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Ejercicios de Balance de Materia en Procesos Unitarios

Este documento presenta dos ejercicios de balance de materia sin reacción química. El primer ejercicio involucra un proceso de evaporación y cristalización para obtener cristales de permanganato potásico a partir de una disolución acuosa. El segundo ejercicio describe un proceso para preparar mermelada de fresa a partir de una mezcla de fresas y azúcar.

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Ejercicios de Balance de Materia en Procesos Unitarios

Este documento presenta dos ejercicios de balance de materia sin reacción química. El primer ejercicio involucra un proceso de evaporación y cristalización para obtener cristales de permanganato potásico a partir de una disolución acuosa. El segundo ejercicio describe un proceso para preparar mermelada de fresa a partir de una mezcla de fresas y azúcar.

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PROCESOS UNITARIOS I

EJERCICIOS : BALANCE DE LA
MATERIA (SIN REACCIÓN
QUÍMICA)

Integrantes:
 Tintaya Rios, Olga
 Gamboa Merino, Cesar
 Llontop Velasquez, Edgar
EJERCICIO N° 1
Se desea obtener cristales de permanganato potásico a partir de una disolución
acuosa al 30% en peso de dicha disolución. Para ello, se utiliza un proceso
mediante una secuencia de dos operaciones básicas, en primer lugar se introduce
la corriente alimentación con un caudal másico de 0.5 T/h en un evaporador de
forma que la corriente ha aumentado su concentración hasta alcanzar un 45.8%.
Posteriormente ésta última corriente se introduce en un cristalizador provisto de
un filtro, que con ayuda de una disminución de temperatura en su interior
favorece la cristalización de dichos cristales como permanganato potásico puro y
generando un filtrado del 20.15% en peso. Calcular la masa de cristales obtenidos
así como las demás corrientes involucradas en el proceso.

 𝐀 𝐻
  2𝑂
 𝐅=𝟎 , 𝟓 𝐓 /𝐡 𝑬
 
CRISTALIZADOR 𝑪 
EVAPORADOR CON FILTRO
𝟑𝟎% 𝑲𝑴𝒏
  𝑶𝟒 𝟒𝟓,𝟖% 
  𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒
𝑫
 
𝟐𝟎,𝟏𝟓% 
  𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒
Resolución:
Balance de calculo: 1 hora
 𝐀 𝐻
  2𝑂
 𝐅=𝟎 , 𝟓 𝐓 /𝐡 𝑬
 
ZONA 1
EVAPORADOR
𝟑𝟎% 𝑲𝑴𝒏
  𝑶𝟒 𝟒𝟓,𝟖% 
  𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒

  Balance total : F=A+E ………………(i)

 Balance del componente/ :


0,5*0,3=A*0+0,458*E

E= 0,33 T/h
 REEMPLAZANDO «E» EN (i)

A= 0,5 – 0,33

A= 0,17
𝑬
 
CRISTALIZADOR 𝑪 
ZONA 2 CON FILTRO
𝟒𝟓,𝟖% 
  𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒
𝑫
 
𝟐𝟎,𝟏𝟓% 
  𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒

  Balance total : E=C+D ………………(ii)

 Balance del componente/ :


0,33*0,542=C*0+D*0.7985

D= 0,22T/h
 REEMPLAZANDO «C» EN (ii)

C= 0,33 – 0,22
BALANCE
C= 0,11 GENERAL
• F=A+C+D
COMPROBACIÓN
• 0,5=0,17+0,11+0,22
• 0,5=0,5
EJERCICIO N° 2
Las fresas contienen alrededor de 15% de solidos y 85% de aguas. Para
preparar mermeladas de fresa, se mezclan las fresas trituradas con azúcar en
una relación de 45:55. y la mezcla se calienta para evaporar el agua hasta que
el residuo contiene una tercera parte de agua de masa. Dibuje y etiquete el
diagrama de flujo de este proceso y utilícelo para calcular cuantas libras de
fresa se necesitan para producir una libra de mermelada.
Resolución:
  ( lbm)
  3( lbm): agua

 Q1 azúcar Mermelada: 1 lbm


0.333 agua
X solidos
(0.667-x) azúcar

 Balance parcial de masa para sólidos: 0.15 * Q1 = x * 1 lbm

 Balance parcial de masa para azúcar:(55/45) * Q1=(0.667 - X) * 1lbm

 X=(0.15 * Q1)/lbm  (55/45) * Q1 = (0.667- (0.15 * Q1/lbm)) lbm


Q1= 0.486lbm

Respuesta: 0.486lbm.

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