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PRESENTACIÓN COMITE DE INOCUIDAd

El documento contiene las actas de dos sesiones de un Comité de Inocuidad. En la primera sesión se discutió el acta de integración del comité, el cronograma de proyecto, la propuesta de política de sistema de gestión integral y un análisis FODA. En la segunda sesión los temas fueron el plan estratégico del sistema de gestión integral, los objetivos de inocuidad y la matriz de partes interesadas relacionadas con la inocuidad.

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PRESENTACIÓN COMITE DE INOCUIDAd

El documento contiene las actas de dos sesiones de un Comité de Inocuidad. En la primera sesión se discutió el acta de integración del comité, el cronograma de proyecto, la propuesta de política de sistema de gestión integral y un análisis FODA. En la segunda sesión los temas fueron el plan estratégico del sistema de gestión integral, los objetivos de inocuidad y la matriz de partes interesadas relacionadas con la inocuidad.

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COMITÉ DE

INOCUIDAD
ORDEN DEL DÍA
1ª Sesión | 29 de Enero de 2020

1. Acta de Integración del Comité


de Inocuidad.

2. Cronograma de Proyecto.

3. Propuesta de Política de
Sistema de Gestión Integral.

4. Análisis FODA.

COMITÉ DE INOCUIDAD
ORDEN DEL DÍA
2ª Sesión

1. Plan Estratégico del SGI.

2. Objetivos de Inocuidad.

3. Matriz de Partes
Interesadas / Inocuidad.

COMITÉ DE INOCUIDAD
POLÍTICA DE SISTEMA DE GESTIÓN
INTEGRAL

En Empaques NOVA estamos comprometidos a ofrecer soluciones de


empaque con productos de calidad y libres de contaminantes, cumpliendo los
requisitos y superando las expectativas de nuestros clientes y partes
interesadas, así como los requisitos legales en materia de calidad, inocuidad,
ambiental, seguridad industrial y salud ocupacional, con la participación de
colaboradores capacitados y conscientes de los riesgos, mejorando
continuamente los procesos del sistema de gestión integral.

COMITÉ DE INOCUIDAD
  AMENAZAS OPORTUNIDADES
A1.- Grupos   O1.- Adquirir  

FODA
Alrededores de la planta (maleza, fauna, etc.) Automatización del proceso de conversión
Empresas colindantes que generan focos de contaminación Nuevos mercados (demanda de productos reciclables)
Ubicación del almacén de OCC Cortinas para andenes
Semáforos para despegue de operadores

EXTERNOS
FACTORES
FACTORES
INTERNOS
FORTALEZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS FO
F1.- 1. Participar 1. Realizar
Inspección del papel como materia prima
Proceso de corrugado con poca manipulación
Control de accesos en caseta con enfoque de
inocuidad

DEBILIDADES ESTRATEGIAS DA ESTRATEGIAS DO


D1.-   1. Reforzar 1. Contar
Origen de la materia prima || Transporte de producto terminado
Falta de cultura de inocuidad || No hay transporte propio
Documentación de inocuidad || No hay control 100% de unidades
externas
Proceso de conversión con mucha manipulación
Requisitos específicos de clientes en materia de inocuidad
Infraestructura no inocua || Manejo de tarimas || Control integral de
plagas
El flujo de personal en el interior de la planta
Entrada de comida y mochilas a planta
Tamo y polvo que provoca reacciones a la salud
Se realizan entregas en campeche (considerado una zona sucia/inocua)
COMITÉ DE INOCUIDAD
ACTIVIDADES A REALIZAR EN FEBRERO
1. Determinar la estructura documental y elaborar el 1. Actualizar las descripciones y perfiles de puestos
Acta del Comité. con las responsabilidades de Inocuidad
Alimentaria.
2. Establecer el Contexto Organizacional con
enfoque de inocuidad.
2. Documentar procedimiento de respuesta ante
3. Establecer las necesidades y expectativas de emergencias.
partes interesadas con enfoque de inocuidad.
3. Actualizar el procedimiento de compras y
4. Declaración y difusión de la Política Integral de desarrollo de proveedores.
Calidad e Inocuidad.
4. Programa de limpieza y desinfección de
5. Determinación de Objetivos de Inocuidad. ambiente, equipamiento y herramientas.

COMITÉ DE INOCUIDAD
COMENTARIOS FINALES
Y ACUERDOS EN
MINUTA

COMITÉ DE INOCUIDAD

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