Tarea N° 2: Enfoque

Intercultural
Docente:
Alumno:
Asignatura:
Departamento de Amazonas

 Capital: Chachapoyas

 Población: 251629

 Idioma: Castellano

 Costumbres: Fiesta de san juan,  Las Velaciones de Niño y Aguinaldo, Celebración de la Semana Santa, Celebración de las

cruces, los carnavales

 Tradiciones: Fiesta Patronal de la Virgen Asunta, Fiesta Patronal del Señor de Gualamita (Lamud), Fiesta Patronal de San

Nicolás de Tolentino y Virgen Natividad (Rodríguez de Mendoza)

 Fiestas importantes y fechas: Fiesta de las Cruces(1-6 de mayo), Fiesta de San Juan(24 de junio), Fiesta Patronal de la Virgen

del Carmen(29 de julio), Fiesta Patronal de la Virgen Asunta(15 de agosto), Aniversario de la fundación de la ciudad Fiesta

Patronal de San Nicolás(5 de setiembre).

 Platos Típicos: Cazuela, El cuy adererezado y frito, Carne arrollada, Plátanos rellenos, Juanes de yuca, Tacachos con cecina
Departamento de Amazonas
Departamento de Ancash
 Capital: Huaraz

 Población: 655 161

 Idioma: Español

 Costumbres: El warka ruti, El Huaikaté, La limpieza de acequiaz

 Tradiciones: Semana santa, señor de la soledad, virgen purificada, Fiesta de Santa Isabel, Fiesta de la Inmaculada

Concepción

 Fiestas importantes y fechas: Fiesta del Año Nuevo de los Jueces de

Agua(1 de enero), Herodes del Balcón y Tres Reyes( 6 de enero), Festival de San Sebastián( 20 de enero), Fiesta

de la Virgen de Lourdes( 6 de febrero), Fiesta de la Virgen de la Candelaria ( 15 de febrero), Fiesta Patronal( 3 de

marzo)

 Platos típicos: Cuchi Canca, Caldo de cabeza, Patasca, Picante de cuy, Jamón ahumado o jamón andino, Huallpa

cashqui, Llunca cashqui, Jaca cashqui, Chicha en caldo

Departamento de Áncash
Departamento de Apurímac

 Capital: Abancay

 Población: 272 820

 Idioma: Español

 Costumbres: Cocharcas, carnavales, Pukllay

 Tradiciones: Peregrinación al santuario de Nuestra Señora de Cocharcas, Sondor Raymi o la Epoya

chanka, Corridas de toros, Adoración a la Virgen del Carmen, Fiesta mayor Señor de Ánimas.

 Principales fiestas y fechas: Día Patronal del Señor de la Caída(13 de enero), La Virgen de La
Candelaria(4 de febrero), Carnavales( entre febrero y marzo), Cruz Velacuy (3 de mayo), Festividad de la
Virgen de Fátima( 13 de mayo)

 Platos típicos: Huatía, Cancacho, Chairo apurimeño, Qapchi de chuño Cuy relleno, Chicharrones de
chancho
Departamento de Apurímac
Departamento de Arequipa

 Capital: Arequipa

 Población: 733 799

 Idioma: Español

 Costumbres: Aniversario de Arequipa, El Yaraví, La fiesta de la Virgen de Chapi, Rocoto relleno, La semana

Santa Arequipeña, Peleas de toros, El habla popular y la música

 Tradiciones: El carnaval arequipeño,  Pelea de gallos, Quema de Judas, Las picanterías

 Principales fiestas y fechas: Bajada de los Reyes y sacudimiento de los

perales(6 de enero), Fiesta de la Virgen del Buen Paso(1-4 de febrero), Fiesta y peregrinación al santuario de la

Virgen de Chapi(1 de mayo), Fiesta de las cruces(1-3 de mayo),Fiesta de la virgen del Carmen(14-17 de Julio)

 Platos típicos: Chupe de camarones, Rocoto relleno, Soltero o solterito, Adobo arequipeño, Ocopa.
Departamento de Arequipa
Departamento de Ayacucho

 Capital: Ayacucho

 Población: 383 316

 Idioma: Español, quechua, asháninca.

