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Guía de Dietas Hospitalarias

Las dietas hospitalarias tienen como objetivo proporcionar los nutrientes y proteínas necesarios según el diagnóstico del paciente. Incluyen dietas basales, dietas terapéuticas con necesidades nutricionales específicas, dietas de progresión, dietas con restricción calórica, dietas con restricción glucémica, y dietas que modifican la ingesta de proteínas, lípidos o fibra.

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Guía de Dietas Hospitalarias

Las dietas hospitalarias tienen como objetivo proporcionar los nutrientes y proteínas necesarios según el diagnóstico del paciente. Incluyen dietas basales, dietas terapéuticas con necesidades nutricionales específicas, dietas de progresión, dietas con restricción calórica, dietas con restricción glucémica, y dietas que modifican la ingesta de proteínas, lípidos o fibra.

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Tipos

de dietas
DIETA HOSPITALARIA

Las dietas hospitalarias tienen como objetivo


mejorar la salud de los pacientes y proporcionar los
nutrientes y proteínas necesarias según su
diagnostico.
Tipos de dietas hospitalarias

Dieta basal o normal Dieta terapéutica

No necesitan un régimen Presenta necesidades


dietético especial nutricionales especificas
Clasificación de las dietas
Dietas de progresión
Dietas con restricción calórica
Dietas con restricción glucémica
Dieta con modificación de ingesta proteica
Dieta con modificación de lípidos
Dieta con modificación de fibra
Dieta de Dieta semi-
progresión liquida
Liquida
Dieta Blanda
Dieta de restricción calórica
Se restringe la ingesta calórica, pero cuidando la
aportación de nutrientes
Las dietas que se emplean son:
Dieta hipocalórica 1000 kcal
Dieta hipocalórica 1500 kcal
Dieta hipocalórica 1800 kcal
Dieta de restricción glucémica
Es un plan de alimentación basada en como la
comida afecta los niveles de azúcar en la sangre
Las dietas que se emplean son:
Dieta diabética de 1000 kcal
Dieta diabética de 1500 kcal
Dieta con modificación de ingesta
proteica
Hipocalórica
Son aquellas que limitan el aporte de proteínas al
organismo

Alimentos:
Cereales.
Pan blanco.
Pan integral.
Arroz.
Hiperproteica
Consiste en consumir principalmente alimentos ricos en
proteínas

Alimentos:
Carnes bajas en grasa
Pescados
Huevos
Leche desnatada
Acelga
Coles
Sin gluten
Es esencial para controlar los signos y síntomas de la
enfermedad celiaca y otras afecciones asociadas con el
gluten

Alimentos:
Frutas y verduras
Frijoles
Semillas
Legumbres
Carne magras
No se permiten granos
Dietas con modificación de lípidos
Dieta hipo lipídica
Consiste en disminuir drásticamente el consumo de grasas tanto
animales como vegetales.

Alimentos:
Pan
Arroz
Pata harina ?
Cereales integrales
Carnes magras
Dieta de protección bilopancreatica
Se restringe la ingesta de grasas

Alimentos:
Sopa de arroz
Sopas de pasta
Sopas de verdura
Pescado
Dieta con modificación de fibra
Dieta sin residuos
Consiste en hacer una alimentación pobre en fibra, grasas y lactosas

Alimentos:
Pollo
Pavo
Pescado
Agua
Caldos
Dieta astringente
Su objetivo es recuperar los minerales perdidos tras
une enfermedad o dolencia estomacal

Alimentos:
Yogurt
Pollo
Pavo
Zanahoria
Patatas cocidas
Dieta laxante
Se debe incrementar el consumo de fibra vegetal

Alimentos:
Pan integral
Cereales de granos
Legumbres con su cubierta
Frutas con piel
Hortalizas

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