UNIVERSIDAD PRIVADA

ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE ARQUITECTURA URBANISMO Y ARTE

MERCADO DE ABASTOS
HUAMACHUCO
ASESORES: INTEGRANTES:
• ALVAREZ CASTILLO S. HARUMY
ARQ. ARTEAGA ALCANTARA CHRISTIAN • SANDOVAL VILLANUEVA SOPHIE
ARQ. TARMA CARLOS LUIS • VERGARA PAREDES DIANA
• VIERA MORENO XIOMARA
2015-20
I. INTRODUCCIÓN

En estos últimos años las ciudades del mundo y del

Perú han crecido aceleradamente, y consigo mucho
problemas ya que no han sido planificados. La ciudad
de Huamachuco no es ajena a ello ya que han tenido
un crecimiento, tanto en extensión física como en su
población muy acelerado

En la ciudad de Huamachuco los mercados de abastos

se han organizado de manera empírica, por lo que
existen deficiencias funcionales espaciales y de
salubridad.
 DEFINICIONES DE MERCADO DE ABASTOS
Un mercado de abastos es un conjunto de
Dirección General de establecimientos minoristas, fundamentalmente
Comercio Interior de alimentación, agrupados en un edificio, y que
presentan una gestión de funcionamiento común
controlada por un Ayuntamiento u otra entidad
por concesión de éste.

Norma A70-
Reglamento de “Entiéndase a un local cerrado en cuyo interior se
Edificaciones del encuentran construidos y/o distribuidos
Perú. establecimientos individuales de venta en secciones
o giros definidos, dedicados al acopio y expendio de
productos alimenticios y otros tradicionales no
alimenticios mayoristas y minorista.
II. ASPECTECTOS GENERALES
 3. UBICACIÓN DEL ENTORNO DE TRABAJO

UBICACIÓN: Distrito de Huamachuco

Mapa político Perú

II. ASPECTOS GENERALES

Mapa político del
departamento de La Libertad

Los límites del Distrito de Huamachuco son:

Norte : Distrito de Marcabal.
Sur : Distrito de Sarin y Provincia de Santiago de Chuco
CIUDAD DE
HUAMACHUCO Este : Distrito de Chugay y Curgos
Oeste : Distrito de Sanagoran.
4. ACCESIBILIDAD

LEYENDA
JR. SANTA ANA
JR. JOSÉ BALTA
JR. GARCILASO DE LA VEGA

Calle José Balta: Ingresan la mayoría de

usuarios compradores caminando y en
moto taxis, el eje comercial empieza en la

III. ANÁLISIS URBANO

plaza de armas y remata en el coso taurino
quedando en el centro el mercado.
Calle Santa Ana: se ha vuelto peatonal ya
que han habilitado puestos provisionales
en medio de las calles.
Calle Garcilaso de la Vega: Por esta calle
transitan los camiones abastecedores del
PLAZA DE ARMAS VÍA PRINCIPAL
mercado por estar conectada con las vías
MERCADO DE ABASTOS VÍA SECUNDARIA de transito pesado
VÍA DE HABIITAMIENTO
III. ANÁLISIS URBANO
1. DIAGNOSTICO SITUACIONAL
A. SITUACIÓN ACTUAL
ACTIVIDAD ECONÓMICA QUE REALIZA
EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN: ACTIVIDAD ECONÓMICA N°
Huamachuco, según el XI Censo de Población y VI de EXPLOTACIÓN DE MINAS Y 2
CANTERAS El comercio al por
Vivienda de 2007, tiene una población de 52,459
habitantes, distribuidos en 29,970 (57.13%) en población INDUSTRIA 140 mayor y menor es
MANUFACTURERA
Urbana y 22,489 habitantes (42.8%) en la zona rural. una de las
CONSTRUCCIÓN 1 actividades
El XI Censo de Población y VI de Vivienda de 2007, COMERCIO AL POR MENOR 973 económicas mas
Tasa Y MAYOR
Censo Población distrital realizadas en el
Intercensal
TRANSPORTE Y 23 distrito de
INEI 2007 52,459

III. ANÁLISIS URBANO

ALMACENAMIENTO
INEI 1993 37,708
2.34% Huamachuco
ALOJAMIENTO DE SERVICIO 143
Fuente: INEI Censo 1993 y 2007 Y COMIDA

De los 52 459 habitantes de la ciudad de Huamachuco 25 INFORMACIÓN Y 61

COMUNICACIÓN
268 son hombres y 2997 son mujeres obteniendo.
ACTIVIDADES 19
PROFESIONALES
46% HOMBRES
CIENTÍFICAS Y TÉCNICAS
54%
MUJERES OTRAS ACTIVIDADES 99
1. DIAGNOSTICO SITUACIONAL
A. SITUACIÓN ACTUAL
CARACTERÍSTICA SOCIOECONÓMICA
Las características socioeconómicas de la población urbana
en donde se desarrolla el proyecto se puede apreciar en los
siguientes cuadros los cual son de la población
económicamente activa del distrito de Huamachuco de
acuerdo a su Principal Ocupación y Actividad Económica: 34 %
63 %
Categorías Casos % Acumulado %
2%

III. ANÁLISIS URBANO

PEA Ocupada 15,163 34.27% 34.27%
PEA 914 2.07% 36.33%
Desocupada
No PEA 28,175 63.67% 100.00%
Total 44,252 100.00% 100.00% PEA Ocupada Pea Descupada No Pea

La población económicamente activa del Ccpp urbano de Huamachuco es la que se tomará en cuenta para
los estudios con respecto a la oferta y demanda de los productos de primera necesidad.
 B. ÁREA DE ESTUDIO Y ÁREA DE INFLUENCIA

El Área de Estudio del proyecto está definida por la El Área de Influencia del proyecto está definida por el
zona comercial de la ciudad de Huamachuco, donde Mercado de Abastos distrito de Huamachuco.
el Mercado de Abastos no cuenta con los servicios
adecuado.

III. ANÁLISIS URBANO

IMAGEN: MERCADO DE ABASTOS DE HUAMACHUCO

El mercado de abastos de la ciudad de Huamachuco El Mercado de Abastos de Huamachuco no solo

viene funcionando hace 15 años siendo responde a las necesidades de los pobladores del
administrada por la Municipalidad Provincial de distrito de Huamachuco sino que también a los
Sánchez Carrión. mercados de la Grama, el Convento, Cochabamba, el
Molino, Curgos, Sarín, y Sanagorán
ESQUEMA VIAL

III. ANÁLISIS URBANO

PLANO DE LA CIUDAD DE HUAMACHUCO , DISTRITO DE SÁNCHEZ CARRIÓN
 C. ANÁLISIS DE RIESGO

Es importante determinar si en las dicciones de localización y diseño entre otras, se están incluyendo
mecanismos para evitar la generación de vulnerabilidades
IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS QUE HAN OCURRIDO EN LA ZONA EN LA QUE SE UBICA EL
MERCADO DE HUAMACHUCO

• Un sismo de 4.7 grados de magnitud en la escala de

Richter registrado el 25/08/2009 a las 17.00 horas,
remeció a Huamachuco sin que se hayan registrado
daños personales ni materiales

III. ANÁLISIS URBANO

• El 05/04/2013, a las 15.00 horas
aproximadamente, a consecuencia de las
intensas precipitaciones pluviales acompañadas
de granizo, afectó viviendas, carreteras y áreas de
cultivo y sistema de desagüe en la localidad y
distrito de Huamachuco. Fuente: Publicaciones

Fuente: Instituto Geofísico del Perú

C. ANÁLISIS DE RIESGO

IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS QUE PUEDEN OCURRIR EN LA ZONA EN LA QUE SE

UBICARÁ EL MERCADO DE ABASTOS DE HUAMACHUCO

INDECI advierte sobre peligroso “silencio

sísmico” en diversas regiones del Perú donde
no está incluida la Región La Libertad.