 Costumbres: Semana Santa, Carnaval, Aniversario de la fundación de Ayacucho, Homenaje a la Libertad Americana, Yaku
Raymi

 Tradiciones: Virgen de La Asunción, Chaccu de Vicuñas, Fiesta de San Miguel Arcángel, Fiesta de La Virgen de Las Nieves

 Principales fiestas y fechas: Bajada de Reyes(2-9 de enero), Fiesta de San Sebastián(20 de enero), Fiesta de la Virgen de
Fátima(16 de mayo),Fiesta patronal de Santiago(25-28 de julio), Fiesta de la virgen de las Nieves(25-28 de julio)

 Platos típicos: Puchero ayacuchano, Cuy chactado, Puca Picante, Adobo ayacuchano, Pachamanca, Chorizo ayacuchano,
Teqte, picante de quinua
Departamento de Ayacucho
Departamento de Cajamarca

 Capital: Cajamarca

 Población: 891 241

 Idioma: Español

 Costumbres: Carnaval, Feria regional de Corpus Christi, Señor de Huamantanga

 Tradiciones: Fiestas de las cruces de Porcón, Fiesta de Navidad, Artesanía

 Principales fiestas y fechas: Aniversario de Creación de la Ciudad de Cajamarca(11 de febrero), Fiesta de

las Cruces, en la Provincia de Cajamarca, Poblado de Porcón(13 de abril) , Fiesta de San Juan Bautista(24
de junio), Fiesta de San Isidro Labrador(15 de mayo)

 Platos típicos: Frito Cajamarquino, Puchero, Cuy frito con picante de papa, Caldo verde, Chicharrón con
mote, Caldo de cabeza de cordero
Departamento de Cajamarca
Departamento del Callao

 Capital: Callao

 Población: 576 837 

 Idioma: Español

 Costumbre: Aniversario del Callao Como Provincia Constitucional, Aniversario del callao.

 Tradiciones: Día de San Pedro y San Pablo, Virgen del Carmen de la Legua.

 Fiestas principales y fechas: Día de la Región Callao( 06 de enero), Aniversario de la elevación

del Callao( 22 de abril), Aniversario del Combate del Callao 2 de Mayo de 1866( 02 de mayo),
Día de la Reafirmación de la Lealtad a la Bandera (07 de junio)

 Platos típicos: cebiche, leche de tigre, parihuela, choritos a la chalaca, pan con chimbombo
Departamento de Callao
Departamento de Cuzco

 Capital: Cuzco

 Población: 781 780

 Idioma: Español

 Costumbres: Los 12 platos de Semana Santa, La veneración a la Pachamama, La fiesta del Inti
Raymi, El Santurantikuy de Navidad

 Tradiciones: Veneración a la Pachamama, Inti Raymi, Kasarakuy, Armado de retablos

 Fiestas principales y fechas: Fiesta de Ollantaytambo( 6 de enero), Fiesta de San Sebastián ( 20 de

Enero), Peleas de Toqto ( 2 de febrero), Cruz Velacuy( 2 de mayo), Inti Raymi ( 24 de junio)

 Platos típicos: Chiri Uchu, Trucha Frita, Chairo, Sopa de Quinua, Cuy al horno, Kapchi de setas
Departamento de Cuzco
Departamento de Huancavelica

 Capital: Huancavelica
 Población: 279 323 
 Idioma: Español
 Costumbres: Adoración de los Reyes Magos, Los negritos, Semana Santa.
 Tradiciones: Fiestas de Cruces y el Espíritu Santo, La viga Wantuy.
 Principales fiestas y fechas: El Niño Callaucarpino y danzas. Danza
de los Negritos(1 de enero), Año nuevo ( 1-8 de enero), La Virgen Purificada. Virgen de la
Candelaria ( 2 de febrero), Fiesta Patronal de la Virgen del Carmen(18-25 de marzo)
 Platos típicos : Sopa de mondongo, Carnero al palo, Patachi, Tiqui, Pachamanca, Puchero,
Picante de cuy, Trucha
Departamento de Huancavelica
Departamento de Huanuco

