CAPITULO I : Introducción
Investigación dirigida a
inversionistas y sobretodo al
Gremio de productores y
exportadores de palta
Peruana, Agrupados en la
Asociación de Productores de
Palta Hass.
CAPITULO I : Introducción
Desde el año 200 hasta el año 2005 el comercio de la
plata creció en un 48%.
En el Perú Creció desde el año 2000 hasta el 2005 en
2,942%. Lo cual indica una gran perspectiva de
crecimiento.
CAPITULO I : Introducción 1400
1200
1000
800 Exp. Palta en
Algunos datos mas actuales nos 600 Millones de
dolares
400
muestran que esta tendencia 200
sigue en aumento, sin embargo 0
2008 2009
la mayoría de analistas sostienen 2008 646 mil
2009 1 311 mil
que la crisis económica mundial
recién nos afectará con fuerza 80%
70%
este año 2009. Por lo que 60%
tenemos que tomar en 50%
40%
Paises Bajos
España
consideración que estos datos 30% Reino Unido
Francia
20%
por mas alentadores que sean no 10%
muestran la tendencia que 0%
Porcentaje
seguirá en este año.
Fuente: ADEX
CAPITULO I : Introducción
1.1 Problema a Investigar
Carencia de estrategias integrales
resumidas en restricciones propias
del sector como la falta de
diversificación de mercados,
concentración de las exportaciones
en pocas empresas, falta de
promoción, reducido valor
agregado, acciones fitosanitarias no
uniformes, etc.
CAPITULO I : Introducción
1.2 Objetivos y Preguntas de Investigación
1.2.1 Objetivo General
Diseñar un planeamiento Estratégico (corto y mediano plazo) para la
palta de exportación del Perú, a fin de lograr una ubicación
satisfactoria en el mercado mundial. Estrategias aplicada por ProHass
1.2.2 Objetivo Específico
Realizar un análisis de la situación actual de la palta en el Perú en los
diferentes ámbitos de la
cadena productiva y de exportación.
Proponer estrategias y planes de acción para la identificación y
apertura
de nuevos mercados en especial el norteamericano.
Asimismo, proponer estrategias y planes de acción para superar
restricciones, en cuanto a diversificación de mercados, acceso al
crédito, valor agregado, ampliación de áreas de cultivo, entre otros.
CAPITULO I : Introducción
1.2.3 Preguntas de la Investigación
A continuación algunas de las preguntas mas relevantes que se intenta
responder en la tesis:
¿Cuál es la situación de la palta en el Perú y por qué el mayor
desarrollo se puede dar a través de la exportación?, ¿Cuáles son las
preferencias y tendencias de los consumidores mundiales de palta
fresca?, ¿Cuál es el nivel competitivo de la palta peruana de
exportación en relación con los demás países exportadores?, ¿Cuáles
son las principales restricciones que impiden una mayor
diversificación de mercados y una mayor cuota de mercado a nivel
mundial?
1.2.4 Justificación de la Investigación
Identificación de las posibilidades de crecimiento que justifiquen una
mayor inversión en el sector exportador, demostrando que por medio
del planeamiento estratégico y su posterior implementación
beneficiará a todos los participantes en torno a ProHass.
CAPITULO I : Introducción
1.3 Limitaciones de la investigación
Dificultades en la obtención de información actualizada,
dado el requerimiento de cifras puntuales. Además de
datos de diferentes instituciones (peruanas y extranjeras)
difieren o son inexistentes.
1.4 Alcance de la Investigación
Tipo descriptivo, contexto nacional e internacional referido
específicamente a la variedad de palta Hass.
El estudio llega hasta la formulación de la estrategia,
proponiendo su posterior implementación y seguimiento a
través de la Asociación ProHass.
CAPITULO I : Introducción
1.5 Fuentes de la Información
Información primaria, obtenidos por entrevistas a los agroexportadores, propietarios de fundos,
administradores, profesionales. Fuentes secundarias corresponde a estadísticas disponibles,
trabajos del tipo descriptivo, efectuados por instituciones nacionales e internacionales.