El suelo de la Libertad tiene un comportamiento

III. ANÁLISIS URBANO

diferenciado frente a un sismo. Así, la región y
en especial Huamachuco tendrá, en general,
una respuesta favorable frente a un sismo
(incluido los de magnitud elevada), según este
estudio, razón por la que merecerá el calificativo
de “Peligro Bajo”.

Fuente: INDECI
 C. ANÁLISIS DE RIESGO

Parte A: Aspectos generales sobre la ocurrencia de peligros en la zona

1. ¿Existen antecedentes de peligro en la zona en la cual se 2. ¿Existen estudios que pronostican la probable ocurrencia de
pretende ejecutar el proyecto? peligros en la zona bajo análisis? ¿Qué tipo de peligros?
  Si No Comentarios   Si No Comentarios
Inundaciones   X   Inundaciones   X  
Lluvias intensas  X ESTACIONALIDA Lluvias intensas   X  
D 
Heladas   X   Heladas   X  
Friaje/Nevada   X   Friaje/Nevada   X  
Sismos X     Sismos   X  
Sequías   X   Sequías   X  

III. ANÁLISIS URBANO

Huaycos   X   Huaycos   X  
Derrumbes/ Deslizamientos   X   Derrumbes/Deslizamientos   X  
Tsunamis   X   Tsunamis   X  
Incendios urbanos   X   Incendios urbanos   X  
Derrames tóxicos   X   Derrames tóxicos   X  
Otros       Otros      
3. ¿Existe la probabilidad de ocurrencia de algunos de los peligros señalados en las preguntas anteriores
durante la vida útil del proyecto? SI  
4. ¿La información existente sobre la ocurrencia de peligros naturales en la zona es suficiente para tomar SI  
decisiones para la formulación y evaluación de proyectos?
 C. ANÁLISIS DE RIESGO

CRITERIOS PARA DEFINIR EL GRADO DE VULNERABILIDAD

Grado de vulnerabilidad
Factor de
vulnerabilidad Variable
Bajo Medio Alto
(A) Localización del proyecto respecto de la
  X  
Para definir el grado de Exposición condición de peligro.
vulnerabilidad que (B)Características del terreno.   X  
enfrenta el proyecto, (C)Tipo de construcción. X  
Fragilidad
considerando los factores (D)Aplicación de normas de construcción.   X  
de exposición, fragilidad (E)Actividad económica.   X  
y resiliencia se realizo un (F)Situación de pobreza de la zona.   X  

III. ANÁLISIS URBANO

formato: (G)Integración institucional de la zona. X    
(H)Nivel de organización de la población. X    
Resiliencia (I)Conocimiento sobre ocurrencia de
desastres por parte de la población. X    

(J)Actitud de la población frente a la   X  

ocurrencia de desastres.
(K)Existencia de recursos financieros para
  X  
respuestas ante desastres.
Fuente: pautas metodológicas para incorporación análisis riesgo desastres proyectos inversión pública
 C. ANÁLISIS DE RIESGO

MEDICIÓN DEL NIVEL DE RIESGO SOBRE LOS DATOS OBTENIDOS

Grado de vulnerabilidad Si bien es cierto que el nivel de

Definición de riesgo es BAJO, se considera
peligros/vulnerabilidad Bajo Medio Alto necesaria la inclusión de medidas
de reducción de riesgos en el
Medi proyecto, especialmente sobre el
Bajo Bajo Bajo
Grado de o nivel de vulnerabilidad al que están
peligros expuestos los servicios.
Medio Bajo Medio Alto

III. ANÁLISIS URBANO

Alto Medio Alto Alto
De acontecer estos posibles riesgos, es probable que la infraestructura
intervenida en este proyecto sufra algún tipo de rajaduras u otros,
motivo por el cual un equipo de profesionales pertenecientes al
departamento de obras de la Municipalidad Provincial de Sánchez
Carrión, realizaran un diagnostico inmediato el cual contemplará el
reporte de daños y el presupuesto asignado para la reposición de la
infraestructura planteada como uno de los componentes del proyecto.
2. DEMANDA Y OFERTA

A. DEMANDA
DISPOSICIÓN A REALIZAR COMPRAS EN
La demanda se enmarca desde la misma necesidad que HUAMACHUCO
tiene la población por generar niveles de satisfacción y de Se obtuvieron los siguientes resultados que
mejoramiento de su calidad de vida. nos permitirá estimar la población
demandante potencial.
.
LOGRARÁ EL PARA SATISFACER LAS
MEJORAMIENTO Y LA NECESIDADES DE LA
AMPLIACIÓN DEL SERVICIO POBLACIÓN DEMANDANTE MERCADO
14%

III. ANÁLISIS URBANO

BODEGA
20% AMBOS
(de 289 a 582 puestos de venta) NINGUNO
65%
1%
Para calcular nuestra población demandante se
realizaron una serie de encuestas en las que se
obtuvieron los siguientes resultados. En acumulado tenemos que el 65% si
realizaría compras en Huamachuco
A. DEMANDA B. OFERTA

DISPOSICIÓN A REALIZAR COMPRAS EN EL • La oferta actual para

MERCADO DE ABASTOS DE HUAMACHUCO infraestructura, equipamiento y
funcionamiento del mercado
DISPOSICIÓN A REALIZAR COMPRAS EN EL MERCADO DE ABASTOS DE
HUAMACHUCO municipal actual está dada por
100 el antiguo y deteriorado
94%
80 Mercado Municipal de
60 Huamachuco que se encuentra
40 en la zona urbana, el cual fue
20 construido hace varios años
6%
0

III. ANÁLISIS URBANO

NO COMPRARIA EN EL SI COMPRARIA EN EL
MERCADO MERCADO • Actualmente, el mercado carece de
infraestructura complementaria, tales como:
Aproximadamente el 94% de la población  Depósito:
afirmó que realiza sus compras en el
Mercado de abastos de la ciudad de
Huamachuco.
 B. OFERTA

 Laboratorio bromatológico
El equipamiento está constituido por el mobiliario
existente en Administración, que se encuentra en mal
estado, por lo que es necesaria su renovación.

III. ANÁLISIS URBANO

 Cámaras frigoríficas, entre otros.

Según lo expuesto, es necesario plantear la Construcción

de un Nuevo Mercado Municipal.
El antiguo Mercado Municipal tiene una oferta actual de
289 puestos.
PROBLEMÁTICA Y OBJETIVOS
1. ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA

• Uno de los mas grandes problemas que

aquejan a la ciudad de Huamachuco es el
impacto negativo que genera el actual
mercado de abastos tanto social como

IV. PROBLEMÁTICA Y OBJETIVOS

urbano, por las condiciones precarias e
insalubres en las que ofrecen sus
productos.