 Capital: Huanuco
 Población: 473 566 
 Idioma: Español, quechua (ancashino)
 Costumbres: Festival Huanuqueño, Fiesta del Sol, El mercado central
 Tradiciones: Festival de los Negritos, Fiesta de San Juan, Aniversario de la Fundación
Española de Huánuco.
 Principales Fiestas y fechas: Fiesta de Tingo maría (22 al 29 de Julio), Fiesta del Sol ( 27
de Julio), Fiesta de la Virgen del Carmen ( 16 de Julio),
 Platos típicos: Picante de cuy, Pachamanca, Locro de gallina, Juane de gallina, tacacho con
cecina
Departamento de Huanuco
Departamento de Ica

 Capital: Ica
 Población: 451 903
 Idioma: Español
 Costumbres: Festival Internacional de la Vendimia, Día nacional del pisco sour, Danza de pallas, Día en
la laguna Huacachina
 Tradiciones: Día del Señor de Luren, Virgen de Yauca, El clásico iqueño
 Principales Fiestas y fechas: Fiesta y danza de los Negritos ( segunda semana), Festival internacional de
la Vendimia( 8-18 de marzo), Aniversario de la provincia( 23 de enero), Aniversario del distrito(5 de
febrero)
 Platos típicos: Cara pulcra, Sopa seca, Ensalada de Garbanzos, Picante de pallares verdes, Chupe de
pallares verdes, Ensalada de pallares
Departamento de Ica
Departamento Junín

 Capital: Huancayo
 Población: 765 806
 Idioma: Español, quechua (huanca, yaru), asháninca, caquinte, nomatsiguenga, yánesha
 Costumbres: Los carnavales, Día del artesano de Junín, Señor de Muruhay.
 Tradiciones: Bajada de reyes, Fiestas Patrias e Junín, Fiesta de los Awkish.
 Principales Fiestas y fechas: La Virgen de Lourdes, Santa Teresita, Fiesta
del Niño Jesús(11 de enero), Fiesta de la tunantada y el 20/01 ejecución
del jalapato( 18-20 de enero), San Sebastián ( 01-02 de enero)
 Platos típicos: Trucha frita, Papa a la huancaína, Picante de cuy, Yacu chupe, El carnero o
cordero al palo, Chupe de gallina.
Departamento de Junín
Departamento de La Libertad

 Capital: Trujillo
 Población: 1 070 588
 Idioma: Español
 Costumbres: Artesanía de Huanchaco, Pelea de Gallos en Cartavio, Plantas de San Pedro.
 Tradiciones: Los carnavales de Huanchaco, Corridas de Toros, Caballos de Totora,
Gastronomía, Caballos de paso.
 Principales Fiestas y fechas: Fundación española ( 5 de marzo), Festival de San Pedro ( 2 de
marzo), Fiesta de San Pedro y San Pablo ( 29 de junio), San Antonio de Padua ( 13 de junio)
 Platos típicos: El Shambar, Sopa Teóloga, Frito Trujillano, Seco de Cabrito, Cebiche
Trujillano.
Departamento de La Libertad
Departamento de Lambayeque

 Capital: Chiclayo
 Población: 683 456
 Idioma: Castellano y quechua
 Costumbres: Fiestas tradicionales, Curanderos y chamanes
 Tradiciones: Danzas, Gastronomía, artesanías
 Principales Fiestas y fechas: San Pablito( 2 de enero), Festival del Arroz ( 21-28 de
febrero), San José Patriarca ( 18 de marzo), Fiesta de San José( 19 de marzo)
 Platos típicos: Arroz con pato, Ceviche de Pato, Cabrito a la Norteña, Tortilla de raya,
Chiringuito
Departamento de Lambayeque
Departamento de Lima

