”Año del Bicentenario del Perú: 200 años de independencia”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA
IMPORTANCIA DEL CALENDARIO
AGRICOLA OLEAGINOSAS DE
INVIERNO Y OLEAGINOSAS DE
VERANO (CANOLA Y LINO)
CÁTEDRA : CULTIVO DE OLEAGINOSAS
CATEDRÁTICO: Ing. ARANGO TAYPE, Macedo
INTEGRANTES:
CICLO : X
ACOBAMBA-HUANCAVELICA
2021
CALENDARIO AGRICOLA
Es de suma importancia para el proceso de cultivo, debido, a que mediante
dicha herramienta resulta efectiva para que los agricultores o personas
dedicadas en este ámbito, sepan en que momento y año sembrar la
cosecha o algunas especies, como son las frutas, verduras, hortalizas y las
flores.
Por ello, este elemento es importante para cumplir a cabalidad con la
plantación correcta de las cosecha, destacando en ella el periodo de
siembra, el plazo de trasplante y la recogida.
El calendario de siembra es una herramienta que les permite a los
agricultores y aficionados saber cuál es el momento ideal para realizar
las plantaciones de ciertas especies, como flores, frutas, verduras y
hortalizas. A continuación te explicamos brevemente la utilidad de este
CANOLA (Brassica napus)
ORIGEN
Sinónimos: Brassica campestris, B. napobrassica Mill.; B.
El origen de este cultivo parece ser que tuvo lugar en Asia Menor.
oleifera Moench B. rapa subsp. napus (L.)
Posteriormente se fue practicando a lo largo del Mediterráneo, de tal Nombres vulgares: nabo, colza; aza, koltza
forma que, griegos y romanos cultivaban esta planta con fines
alimenticios y medicinales
IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
La colza es un cultivo oleaginoso tradicional de muchos países europeos
como Francia, Alemania, Inglaterra, Polonia, etc... A nivel mundial, los
mayores productores son Canadá, China e India
La canola (Brassica napus L.) es una especie oleaginosa que pertenece
a la familia Brassicaceae y es comúnmente conocida como colza, nabo o
rape. Es un cultivo que se siembra en muchas partes del mundo y se
utiliza para la producción de aceite, pasta, miel y forraje
MORFOLOGIA
Planta herbácea anual que se utiliza como oleaginosa ya que
se extrae el aceite de sus semillas.La colza es una crucífera
RAIZ: pivotante y profunda. Cuando la raíz principal encuentra
obstáculos para profundizar, fácilmente desarrollara raíces
secundarias.
TALLO: es erecto con un tamaño de 1,5m aproximadamente.
HOJAS: son pecioladas. Las hojas inferiores se caracterizan
por presentar un margen dentado mientras que las superiores
acorazonado.
FLORES: son pequeñas, amarillas y se agrupan en racimos
terminales.
FRUTOS: son silicuas y el número de granos por vaina es de
20-25 según la variedad. Las silicuas maduras son
dehiscentes, abriéndose las suturas con golpes o al secarse al
sol, cayendo los granos al suelo.
SEMILLAS: son esféricas, de 2 a 2,5mm de diámetro y, una
vez maduras, su color es castaño rojizo o negro. La
composición de la semilla de colza es:
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
TEMPERATURA: No soporta temperaturas inferiores a los -2ºC
desde la germinación hasta el estado de roseta. En este estado
puede aguantar hasta los -15ºC. El frío puede llegar incluso a
favorecer el desarrollo de la raíz.
Se debe conocer que las bajas temperaturas junto con días cortos
retrasan su maduración y que en floración no convienen
temperaturas altas ya que éstas acortarían el ciclo y la granazón
no sería la de mayor calidad.
NECESIDADES HÍDRICAS: La colza se puede desarrollar a partir
de precipitaciones de 400mm si están bien distribuidas. Es un
cultivo que resiste la sequía invernal y que sufre con los
encharcamientos.
RIEGO: Se recomiendan de 2 a 3 riegos con un total de agua
aplicada entre 120-200mm para un máximo rendimiento del grano.
SUELO: La colza prefiere suelos profundos con texturas arcillo-
limosas con buena aireación y drenaje. El intervalo de pH deseable
es de 5,5-7 aunque puede cultivarse en cualquier tipo de suelo,
soportando incluso una cierta acidez.
BASES DE DATOS OLEAGINOSAS MUNDIAL Y NACIONAL 1980-
2019 Y EL COMITÉ NACIONAL DE SISTEMA PRODUCTIVO-
OLEAGINOSAS
IMPORTANCIAS Y USOS ACEITE
la canola produce uno de los mejores aceites vegetales en
términos de calidad para la nutrición y la salud humanas, tal
calidad está determinada por un equilibrio ideal de sus
componentes: contiene casi el 50% de ácidos grasos
saturados que el aceite de oliva, girasol y maíz; con 59% de
ácidos grasos monoinsaturados y cerca de 30% de ácidos
grasos poliinsaturados, de los cuales 20% de ácido linoleico
(omega 6) y 9% de ácido linolénico (omega3).
CARACTERISTICA DEL ACEITE
El aceite de colza es el que se obtiene de la semilla de la
colza. Su textura es viscosa y de color pardo y, aunque tiene
muy mala fama y aún existe cierto miedo entre la población
para consumirlo, es totalmente seguro y apto para el consumo
humano. Además, tiene propiedades muy interesantes. se
puede utilizar para cocinar y aliñar; al tener un sabor muy
neutro no altera ni cambia el gusto
Pasta de canola o torta de canola es el producto obtenido del
grano de canola, después de haberle extraído el aceite.
Contiene cerca de 34% de proteína y 15% de fibra cruda (13).
Al igual que la pasta de soya se utiliza para la alimentación del
ganado bovino, porcino y aves.
En la actualidad se ha divulgado el uso de la colza como
biocombustible. La Unión Europea está consumiendo
aproximadamente dos millones de toneladas de este aceite
como biodiésel. Las predicciones indican que en los próximos
años estas cifras aumentarán considerablemente, puesto que
la UE está sustituyendo su consumo de gasoil por biodiesel.