• Actualmente Huamachuco presenta una

gran actividad comercial, por el la capital
de la provincia de Sánchez Carrión, y por la
intensificación de la actividad minera.

• Pero las condiciones en las que se ofrecen

los productos no son las adecuadas ya que
cuentan con una mala infraestructura,
malas condiciones de salubridad e higiene.
2. ÁRBOL DE PROBLEMA

Baja calidad de vida de la

población de Huamachuco.

Daños a la población ante

Perjuicio a la economía de la Altos costos por salud de la
un esporádico peligro
población de Huamachuco población de Huamachuco
(sismo, incendio, etc.)

IV. PROBLEMÁTICA Y OBJETIVOS

Precios altos de los productos
Riesgos a la integridad física por Alta tasa de contaminación de
ofertados en el Mercado ,en
tugurización de la población que los productos que se ofrecen en
relación con los precios de la
compra en el Mercado. el Mercado.
competencia (ambulantes)

Insatisfacción de los usuarios al realizar sus compras y ventas de

productos de primera necesidad en el Mercado Municipal del
Distrito de Huamachuco – Sánchez Carrión - La Libertad

Limitada e Inapropiada Equipamiento Inadecuado y Deficiente Gestión de la

infraestructura del mantenimiento Inoportuno actual Administración del
Mercado. del Mercado. mercado.

Infraestructura colapsada y antigua (15 Equipamiento obsoleto del Escasa capacitación de los comerciantes que
años) del Mercado Mercado laboran en el Mercado
3. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS

EL OBJETIVO GENERAL
“Lograr la satisfacción de los usuarios al realizar sus compras y
ventas de productos de primera necesidad en el Mercado
Municipal de Huamachuco” respondiendo a los objetivos de
desarrollo urbano ambiental de Huamachuco ; abordando de

IV. PROBLEMÁTICA Y OBJETIVOS

manera adecuada a las demandas y expectativas de consumo de
bienes y servicios del conjunto de la población.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar las entidades Involucradas en el proyecto y beneficiarios

• Conocer la oferta y demanda del Mercado de Abastos de Huamachuco
• Identificar los peligros y Vulnerabilidades que presenta el Mercado de
Abastos de Huamachuco
• Identificar el Impacto Ambiental del Mercado de Abastos
• Conocer la forma de carga y descarga de productos del mercado
• Identificar las condiciones espaciales del mercado.
• Identificar la situación actual del Mercado
• Identificar el numero de puesto del actual Mercado
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

• Uno de los mas grandes problemas que

aquejan a la ciudad de Huamachuco es el
impacto negativo que genera el actual mercado
de abastos tanto como social como urbano, por
las condiciones precarias e insalubres en las

IV. PROBLEMÁTICA Y OBJETIVOS

que ofrecen sus productos.

• El mercado ocupa un área de 7,365.87 m2 y

cuenta con 241 puestos y 48 tiendas
perimétricas.

• Actualmente Huamachuco presenta una gran

actividad comercial, por el la capital de la
provincia de Sánchez Carrión, y por la
intensificación de la actividad minera.

• Pero las condiciones en las que se ofrecen los

productos no son las adecuadas ya que
cuentan con una mala infraestructura, malas
condiciones de salubridad e higiene.
 objetivos
• Proponer un diseño de Mercado Municipal que responda al perfil de organización
funcional de la ciudad, atendiendo las necesidades de consumo de bienes y servicios.
• Desarrollar el Proyecto Arquitectónico del Mercado Municipal, capaz de satisfacer los
requerimientos programáticos espacio–funcionales y los estándares tecnológicos
constructivos y de confort, de accesibilidad y seguridad, de los establecimientos.

Justificación de la investigación

IV. PROBLEMÁTICA Y OBJETIVOS

• El presente trabajo de investigación es necesario ya que beneficiará a la ciudad de
Huamachuco y a toda la provincia de Sánchez Carrión por cuanto un mercado con optimas
condiciones generan un mejor ordenamiento de la ciudad y tiene como finalidad analizar
laso optimas condiciones físicas funcionales y tradicionales del mercado central de abastos
de la ciudad de Huamachuco.

• Con el desarrollo de la investigación y su constante propuesta empezara no solo a realizarse

las actividades comerciales de una forma adecuada y ordenada si no también se impulsara
el desarrollo de mercados zonales y un adecuado proceso de comercialización.

Viabilidad del estudio

• Actualmente la Municipalidad se encuentra desarrollando un perfil del proyecto para el
mercado e implementando en su plan estratégico el desarrollo de mercados zonales .
• Existe gran interés por parte de los comerciantes y población urbana y rural ya que
actualmente este equipo comercial es el mas importante de la provincia .
V. MARCO REFERENCIAL
1. MARCO CONCEPTUAL

1.1 MERCADO 1.1.1 CENTRAL

En términos económicos generales el Perteneciente o relativo a centro o lugar de origen.
mercado designa aquel conjunto de
1.1.2 ABASTO
personas y organizaciones que participan
de alguna forma en la compra y venta de Provisión de bastimentos, y especialmente de víveres.
los vienes y servicios o en la utilización de 1.1.3 CENTRAL DE ABASTOS
los mismos. Para definir el mercado en el
Conjunto de instalaciones
sentido mas especifico, hay que
adecuadas que permiten el
relacionarle con otras variables, como el

V. MARCO REFERENCIAL
acceso y distribución al mercado
producto o una zona determinada.
mayorista de los productores
En el mercado existen diversos agentes agropecuarios (hortalizas, frutas,
que se influyen entre si, dando lugar a un flores, granos, carnes lácteos,
proceso dinámico de relaciones entre huevos, etc.) e industriales
ellos. Al mismo tiempo, el mercado esta (artículos enlatados, envasados,
rodeado de varios factores ambientes que etc.) en gran escala
ejercen en mayor o menor grado una La función de la central de abasto es la de proveer las
determinada influencia sobre las instalaciones adecuadas para la organización de
relaciones y estructuras del mismo. actividades de mercadeo del comercio mayorista.
1. MARCO CONCEPTUAL

1.2. COMERCIALIZACIÓN 1.2.1 PRODUCTO

Este termino esta íntimamente ligado a los Objeto producido por naturaleza o por la actividad del
canales de comercialización y distribución que hombre. Es el objeto del intercambio comercial
son las sucesivas transferencias de propiedad del
producto, en su desplazamiento desde el 1.3. COMERCIO
productor hasta el consumidor, pueden
Compra y venta de mercaderes por medio de
efectuarse a raves de distintos tipos de
moneda. Esta actividad es realizada por
comerciantes y agentes intermediarios. Desde el
vendedores(proveen) y compradores(adquirientes). El
punto de vistas estructurales se distinguen los

V. MARCO REFERENCIAL
comercio forma un papel muy importante por lo que
agentes o instituciones que intervienen en el
su influencia se traduce tanto en la economía como
proceso y son:
en la conformación social de la comunidad.(Portillo
1.2.1 COMERCIANTES Ortiz, 2006: 15)
Aquellas personas que 1.3.1 COMPRADOR
toman la propiedad del
Persona humano
producto y se denominan
que adquiere un
acopiadores, mayoristas,
producto para
distribuidores minorista,
satisfacer una
etc.
necesidad
1. MARCO CONCEPTUAL

