MAIZ
Integrantes
Jhoan Leandro González coy
Jonny eccehomo cuchivaque díaz
EL MAIZ
El maíz es una planta anual con gran desarrollo vegetativo, tallo nudoso y macizo, contiene de quince a treinta
hojas alargadas y abrasadoras, es una planta monoica es decir que cada planta posee flores masculinas y
femeninas; además es una planta que exige un clima relativamente cálido y agua en cantidades adecuadas,
principalmente durante la floración.
El maíz se adapta en una amplia variedad de suelos donde puede producir buenas cosechas empleando las
variedades adecuadas y utilizando las técnicas de cultivo apropiadas. El cultivo requiere suelos de tipo
intermedio: con buen drenaje, sueltos, aireados, planos o ligeramente quebrados; no son aconsejables suelos
arcillosos debido a su alta retención de humedad, ya que ésta condición disminuye el aire del suelo esencial
para el desarrollo de la planta
TALLO
Tallo con nudos y generalmente huecos, con frecuencia rizomatosas. Tienen
pequeñas flores hermafroditas o unisexuales, dispuestas en espiguillas reunidas en
espigas, racimo o panículas (panojas).
FRUTO
En el maíz, cada grano o semilla es independiente llamado cariópside que está
insertado en el raquis cilíndrico u olote.
HOJA
La hoja del maíz es una hoja simple: ya que tiene una única lámina o limbo, entera o recortada, pero los recortes
nunca forman piezas independientes. En la disposición de hojas son alterna o esparcida ya que una hoja por
nudo.
Partes de la hoja
Lígula: Es un apéndice membranoso ubicado en la línea que une la lámina, o limbo foliar, con la vaina en la
familia de las gramíneas.
Vaina: la vaina foliar es un ensanchamiento del pecíolo o de la hoja que envuelve el tallo como ocurre en
las gramíneas
Nudos: los nudos son zonas del tallo desde donde nacen las hojas.
Lámina: Esta última es por lo regular sésil (en Bambúceas peciolada), lineal y alargada; su extremidad puede ser
acuminada, obtusa, etc.
RAIZ
La raíz es la parte que se encuentra debajo de la tierra, la cual absorbe todos los nutrientes y el agua que
necesita la planta para su crecimiento y reproducción. Estas pueden ser accidentales o de refuerzos.
El sistema radical de la planta de maíz está conformado por una raíz primaria, que es fibrosa y se origina
en la ridícula teniendo esta un período corto de germinación; y la raíz adventicia que suele crecer a la
altura de la corona del tallo entrelazándose por debajo del suelo con gran fuerza.
El desarrollo de este sistema radical dependerá en especial de las condiciones que presente el suelo y de la
humedad. Las raíces pueden llegan a una profundidad de unos 1.80 mts cuando germinan en un suelo
poroso, preparado y con excelente humedad.
CLASIFICACION TAXONOMICA
familia Poaceae barnhart
clase Liliopsida
genero Monocotiledónea
especie Zea mays
CONDICIONES CLIMÁTICAS
Se requiere una temperatura de 25 a 30ºC.
-Requiere bastante incidencia de luz solar y en aquellos CLIMAS húmedos su rendimiento es más
bajo.
-Para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a
20ºC.
-El maíz llega a soportar temperaturas m
ínimas de hasta 8ºC y a partir de los 30ºC pueden aparecer problemas serios debido a mala
absorción de nutrientes minerales y agua.
-Para la fructificación se requieren temperaturas de 20 a 32ºC.
Etapa Temperatura en centígrados
mínima máxima optima
Germinación 10 40 20-25
Crecimiento 15 40 20-30
Floración 20 30 21-30 CONDICIONES CLIMÁTICAS
CONDICIONES DEL SUELO
El maíz es muy exigente en cuanto la fertilidad física del suelo. Esto que a menudo se olvida,
puede ser en muchos casos el principal factor limitante de la producción. También son importantes
varios aspectos relacionados con el clima.
Entre las características físicas del suelo, las más importantes, desde el punto de vista del maíz,
son: Capacidad de retención de agua, Aireación y Temperatura.
REPRODUCCIÓN SEXUAL
la reproducción del maíz es sexual ya que tiene espiga o inflorescencia masculina y
mazorca o inflorescencia femenina. la polinización de las plantas se realiza con ayuda
del viento, que transporta el polen de una planta a otra (polinización cruzada).
El polen de la panícula masculina, arrastrado por el viento (polinización anemófila) cae
sobre estos estilos donde germina y avanza hasta llegar al ovario cada ovario fecundado
crece hasta transformarse en un grano de maíz.
la flor es la parte del maíz en donde se encuentran las células sexuales de esta planta, el
maíz se encuentra en la categoría de las plantas monoicas por tener los órganos
masculinos y femeninos en diferentes flores pero en la misma planta
La semilla de maíz es una semilla ortodoxa ya que se puede guardar en un periodo de
latencia largo, bajo condiciones de temperatura y humedad.
Densidad de siembra
Es conveniente asegurarse de contar con una densidad de población de 75,000 a 87,000 plantas por
hectárea al momento de la cosecha, equivalentes a 5.5 a 6.5 plantas por metro en surcos a 75 y 76 cm, así
como de 6 a 7 plantas por metro en surcos a 80 cm.
FENOLOGIA
Estado principal 0 Germinación
Estado principal 1 Desarrollo de las hojas
Estado principal 3 Crecimiento longitudinal del tallo principal
Estado principal 5 Aparición del órgano floral
Estado principal 6 floración
Estado principal 7 Formación del fruto
Estado principal 8 Maduración de frutos y semillas
Estado principal 9 Senescencia
FASES FENOLOGICAS DEL MAIZ
Emergencia Aparición de plantitas por encima de la superficie del suelo
Aparición de hojas Comienza desde que aparecen las dos primeras hojas, debiéndose a notar como “dos hojas “, y así sucesivamente
de acuerdo al número de hojas que vayan saliendo hasta el inicio de la fase panoja.
Panoja Se observa salir la panoja de la hoja superior de la planta, sin ninguna operación manual que separen las hojas
que la rodean.
Espiga Salida de los estigmas( barba o cabello del choclo), se produce a los 8 o 10 días después de la aparición de la
panoja
Maduración lechosa Se ha formado la mazorca; y los granos al ser presionados presentan un líquido lechoso
Maduración pastosa Los granos de la parte central de la mazorca adquieren el color típico del grano maduro. Los granos al ser
presionados presenta una consistencia pastosa
Maduración cornea Los granos de maíz están duros. La mayoría de las hojas se han vuelto amarillas o se han secado
ETAPAS DEL CULTIVO DE MAIZ
DIAS ETAPAS
0–1 siembra
2–6 Germinación y emergencia
7 – 48 Desarrollo vegetativo
49 - 52 Floración
53 - 67 Formación y llenado de granos
68 – 110 Maduración
111 – 120 Cosecha en seco
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