CULTIVO DE LA MANZANA
MANZANA Malus domestica
Suelo y clima
Variedades
El agua estancada le es Facilidad de adaptación a
perjudicial, por lo que debe diferentes climas y suelos. En el Perú, la producción de manzanas se ha
considerarse un adecuado Es resistente al frío y no necesita centrado mayormente en las variedades
drenaje. tanta cantidad de calor y luz para “Delicia de Viscas”, “Ana de Israel”, “Winter”,
la maduración y prefiere climas “San Antonio”, y en menor escala
húmedos. “Pachacamac”, “Golden Delicious”, “Fuji”,
La floración tiene lugar en “Gala”, entre otras.
primavera, y las flores son
sensibles a las heladas.
El pH del suelo debe ser neutro
a ligeramente ácido y de
preferencia con cierta entre 6 y
7, cantidad de materia orgánica,
profundo y de textura suelta.
Importancia de la fertilización
Fosforo El potasio zinc
Fertilización nitrogenada
Permite un adecuado crecimiento Ayuda al buen tamaño
de la planta y su funcionamiento de frutos y su llenado.
fisiológico. Debilidad de los ramos
Coloración rojiza en los tallos de frutos, las hojas se
tiernos, las hojas apicales pierden rizan y doblan hacia el
clorofila, sus bordes se repliegan haz, El fruto es de
hacia la cara superior y los frutos menor tamaño y pierde
maduran de manera irregular. color.
Las hojas pierdan
Ayuda al buen crecimiento y
clorofila, doblándose
desarrollo radicular, lo que
los bordes hacia el haz.
ayuda a que la planta pueda
nutrirse adecuadamente y
alcanzar los nutrientes en todo
el suelo en su radio de
influencia, además de dar un
buen soporte a la planta.
Magnesio cobre Boro
Ocasiona la pérdida de clorofila Interviene en el metabolismo de los
en el borde de las hojas, cationes, glúcidos, absorción de agua
seguida de necrosis y manchas y formación de pectina de las
en el centro del peciolo, que membranas celulares. Su carencia se
provocan su caída. El tamaño manifiesta en el aborto de las yemas,
del fruto se reduce y pierde desecamiento de las flores, frutos
resistencia deformes, agrietados y su caída
prematura.
Las hojas apicales y la punta
de los brotes tiernos toman
un color amarillento,
desprendiéndose las hojas y
dejando brotes desnudos
que mueren y se secan,
dando al árbol una forma
achaparrada.
Técnica de aplicación de fertilizantes y abonos
Aplicación de UREA ( fertilizante nitrogenado) Aplicación de Cloruro de potasio y fosfato diamónico
La aplicación de UREA al suelo se realiza en 18-46-00
De lenta disolución y movimiento en el suelo y deben ser
primavera y verano. Es aconsejable hacerlo
aplicados en forma concentrada para facilitar la absorción por
antes de un riego o de una lluvia ya que el agua
las raíces.
disuelve rápidamente el producto y se infiltra en
el suelo.
La aplicación se hace en canales o surcos de 60 cm largo, 7cm
de profundidad y 25 cm de ancho, para luego cubrirlo con
El fertilizante se coloca en la proyección de la
tierra del lugar. Se puede aprovechar los surcos para adicionar
copa del árbol.
el abono orgánico.
Aplicación de Abono orgánico: Guano, estiércol,
Aplicación foliar (al follaje)
gallinaza, etc.
No debe aumentarse la cantidad del producto ya
El abono vegetal normalmente se aplica junto con el
que puede producir quemazón o toxicidad en las
Cloruro de Potasio y el 18-46-00. Como los
hojas. El abono foliar se absorbe rápidamente por
fertilizantes y el abono orgánico se colocan en forma
las hojas pero no debe aplicarse cuando el suelo
concentrada es recomendable rotar anualmente el
está seco
lugar de aplicación, de manera que no se repita el
lugar mientras no se haya cubierto las áreas restantes.
Recomendaciones Técnicas para la fertilización Recomendaciones Técnicas para la fertilización de
de huertos jóvenes huertos adultos en producción
Enfermedades
Consecuencias Oídio
Disminuye el desarrollo vegetativo y Enfermedad causada por un hongo que ataca a
radicular de la planta los brotes tiernos y hojas en desarrollo. Se
Menor rendimiento de fruta. manifiesta con puntos y manchas blancas que
Pérdidas antes y después de la cosecha aumentan con el tiempo, provocando una
Disminuye el potencial productivo deformación de hojas y brotes.
Reduce la calidad de la fruta (fruta
agusanada, manchada, etc.)
Control químico
Control cultural
En invierno y durante la poda se
debe cortar y quemar los brotes
afectados por la enfermedad.
Implementar un plan de
fertilización y abonado
equilibrado a base de nitrógeno,
fósforo y potasio.
Venturia o Sarna de la manzana Chancrosis (cancros)
Ataca las hojas afectando el área foliar de la planta y Se desarrolla en brotes y ramas produciendo
dando como resultando menores rendimientos. sucesivos anillos concéntricos. Es un hongo, parásito
que causa daños muy importantes en ramas y provoca
la podredumbre en los frutos, destruye los tejidos
alrededor de las ramas y muerte de la planta joven.
Manchas foliares y
costras sobre la
fruta.
Control cultural
Retirar del huerto los frutos Control químico
atacados por la enfermedad. Fungicidas como el Control químico
Mantener el huerto libre de SYSTHANE,
malezas. Carbendazim (Bavis-tin, Provit) 20cc/20 lt de
CARBENDAZIMA,
Mantener una buena PROPICONAZOL, agua.
iluminación y ventilación de las Aceite mineral 50cc/1 lt de agua, infinito 20cc/1 lt
COBRETANE
plantas. de agua.
Plagas Mosca de la fruta
Escama de San José o Cochinilla La mosca adulta perfora el fruto, deja el huevo
pequeño insecto que ataca a troncos, ramas, y cuando este se convierte en larva penetra al
brotes y fruta del manzano. Provoca interior de la pulpa. En estas condiciones la
debilitamiento y secado de ramas y troncos. Bajo fruta se agusana, se pudre y cae.
ataques severos ocasiona la muerte de la planta.
Recomendaciones Técnicas: -
Momento de aplicación al inicio de brotación
(botón rosado, estado C-D).
Fumigar con ACEITE AGRICOLA al 2% mezclado
con un insecticida recomendado
El control químico: aplicaciones con plaguicidas en momentos
críticos de aparición y ataque de la plaga.
RECOMENDACIONES
Es necesario realizar aplicaciones foliares desde
antes de la floración hasta 20 días después del
cuajado para favorecer el desarrollo del fruto. Con
fertilizantes foliares se puede aumentar el tamaño
entre un 8 y 10% ya que favorece la división celular.
La fertilización foliar en primavera debe realizarse
con productos conocidos ya que algunos pueden
provocar manchas en los frutos.
La úrea debe aplicarse desde octubre, una vez que los
brotes tengan entre 5 y 10 cm de longitud.
No debe aplicarse urea 30 días antes de la cosecha ya
que puede afectar el color del fruto al favorecer el
desarrollo de los brotes.
GRACIAS
“El futuro de este país es con el campo. El sector mas potente del país”.
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