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Costumbres y Tradiciones

El documento describe algunas de las principales costumbres y tradiciones de la región de Cajamarca en Perú, incluyendo las fiestas de las cruces de Porcón en Domingo de Ramos, la feria regional de Corpus Christi, el carnaval con comparsas y disfraces, la artesanía local de cuero, lana y piedra, y platos típicos como humitas de choclo, tamales y cuy frito.

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Rossina Barboza Huangal
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Costumbres y Tradiciones

El documento describe algunas de las principales costumbres y tradiciones de la región de Cajamarca en Perú, incluyendo las fiestas de las cruces de Porcón en Domingo de Ramos, la feria regional de Corpus Christi, el carnaval con comparsas y disfraces, la artesanía local de cuero, lana y piedra, y platos típicos como humitas de choclo, tamales y cuy frito.

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COSTUMBRES Y TRADICIONES

Las costumbres y
tradiciones conforman un conjunto
de oportunidades para estrechar
vínculos afectivos entre padres e
hijos, al recordar nuestras raíces y
transmitir el legado de nuestros
antepasados, pues son parte de nuestra
herencia cultural. Preservar nuestra
cultura significa preservar nuestra
identidad.
Las costumbres y tradiciones de Cajamarca tienen origen en la
época preincaica. A pesar de ello, la gran mayoría de las
tradiciones tienen la influencia de la religión católica.

Entre ellas
tenemos:
Fiestas de las cruces de Porcón
Porcón es una localidad de Cajamarca. Desde la
época de los incas, sus habitantes se
especializaron en la talla tanto de madera como de
piedra. En los últimos tiempos, muchos de ellos se
han dedicado a tallar piedras de lápidas.
Una de las fiestas de las cruces de Porcón se
desarrolla el Domingo de Ramos, cuando los
fieles cargan cruces de madera talladas por los
artesanos.
Mientras sostienen las cruces, recrean la entrada
de Jesús al pueblo montado sobre un asno. Las
cruces miden más de dos metros y están adornadas
con flores y ramas de romero.
Feria regional de Corpus Christi

El obispo en la catedral celebra una misa de


gran solemnidad. Cuando finaliza, se
realiza una procesión que recorre todo el
pueblo.
Luego hay actividades programadas, tales
como corridas de toro, espectáculos de
teatro, circo y juegos mecánicos y de azar.
Actualmente la feria se realiza en el distrito
de Baños del Inca. Se exhiben y venden los
productos agropecuarios, producción,
cosecha, artesanías, entre otros. También se
realizan competencias de caballos peruanos
de paso y pesca.
Carnaval
 

Es una de las fiestas más populares e


importantes de Cajamarca. Se destaca por el
uso de disfraces coloridos, se escucha música
popular en todas partes y hay juegos con
agua. También es típico beber chicha de jora.
Las comparsas recorren la ciudad bailando.
En estas se destaca el clon, un personaje
cubierto con un sombrero de pico, ropas
anchas y máscara de alambre tejido.
El sábado de Carnaval ingresa en la ciudad el
Rey Momo, que continúa con el festejo. El
lunes es el día principal.
Las comparsas son calificadas por un jurado
que elige la mejor comparsa y el mejor
disfraz. El martes comienza el Corso de
Carnaval, con carros alegóricos desfilando
por las calles de la ciudad.
Artesanía

Cultura milenaria. Sus artesanos


saben trabajar como nadie el cuero,
la lana, la piedra, la arcilla, la
madera o la cabuya. Por ejemplo,
las máscaras cajamarquinas usadas
en el carnaval son muy famosas a
nivel nacional e internacional. 
Platos típicos de la gastronomía Cajamarca

Muchos de los platos típicos de Cajamarca,


en Perú, son herencia de los grupos
aborígenes que habitaban la zona:
Humitas de choclo
Tamales
Sopa de chochoca con cecina
Caldo verde
Caldo de cabeza de cordero
Chicharrón con mote
Cuy frito
Quesillo con miel
Manjar blanco
Conserva de higos

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