ENVASES PLÁSTICOS
INTEGRANTES:
Angie Pineda
Andrea Quevedo
Nikol Urrego
FUNCIONES DE UN ENVASE
CARACTERISTICAS DE UN BUEN ANVASE INFORMACIÓN QUE DEBE LLEVAR UN ENVASE
CLASIFICACION DE ENVASES
RETORNABLES NO RETORNABLES
PROPIEDADES DE LOS ENVASES PLÁSTICOS
Material mas ligero
Cómodos e innovadores
Seguros e higiénicos
Conservación y preservación de los alimentos
¿QUÉ ES EL PLASTICO ?
Son materiales orgánicos, igual que la madera, el papel o la lana. Las materias primas
que se utilizan para producir plástico son productos naturales como la celulosa, el
carbón, el gas natural, la sal y, por supuesto, el petróleo. Se han convertido en el
material moderno preferido porque permite equilibrar las necesidades de hoy en día con
la protección del medio ambiente, significa que se puede moldear. Se refiere a la
maleabilidad, o plasticidad, del material durante la fabricación, lo que permite fundirlo,
prensarlo o extrusionarlo para obtener diferentes formas, como láminas, fibras, placas,
tubos, botellas, cajas, etc.
ENVASES PLÁSTICOS
PET
PolietilenTereftalato(poliéster).
Botellas de 2 litros, fondo de polietileno de alta densidad
Buena resistencia mecánica, dureza y claridad
Permeable a gases. No adecuado para cerveza o vino. Vida en anaquel bebidas carbonatadas ½L8
semanas,1L12 semanas
No Adecuado Para llenado en caliente temperatura
Orientación
95.5°C
POLIPROPILENO (PP)
Es el plástico más liviano
Transparente en película
Quebradizo a bajas temperaturas
Requiere aditivos para no deteriorarse
Difícil de sellar con calor
Buena barrera a humedad y gases
Superficie polar, difícil de imprimir
POLIETILENO PEAD
es la resina más extendida para la fabricación de botellas, resistente a los impactos y buena barrera contra la
humedades compatible con una gran variedad de productos que incluyen ácidos y cáusticos aunque no con
solventes. Es naturalmente traslúcido y flexible. La adición de color puede convertir lo en opaco pero no en un
material brillante. Si bien proporciona buena protección en temperaturas bajo el nivel de congelación, no puede
ser utilizado para productos por encima de 70ºC o para productos que necesitan un sellado hermético.
OLIESTIRENO PS
Transparente, duro, quebradizo , relativamente barato
Excelente acabado de superficie, brillante
Se usa en productos secos. Muchas sustancias lo atacan químicamente
Punto de fusión 87.8°C
POLICLORURO DE VINILO (PVC)
Usa hasta 50% de plastificantes.
Requiere antioxidantes y estabilizadores
Es relativamente barato, duro y transparente. Se degrada a 138°C
Buena barrera para aceites, alcoholes
Bolsas para carne fresca (res, pollo)
Bandejas para dulces y productos de panadería
Policloruro de vinilideno(PVDC; SARAN)
Copolímero de cloruro de vinilideno con cloruro de vinilo, usado desde 1946 (DowBrands)
Excelente barrera para humedad y gases
Alto precio
Película transparente, suave y fácil de estirar
Empaque de dulces, carne, queso, pescado, productos de panadería y productos frescos
Laminado con celofán y otras películas como la de polipropileno biaxialmente orientada (BOPP) y de poliéster
(PET) entre otros.
Esterecubrimientoaumentalaspropiedadesdebarreradelapelícula,lareduccióndelapermeabilidaddelapelículaparael
O2ylossaboresyporlotantoextenderlavidaútildelosalimentosdentrodelpaquete.
Ácido Poli láctico(PLA)
Es un biopolímero termoplástico cuya molécula precursora es el ácido láctico. Debido a su biodegradabilidad, propiedades de
barrera y biocompatibilidad, éste biopolímero ha encontrado numerosas aplicaciones ya que presenta un amplio rango inusual
de propiedades, desde el estado amorfo hasta el estado cristalino; propiedades que pueden lograrse manipulando las mezclas
entre los isómeros D(-) y L(+), los pesos moleculares y la copolimerización.
EVOH etilen vinil alcohol
Es el material más utilizado en el embalaje rígido alimentario. Este copolímero presenta una
excelente impermeabilidad ante el O2,CO2 y los aromas, siempre y cuando esté protegido de
la influencia de la humedad que reduce en gran medida sus características.
BOPP POLIPROPILENO BIORIENTADO
Alta transparencia y brillo Buenas propiedades mecánicas
Fácil de procesar (impresión, laminación)
Buena maquinabilidad en las líneas de envasado
Excelente permeabilidad al vapor de agua
Amplio rango de espesores Diferentes T°de sello
Diferentes niveles de COF (coeficiente de fricción)
Cavitados con diferentes densidades
Buena relación costo/performance
Versatilidad
Transparente plano Transparente coextruído
Metalizado barrera stdMetalizado alta barrera
Perlado blanco
Blanco cavitadoBlanco sólido
Blanco metalizadoV
Posibles procesos de interacción alimento/envase/ medio ambiente
PERMALEABILIDAD
Pasaje de gases, vapores o aromas a través del envase,(permeantes).La fuerza impulsora es la diferencia de
parciales de los permeantes a ambos lados de la membrana plástica
EMPAQUES SOSTENIBLES
MATERIALES BARRERA
Representan protecciones específicas a determinados permeantes.Depende de cada material o conjunto
de materiales.
MECÁNICA
FISICOS
TIPOS DE BARRERA
QUIMICOS
MICROBIOLÓGICOS