TEORÍAS DE INTERCAMBIO COMERCIAL

ECONOMÍA Con pequeños empresarios y vendedores clandestinos cuyos negocios no
INFORMAL están registrados, no pagan impuestos y no se rigen por normas y
reglamentos vigentes

LA Cuando la legalidad es un privilegio al que sólo se accede mediante el

INFORMALIDAD poder económico y político, a las clases populares no les queda otra

V. MARCO REFERENCIAL
alternativa que la ilegalidad.

EL COMERCIO El comercio informal define claramente dos modalidades: el comercio

INFORMAL ambulatorio y los mercados informales

EL COMERCIO El comercio ambulatorio, es la actividad económica informal que se

AMBULATORIO desarrolla en áreas regulares de la vía publica, prestando servicios y/o
comercializando en forma directa y en pequeña escala productos
preparados, industrializados y/o naturales.
1. MARCO CONCEPTUAL

TIPOLOGÍA DE MERCADO
MERCADOS SEGÚN DIMENSIÓN DE SERVICIO:

MERCADOS DE MERCADO MAYORISTA

CENTROS DE ACOPIO MERCADO MINORISTA:
PRODUCTORES DE CONSUMO:

Centros de Mercado cuyas Aquel mercado

Mercados cuya función atendido por
intercambio ventas de realiza

V. MARCO REFERENCIAL
básica es la comerciantes
comercial, cuya concentración en un solo en grandes
función básica es la de cantidades. dedicados a la venta
lugar de la región o zona al detalle, con
concentrar en un lugar de producción, tanto de
los artículos puestos de venta de
la oferta como la construcción estable.
producidos por los demanda, con el objeto
socios de centro, a fin de lograr una
de prepararlos para la confrontación clara entre
venta y transporte, ellos y obtener el precio
con volúmenes de en el ámbito de la zona
significación de producción.
económica.
1. MARCO CONCEPTUAL

MERCADOS SEGÚN TIPO DE PROPIEDAD O ADMINISTRACIÓN

MERCADOS MUNICIPALES: MERCADOS COOPERATIVOS MERCADOS PARTICULARES:

Son mercados de propiedad Son mercados de propiedad Mercados construidos por

de los concejos municipales, de los comerciantes compañías constructoras,
los cuales adjudican los minoristas, cuyo manejo o financiados para la venta o
puestos a los comerciantes administración se da a través alquiler de puestos y servicios,
mediante un contrato de de sindicados y/o en donde la administración es

V. MARCO REFERENCIAL
arrendamiento o pago por cooperativas ejercida por la compañía
derecho de comercio. dueña de la propiedad.
1. MARCO CONCEPTUAL

PRIVADOS

Son aquellos mercados

administrados por la
iniciativa privada • Supermercado • Metamercado
SEGÚN SU FUNCIÓN

PÚBLICOS MERCADO METROPOLITANO

Por su capacidad y ubicación estos mercados se

V. MARCO REFERENCIAL
Los mercados públicos son caracterizan por ser puntos sonde llevan mercancías del
creados y administrado por resto de Centros Poblados o regionales de una Nación,
entidades publicas, tales convirtiéndose así en punto central de distribución y acopio.
como municipalidad INFOM
MERCADO CENTRAL DE MAYOREO

Este tipo de mercado, es al que generalmente se acude

desde el interior del pais, tanto compradores como
vendedores, al mayoreo, es decir, del area rural y que alli
parten a mercados locales en cada lugar para distribuirse los
productos por todo el país.
1. MARCO CONCEPTUAL

MERCADO REGIONAL

Estos mercados s ubicaran generalmente en el punto central de una

región, aquí se intercambia productos de esta y se distribuyen los de
otras regiones, geográficamente su posición es muy importante ya
que es accesible a todas las áreas de la región

MERCADO SECTORIAL

V. MARCO REFERENCIAL
Abastece a un poblado y las comunidades vecinas a este. Los usuarios
se desplazan por la vía peatonal y vehicular

MERCADO CANTONAL
Este mercado es aquel que cubre las necesidades de una comunidad,
el desplazamiento hacia el es por la vía peatonal.
1. MARCO CONCEPTUAL

MERCADOS DE ABASTOS Y TIPOS

Es el local en donde se concentran comerciantes minoristas distribuidos en unidades de comercio conocidos
como puestos, que en forma independiente expenden mayormente diversos productos alimenticios.

MERCADO DE ABASTOS
PARADITAS MERCADILLO PROPIAMENTE DICHO

Agrupación de Es un lugar generalmente Es un local comercial

V. MARCO REFERENCIAL
comerciantes minoristas improvisado, en un ambientado para tal fin,
que se ubican terreno de propiedad acondicionado con servicios
estacionariamente en un privada o pública, en mínimos, requeridos para el
lugar, por lo general en la cuyos puestos de venta se funcionamiento, con un
vía publica para realizar sus utilizan diversos esquema de organización
actividades en forma materiales, sin mayor tanto funcional como
precaria y antihigiénica. técnica ni planteamiento. administrativo.
 2. MARCO NORMATIVO
CALCULO DE SS.HH. SEGÚN RNE.
El número de personas se calcula en base al área de
exposición exhibición de productos 2m2 en zonas:
Húmeda, semi húmeda y seca.
El número de personas en el patio de comidas que
considera 1.5m2 persona.

SERVICIOS HIGIÉNICOS: 2m2 por persona (Norma A070 c-1 A -7)

      CANTIDAD En cuanto a la dotación de servicios

V. MARCO REFERENCIAL
CAN.BAT
ZONA ÁREA m2 Nº PERSONAS HOMBRES MUJERES higiénicos para empleados para los 58
L U l L I empleados contando con la Policía
Húmeda 920 460 3 3 3 3 3 1 Municipal el reglamento establece 2
Semi Húmeda- Seca 935 468 3 3 3 3 3 1 Aparatos de baños Sanitarios de cada tipo
Galerías 1º Piso 490 245 2 2 2 2 2 2 para hombres y mujeres.
Galerías 2º piso 500 250 2 2 2 2 2 2
Patio de Comidas 500 333 3 3 3 3 3 1
Seca – Productos diversos 800 400 3 3 3 3 3 1
2. MARCO NORMATIVO
CANTIDAD DE PUESTOS MÍNIMO SEGÚN REGLAMENTACIÓN DE HUAMACHUCO.

