RAZAS
PORCINAS
Luisa María Morales Suárez
Angie Daniela Carrillo Garzón
Harlly Arney Zamora
Daniel León Marulanda
Sistema tropical sostenible en
producción porcina
2020
YORKSHIRE
Hembra: 205 – 300 Kg Macho: 250 – 350 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Línea pura y línea materna
Edad pubertad 200 días
Lechones/camada 10 - 11
Peso al nacimiento 1.3 kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 75%
LARGE WHITE
Hembra: 220 Kg Macho: 300 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Línea pura, paterna o materna
Edad pubertad 190-210 días
Lechones/camada 10 -11
Peso al nacimiento 1,5 Kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 75%
LANDRANCE TIPO ESCANDINAVO
Hembra: 250 – 330 Kg Macho: 310 - 400 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Línea pura, paterna o materna
Edad pubertad 195 días
Lechones/camada 10 -11
Peso al nacimiento 1,3 kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 74.5%
LANDRANCE BELGA
Hembra: Kg Macho: Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica, línea paterna
Edad pubertad 200 – 220 días
Lechones/camada 10 -11
Peso al nacimiento 1,2 Kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 74.5%
LANDRANCE ALEMAN
Hembra: 250 Kg Macho: Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica, línea paterna
Edad pubertad 210 días
Lechones/camada 10 -11
Peso al nacimiento 1,2 Kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 77%
Peso sacrificio 125 Kg
DUROC
Hembra: 250 Kg Macho: 300 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Línea paterna
Edad pubertad 196 días
Lechones/camada 10 -11
Peso al nacimiento 1,3 kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 74%
Peso sacrificio 100 kg
HAMPSHIRE
Origen
Hembra: 250 Kg Macho: 300 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica
Edad pubertad 210 días
Lechones/camada 8–9
Peso al nacimiento 1 Kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 77%
Peso sacrificio 113 Kg
PIETRAIN
Hembra: 250 Kg Macho: 300 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Raza pura, raza paterna
Edad pubertad 218 días
Lechones/camada 8.5 – 9.3
Peso al nacimiento 1,5 Kg
Rendimiento en canal (90kg sin cabeza) 77%
Razas minipig o minicerdos
JULIANA MINI PIG
Origen
Hembra: 30Kg Macho: 40Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud compañía
Edad pubertad 5 y 7 meses
Lechones/camada 5 – 13
Peso al nacimiento 283gr.
Rendimiento en canal ------
Peso sacrificio ------
VIETNAMINTA
Origen
Hembra: 45Kg Macho: 60Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud de compañía
Edad pubertad 95 – 100 días
Lechones/camada 3- 18
Peso al nacimiento 400-450gr
Rendimiento en canal -----
Peso sacrificio -----
MINICERDOS DE GÖTTINGEN
Origen
Peso promedio entre 35 a 45 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Investigación medica y compañia
Edad pubertad 6 a 7 meses
Lechones/camada 5 a 10
Peso al nacimiento 350 a 450 g
Rendimiento en canal -----
Peso sacrificio -----
KUNEKUNE
Origen
Hembra: 80 - 100 Kg Macho: 120 - 265 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica y compañia
Edad pubertad 6 a 7 meses
Lechones/camada 6 a 12
Peso al nacimiento 500 a 900 g
Rendimiento en canal ----
Peso sacrificio 60 – 70 Kg
MEISHAN
Origen
Hembra: 350 Kg Macho: 450 Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica
Edad pubertad 95 – 100 días
Lechones/camada 14 - 17
Peso al nacimiento 900 g
Rendimiento en canal 66,8%
Peso sacrificio 110 Kg
Razas criollas colombianas
SAMPEDREÑO
Origen
Hembra: 57-60Kg Macho: 75Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica
Edad pubertad 7 meses
Lechones/camada 6.8 a 8.2
Peso al nacimiento 1,25 Kg
Rendimiento en canal 86.0 %
Peso sacrificio 69.5 Kg
CASCO DE MULA
Origen
Hembra: 60Kg Macho: 70Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica
Edad pubertad 8 meses
Lechones/camada 8.6
Peso al nacimiento 1,25 Kg
Rendimiento en canal 80.3 %
Peso sacrificio 68.9Kg
ZUNGO
Origen
Hembra: 70-75kg Macho: 90kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica
Edad pubertad 7 meses
Lechones/camada 5a8
Peso al nacimiento 1 Kg
Rendimiento en canal 83 %
Peso sacrificio 87.2 Kg
CARA DE PALO
Origen
Hembra: 55Kg Macho: 60-65Kg
Parámetros productivos y reproductivos
Tipo Aptitud cárnica
Edad pubertad 8 meses
Lechones/camada 7a8
Peso al nacimiento 1,25 Kg
Rendimiento en canal 75 %
Peso sacrificio 60Kg
Líneas genéticas
CRUZAMIENTO
Cruzamiento simple Cruzamiento Triple
Fuente: Universo porcino. Cruzamiento en la crianza porcina. 2018. Disponible en: http://
[Link]/articulos/reproduccion_porcina_11-05-2018_el_cruzamiento_en_la_crianza_porcina.html
CRUZAMIENTO
Cruzamiento cuádruple
Fuente: Universo porcino. Cruzamiento en la crianza porcina. 2018. Disponible en: http://
[Link]/articulos/reproduccion_porcina_11-05-2018_el_cruzamiento_en_la_crianza_porcina.html
LÍNEAS GENÉTICAS
Mejora genética
Tamaño camada
Línea materna Habilidad materna
Prolificidad
Líneas según
aptitud productiva
Ganancia de peso
Línea paterna Libido
Velocidad crecimiento
Pig Improvement CAMBOROUGH 22
Company
Peso de mercado 126 Kg
Parámetros Parámetros
Tipo Línea materna Edad primer servicio 210 días mínimo
Edad pubertad ---- Fertilidad al parto 91,4%
Lechones/camada 15 Peso primer servicio 130 kg mínimo
Peso al nacimiento 1,3 Kg Vida productiva 6 – 7 partos
de lechones Edad del destete 23 días
Duración gestación 115 días Intervalo entre 147 días
Pig Improvement PIC 337
Company
Peso de mercado 126 Kg
Parámetros Parámetros
Tipo Línea paterna Peso entrada 20,7 Kg
Edad pubertad ----- Peso salida 118 Kg
Edad a mercado 156 días Días en cebo 129 días
Rendimiento en ---- Crecimiento gr/ día 830 g
canal Consuno diario Kg/ 2,006
Peso sacrificio 118 Kg día
Pig Improvement PIC 408
Company
Parámetros Parámetros
Tipo Línea paterna , aptitud Peso entrada 28,1 Kg
cárnica. Peso salida 109 Kg
Edad a mercado ----- Días en cebo 88 (2016)
Peso al nacimiento 1 Kg Crecimiento gr/ día 806
Rendimiento en 84,6 Kg
canal
Pig Improvement PIC 410
Company
Parámetros Parámetros
Tipo Línea paterna , aptitud Peso entrada 30,49 Kg
cárnica. Peso salida 118 Kg
Edad a mercado 157 días Días en cebo 84 (2016)
Peso al nacimiento 1 Kg Crecimiento gr/ día 961 gr
Rendimiento en ----
canal Peso de 90 Kg en aproximadamente 4 meses
Peso sacrificio 118 Kg
HEMBRA GENESUS KP-11
Parámetros
Tipo: Línea materna
Gran rusticidad
Buenos aplomos
Desteta mas de 27,5 lechones anuales
Destete precoz
Longevidad
SEMENTAL TERMINAL GENESUS-300
Parámetros
Tipo: Línea cárnica
Gran capacidad de retención de agua
Marmoleo de calidad
Cumple con todos los requisitos en los más exigentes mercados
Canales tipo Premium
HYPOR LANDRACE
Parámetros
Tipo: Línea materna
Excelente producción lechera y una alta calidad de las líneas mamarias
Calidad de aplomos
Eficiencia en consumo de pienso
Fácil manejo
Reducción de costes por cerdo
HYPOR LIBRA
Parámetros
Tipo: Línea materna
Cerda mas prolificiente
Genética acelerada
Mas de 30 lechones anuales
lechones más vigorosos y tengan un rendimiento superior en cebo.
Tiene el potencial de ahorrar 1,10 kg (2,4 libras) de pienso por cada lechón destetado.
