DIETA DE LÍQUIDOS CLAROS.
Una dieta líquida se compone solo de
líquidos claros y de alimentos que se
transforman en líquidos claros cuando
están a temperatura ambiente. Esto
incluye cosas como:
•Caldo claro
•Té
•Jugo de arándano
•Gelatina (Jell-O)
•Paletas de helado
•Agua
PROPOSITO.
Una dieta líquida se suele usar antes de los análisis, los procedimientos o las cirugías que
requieren que no tengas alimentos en el estómago o los intestinos, tal como antes de una
colonoscopia. También puede recomendarse como una dieta a corto plazo si tienes ciertos
problemas digestivos, como náuseas, vómitos o diarrea, o después de determinados tipos de
cirugía
CARACTERISTICAS.
Debe incluir por lo menos seis alimentos
al día.
Tiene poco residuo.
En su elaboración se puede utilizar una
gran variedad de alimentos, incluso
especies, según la tolerancia del
enfermo.
Fácil digestión.
Sin condimentos.
Alto contenido de lactosa.
Provee líquidos, energía, proteínas,
lípidos e hidratos de carbono.
DETALLES DE LA DIETA.
Una dieta líquida ayuda a
mantener una hidratación
adecuada, proporciona algunos
electrolitos importantes, como el
sodio y el potasio, y da energía en
ocasiones en las que no es posible
ni recomendable llevar una
alimentación normal.
ALIMENTOS PERMITIDOS EN UNA DIETA LIQUIDA.
•Agua (corriente, gaseosa o saborizada)
•Jugos de fruta sin pulpa, como jugo de manzana o de uva blanca
•Bebidas con sabor frutal, como ponche de fruta o limonada
•Gelatina
•Té o café sin leche ni crema
•Jugo de tomate o vegetales colado
•Caldo sin grasa colado (instantáneo o consomé)
•Paletas heladas sin leche, trozos de fruta, semillas o frutos secos.
•Gaseosas
PRECAUCIONES. VALOR NUTRITIVO.
Solo debe utilizarse cuando hay indicación De 1000 a 2000 Kcal.
medica de la dieta. Proteínas de 40 a 50g (10-
Si la dieta liquida completa se emplea mas 15%).
de tres días, se debe añadir suplementos Grasa de 50 a 60g (30-35%).
nutricionales, líquidos enterales o alimentos Carbohidratos 200g (50-
pasados por licuadora. 55%)
Si es necesario se precisan las
modificaciones terapéuticas de la dieta,
como pueden ser: restricciones de sodio o
cualquier otra.
RESULTADOS
Aunque la dieta líquida puede
ser muy poco atrayente, sí
cumple con su propósito. Esta
dieta tiene como objeto
mantener el estómago y los
intestinos limpios, y limitar la
tensión en el aparato digestivo,
mientras mantiene el cuerpo
hidratado.
RIESGOS.
Dado que la dieta líquida no puede brindarte la cantidad suficiente de calorías y
nutrientes, no se debe seguir por más de unos días. Solo sigue la dieta líquida absoluta
según las indicaciones del médico.
Si el médico te indica una dieta líquida antes de una prueba médica, asegúrate de
seguir las instrucciones de la dieta a rajatabla. Si no lo haces, corres el riesgo de que
la prueba no sea precisa y de tener que reprogramar el procedimiento para otra vez.
Si tienes diabetes, habla con tu médico, dietista o educador en diabetes. Una dieta
líquida debe consistir en líquidos transparentes que brinden unos 200 gramos de
carbohidratos distribuidos en cantidades iguales durante todo el día para ayudar a
controlar el azúcar en sangre (glucosa en sangre). Se deben controlar los niveles de
azúcar en sangre y se debe realizar la transición a alimentos sólidos lo más rápido
posible.
EFECTOS ADVERSOS.
Puede ser aburrida.
Si hay intolerancia a la lactosa, pueden aparecer diarreas.
Si no se usa sopa de carnes o levadura de cerveza, la dieta será deficiente en folato,
hierro y vitamina B6
Resulta insuficiente en todos los nutrientes, excepto en proteínas, calcio y acido
ascórbico (vitamina C)