V. MARCO REFERENCIAL
Fuente: Reglamento de Zonificación de la Municipalidad de Huamachuco

La ciudad de Huamachuco tiene un total de 50 000 habitantes y una extensión

radial de 2 000ml aproximadamente, teniendo en cuenta esa cantidad de
población, el reglamento de Zonificación de la Municipalidad de Huamachuco,
establece que para el Mercado Central con un radio de influencia de 2000 a
2500 ml se deberá tener 300 puestos por mercado como mínimo
 2. MARCO NORMATIVO

NORMA A.070 COMERCIO. “R.N.E” Artículo 6.- Las edificaciones comerciales deberán contar con
CAPITULO II sistemas de detección y extinción de incendios, así como
CONDICIONES DE HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD condiciones de seguridad de acuerdo con lo establecido en la
Norma A-130: Requisitos de Seguridad.
Artículo 3.- Los proyectos de centros comerciales, complejos
comerciales, mercados mayoristas, supermercados, mercados Artículo 7.- El número de personas de una edificación
minoristas, estaciones de servicio y gasocentros deberán contar con comercial se determinará de acuerdo con la siguiente tabla,
un estudio de impacto vial que proponga una solución que resuelva el en base al área de exposición de productos y/o con acceso al
acceso y salida de vehículos sin afectar el funcionamiento de las vías público:

V. MARCO REFERENCIAL
desde las que se accede Mercados Mayoristas 5.0 m2 por persona
Mercados Minorista 2.0 m2 por persona
Artículo 4.- Las edificaciones comerciales deberán contar con Patios de comida (área de mesas) 1.5 m2 por persona
iluminación natural o artificial, que garantice la clara visibilidad de los Tiendas 5.0 m2 por persona
productos que se expenden, sin alterar sus condiciones naturales. Áreas de servicio (cocinas) 10.0 m2 por persona
Los casos no expresamente mencionados considerarán el uso
Artículo 5.- Las edificaciones comerciales deberán contar con semejante.
ventilación natural o artificial. La ventilación natural podrá ser cenital o En caso de edificaciones con dos o más tipologías se calculará
mediante vanos a patios o zonas abiertas. el número de ocupantes correspondiente a cada área según
El área mínima de los vanos que abren deberá ser superior al 10% del su uso. Cuando en una misma área se contemplen usos
área del ambiente que ventilan. diferentes deberá considerarse el número de ocupantes más
exigente.
2. MARCO NORMATIVO

Articulo 8.- La altura libre mínima de piso terminado a cielo

Artículo 12.- El ancho de los pasajes de circulación de público
raso en las edificaciones comerciales será de 3.00 m.
dependerá de la longitud del pasaje desde la salida más cercana,
CAPITULO III el número de personas en la edificación, y la profundidad de las
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES tiendas o puestos a los que se accede desde el pasaje.
 
Artículo 9.- Los accesos a las edificaciones comerciales El ancho mínimo de los pasajes será de 2.40 m. los mismos que
deberán contar con al menos un ingreso accesible para deben permanecer libres de objetos, mobiliario, mercadería o
personas con discapacidad, y a partir de 1,000 m2 techados, cualquier obstáculo. Los pasajes principales deberán tener un
con ingresos diferenciados para público y para mercadería. ancho mínimo de 3.00 m.

V. MARCO REFERENCIAL
Artículo 10.- Las dimensiones de los vanos para la Artículo 13.- El material de acabado de los pisos exteriores deberá
instalación de puertas de acceso, comunicación y salida ser antideslizante.
deberán calcularse según el uso de los ambientes a los que Los pisos en mercados, serán de material impermeable,
dan acceso y al tipo de usuario que las empleará, antideslizante y liso, fáciles de limpiar y se les dará pendiente de
cumpliendo los siguientes requisitos: por lo menos 1.5% hacia las canaletas o sumideros de desagüe.
a) La altura mínima será de 2.10 m.
b) Los anchos mínimos de los vanos en que instalarán Artículo 14.- Las diferencias de nivel deberán contar
puertas serán: adicionalmente a las escaleras con medios mecánicos o con
Ingreso principal 1.00 m rampas con una pendiente según lo establecido en la norma
Dependencias interiores 0.90 m A.010.
Servicios higiénicos 0.80 m
Servicios higiénicos para discapacitados 0.90 m.
2. MARCO NORMATIVO

Artículo 15.- Los locales comerciales tendrán un área mínima de

Artículo 17.- El área de elaboración de alimentos, será con
6.00 m2. Sin incluir depósitos ni servicios higiénicos, con un
pisos de material no absorbente, resistentes, antideslizantes,
frente mínimo de 2.40 m y un ancho de puerta de 1.20 m. y una
no atacables por los productos empleados en su limpieza y
altura mínima de 3.00 m.
de materiales que permitan su mantenimiento en adecuadas
condiciones de higiene.
Artículo 16.- Los puestos de comercialización en los mercados
se construirán de material no inflamable, las superficies que CAPITULO IV
estén en contacto directo con el alimento deberán ser fáciles de
limpiar y desinfectar. El diseño de las instalaciones será  DOTACIÓN DE SERVICIOS
apropiado para la exhibición y la comercialización de alimentos

V. MARCO REFERENCIAL
en forma inocua; considerará una zona de depósito para Artículo 19.- Los ambientes para servicios higiénicos deberán
almacenar mercadería ligera; requerirá de instalaciones contar con sumideros de dimensiones suficientes como para
eléctricas y sanitarias en caso que lo exija la actividad comercial permitir la evacuación de agua en caso de aniegos
a desarrollar. accidentales.
La distribución de las secciones será por tipo de producto. Las La distancia entre los servicios higiénicos y el espacio más
áreas mínimas de los puestos de acuerdo a las actividades lejano donde pueda existir una persona, no puede ser mayor
comerciales a desarrollar en el mercado serán: de 50 m. medidos horizontalmente, ni puede haber más de un
• Carnes, pescado y productos perecibles 6 m2 piso entre ellos en sentido vertical.
• Abarrotes, mercería y cocina 8 m2
• Otros productos 6 m2
 
2. MARCO NORMATIVO

Artículo 22.- Las edificaciones para mercados estarán provistas de Artículo 26.- En los mercados minoristas y supermercados se
servicios sanitarios para empleados, según lo que se establece a considerará espacios para depósito de mercadería, cuya
continuación, considerando 10 m2 por persona: área será como mínimo el 25% del área de venta, entendida
  como la suma de las áreas de los puestos de venta, las áreas
Número de empleados Hombres Mujeres para la exposición de los productos y las áreas que ocupan
De 1 a 5 empleados 1L, 1u, 1I las circulaciones abiertas al público.
De 6 a 20 empleados 1L, 1u, 1I 1L,1I  
De 21 a 60 empleados 2L, 2u, 2I 2L, 2I Se proveerá de cámaras frigoríficas para Carnes y Pescados.
De 61 a 150 empleados 3L, 3u, 3I 3L, 3I La dimensión de la Cámara frigorífica de Carnes permitirá un
Por cada 100 empleados adicionales 1L, 1u, 1I 1L,1I volumen de 0.02 m3 por m2 de área de venta. La dimensión

V. MARCO REFERENCIAL
L = lavatorio, u= urinario, I = Inodoro de la Cámara frigorífica de Pescado permitirá un volumen
mínimo de 0.06 m3 por m2 de área de venta: La dimensión
Articulo 23.- Los servicios higiénicos para personas con discapacidad de la cámara fría de para productos diversos con una
serán obligatorios a partir de la exigencia de contar con tres artefactos capacidad de 0.03 m3 por m2 de área de venta.
por servicio, siendo uno de ellos accesibles a personas con
discapacidad Articulo 27.- Se proveerá un ambiente para basura de
  destinará un área mínima de 0.03 m2 por m2 de área de
En caso se proponga servicios separados exclusivos para personas con venta, con un área mínima de 6 m2. Adicionalmente se
discapacidad sin diferenciación de sexo, este deberá ser adicional al deberá prever un área para lavado de recipientes de basura,
número de aparatos exigible según las tablas indicadas en los estacionamiento de vehículo recolector de basura, etc.
artículos precedentes.  
Los mercados mayoristas y minoristas deberán contar con
un laboratorio de control de calidad de los alimentos.
VI. PROGRAMACIÓN
ARQUITECTÓNICA
1. USUARIO

A. DEFINICIÓN DE PROMOTOR E INVOLUCRADOS

La Municipalidad Provincial de Sánchez Carrión, a través de la Gerencia de Infraestructura, Desarrollo

Urbano y Rural, será quién asuma la formulación y ejecución de la mencionada intervención.

