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Probioticos y Prebioticos: Guía Esencial

Los probióticos y prebióticos son sustancias que ayudan a mantener la salud intestinal. Los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran en alimentos como el yogur y el chucrut, mientras que los prebióticos son fibras alimenticias que se encuentran en granos integrales, verduras y frutas. Ambos ayudan a mejorar la digestión y absorción de nutrientes y a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.

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Bertha Felix Tarazona
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Probioticos y Prebioticos: Guía Esencial

Los probióticos y prebióticos son sustancias que ayudan a mantener la salud intestinal. Los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran en alimentos como el yogur y el chucrut, mientras que los prebióticos son fibras alimenticias que se encuentran en granos integrales, verduras y frutas. Ambos ayudan a mejorar la digestión y absorción de nutrientes y a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.

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PREBIÓTICOS

Y
PROBIÓTICOS
INTEGRANTES :
 Alejandro Santos, Frank Abel
 Felix Tarazona, Bertha Cecilia
¿QUÉ SON LOS
PROBIÓTICOS?
Los probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias “buenas”
(microbiota normal) del cuerpo. Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como
nutrientes para la microbiota humana.

Los probióticos se encuentran en alimentos como el yogur y el chucrut. Los prebióticos se encuentran en alimentos como los
granos integrales, las bananas, las verduras, las cebollas, el ajo, la soja y las alcachofas

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el término probiótico como “microorganismos vivos que, cuando se
administran en cantidades adecuadas, confieren un efecto beneficioso para la salud del sujeto que lo recibe”. Los microorganismos
deben llegar y permanecer viables en la cavidad de destino. Las especies de Lactobacillus y Bifidobacterium son las más utilizadas
como probióticos y se pueden consumir en forma de suplementos o formando parte de algunos alimentos.
BENEFICIOS DE LOS
PROBIÓTICOS
Los probióticos proporcionan
beneficios:
● Ayudan a digerir ciertos alimentos
diferentes

● Intervienen en la síntesis de vitaminas del


grupo B

● Mejoran la absorción del calcio

● Ayudan a mantener el equilibrio de la flora


intestinal y la flora vaginal.

● Mejoran y regulan el tránsito intestinal.


EFECTOS SECUNDARIOS DE LOS
PROBIOTICOS
Los efectos más estudiados de los probióticos
se refieren a su eficacia a la hora de tratar
ciertos problemas digestivos, en especial la
diarrea. Se ha demostrado que los probióticos
pueden combatir la diarrea infecciosa, la
diarrea aguda causada por rotavirus
(gastroenteritis).Existen ciertos indicios sobre
el uso de probióticos para mejorar la
sintomatología de enfermedades inflamatorias
intestinales, como el síndrome de intestino
irritable o la enfermedad de Crohn.
¿QUÉ SON LOS PREBIÓTICOS?

Son compuestos no digeribles, presentes en la


dieta, que estimulan el crecimiento o la
actividad de los microorganismos autóctonos,
consiguiendo un beneficio para la salud. Las
sustancias mejor estudiadas por su efecto
prebiótico son los oligosacáridos y
fructooligosacáridos que se encuentran en las
frutas y hortalizas.
¿CÓMO ACTÚAN LOS
PREBIÓTICOS?
Este segundo grupo de alimentos funcionales, no se basa
en el enriquecimiento de microorganismos sino que lo
hace principalmente con hidratos de carbono no
digestibles como es el caso de la fibra que se encuentra
en alimentos de origen vegetal como frutas, frutos secos,
legumbres, verduras y hortalizas.

 Su función principal es estimular y


proteger el sistema inmunológico.
¿FUNCIONAN LOS
PREBIÓTICOS?
Sí. Los organismos oficiales han corroborado
la efectividad de la fibra presente en los
alimentos tradicionales (frutas, frutos secos,
legumbres, verduras y hortalizas) y también la
que se encuentra en nuevos alimentos
funcionales o complementos alimenticios a los
cuales se les haya añadido

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