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Assaf Ovino

La raza ovina Assaf fue creada en Israel en 1955 mediante el cruzamiento de las razas Awassi y East Friesian. Es conocida como una de las mejores razas lecheras del mundo, con una producción promedio de 330 litros de leche por lactancia de 150 días. Fue introducida en Perú para ayudar a desarrollar la raza Assblack. Las ovejas Assaf se caracterizan por su rusticidad y adaptación a climas cálidos y fríos, así como por su alta producción lechera y fertilidad.

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Assaf Ovino

La raza ovina Assaf fue creada en Israel en 1955 mediante el cruzamiento de las razas Awassi y East Friesian. Es conocida como una de las mejores razas lecheras del mundo, con una producción promedio de 330 litros de leche por lactancia de 150 días. Fue introducida en Perú para ayudar a desarrollar la raza Assblack. Las ovejas Assaf se caracterizan por su rusticidad y adaptación a climas cálidos y fríos, así como por su alta producción lechera y fertilidad.

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ORIGEN DESCRIPCIÓN

La raza Assaf esta compuesta por


Assaf es una es una raza ovina la cruza de la oveja Awassi y la oveja
de aptitud láctea procedente de Israel East Friesian. Siendo probablemente, la
creada por la Organización de mejor raza de ovinos lecheros del
Investigación Agraria israelí en el año mundo.
de 1955 iniciaron, en el Instituto Se creó con la finalidad inicial de
Center Volcani de Investigaciones precocidad, prolificidad y que tuviera la
Agrícolas. doble aptitud leche y carne, combinado
con una buena adaptación al medio
físico israelí. Es una oveja de alta
producción lechera y buena
ordeñabilidad.
Fue introducida al Perú con el fin de
utilizarla en la formación de la raza
Assblack.
CARACTERÍSTICAS
Es una raza muy rústica, que se adapta bien a diversos tipos de
pasto, sea en climas fríos o en climas calientes, resistiendo bien
temperaturas del orden de los 35ºC.
La raza ovina Assaf agrupa a animales de color
predominantemente blanco, con individuos que pueden
presentar coloraciones en rojo o negro en sus partes distales,
como la cara y extremidades.
• Orejas
Largas y colgantes.
• Piel
Color blanco con manchas rojas, muy frecuentes y más o
menos extendidas.
• Lana
Larga y gruesa
La duración media de gestación es de 149,5 días
El peso al nacimiento de los corderos esta comprendido entre
4.3 – 4,9 kg. para los corderos.
CARÁCTERES GENERALES.

Animales de biotipo lechero. Peso entre 65-75 kg en hembras y 90-120 kg en machos.

CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN.

Las Ovejas se caracterizan por su elevada producción lechera. La producción media


normalizada en controles oficiales a 150 días de lactación es de 330 litros (2,2 litros/día)
Las Hembras poseen buena precocidad sexual, produciéndose generalmente el primer parto
a los 14-16 meses de edad, según condición corporal y época de nacimiento. Tienen buena
fertilidad y prolificidad media de 1,6 crías/parto. Se explota fundamentalmente en sistemas
intensivos donde se tiende a un manejo de la reproducción con un parto al año, aunque con
frecuentes explotaciones donde alcanzan tres partos en dos años.

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