“Año de la universalización de la salud”
FACULTAD DE CIENCIAS
EMPRESARIALES
E.A.P: ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Helados artesanales
PROFESOR :
INTEGRANTES:
•
CICLO: VIII
HELADOS ARTESANALES
ACTIVIDADES
Venta de helados artesanales
PRODUCTOS
Helados artesanal con gran variedad de sabores con frutas de la amazonia
peruana.
SERVICIOS
-Máxima calidad de nuestros productos
-Alta profesionalidad de nuestro personal
-Elaboración propia de nuestro producto
Descripción del producto
EN SU FORMA MÁS SIMPLE:
El helado o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace de productos lácteos
tales como leche o crema, a menudo en combinación con frutos u otros ingredientes y sabores.
Generalmente se endulza con azúcar, saborizantes edulcorantes o miel. Típicamente se le añade otros
ingredientes tales como yemas de huevo, nueces, frutas, chocolate, galletas, frutos secos, yogurt y
sustancias que lo estabilizan.
Se produce en grandes masas.
HELADOS ARTESANALES:
Se elaboran en pequeñas cantidades, con procedimientos manuales.
En su elaboración se emplean únicamente productos frescos y frutas dela zona, al
contrario de los helados industriales, no se utilizan saborizantes artificiales, colorantes, ni
conservantes.
Tienen mucho menos aire incorporado y un aspecto muy cremoso.
Su precio es considerablemente mayor que el del helado industrial, debido a la calidad y
cantidad de los productos empleados, además de su producción en pequeña cantidades.
Frutas que se utilizaran
Camú Camú
Aguaje
Zapote
Ungurahui
Arazá o Guayaba Amazónica
Cocona
Cacao (chocolate)
Maracuyá
Carambola
Lúcuma
Anona
Caimito
Café
guanábana
Camu camu aguaje zapote ungurahui Guayaba amazónico
Mercado:
Mercado: la ciudad de Pucallpa, donde el clima ayuda mucho para el consumo de
helados artesanales
Público objetivo. Hombres, mujeres de todas las edades y turistas de diferentes países
que nos visitan, con gusto por los helados artesanales con frutos de la zona.
MISION
ofrecer helados de la más alta calidad con productos de la zona y precio justo, brindando
siempre los mejores sabores a nuestros clientes, buscando excelencia en calidad y buen
servicio
Satisfacer a nuestros clientes con altos estándares de calidad en nuestros productos y
servicios, utilizando productos naturales, variedad de sabores e innovación constante.
VISION
Posicionar nuestra marca a través de la mejora continua, la calidad total del producto y la
máxima satisfacción del cliente.
Ser reconocidos por nuestra innovación constante y excelente calidad de servicio con
crecimiento sostenible y rentable que nos beneficie a todos.
OBJETIVOS
Mejorar continuamente nuestra calidad e innovar con nuevos productos.
Promover el consumo de helados artesanales en los niños y el público en general.
Debido al crecimiento de la preocupación por la salud pretendemos satisfacer a nuestro
público ofreciendo nuestros productos con insumos naturales y con variedad de sabores,
siendo nuestro valor diferencial a que nuestro target podrá crear o diseñar su helado,
poniéndole un nombre propio, además de conocer las bondades alimenticias, acompañada
de una excelente atención, para un consumidor cada vez más exigente.
ORGANIGRAMA
Gerente general
Departamento de
Departamento Departamento de Departamento de
Recursos
financiero logística ventas
Humanos
Jefe del 2 Personal de 2Personal de
Contador
departamento logística ventas