1.6 Metodología de la Tesis
Investigación realizada bajo un enfoque cualitativo del tipo descriptivo. Cualitativo dado que se
basa en recolección de información, descriptivo porque se basa en la búsqueda de información
relevante del contexto y recolección de datos, propiedades y rasgos más importantes, para
identificar y definir las características del proceso de exportación de la palta peruana.
Entrevistas semiestructuradas, bajo la base de una guía de preguntas aplicadas a productores,
comerciantes, agroexportadores, así como también a instituciones públicas e integrantes de la
cadena agroexportadora.
ETAPAS:
1. Realizar un análisis del entorno interno y externo del subsector
2. Desarrollar entrevistas individuales no estructuradas
3. Definir y valorar los factores de cada uno de los entrevistados, proceder a consolidar y ponderar
la información de acuerdo al grado de incidencia de cada factor.
4. Finalmente, los resultados se utilizarán para poder validar los objetivos de corto y largo plazo, así
como también las estrategias y su respectiva implementación.
2.1 La Escuela Del Diseño
Es la escuela base del planeamiento estratégico y una de
las más influyentes.
Plantea la idea de que la estrategia puede diseñarse
partiendo del análisis de fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas. Evaluando el ambiente
externo (identificando los factores fundamentales
para el éxito) y el ambiente interno (para determinar
las competencias distintivas de la organización).
Existen otras escuelas, como la
escuela de Planeamiento
(desarrollando la estrategia como
un proceso formal), la escuela de
Posicionamiento (desarrollando la
estrategia como proceso analítico).
Estas, sumadas a la escuela del
Diseño, son de naturaleza
prescriptiva y están fundamentadas
en cómo las estrategias deben ser
formuladas, más que cómo
necesariamente se forman.
Para esta investigación se
toman las premisas de la
escuela del Diseño,
complementadas con la escuela
de Planificación y
Posicionamiento. Esto
porque el enfoque de estas
escuelas contemplan un
razonamiento deliberado
y formal para formular
estrategias.
2.2. La administración y el
proceso estratégico
2.3 La visión
La visión de esta investigación permitirá identificar el objetivo a
futuro de la palta peruana de exportación en el mercado meta,
el procedimiento y los medios para alcanzar este objetivo.
2.4 La misión
En esta investigación, la misión permitirá definir en qué
consiste el negocio de la palta peruana de exportación,
a quién y cómo se servirá, y sobre todo como conseguir
lo que se quiere ser.
2.5. Evaluación externa
Para el análisis del entorno se determina y analiza las fuerzas
externas claves: políticas, gubernamentales, legales;
económicas, culturales, demográficas; tecnológicas;
ecológicas, ambientales y fuerzas competitivas, todas estas
conocidas como el análisis PESTEC. Estos factores claves
varían con el tiempo, son medibles, jerárquicos, aplicables a
todas las empresas que compiten y son importantes para
establecer los objetivos de largo plazo.
La investigación tratará los aspectos claves de cada uno de los
factores mencionados.
En esta investigación, la
Matriz EFE permitirá evaluar
el impacto que tiene el
entorno (nacional,
internacional) en la
agroexportación de palta y ver
las posibilidades de
crecimiento. Asimismo,
permitirá realizar un análisis
de los factores externos que
afectan al gremio de
exportadores, Asociación
Peruana de Palta Hass.
Los factores que se suelen
considerar son: calidad de
producto, publicidad,
competitividad de precios,
posición financiera,
fidelidad de los clientes,
cobertura, participación de
mercado, amplitud de la
línea de productos, entre
otros.
En esta investigación
utilizaremos la matriz
del Perfil Competitivo
para determinar la
posición de la palta de
exportación en función
de los factores
determinantes de éxito y
a sus competidores.
