BUENAS PRACTICAS
GANADERAS EN GRANJAS
PORCINAS
SEBASTIAN TAMAYO LOPERA
[Link]
LÍNEA DE PROFUNDIZACIÓN EN
SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINO
ECAPMA MEDELLIN UNAD
ASPECTOS
Se establecen los requisitos para obtener la Certificación en Buenas Prácticas Ganaderas
(BPG) en la producción porcina.
Se fundamenta en construir un mejor estatus sanitario y fitosanitario para la admisibilidad
de los productos agropecuarios y el mejor aprovechamiento comercial de los Tratados de
Libre Comercio.
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), es la autoridad responsable de proteger la
sanidad animal en Colombia y coordinar las acciones relacionadas con programas de
prevención, control, erradicación y manejo de plagas y enfermedades en el sector
agropecuario nacional.
Control y aseguramiento de las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción
primaria.
En la lista de chequeo forma 3-519 se tienen los
aspectos y requisitos que el propietario de la granja
debe cumplir para obtener el certificado.
Se califica por porcentaje pero con algunos puntos
como fundamentales, como su nombre los dice; se
debe cumplir como sea, de ahí otros puntos mayores
y finalmente menores que son añadidura o que no
tienen mucho peso en el puntaje final.
REQUISITOS IMPORTANTES
El predio se encuentra registrado ante el ICA: debe
estar inscrito como predio pecuario de producción
primaria.
Delimitación del predio: fuera de zonas de
contaminación, y con cercamientos para evitar intrusos
no deseados.
Registro de ingreso y salida de personas y
vehículos : se debe contar con registro de todo lo que
ingrese para saber procedencia de si alguna enfermedad
entra a la granja.
Barreras naturales: Se cuenta con árboles alrededor de la granja. El biodigestor también
cuenta con cercas vivas, para protegerlo y evitar que los malos olores circulen y afecten el
ambiente de las demás personas.
Puerta de acceso: Al ingresar a la granja las personas y/o vehículos se debe realizar su
respectivo registro para llevar un control.
Plan sanitario: debe contener hoja de ruta para los empleados de cómo actuar ante cualquier
enfermedad, debe estar avalada por un M.V o M.V.Z.
Plan de tratamientos: se debe llevar un diario de campo en el que se anoten todos los
tratamientos que se apliquen a los animales.
vacunación contra PPC e identificación de los animales: es de carácter obligatorio y debe
llevar su identificación.
Control de medicamentos e insumos agropecuarios: todos estos deben tener registro ICA, y
no estar vencidos, aparte de be llevar un inventario de cada producto.
Se deben almacenar en lugares limpios y secos, evitando el ingresos de plagas o personal no
autorizado.
Se debe respetar el tiempo de retiro y todos estos medicamentos deben estar en conocimiento
del M.V o M.V.Z.
Manejo integral de plagas: se llevan
registros y muestreos para el control tanto
de roedores como moscas.
Se debe realizar clasificación de basuras.
Controlar la disposición de residuos
peligrosos.
Bienestar animal:
Disponibilidad de agua y alimento.
Condiciones de manejo animal.
Instalaciones y elementos para el manejo animal.
Intervenciones quirúrgicas y no quirúrgicas.
Señalización: Se cuenta con identificación de cada
sitio y con las recomendaciones necesarias para la
Entrada a cada lugar.
Baños: Zona donde se realiza el aseo, lavado y
desinfección personal para cumplir con los
requisitos de bioseguridad antes de iniciar el
recorrido interno por la granja.
Personal: El personal que trabaja en la finca no tiene contacto alguno
con animales de la misma producción. Este, debe ser vacunado para
evitar contagio de enfermedades posibles presentes en los animales.
Evidenciar el estado sanitario del personal y la existencia de un
examen medico.
Cuentan con Implementos de trabajo y dotación.
Seguridad social.
Oficina: Ubicada cerca a la entrada principal.
Planta de fabricación de concetrado: Ubicada cerca a la entrada principal, permitiendo la
recepción de materias primas.
Baños: Zona donde se realiza el aseo, lavado y
desinfección personal para cumplir con los
requisitos de bioseguridad antes de iniciar el
recorrido interno por la granja.