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Nombre de la Unidad Ejecutora. Municipalidad Provincial de Sánchez Carrión
Sector. Gobierno Local.
Pliego. Gobierno Local.
Persona responsable de la Unidad Ejecutora. Municipalidad Provincial de Sánchez Carrión
Monto inversión 18 millones

Para esto, se garantiza que la mencionada gerencia cuenta con la capacidad técnica y logística suficiente,
para hacerse cargo de ambas tareas. Esto se respalda en los años de experiencia de la gerencia en diversas
obras de infraestructura urbana en la Ciudad de Huamachuco.
 INVOLUCRADOS
GRUPOS DE INTERESES/ CONFLICTOS
INVOLUCRADOS PROBLEMAS PERCIBIDOS MOTIVACIONES COMPROMISOS ASUMIDOS ESTRATEGIAS PRESENTADOS
Facilitar la información y respetar los
acuerdos de la comunidad para la
ejecución del proyecto. Solicitar de manera
Que la población cuente reiterativa a la autoridad
Población del Deficientes condiciones para con un área segura, Participar activamente en la vigilancia
Distrito de realizar sus compras de confortable, de fácil acceso municipal la construcción No presentan.
sanitaria de los productos que se del nuevo Mercado
Huamachuco. primera necesidad. y saludable donde realizar comercialicen en el nuevo Mercado
sus compras. Municipal de la Ciudad de
Municipal de Huamachuco, Huamachuco.
denunciando ante la autoridad edil
cualquier irregularidad en el servicio.

Formular un adecuado Ambulantes

Dotar de condiciones estudio de pre inversión, alrededor del
Municipalidad Ineficiente servicio e adecuadas a la población Elaboración de los estudios del que garantice el servicio de Mercado
Provincial de inadecuada infraestructura para realizar sus compras proyecto en todas sus fases. comercialización en Municipal de
Sánchez Carrión. del Mercado Municipal. de primera necesidad. adecuadas condiciones para Huamachuco
los próximos 10 años de preocupados por
vida útil del PIP. su formalización.

El Mercado Municipal de Estrecha colaboración con Comerciantes

Que se construya un opositores a
Asociación de Huamachuco ha colapsado nuevo Mercado de Arrendar un puesto comercial, la gestión municipal a fin de nueva
comerciantes del en cuanto a su Abastos, en el que puedan continuando con el giro comercial que contribuir con información infraestructura y
Mercado Municipal infraestructura y no les seguir desarrollando sus hoy viene desarrollando, y realizando necesaria para el estudio de presentan como
de Huamachuco. permite brindar actividades comerciales en los debidos pagos de tarifas para la Pre inversión. Recibir solución la
adecuadamente sus adecuadas condiciones. operación y mantenimiento del PIP. capacitación para la mejora privatización del
servicios. sustancial de sus servicios.
mercado.
B. POSIBILIDAD DE GESTIÓN Y FINANCIAMIENTO

Gestión Del Proyecto

• Asegura el financiamiento y la logística. Financiamiento: El proyecto será

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

• Determinará la modalidad en la financiado en un 100% por la
formulación, ejecución y supervisión del Municipalidad provincial de Sánchez
proyecto. Carrión. Con un monto total de
• Convocar la elaboración el expediente inversión de s/.17,404,576.87
técnico, la ejecución y supervisión del
proyecto.

En la operación:
Se identifican como responsables, en la parte operativa y mantenimiento a la Municipalidad
Provincial de Sánchez Carrión de proveer los recursos humanos, así como la asignación
presupuestaria para los costos de operación y mantenimiento.
D. CARACTERIZACIÓN DEL USUARIO

USUARIO EXTERNO USUARIO INTERNO

SERVICIO
- Abastecedor - Limpieza

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

- Cliente - Choferes ADMINISTRACION
- Comprador - técnico
- Carga y VENDEDOR -Administrador - Seguridad
- Consumidor - Secretaria
descarga privada
F. IMPACTO URBANO FAVORABLE

La finalidad del análisis de impacto medio ambiental busca predecir y evaluar las consecuencias que el
proyecto puede ocasionar en el área de influencia y, específicamente, en el comportamiento del ecosistema
de su entorno.
En este sentido se evaluarán si el proyecto producirá uno de los efectos siguientes:

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Positivo: Cuando el impacto favorece al medio en el que se manifiesta;
Neutro: Cuando no afecta el medio, permitiendo solo la sostenibilidad del mismo, y
Negativo: Cuando el impacto perjudica al medio, reduciendo o limitando las características de los
ecosistemas.
 
• Los trabajos que generen ruidos (equipos neumáticos) deberán
Generara ruidos, polvo en el ejecutarse en las horas más apropiadas.
ambiente y/o desmonte de • El transporte y almacenamiento de materiales de construcción
construcción en el área de la obra, serán depositados en áreas adecuadas dentro de la obra.
que impactarían en la zona del • El control de polvos deberá efectuarse a través de un regado
terreno donde se construirá el constante de los elementos a remover y/o descargar y todo
Mercado. aquello que implique la generación de polvos en el ambiente.
• No se ejecutarán actividades de tala de árboles o bosques
durante la ejecución de la obra, garantizando el equilibrio
ambiental de la localidad.
2. TERRENO

A. DISPONIBILIDAD DE TERRENOS Y SU RELACIÓN CON LA CIUDAD

UBICACIÓN: El proyecto se ubicara entre la Av. Garcilaso de la vega, Jr. José balta, la calle santa Ana y
pasaje francisco pinillos .

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Área
7,365.87m2

En la Ciudad de Huamachuco, existe una fuerte presencia de comerciantes

ambulantes, los cuales se han asentado en las zonas aledañas al Mercado,
obstaculizando el transito de las vías impidiendo la adecuada circulación vehicular y
dañando la imagen urbanística ante la creciente demanda que no pudo ser atendida
por los 289 puestos ubicados al interior del Mercado Municipal, y con la finalidad de
brindar los productos de primera necesidad a la población.
B. CARACTERIZACIÓN FÍSICO-NORMATIVO DEL TERRENO
Al respecto la unidad de estudios de pre inversión de la Municipalidad Provincial de Sánchez
Carrión, ha llegado a la conclusión que es prioritario la ampliación del Mercado considerando
el Jirón Blondet para el adecuado desarrollo de las actividades comerciales.

