UNIDADES Y

CONVERSIONES
DE MEDIDAS
CONVERSION DE UNIDADES
LA CONVERSION DE UNIDADES ES CONVERTIR UNA CANTIDAD EXPRESADA EN
UNA UNIDAD A UNA CANTIDAD EQUIVAENTE EXPRESADA EN OTRA.
ES DECIR:
LA CONVERSION IMPLICA EL CAMBIO DE MEDIDAD DE UNA CANTIDAD DE
UN SISTEMA DE UNIDADES A OTRO.
Ejemplo:
1000 [m] = 1 [km]
1000 [g] = 1 [kg]
100 [cm] = 1 [m]
SISTEMA DE UNIDADES
EL SISTEMA DE UNIDADES DEFINE EN TÉRMINOS DE UNA UNIDAD ESTANDAR,
LA MAGNITUD DE UNA CANTIDAD MEDIDA.
Ejemplos:
 Sistema métrico : longitud => Unidad (metro)
 Unidades derivadas : Fuerza => Unidad (Newton)

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SISTEMAS Y
UNIDADES DE
MEDIDA
UTILIZADAS EN
GASTRONOMÍA
SISTEMAS DE UNIDADES
LOS SISTEMAS DE MEDIDA MAS UTILIZADOS EN EL AREA DE GASTRONOMÍA
SON:

 El sistema métrico o sistema internacional de medidas (SI)

 El sistema de medidas inglés

SISTEMA INTERNACIONAL DE
MEDIDAS
El Sistema Internacional de Unidades (abreviado SI, del francés: Le Système International
d’Unités), también denominado Sistema Internacional de Medidas, es el nombre que recibe
el sistema de unidades que se usa en casi todos los países. Es el heredero del antiguo Sistema
Métrico Decimal y es por ello por lo que también se lo conoce como «sistema métrico»,
especialmente en las personas de más edad y en pocas naciones donde aún no se ha implantado
para uso cotidiano.
SISTEMA DE MEDIDA INGLÉS
El sistema inglés de unidades o sistema imperial, es aún usado ampliamente en los Estados
Unidos de América y, cada vez en menor medida, en algunos países con tradición británica.

El Sistema Inglés de unidades son las unidades no-métricas.

UNIDADES DE MEDIDA
En la gastronomía se utiliza habitualmente el sistema imperial o el internacional de unidades
puesto que se encuentran expresadas las cantidades en tazas, cucharadas, cucharaditas, onzas
liquidas, litros y mililitros.

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TABLAS DE
CONVERSIÓN
USADAS EN
GASTRONOMÍA
MEDIDAS DE VOLUMEN
VOLUMEN- PESO
PESO
LONGITUD