 Capital: Lima
 Población: 5 698 954 
 Idioma: Español
 Costumbres: Corridas de toros, El día del Pisco, El día de Santa Rosa de Lima, Concurso
Nacional de Caballo Peruano de Paso.
 Tradiciones: La Fundación de Lima, La Procesión el Señor de los Milagros.
 Principales Fiestas y fechas: Aniversario de Lima(18 de enero), Concurso Nacional del
Caballo de Paso Peruano(Abril), Fiestas patrias( 27-29 de Julio), Festividad de Santa Rosa de
Lima(30 de Agosto)
 Platos típicos: Causa limeña, Ají de gallina, Papas a la huancaína, Suspiro a la limeña,
choritos a la chalaca.
Departamento de Lima
Departamento de Loreto

 Capital: Iquitos
 Población: 526 295
 Idioma: Español
 Costumbres: Fiesta de San Juan, Carnaval de Iquitos, Semana turística de Iquitos, recorrer el
mercado de Belén, Festividad de la Virgen de la Inmaculada Concepción.
 Tradiciones: Corpus Christi, Fundación de Iquitos.
 Principales Fiestas y fechas: Fiesta de carnavales(13 de febrero), Fiesta de San Juan( 24 de
junio), Santo Tomás(22-26 de septiembre), Nuestra Señora de la Natividad (8 de septiembre)
 Platos típicos: Ensalada de chonta, cebiche de dorado, inchicapi, timbuche, cecina,
patarashca, juane, tacacho.
Departamento de Loreto
Departamento de Madre de Dios

 Capital: Puerto Maldonado

 Población: 85 203 
 Idioma: Español
 Costumbres: Festival de mi tierra, Aniversario de Fundación de Puerto Maldonado.
 Tradiciones: Aniversario de madre de Dios, Carnavales de Madre de Dios
 Principales Fiestas y fechas: Día de la artesanía(23 de enero), Fiestas de las cruces
Religiosas(1-6 de mayo), Fiesta de Caserío de Cachuela(28-29 de junio), Semana Turística
de Madre de Dios(20 de julio)
 Platos típicos: La patarashca, sarapatera de motelo, el mushangue, el tacacho, el juane, el
timbuche
Departamento de Madre de Dios
Departamento de Moquegua

 Capital: Moquegua
 Población: 110 845
 Idioma: Castellano
 Costumbres: Santa Fortunata, Semana santa, San Isidro Labrador, Sr. De las piedades.
 Tradiciones: Fiesta de la Virgen de la Candelaria, Fiesta de la Virgen de la Trinidad.
 Principales Fiestas y fechas: Virgen de la Candelaria( 2 de febrero), Aniversario del
Departamento(3 de abril), Festividad de la Virgen del Carmen(16 de julio), Fiesta patronal
de Santa Fortunata(14 de octubre).
 Platos típicos: La chacharrada, Patasca Moqueguana, Cuy frito y Picante de cuy,
Moqueguano de Camarón, Sudado de Machas
Departamento de Moquegua
Departamento de Pasco

 Capital: Cerro de Pasco

 Población: 169 661
 Idioma: Español, alemán y quechua
 Costumbres: La Tantawawa, La chonguinada, baile viejo, Pasacalle cerreño.
 Tradiciones: La fiestas de las Cruces, El señor de Exaltación, Señor de Huancapucro, El niño
Jesús, El señor de Áncara Paucartambo.
 Principales Fiestas y fechas: Danza de los negritos(1 de enero), Danzas de chunchos y de
pallas y escenificación de la muerte del Inca ( 24 de julio-2 de agosto), La virgen de las
Nieves(4-15 de agosto),
 Platos típicos: Picante de cuy, charquicán, Caldo de cabeza, Arvejas con carne, Pachamanca
Departamento de Pasco
Departamento de Piura