2.6. EVALUACIÓN INTERNA
2.6.1. Matriz de evaluación de factores externos (EFI)
2.7. FORMULACIÓN ESTRATÉGICA
2.7.1. Matriz de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas
(Matriz FODA)
2.7.2. Matriz de Posición Estratégica y Evaluación Acción (Matriz
PEYEA)
F o rta le z a
Financiera de l a Alto
C o m p a ñ ía
(F F ) 6
5
4
3
Conservador Agresivo
2
1 (0.89,0.28)
Bajo Alto
-6 -5 -4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6
V e n ta ja -1 Fortaleza d e
Competitiva de l a la I n d u s t r i a
Compañía ( V A ) -2 (F I)
-3
Defensivo -4 Competitivo
-5
-6
E s ta b ilid a d Bajo
del E n t o r n o
(E E )
2.7.3. Matriz Interna-Externa (Matriz IE)
2.7.4. Matriz de la Gran Estrategia (Matriz GE)
2.7.5. Matriz de decisión
M a triz T o ta l
E s t r a t e g i a s e s p e c í f i c a s r e l a c i o n a d a s a c a d a e s t r a t e g i a a l t e r n a t iv a FODA PEYEA IE GE
EA1 In te g ra c ió n h a c ia a trá s
1 I n v e r s ió n e n I n v e s t i g a c i ó n y T e c n o l o g ia A g r í c o l a 1 1 1 3
EA2 In te g ra c io n h a c ia a d e la n te
2 G e s t i o n a r c o n t r a t o s d e la r g o p l a z o c o n lo s a g e n t e s i m p o r t a d o r e s 1 1 1 3
EA3 In te g ra c io n h o riz o n ta l
3 A li a n z a s E s t r a t é g i c a p a r a a t r a e r i n v e r s i o n i s t a s 1 1 1 3
4 D e s a r r o ll a r u n a m a y o r a s o c i a t iv i d a d y c lu s t e r 1 1 1 3
5 D if u n d i r y c o n s o l id a r l a s b u e n a s p r á c t ic a s a g r ic o l a s 1 1 1 3
EA4 P e n e t r a c ió n d e m e r c a d o s
6 P e n e t r a c ió n e n m e r c a d o s d e C h il e , C a n a d á y C h i n a 1 1 1 3
EA5 D e s a r r o ll o d e m a r c a d o s
7 D e s a r r o ll o d e n u e v o s M e r c a d o s e n N o r t e A m é r ic a y A s i a 1 1 1 3
EA6 D e s a r r o ll o d e p r o d u c t o s
8 E x p o r t a c i ó n d e p r o d u c t o s d e r i v a d o s d e la p a lt a c o n v a lo r a g r e g a d o 1 1 1 1 4
9 P l a n i f ic a c i ó n A g r í c o l a 1 1 1 1 4
10 R e f o r z a r l a s b o n d a d e s d e la p a l t a H a s s c o n e l a p o y o d e l E s t a d o 1 1 1 1 4
2.7.6. Matriz Cuantitativa de Planeamiento Estratégico (Matriz MCPE)
2.9. MATRIZ DE ESTRATEGIAS – OBJETIVOS A
LARGO PLAZO
OLP1 OLP2 OLP3
ESTRATEGIA
Incremento de Incremento de Incremento de
facturación rendimientos áreas
sembradas
1 Inversión en Investigación y Gestión Tecnología Agrícola x x x
2 Alianzas Estratégica para atraer inversionistas x x
3 Desarrollar una mayor asociatividad y clúster x x x
4 Difundir y consolidar las buenas prácticas agrícolas x x
5 Penetración en mercados de Chile, Canadá y China x
6 Desarrollo de nuevos Mercados en Norte América y Asia x
7 Planificación Agrícola x x
2.10 . FUENTES DE VENTAJAS COMPETITIVAS Y
2.10.1. COMPETITIVIDAD
CLUSTER
2.10.2. CLUSTER
2.11. EL DESARROLLO AGROEXPORTADOR: EL CONCEPTO
DEL AGRONEGOCIO
2.12. CONCLUSIONES
La Agroexportación está vinculada a la modernización de la
agricultura y se debe a un sistema de negocios integrados, donde
priman las decisiones empresariales en base a los planeamientos
estratégicos cuya característica principal es la competitividad.
La importancia del Clúster radica en que es el motor de las
exportaciones y a su vez es el imán de las inversiones. De tal modo
que cuando es orientado al exterior representa una de las
principales fuentes de crecimiento y prosperidad a largo plazo.
Finalmente no podemos dejar de mencionar la importancia que
representa sin duda el trabajo que realiza Prompex, quien
constantemente incentiva a las empresas locales a participar de
ferias en el extranjero a fin de dar a conocer sus productos e
incursionar en nuevos mercados.