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

• Área del terreno:
• Clima:
- ÁREA: 8,872.73m2
Temperatura que oscila entre los 16ºC y 20ºC,
• Linderos:
• Vientos:
Jr. Balta : colegio primario
Los vientos, son de sur a Nor-oeste, aumentando su
Resto de calles solo
velocidad enlos meses de agosto –septiembre
vivienda comercio
A. LINDEROS
NORTE: Jr. Santa Ana con una línea recta
de 142.4 ml
ESTE: Jr. José Balta con una línea recta TERRENO DEL MERCADO

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

de 6476 ml 7 365.87 m2

OESTE: Psje N° 1 con una línea recta de

6476 ml

SUR : Jr Garcilaso de la Vega con una línea

recta de 1424 ml
B. ÁREA Y PERÍMETRO

ÁREA : 7,365.87 m2

LARGO: 14 240 m

ANCHO: 6476 m

PERÍMETRO: 42 454 m
CONTEXTO

5
1 JR. GARCILASO DE LA VEGA 2 JR. LUIS BLONDERT

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

4

1 2 3 JR. SANTA ANA 3 JR. SANTA ANA

LEYENDA
VIVIENDA COMERCIO
  VIVIENDA 4 JR. JOSÉ BALTA 5 JR. SANTA ANA
EDUCACIÓN OBSERVACIONES:
INSTITUCIONAL El sector se ha establecido como una zona netamente comercial donde las viviendas
comercio son las que predominan el sector
USO DE SUELO

Según el plano de Zonificación de Huamachuco, el

contexto inmediato del mercado esta establecido
como Zona De Comercio Central (CC)

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

CONTEXTO FÍSICO/ AMBIENTAL O ESCENARIO

• El actual mercado cuenta con un área de 7 365.87 m2

• El área de estudio abarca las calles circundantes al

VI. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

mercado: Jr. Jose Balta , Jr. Santa Ana, Jr. Garcilaso de
la Vega y el Pasaje 1
• El terreno cuenta con una ligera pendiente de 1%
de sur-este a nor-este

• Se encuentra en un importante eje comercial

consolidado, de la ciudad, que se inicia en la plaza
de Armas teniendo como punto intermedio el
Mercado de Abastos y remata en la plaza de Toros
VII. ANÁLISIS DE CASOS
PRIMER CASO NACIONAL

FICHA TECNICA

• Nombre : Mercado Santa Rosa

• Ubicación:     José Olaya, Chiclayo,

Perú

• Área del terreno : 2095.86 m2

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• Área Construida : 1251.13 m2

• Arquitecto : Javier Flores Villanueva

PRIMER CASO NACIONAL

UBICACIÓN

• Situación geográfica :
A 13 km de la Costa del Pacífico
A 770 km de Lima

• Población:  
  638,178 Habitantes

• Clima :

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Entre 15° y 23°

• Altitud :
27 msnm

• Superficie :
174.76 m2
PRIMER CASO NACIONAL

UBICACIÓN

VÍAS

Terreno

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Estadio Elías Aguirre.

Ovalo Quiñones.

Vías Principales: A.V.

Salaverry y
Panamericana
 CONTEXTO MEDIATO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

CONTEXTO INMEDIATO

Espacio público invadido por

módulos del hospital

SUPEMSA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Colegio Abraham
Valdelomar

Colegio Juan Mejía

Baca
PRIMERAPLANTA: zonificación

1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C D 1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
PROPIEDAD PROPIEDAD
PRIVADA 42. 05 PRIVADA C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
6.0 0 5. 80 5 .8 0 5. 80 5 .8 0 5 .80 2 .90 4 .15
CODIFICACIÓN DE PRIVADA 4 2.0 5
PRIVADA

6.0 0 5.8 0 5.8 0 5.8 0 5.8 0 5.8 0 2. 90 4. 15

CODIFICACIÓN DE
PUESTOS
6.0 0
.30 5. 20 . 30 5.6 5 .3 0 5. 50 .30 5 .5 0 .30 5 .50 .30 2 .60 .3 0 3. 70 .3 0

PUESTOS
6.0 0
.3 0 5.2 0 . 30 5.65 . 30 5.5 0 .30 5.5 0 . 30 5.5 0 . 30 2. 60 . 30 3.70 .30

A .30 .3 0
A A .30 .30
A
1.8 0
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A1 1
AL MACEN
N .P .T .+ 0 .15 2 .0 8
ZONA HUMEDA 1 .8 0
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A1 0 A1 1
AL MA CEN
N .P. T. + 0 .1 5 2. 08
ZONA HUMEDA
CR CARNES R OJAS
T1
T1
CR CARNES ROJAS A´
A´
4 .90 .30 4. 90
4. 90 .3 0 4.90
Proy ecc ión Pro yecc ión Pro yec ció n
P ue rta pue rta pue rta p uert a
Proye cció n Pro yección P ro yecc ión
Pue rta p uert a pue r ta p uer ta
2.8 0 e nrro l ab le N .P .T . +0 .15 enrrol lable N .P. T. + 0 .1 5 enrro l able N. P. T. + 0.15 e nrrol lab le
CB CARNES BLANCAS
CB CARNES BLANCAS
P iso de c em en to 2. 30 Proye cci ón de t ech o P is o de cem ent o 2.30 P is o de cem ent o 2. 30 2. 23
2.8 0 e nrro llab le N.P.T . + 0. 15 e nrro llab le N .P .T . + 0 .15 enr rolla ble N.P . T.+ 0 .15 e nrr ollab le puli do c ol or nat ur al pu lid o co lo r nat ur al p uli do co lo r nat ur al
Pis o de ce m ent o 2.30 Pr oye cció n de tec ho Piso de c emen to 2.30 Piso de cem en to 2. 30 2 .2 3

PM PESCADOS Y MARISCOS
p ulid o co lor na tur al p u lido co lo r n atur al p ul ido co lo r n atu ra l PM1

PM1
PM P ES CADOS Y MARISCOS B .30 .30
B
B .30 .3 0
B 1 .3 5
P ro yecc ión
pue rta
Proy ecc ión
pue rta
Proy ecc ión
pue rta

ZONA SEMI-HUMEDA
A1 2 enrrol la ble e nrrol lab le enrrol la ble
Pro yec ción Proye cció n P roy ecc ión
1.3 5 VT1 VT8 VT9 VT16 VT17 VT24 CR1 CR 8 CB1 CB8 PM 2
pu erta p uer ta pu erta

ZONA S EMI-HUMEDA
T2
A1 2 e nrro llab le e nrr o la ble en rr o labl e 4 .60
4. 15
4. 60

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B
2.8 0
VT 1 V T8 VT 9 V T1 6 V T17 V T 24 CR1 CR 8 CB1 CB8 PM 2 P ue rta
T2 e nrro l ab le
4. 60 4.1 5 4.60 A1 3

VT VERDUR AS Y TUBERCULOS VT2 VT7 VT 10 VT15 VT18 VT23 CR2 CR 7 CB2 CB7 PM 3
F FRUTAS
B B C C
2.8 0
Pue rta .30 .30
e nrro llab le
A1 3
1 .3 5
HL HUE VOS, LACTEOS Y EMBUTIDOS
V T2 V T7 V T10 V T1 5 V T18 V T 23 CR2 CR 7 CB2 CB7 PM 3
F FRUTAS A1 4

C .30 .3 0

C Proy ecc ión de t ech o

T3
VT3 VT6 VT 11 VT14 VT19 VT22 CR3 CR 6 CB3 CB6 PM 4
4. 15 CP COMIDA RAPIDA
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
4 .60 4. 60
Pro yecc ió n P roye cció n Proye cció n Proye cció n
1.3 5 pu erta VT4 VT5 p uert a VT 12 VT13 p uert a VT20 VT21 p uerta
P ue rta en r o l able enrrol la ble e nrrol lab le e nrrol lab le