 Capital: Piura
 Población: 1 019 110
 Idioma: Español
 Costumbres: El tondero, Bajada de reyes.
 Tradiciones: Día de los difuntos,  El señor cautivo de Ayabaca, Aniversario de Piura, Nuestra
Señora de las Mercedes
 Principales Fiestas y Fechas: Festival de Señor de Chocán(2 de febrero), Semana de Talara y
Feria ( 19-26 de marzo), Fiesta de la Cruz( 3 de mayo), Aniversario de la ciudad ( 21 de junio),
 Platos típicos: Pavo con chifles, Copús, Mojado de Yuca, Pasado por agua, Ronda criolla,
Arroz con cabrito y tamal verde
Departamento de Piura
Departamento de Puno

 Capital: Puno
 Población: 829 902
 Idioma: Español, quechua, sureño, aimara
 Costumbres: Objetos Cerámica, Fiestas, Comer en la calle Lima
 Tradiciones: Mascaras, Danzas, Fabricación y uso de Quenas y Zampoñas
 Principales Fiestas y fechas: Fiesta de la Virgen de la Candelaria( 2-11 de febrero), Fiesta
patronal de San juan de Dios( 8 de marzo), Festival de la Danza Kashua de san
Sebastián(20 de enero)
 Platos típicos : Pesque de quinua, El chairo, Chupe de quinua, Trucha Frita, Chicharrón de
alpaca, Sancochado puneño
Departamento de Puno
Departamento de San Martín

 Capital: Moyobamba
 Población: 497 633
 Idioma: Español
 Costumbres: Celebración del Corpus Christi, Las aguateras, El leñador, El Pescador su
dialecto
 Tradición: La Pandilla, La cuadrilla, La Danza de Izana, La Danza del Tacacho
 Fiestas y fechas importantes: Fiesta Patronal de Santo Toribio de Morgrovejo(25 de abril),
Fundación española de Tarapoto( 14-22 de agosto), Fiesta Patronal(17-28 de septiembre).
 Platos típicos: Juanes de arroz, Inchicapi, Avispa Juane, Tacacho con cecina,
chunchulijuane, chontajuane, sarajuane
Departamento de San Martín
Departamento de Tacna

 Capital: Tacna
 Población: 192 368
 Idioma: Español
 Costumbres: Adoración de todos los muertos, Paseo de la bandera de Perú.
 Tradiciones: Celebración de los carnavales, Las cruces de mayo,  La adoración al Señor de
Locumba.
 Principales fiestas y fechas: Festival de San Benedicto(4 de junio), Fiesta de la Virgen de la
Esperanza(6 de julio), Aniversario de Tarata( 1 de septiembre).
 Platos típicos: Picante a la tacneña, cordero a la parrilla, Adobo Tacneño, choclo con
queso, chicharrón de chancho con maíz tostado, patasca tacneña.
Departamento de Tacna
Departamento de Tumbes

 Capital: Tumbes
 Población: 140 868
 Idioma: Español
 Costumbres: Echar el agua del socorro, Celebraciones a lo grande, confirmación, abrir las
orejas de las niñas recién nacidas
 Tradiciones: El conchero, EL cangrejero, Danza cosecha del plátano.
 Principales Fiestas y fechas: Aniversario de la Declaración de Independencia de Tumbes
Aniversario del distrito(11 de enero), fiesta patronal (11 de mayo), La Virgen de las
Mercedes(24 de septiembre)
 Platos típicos: Chilcano de pescado, albóndiga de pulpa de cangrejo, chupe de cangrejo,
Majarisco tumbesino
Departamento de Tumbes
Departamento de Ucayali

 Capital: Pucallpa
 Población: 288 418
 Idioma: Español
 Costumbres: El carnaval, La pandillada, La danza de Ucayali Ani Sheati,
 Tradiciones: San Juan, festival del carnaval de Ucayalino, Festival de la Madera
 Principales Fiestas y fechas: Fiestas de carnavales(15-21 de febrero), Aniversario de la
Declaración de Independencia de Tumbes Aniversario del distrito(07 de enero), Festividad
de la Virgen María o la Peregrina(13 de mayo), Fiesta de San Juan (24 de junio), Semana
de Pucallpa ( 10-17 de Octubre)
 Platos típicos: Patarashca, Inchicapi, Juane, Picadillo de piache, Tacacho con cecina.
Departamento de Ucayali