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Fungi 2012

Las tres principales hipótesis sobre las relaciones entre los eucariotas son: 1) SAR, que agrupa a los estramenopiles, alveolados y rizarios; 2) Archaeplastida, que incluye a las plantas terrestres, algas verdes y rojas; y 3) Excavata. Los hongos se ubican dentro del dominio Eukarya y del reino Fungi, y son organismos eucarióticos filamentosos que se reproducen de forma asexual a través de esporas y de forma sexual mediante la meiosis y la cariog
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Fungi 2012

Las tres principales hipótesis sobre las relaciones entre los eucariotas son: 1) SAR, que agrupa a los estramenopiles, alveolados y rizarios; 2) Archaeplastida, que incluye a las plantas terrestres, algas verdes y rojas; y 3) Excavata. Los hongos se ubican dentro del dominio Eukarya y del reino Fungi, y son organismos eucarióticos filamentosos que se reproducen de forma asexual a través de esporas y de forma sexual mediante la meiosis y la cariog
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Una de las hipótesis de las relaciones entre eucariotas

Otra de las hipótesis de las relaciones entre eucariotas

SAR
Stramenopiles [diatomeas (Bacillaryophyta) y algas pardas
(Phaeophyta)] + Alveolados (Dinoflagelados..) + Rhizaria)

Amoebozoa

Archaeplastida = Primoplantae
Plantas terrestres (Embryophyt y Charophyta),
algas verdes (Chlorophyta), las algas rojas
Hacrobia (Haptophyta (Rhodophyta) y un grupo de algas unicelulares
+ Cryptophyta + otros)
denominado Glaucophyta

Opisthokonta
Incluye, entre otros, a los hongos (Fungi) y a
los animales (Animalia)
Excavata
¿Dónde se ubican los HONGOS?
Dominio Eukarya. Unicontos Opistocontos
Fungi (hongos verdaderos)

UNIKONTA: una célula eucariota con un solo flagelo, antepasado de Opisthokonta y Amoebozoa.
Filogenia de Fungi

¿Por qué son


Fungi?
Síntesis de la lisina por
el intermediario Ácido
Amino Atípico (AAA),
Crestas mitocondriales
en placa (planas
cuando unicelulares)
Ergosterol como
componente de la
membrana celular
Presencia de quitina
en la pared celular.
HONGOS
EUCARIOTAS
una célula eucariota con un
UNICONTOS solo flagelo, antepasado de
Opisthokonta y Amoebozoa

AMEBOZOOS Un flagelo
OPISTOCONTOS posterior

METAZOOS FUNGI
(Animalia) (hongos verdaderos)
EUCARIOTAS UNICONTOS OPISTOCONTOS FUNGI
Organismos eucarióticos filamentosos
o, en raras ocasiones, unicelulares.

Son heterótrofos
Cerca de
saprobios, parásitos o
100.000
simbiontes, y la
especies han
nutrición es por
sido descriptas.
absorción. Pero se considera que puede haber
1.5 billones de ellas (Hawksworth
et al., 1995).
SON UBICUOS

omnipresentes y cosmopolitas

pueden aparecer prácticamente


en cualquier sitio, y alimentarse
de lo más insospechado.
FUNGI
Aparato vegetativo

La unidad estructural
es la hifa delimitada
por una pared tubular
que puede ser septada
(tabicada) o no
FUNGI
Aparato vegetativo
Las hifas forman un
talo denominado
micelio
FUNGI
va = vacuolas; pc = pared celular; re = retículo endoplásmico; s =
septum; m = mitocondria; n = núcleo; vgs = Golgi; r = ribosoma; p =
membrana plasmática; v = vesículas.
FUNGI
El crecimiento de las hifas es, en la mayoría
de los casos, apical.

http://www.fungionline.org.uk/3hyphae/1hypha_ultra.html
FUNGI
Aparato vegetativo

Hifas no
tabicadas

Micelio
cenocítico
REINO FUNGI
Aparato vegetativo

Hifas
tabicadas
no tabicadas: cenocíticas

hifas
monocarióticas (núcleos idénticos)

tabicadas heterocarióticas
(núcleos genéticamente distintos)
septos Engrosamiento
del tabique en la
parte central de
complejos o una hifa,
doliporos formando un
conducto con
forma de barril
simples con los extremos
abiertos.
FUNGI
Aparato vegetativo
septo o tabique crecimiento
apical

Excreción de enzimas
hifas
digestivas

Enzimas digestivas
degradan el substrato

Sustancias digeridas son


absorbidas por las hifas
FUNGI
Aparato vegetativo

Paredes celulares
de quitina (pocos
con celulosa) con
relleno de proteínas
y polisacáridos:
glucanas y mananas
FUNGI
Aparato vegetativo

