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Cucharas Comestibles

Las cucharas comestibles son una alternativa biodegradable a los cubiertos de plástico. Están hechas de una masa de arroz, trigo y harina de sorgo sin conservantes ni grasas. Se elaboran en un proceso de cinco etapas que incluye amasar, laminar y cocer la masa para darle forma y firmeza a la cuchara. Las cucharas comestibles se desintegran en 3 a 5 días y ayudan a reducir la contaminación plástica en los océanos y la obesidad.

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Cucharas Comestibles

Las cucharas comestibles son una alternativa biodegradable a los cubiertos de plástico. Están hechas de una masa de arroz, trigo y harina de sorgo sin conservantes ni grasas. Se elaboran en un proceso de cinco etapas que incluye amasar, laminar y cocer la masa para darle forma y firmeza a la cuchara. Las cucharas comestibles se desintegran en 3 a 5 días y ayudan a reducir la contaminación plástica en los océanos y la obesidad.

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Cucharas

comestibles
Por: Gabriela Roa
Maria Salazar
Alexa Arango.
¿ QUE SON ?

Las cucharas
comestibles son una
alternativa para los utensilios
de plástico.Es
una cuchara que se puede
comer después de terminar
No se doblan ni pierden
la comida. 
su consistencia al entrar
en contacto con los
los cubiertos son
alimentos hasta por 25
biodegradables, de 3 a 5
minutos y al término de
días desaparecen.
las comidas pueden ser
ingeridos; aunque si son
desechados, se estima
que tardarían alrededor
de dos meses para
desintegrarse.
¿ Con que se hacen ?
el proceso de elaboración de las cucharas consta de cinco
etapas. En la primera se fabrica la harina para que tenga la
firmeza necesaria y que no se rompa; una vez que se tiene la
harina, como si se fueran a preparar galletas, se vierte en un
La masa es una mezcla
recipiente y se mezcla con un líquido conformado por agua y
de arroz, trigo y harina
otros compuestos hasta lograr una masa.
de sorgo. Se elabora sin
Al obtenerla, ésta pasa por un rodillo, parecido al utilizado
conservantes, grasas
para hacer tortillas. Después se coloca sobre una cuchara a
saturadas o lácteos. Los
modo de molde, se cortan los excedentes y se meten al horno
cultivos de sorgo
para que adquieran firmeza.
necesitan mucha menos
Se determina qué tamaño de partícula se va a requerir para que
agua para su
la cuchara tenga esa consistencia y, una vez obtenida esa
producción.
harina , se preparan otros ingredientes que le van dar más
firmeza al producto.
Sigue el amasado, el laminado, luego el corte y el cocimiento
para que se deshidrate la cuchara y tenga la forma.
BENEFICIOS
Ante el problema de la contaminación por
plásticos, por el que 13 millones de
toneladas de estos residuos terminan en los
océanos del mundo, según datos
de ONU Ambiente, investigadores
del Instituto Politécnico Nacional crearon
las cucharas comestibles con el objetivo de
evitar el uso de plásticos y su impacto en el
ecosistema, además de contribuir a la
reducción de la obesidad y sobrepeso, que en
2016 padecía 73% de la población, de
acuerdo con cifras de la Encuesta Nacional
de Salud y Nutrición.

representan una alternativa para evitar


la contaminación por plásticos y, al
mismo tiempo, combatir la obesidad.
¡UN FUTURO MEJOR, UNA VIDA MEJOR!

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