HYPOR LARGE WHITE
Parámetros
Tipo: Línea materna
Excelente producción lechera
Calidad de aplomos
Dóciles
Fácil manejo en gestación
Destetan grandes camadas
HYPOR MAGNUS
Parámetros
Tipo: línea cárnica
Más rendimiento, menos coste
Deposición de músculo magro incluso en pesos elevados
Elevada ganancia media diaria
Gran adaptabilidad
HYPOR MAXTER
Parámetros
Tipo: línea cárnica
Crecimiento rápido
Comercialización efectiva de canales
Halonato negativo
Eficiencia en alimentación y producción
HYPOR KANTO
Parámetros
Tipo: línea cárnica
Resistencia y robustez
Alta eficiencia en el consumo de pienso
Halonato negativo
Produce camadas de rápido crecimiento
TOPPIG (TN PIETRAIN)
Peso de mercado: 110-117 Kg
Parámetros Parámetros
Tipo: Línea cárnica Peso entrada: 19,32Kg
Peso al sacrificio: 109Kg Peso salida: 109,9Kg
Días en cebo: 133 días
Crecimiento gr/día: 1272g
Consumo diario Kg/ día 2,171
TOPIG (TN TRAXX)
Peso de mercado: 110-120 Kg
Parámetros
Parámetros
Peso entrada: 25Kg
Tipo: Línea cárnica
Peso salida: 118Kg
Peso al sacrificio: 118Kg
Días en cebo: 112 días
Crecimiento gr/día: 2171g
Consumo diario Kg/ día 1,74
TOPIG (TN TALENT)
Peso de mercado: 110-126 Kg
Parámetros Parámetros
Tipo: Línea cárnica Peso entrada: 15,4Kg
Peso al sacrificio: 110Kg Peso salida: 110,6Kg
Días en cebo: 126 días
Crecimiento gr/día: 1278
Consumo diario Kg/ día 2249
TOPIG (DUROC IMF)
Peso de mercado: 109-140Kg
Parámetros
Parámetros Peso entrada: 19,79Kg
Tipo: Línea cárnica Peso salida: 109Kg
Peso al sacrificio: 109Kg Días en cebo: 123 días
Crecimiento gr/día: 712,99
Consumo diario Kg/ día 2,79
TOPIG (TN70)
Peso de mercado: 95-103Kg
Parámetros Parámetros
Tipo: Línea materna Peso entrada: 25,3Kg
Vida productiva 7 partos Peso salida: 99,2Kg
Lechones por camada 15.1 Ganancia diaria g/d 600 a 700
Peso al sacrificio: 99Kg
TOPIG (TN60)
Peso de mercado: 95-115Kg
Parámetros Parámetros
Tipo: Línea materna y Peso entrada: 20,9Kg
línea carnica
Lechones/Camada: 15,6Kg Peso salida: 113,1Kg
Rendimiento en canal: ------- Peso de la canal 93.7 Kg
Peso al sacrificio: 113Kg
G&P
Hembras Machos
Peso aprox: 85-90Kg Peso aprox: 100kg
Productividad: maximiza la cantidad de Alta eficiencia alimenticia, alta ganancia de
lechones destetados por hembra al año peso, bajos niveles de grasa
Gran habilidad materna Canales más magras y menos niveles de grasa
Poca mortalidad en lechones Animales muy dóciles
LINEA SOYA SUPER MOM 52
Peso de mercado: 70-80Kg
Parámetros Parámetros
Tipo: Línea materna Edad del primer servicio:
Edad pubertad: 230-240 días de vida Fertilidad al parto:
Lechones/Camada: 13-14 Peso primer servicio:
Peso al nacimiento: 1,4Kg Vida productiva:
Rendimiento en canal: -------------------- Edad del destete: 23-25 días
Peso al sacrificio: -------------------- Intervalo entre partos:
CONCLUSIONES
Saber las características productivas y reproductivas de las razas de
cerdos mas importantes, nos muestra los avances que ha tenido algunos
animales gracias al mejoramiento genético y un entorno ideal para que
estos puedan expresar dicha genética.
Conocer las razas criollas colombianas nos permite pensar que se debe
trabajar en ellas para la conservación de la biodiversidad en nuestro
país.
Tener conocimiento del fin productivo de cada raza, a futuro, será de
gran ayuda para saber que tipo de animales implementar en una producción
porcicola.
BIBLIOGRAFÍAS
Asociación Argentina Cabañeros de Porcinos AACP. Razas porcinas. [Internet] 2007. Disponible en:
Pardo E, Universidad nacional agraria, facultad de ciencia animal. Compendio de Suicultura. Managua; 1996 [Internet]. Disponible en:
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