Sustancias de
reserva glucógeno
y gotitas de lípidos
FUNGI
Nutrición
Adaptaciones notables
Capacidad para invadir y
explorar el substrato orgánico
La secreción de enzimas para
realizar la digestión externa
Su adaptación para absorber
las moléculas liberadas
Su gran eficacia para el
transporte de sustancias a lo
largo de las hifas
FUNGI
Ecología
Factores relevantes
Disponibilidad de materia orgánica
Humedad suficiente
Temperatura: óptima 25 y 30 grados Celsius
pH: 5,5 y 5,7 = acidófilos
Luz
Etc
FUNGI
Reproducción: asexual y sexual

La mayoría son eucárpicos

Sólo una parte de su cuerpo se


transforma en aparato reproductor
FUNGI
Reproducción asexual y sexual
esporas asexuales
Acuáticas y nadadoras aéreas
flagelos sin flagelos
zoósporas o planósporas aplanósporas
FUNGI
Reproducción asexual
esporas asexuales
Si quedan encerradas dentro de la pared de la
célula madre: ESPORANGIO

endósporas
originadas por mitosis
esporangiósporas

Por septación y fragmentación de una hifa o


mitósporas por formación de vesículas

exósporas

conidios
FUNGI
HONGOS
Multiplicación por esporas asexuales

esporangióforo
FUNGI
Reproducción asexual
esporas asexuales
FUNGI
Reproducción asexual
esporas asexuales: conidios
FUNGI
Reproducción asexual
esporas asexuales: conidios
FUNGI
Reproducción sexual: singamia y meiosis
esporas sexuales
Las células reproductoras (gametas) se
originan en gametangios

originadas por meiosis

meiósporas Micelio dicariótico


¡contiene dos núcleos haploides por célula!

Desde el punto de vista genético: ¡posee toda la


información de un organismo diploide!
FUNGI
Reproducción sexual: singamia y meiosis
esporas sexuales SINGAMIA
Plasmogamia y cariogamia separadas en el tiempo

originadas por meiosis cigoto diploides


en hongos superiores es única fase diploide

meiósporas
MEIOSIS
Endósporas en el interior de ascos
ASCÓSPORAS
Exósporas sobre basidios
BASIDIÓSPORAS
REINO FUNGI
Clave artificial para determinar los grupos de hongos
Clasificación actual del reino Fungi
Chytridiomycota
Zygomycota
Glomeromycota
Basidiomycota
Ascomycota
Filogenia del grupo Dikarya y taxa superiores del reino Fungi

Mycological Research
Volume 111, Issue 5, May
2007, Pages 509-547
Chytridiomycota
chytridium (del griego quitridio, que significa "cacerolita“)
es.wikipedia.org/wiki/Synchytrium_endobioticum
son los únicos que
producen células móviles
en su ciclo de vida
aproximadamente 1.000
especies.

Muchos acuáticos (la


mayoría de agua dulce).

Saprófitos (degradando
Algunas especies son unicelulares. quitina y queratina) y
parásitos de organismos
Los talos son cenocíticos y usualmente forman un
acuáticos (algas, hongos,
pseudo micelio.
pequeños animales) y de
La pared celular está compuesta de quitina. plantas vasculares
Chytridiomycota
Synchytrium_endobioticum
importante patógeno de la papa:
verruga negra

Physoderma maydis
mancha castaña del maíz
http://botany.upol.cz/atlasy/system/nazv
y/synchytrium-endobioticum.html
También infectan plantas, en particular
maíz y alfalfa: Physoderma
ZYGOMYCOTA (gr. Zygon = yugo)
870 especies
- Reproducción sexual y asexual

- Micelio/hifas cenocítico (sin tabicar)

- Esporas asexuales en esporangios

- Esporas sexuales: Zigosporas


ZYGOMYCOTA
Rizhopus sp.
“mohos”
ZYGOMYCOTA
Rizhopus sp.
“mohos”
ZYGOMYCOTA
esporangio

