Balance energético
eMVZ Haide Ávila Gómez
Es la diferencia entre la ingesta y el gasto de
energía
Se puede manipular para obtener un balance
positivo o negativo
Energía
Energía gastada
ingerida
Consecuencia: Ganancia o
perdida de peso
Balance energético POSITIVO
El ingreso de energía supera al gasto.
El animal aumenta de peso
Balance energético NEGATIVO
Ingreso de energía es menor al gasto
Disminuye el peso corporal
del animal
Equilibrio
Ingesta y gasto de energía es igual
El animal no sube ni baja de peso.
Ciclos metabolicos
Balance POSITIVO
Sustrato Producto
Glucolisis Glucosa Anaerobia: Lactato
Aerobia : Piruvato
Descarboxilación Piruvato Acetil Co-A
del piruvato
Ciclo de Krebs Acetil Co-A CO2, NADH+H y
FADH2
Cadena NADH+H y FADH2 ATP y H2O
respiratoria
Glucogenogénesis Glucosa Glucógeno
Vía colateral de las Glucosa 6-P Fructosa 5-P y
pentosas NADPH
Balance POSITIVO
Sustrato Producto
Síntesis de Acetil Co-A Ácidos grasos
ácidos grasos
Síntesis de TAG Ácidos grasos + TAG
´s glicerol
Balance NEGATIVO
Sustrato Producto
Glucogenolisis Glucógeno Glucosa
Glucogenogénesis -Glicerol Glucosa
-A.a.
-Ac. Propionico
-Lactato
-oxidación Ácidos grasos Acetil-CoA
Cetogénesis Acetil-CoA -Aceto acético
--OH-butírico
-acetona
Demandas Energéticas
En algunas etapas productivas los animales tienen mayor
demanda de energía
Ejemplo: Gestación y lactancia
Vacas lecheras
La condición corporal cambia durante el ciclo.
•Inicio de la lactancia: aumentan las necesidades energéticas y
las vacas comienzan a usar sus reservas = Balance negativo
•Final de lactancia: reponen las reservas y ganan
condición corporal = Balance positivo
Condición corporal
VACAS DELGADAS:
•No hay reservas corporales, por lo tanto, producción de
leche reducida.
•Mayor incidencia a enfermedades metabólicas (cetosis, etc.)
•Reiniciación demorada del ciclo estral
VACAS GORDAS
•Mayores complicaciones al parto (Parto difícil)
•Depresión del consumo voluntario de materia seca
que predispone a:
Mayor incidencia a enfermedades metabólicas
(síndrome de la vaca gorda, cetosis, etc.)
Reducción en la producción de leche.
Los grados de condición corporal son una herramienta
utilizada para ajustar la alimentación y las prácticas de manejo
de manera que maximizan el potencial para producción de
leche y minimizar los desórdenes reproductivos.
Perros
*Cuidado con la raza*
Gatos
Otras especies
¡Gracias por tu atención!
Referencias
Chiquete, Erwin (2013) Conceptos tradicionales y emergentes sobre el
balance energético. Revista de endocrinología y Nutrición, Vol.21, No.2,
Abril-Junio 2013, pp 59-68. Consultado en:
[Link]
Bach, Alex (s/f) La reproducción del vacuno lechero: Nutrición y fisiología.
XVII Curso de Especialización FEDNA. Purina España. Consultado en:
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Varela, Gregorio (s/f) Obesidad y Balance energético. Consultado en
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Von Franken S.A.I.C. (s/f) El balance energético negativo en la vaca
lechera. Consultado en:
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gativo-En-La-Vaca-Lechera
Desconocido (s/f) Grados de condición corporal. [Link] Toda la
carne en internet. Consultado en:
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