Calorimetría
Docente: José Luis Fernández Miranda
¿Qué es la calorimetría y el calor?
La calorimetría es una parte de la física que se encarga de realizar las medidas referentes al calor.
Calor: Antiguamente se consideraba que el calor era fluido, que estaba presente en el interior de
todos los cuerpos, no tenia peso, color y tampoco se podía ver. A este fluido se le conoció como
calórico; de manera que los cuerpos calientes tenían abundancia de calóricos y los cuerpos fríos la
tenían en pequeña cantidad.
Sin embargo en la actualidad se sostiene que calor es el paso de energía (Energía en transito) de un
cuerpo a otro, exclusivamente por la diferencia de temperaturas.
La unidad del calor en el Sistema Internacional es el Joule (J)
Unidades de Tradicionales de calor
Caloría: Se define como la cantidad de calor que se debe suministrar a un gramo de agua
para que aumente su temperatura en un grado centígrado.
British Thermal Unit (BTU) : Se define a la cantidad de calor que se le debe adicionar a una
libra de agua para que su temperatura aumente en un grado Farenheit.
Equivalencias
1cal:4.186 J
1KJ=1000 J
1 B.T.U.=252 cal
Modos de Transferencia Calorífica
El calor es una forma de energía que se propaga siempre desde un cuerpo a mayor temperatura a
otro cuya temperatura es menor….
Sin embargo … ¿Cómo ocurre dicha transferencia de energía?
A continuación analizaremos las distintas formas de Transferencia Calorífica…
Conducción Convección Radiación
Es típica en materiales Es típica de Líquidos y Gases Se presenta en todos los
solidos. estados Físicos
Es la Transferencia de Es la Transferencia de calor Es la Transferencia de calor
calor que tiene lugar por que tiene lugar mediante el mediante ondas
transmisión de Energía de movimiento de las partículas electromagnéticas sin
unas partículas a otras, de un fluido. El transporte es intervención de partículas
sin desplazamiento de efectuado por moléculas de que lo transporte.
estas. aire.
Definición Matemática
El calor ganado o perdido por un cuerpo es igual al producto de sus masas, su calor específico y el
cambio de temperatura.
m= Cantidad de la materia ó masa.
Q= Calor
Ce= Calor especifico
-(ti-tf);+(tf-ti)= Variación de la
temperatura
Este tipo de calor sin cambio de fase en la sustancia que pierde o cede energía térmica. Se
denomina como calor sensible.
El calor especifico es una propiedad característica de cada material y se define como la magnitud
física que indica la cantidad de calor que debe suministrarse a la unidad de masa de una sustancia
para que su temperatura se eleve en un grado centígrado. Sus unidades en el sistema
internacional son [Joule/Kg ⁰C]
Tabla de calor especifico de distintos
materiales
Cambios de Fases de la materia.
Calor latente.
Definición de Calor Latente
también llamado calor de transformación, es una cantidad física que se refiere a la cantidad de
calor que recibe o da un cuerpo a medida que cambia su estado físico.
Es importante destacar que, en esta transformación, la temperatura sigue siendo la misma, es
decir, no considera esta variación. Como ejemplo, podemos pensar en un cubo de hielo
derritiéndose. Cuando comienza a cambiar del estado físico (sólido a líquido), la temperatura
del agua permanece igual en ambos estados.
Matemáticamente podemos expresar
Q = m. L
Donde
Q: cantidad de calor (cal o J)
m: masa (g ó kg)
L: calor latente (cal / g ó J / kg)
En el Sistema Internacional (SI), el calor latente se da en J / kg (Joule por kilogramo). Pero
también se puede medir en cal / g (calorías por gramo).
Tenga en cuenta que el calor latente puede tener valores negativos o positivos. Por lo tanto, si
la sustancia está dando calor, su valor será negativo (proceso exotérmico). Esto ocurre en
la solidificación. y licuefacción.
Por otro lado, si está recibiendo calor, el valor es positivo (proceso endotérmico). Esto ocurre en
fusión y en vaporización.
Calor Latente de Vaporización
En calor latente se produce el cambio de estado físico. Es decir, la sustancia puede pasar de
sólido a líquido, de líquido a gas, y viceversa.
Cuando el cambio es de fase líquida a la fase gaseosa El calor latente se llama calor de
vaporización (Lv).
Gráfico de variación de temperatura del agua y cambios en el estado físico
El calor latente de la vaporización del agua es de 540 cal / g. Es decir, se requieren 540 cal para
evaporar 1 g de agua a 100ºC.