Reproducción asexual esporangióforo


por esporas

rizoides

gamentagio

estolón

n n 2n
MEIOSIS SINGAMIA
2n
cigospora joven

cigospora maduro
cigospora germinando

2 n multinucleado
PROGAMETANGIOS ZYGOMYCOTA
Hifas (progametangios) provenientes de diferentes micelios: "+"
and "-" se acercan y la migración de los núcleos ocurre en los
R extremos de los progametangios donde se va a formar el
e gametangio
p
r SUSPENSORES
o SEPTOS O TABIQUES
d Una vez en contacto los progametangios se forman septos o
u tabiques en cada uno para formar el gamentangio. Las células que
c soportan a cada uno son los suspensores.
c
i CIGOSPORA/CIGOSPORANGIO JOVEN
ó La plasmogamia y cariogamia son inmediatas formándose un
n cigoto plurinucleado.
s
e
x
u CIGOSPORA/CIGOSPORANGIO MADURO
a El cigoto queda rodeado de una pared
l gruesa y ornamentada: estructura de
resistencia
Hifas minus (-) (n)
Hifas plus (+) (n)

gametangio (n)

cigosporangio (2n)

zigospora (2n)
Glomeromycota
Carecen de cualquier tipo de
reproducción sexual
Son simbiontes obligados de las
raíces de plantas terrestres:
forman endomicorrizas
Comprenden 150 especies.
Gran tamaño de sus esporas
(cada una con varios núcleos) y
sus hifas no septadas.
La división incluye una sola
gi.bio.lmu.de clase, Glomeromycetes
ASCOMYCOTA
30.000 especies

- Reproducción sexual y asexual


- Micelio/hifas tabicado
- Esporas asexuales conidios
- Esporas sexuales endógenas: ascosporas
dentro de ascos en ascocarpos
ASCOMYCOTA
Cuerpos fructíferos
o ascocarpos

Peritecio
ASCOMYCOTA Cuerpos fructíferos
peritecio o ascocarpos

hifas

ostíolo
cuello

Pared interna

Pared media

Pared externa
Ascos/ascas
Paráfisis=hifas
ascosporas estériles
aceleración récord de 870.000 veces la
de la gravedad para las esporas

una velocidad de lanzamiento de cerca


de 130 kilómetros por hora.

El estudio ha sido conducido por Frances Trail e Iffa Gaffoor de la


Universidad del Estado de Michigan, y Steven Vogel de la
Gibberella zeae Universidad Duke.
Cuerpos ASCOMYCOTA
fructíferos o
ascocarpos

Apotecio
ASCOMYCOTA Cuerpos fructíferos
o ascocarpos

cleistotecio
Cuerpos ASCOMYCOTA
fructíferos o
ascocarpos
ASCOMYCOTA
Saccharomyces
“levaduras”

Fermentación
alcohólica
Fabricación del
pan
ASCOMYCOTA

Sarcoscypha spp
ASCOMYCOTA
Algunos famosos
Saccharomyces cerevisae “levadura de la cerveza”
Taphrina deformans “agallas de las hojas”
Penicillium spp. “penicilina”
Penicillium roquefortii y P. camemberti
Aspergillus flavus produce aflatoxinas cancerígenas
Erysiphe graminis “parásito de gramíneas”
Morchella sp. Comestibles y venenosas
ASCOMYCOTA
hipógeas o
subterráneas

Afecta a las raíces de los manzanos


hipógeas o subterráneas,
ASCOMYCOTA
comestible

simbiosis con las raíces de árboles europeos, roble,


encina, avellano, sauce o tilo, con los que
micorrizan

no es comestible y crece
semienterrado en suelos
ácidos
ASCOMYCOTA
apotecio alveolado

pie

Ascomiceto comestible europeo


tóxicas
BASIDIOMYCOTA

30.000 especies

- Reproducción sexual y asexual


- Micelio/hifas tabicado
- Esporas asexuales conidios
- Esporas sexuales exógenas: basidiosporas
sobre basidios en basidiocarpos
BASIDIOMYCOTA
Cuerpos fructíferos
o basidiocarpos Amanita muscaria
“mata mosca”

“CORRO DE BRUJAS”
BASIDIOMYCOTA

“CORRO DE BRUJAS”
BASIDIOMYCOTA

Laetiporus
Fomes fomentarius sulphureus
BASIDIOMYCOTA
Lycoperdon
perlatum

Lycoperdon
mammiforme
BASIDIOMYCOTA
basiocarpos =
basidiomas
coriáceo
-gelatinosos,
púrpura o pardo
obscuro

