapedidos. Cuando se diseñan correctamente, es difícil burlar
estos sistemas. Cada artículo tiene su propia SKU o unidad de inventario.
3. Control efectivo de todo artículo que sale de la instalación. Este trabajo se realiza mediante códigos
de barras en todos los artículos del embarque, cintas magnéticas en mercancías o a través de la
observación directa. Esto lo debe hacer el personal de vigilancia en las salidas y en las áreas con
mayor potencial de pérdidas o tomar la forma de espejos dirigidos y cámaras de video.
 Modelos de Inventarios
Demanda independiente contra dependiente
Los modelos para el control de inventarios suponen que los artículos son dependientes o
independientes de la demanda de otros artículos.

Por ejemplo, la demanda de refrigeradores es independiente de la demanda de hornos

eléctricos.

No obstante, la demanda de componentes para hornos eléctricos es dependiente de los

requerimientos de hornos eléctricos. Se enfoca en la administración del inventario donde la
demanda es independiente.
 Modelos de Inventarios
Costos de mantener, ordenar y preparar
Los costos de mantener o llevar inventario son los que se asocian con guardar o “manejar” el inventario en el tiempo.
Por lo tanto, los costos de mantener también incluyen obsolescencia y otros costos relacionados con el almacenaje,
como seguros, personal adicional y pago de intereses. Muchas empresas no incluyen todos los costos de mantener el
inventario. En consecuencia, los costos de mantener suelen subestimarse.

El costo de ordenar incluye costos de existencias, formas, procesamiento de órdenes y personal de apoyo, entre otros.
El costo de preparar es el que se refiere a establecer una máquina o un proceso para la manufactura de un producto.
Éste incluye el tiempo y la mano de obra para limpiar y cambiar herramientas y los contenedores. Los administradores
de operaciones reducen los costos de ordenar disminuyendo los costos de preparar y usando procedimientos eficientes
como los procedimientos electrónicos de órdenes y pagos.

En muchos entornos, el costo de preparar tiene una correlación estrecha con el tiempo de preparación En general, las
preparaciones de maquinaria requieren gran cantidad de trabajo previo a la preparación misma que se realiza en el
centro de trabajo. Es decir, los tiempos de preparación es posible reducirlos en forma sustancial.

Reducir los tiempos de preparación es una excelente manera de disminuir la inversión en almacenes y mejorar la
productividad.
Modelos de Inventarios
 Modelos de Almacenes para Demanda Independiente
Introducimos tres modelos de almacenes que responden dos preguntas importantes de
almacenes: cuándo ordenar y cuánto ordenar. Estos modelos de demanda independiente son:

1. Modelo de cantidad económica a ordenar (EOQ).

2. Modelo de cantidad económica a producir.
3. Modelo de descuentos por cantidad.
MODELO EOQ