COMESTIBLE, incluso en crudo


En ramas caídas y tocones de seibo, morera y otros árboles
BASIDIOMYCOTA
Lentinula edodes “shiitake”

el hongo de la longevidad
alimento bajo en grasas
aporta proteína y fibra
posee propiedades medicinales
antitumorales, antivirales, hepatoprotectoras €40.20 12,55 €
y antidiabéticas, entre otras.
BASIDIOMYCOTA
basidiocarpo forma de
embudo con el borde
ondulado, sinuoso
tóxica
comestible

himenio en pliegues
espaciados como laminillas
que bajan por el pie

Forman micorrizas con coníferas


y árboles de madera dura
BASIDIOMYCOTA toma un color amarillo en
el lugar donde se lo tocó

zonas subtropicales

olor a iodoformo

zonas templadas
BASIDIOMYCOTA comestible

no debe ser
acompañado
de alcohol pues
posee coprina

hongo común en jardines y espacios abiertos que


crece aislado o en pequeños grupos.
BASIDIOMYCOTA
Las setas del género Amanita son
muy venenosas. Contienen toxinas
letales que destruyen células del
sistema nervioso central, riñones,
hígado y musculatura.

sombrilla color verde-aceituna con


laminillas blancas

píleo blanco

olor fétido
sabor desagradable
BASIDIOMYCOTA
píleo blanco-amarillento

Posee muscarina, muscimol y


ácido iboténico, que afectan al
sistema nervioso central y causan
trastornos gastrointestinales

A. muscaria es
amarillento al
comienzo, luego se
torna escarlata,
cubierto de
verrugas blancas
que son restos del
velo universal
BASIDIOMYCOTA

Presencia de
substancias
alucinógenas
psilocina y G. pampeanus (= G.
psilocibina . spectabilis) tiene color
anaranjado y crece en
racimos sobre tocones de
eucaliptos .
BASIDIOMYCOTA Medicinal.
Pycnoporus sanguineus
Algunas tribus indígenas de América Latina lo
pulverizaban y aplicaban sobre las heridas
para coagular la sangre (hemostático) y
también para eliminar verrugas en la piel.

se ha
demostrado En África lo usan en infusiones
que tiene (como té) para eliminar
actividad parásitos intestinales,
antitumoral. problemas de la menopausia y
otras enfermedades del
vientre (Pérez-Silva, E. et al.
1988)
En Asia se usa para bajar la
fiebre, contrarrestar
problemas de reumatismo,
artritis, gota, etc.
BASIDIOMYCOTA

llamativo por su
forma y su color
blanco que se
destaca en la
Hydnopolyporus fimbriatus superficie del
suelo
BASIDIOMYCOTA
gírgola, seta comestible muy apreciada
como alimento por su sabor.

crece en racimos sobre los


troncos podridos

el pie es lateral o
excéntrico

Pleurotus ostreatus
Pleurotus eryngii
BASIDIOMYCOTA
Efectos antitumorales

sabor acre u olor fétido

comestible

tóxica
R. emetica
BASIDIOMYCOTA

micorrizante de coníferas Por el envés se ven los


tubos donde se
encuentran los basidios
BASIDIOMYCOTA
comestible

olor desagradable y tóxico


BASIDIOMYCOTA
Puccinia graminis
f.sp. tritici “roya del trigo”
BASIDIOMYCOTA

Ustilago maydis “carbón volador del maíz”


BASIDIOMYCOTA

Ustilago tritici “carbón del trigo”


Dominio Eukarya
FUNGI
¡¡¡¡¡ DESCOMPONEDORES !!!!!!
roquefort
COMESTIBLES

champignon

ENFERMEDADES

ANTIBIÓTICOS
shitake
¡¡¡¡¡DE NUEVO!!!!!
DESCOMPONEDORES
Comestibles
venenosos o psicotrópicos;
patógenos
Producen sustancias beneficiosas
intervienen en procesos de elaboración de
algunos comestibles.
algunos récords fúngicos curiosos:
omáxima concentración de esporas (161.037 por m3)
omicelio más extenso (Armillaria, 890 ha en Norteamérica)
omayor cuerpo fructífero (Rigidoporus ulmarius, 163 x 140 x 50
cm de alto en febrero de 1995 y sigue creciendo)
ocuerpo fructífero más pesado (Laetiporus sulphureus, 45,4 kg)
omayor hongo comestible (Langermannia gigantea, 2,64 m de
circunferencia, 22 kg)
omás venenoso (Amanita phaloides, 5-7 mg de amanitoxinas son
letales)
otalo más viejo (algunos líquenes en Alaska, más de 3500 años)

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Un poliporo gigante, Fomitiporia ellipsoidea, fue
encontrado en la Isla Hainan en el sureste de
China. Le estiman una edad 20 años, pesa entre
400 y 500 kg., tiene unas 450 millones de
esporas, y con una longitud de 10,85 metros y
un ancho de 80 cm.

se ha convertido en el hongo más


grande del mundo quitándole el cetro
al ejemplar de Rigidoporous ulmarius
descubierto en los Jardines de Kew en
Londres en 2003.
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Algae: The World's Most Important Plants - Perspectives on Ocean


Science
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