J JUGOS
2.8 0
A1 4 e nrro l ab le

CALLEMANUELARTEAGA
A1 5

CALLE MANUEL ARTEAGA

T3
Pro yec ción de tech o V T3 V T6 V T11 V T1 4 V T19 V T 22 CR3 CR 6 CB3 CB6 PM 4
CP COMIDA RAP IDA CR4 CR 5 CB4 CB5 PM 5

C COMIDAS
D D
4. 60 4.1 5 4.60 .30 .30
Pro yecc ión P roye cció n Pro yecc ión P roy ecc ión
pue r ta V T4 V T5 pu er t a V T12 V T1 3 pue rta V T20 V T 21 p uer ta
3.30 1.85 1.7 0 3. 25 2. 10 2 .23

J JUGOS
2.8 0 Pue rta enr rolla ble enrr olla ble enrr olla ble e nrr ollab le
e nrro llab le P ue rta
e nrro l ab le

ZONA SECA
A1 5 2.7 0
3 .00 N .P .T . +0 .15 Proye cci ón de t ech o N .P. T. + 0 .1 5 N. P. T. + 0.15 3. 00 3. 00
P iso de c em en to P is o de cem ent o P is o de cem ent o
puli do c ol or nat ur al pu lid o co lo r nat ur al p uli do co lo r nat ur al
CR4 CR 5 CB4 CB5 PM 5

D D C COMIDAS
32.60 3 2.6 0
3.30 1.85 1.7 0 2 .7 5 1.78
.30 .3 0

E E
P roye cció n de t echo PM 6

3 .30 1.8 5 1. 70 3. 25 2. 10 2. 23
.30
.30 .30 A ABARROTES
Pue rta

LC LOSA Y CR ISTAL
P ro yecc ión Proy ecc ión Proy ecc ión
e nrro llab le FRIGO RIF ICO F RIGORIFICO

ZONA S ECA
07 06 05 04 03 02 01
2.02 pue rta pue rta pue rta VT33 1. 60 2. 20
2.7 0 N.P.T . + 0. 15 Pr oye cció n de tec ho N .P .T . + 0 .15 N.P . T.+ 0 .15 enrrol la ble e nrrol lab le enrrol la ble CARNES PEN .PSCA DOS
3. 00 3 .0 0 3.00
N .P.T. + 0. 15 . T. + 0 .1 5
Pis o de ce m ent o Piso de c emen to Piso de cem en to .3 0

E´
p ulid o co lor na tur al p u lido co lo r n atur al p ul ido co lo r n atu ra l F1 F8 F9 VT25 VT32 .30

32 .6 0
3 .30 1.8 5 1. 70 2 .75 1. 78
32. 60
08

09 CASE TA DE PD PLASTICOS DIVERSOS

E E
Pr oye cció n de techo PM 6 V IGIL ANCIA
A ABARROTE S
10
01 02 03 04 05 06 07 08 0 9
.30 11
N. P.T. + 0. 15 1.50 10

.30 .3 0
6 .90 6.3 0 12

13

14
ASCENSOR
2.42
.25
11

12
L LIBRERIA
F2 F7 F 10 VT26 VT31 13

LC LOS A Y CRIS TAL M MERCERIA

Pro yec ción Proye cció n P roy ecc ión 15 .30 4. 40
07 06 05 04 03 02 01
2.0 2 pu erta p uer ta pu erta
V T33
FRI GOR IFICO FRI GORI FI CO 1 .6 0 2.20 16
14

15
4. 70

e nrro llab le e nrr o la ble en rr o labl e

CARNES PESCADOS MO NTACARGA 16

.3 0 N.P.T . + 0. 15 N .P .T .+ 0 .15 CUARTO DE 17

E´
18

A
LIMP IE ZA
A Z ZAPATE RIA
2.01
F1 F8 F9 V T2 5 V T32 17 18 19 20 21 22 23
19 .25

PD P LAS TICOS DIVERS OS

.3 0
20
08 N .P .T. + 0. 15

CASETA D E
21
09 F3 F6 F 11 VT27 VT30

F F
22

10 .30 .30

11
VIGI LANC IA
N.P. T. +0 .1 5 1.5 0
01 02 03 04 05 06 07 08 09
10 Pro yecc ió n P roye cció n Proye cció n 1. 80 1. 50 MT MEDICINA TRADICIONAL
L
F4 F5 F 12 VT28 VT29

LIBRERIA
pu erta p uert a p uert a
6. 90 6.3 0 12 2.4 2 .25 en r o l able enrrol la ble e nrrol lab le
13
A SCE NS OR 11
1 .8 0 AREA DE
A1 6
14
15
.3 0
F2 F7 F 10 V T2 6 V T31
12
13
4.4 0
A LMA CEN P uert a
en r o labl e
CA RROS
PARA CARGA
P PELUQUERIA
M MERC ERIA
14 4.70 Proy ecc ión de t ech o T4 GENERA L
16 4. 30
15 N .P. T. + 0 .1 5

R ROP A
4. 60
4 .90
MONT A CARGA 16

CUAR TO D E 17
18 P ue rta
2.01
LIMPI EZA
A A Z ZAPATERIA
2.8 0
17 18 19 20 21 22 23 .25 e nrro l ab le N .P .T . +0 .15 N .P. T. + 0 .1 5 Pue rt a

CJ CERRAJERIA
19 2. 30
20
A1 7 P iso de c em en to
P roye cció n Proy ecc ión e nrrol lab le
N.P. T. +0 .1 5 puli do c ol or nat ur al
pue rta P AP EL
21 p uert a
enrrol la ble enrrol la ble Pue rta

G G
F3 F6 F 11 V T2 7 V T30

F F
22 enrrol la ble .30
.30 .3 0

AR ART ICULOS DE REGALO

HL 1

MT MEDICINA TRADIC IONAL

.30
Pro yecc ión P roye cció n Pro yecc ión
F4 F5 F 12 V T2 8 V T29 1.8 0 1 .5 0 V ID RI O
pue r ta pu er t a pue rta
enr rolla ble enrr olla ble enrr olla ble A18 A19 A20 A2 1
AREA DE CUART O DE
A REA DE
D DIS COTIENDA
1.8 0
A1 6

P
P ue rta

P ELUQUERIA
BA SURA
CARROS 2.8 0 e nrro l ab le
T5
P uert a CA RGA Y N. P. T. + 0.15 3. 70
AL MACEN Pu erta
PARA CARGA 3 .73 en r o labl e DE SCA RGA PL AST IC O 4. 00

en rrol lable

T TIENDA
N.P. T. + 0. 15
Pro yec ción de tech o T4 GEN ERAL
N.P.T .+ 0.1 5 4.3 0

R ROPA
4.60
4. 90 O RG A NICO
.60

2.8 0 Pue rta

e nrro llab le N.P.T . + 0. 15
2 .30
N .P .T . + 0 .15 Pue rta H .30 .30

H
CJ CERRAJERIA
P roye cció n de t ech o Proye cció n de tech o 2.0 0
A1 7 Pis o de ce m ent o P roy ecc ión enrr olla ble
p ulid o co lor na tur al P roye cció n
pu erta PA PEL
pu er t a
en rr o labl e

G G
enrr olla ble Pu er ta
en rr oll able .3 0
HL 1

AR ARTICULOS DE RE GALO
.30

VIDR IO

A1 8 A19 A2 0 A21
CUAR TO DE
2.8 0
Pue rta
e nrro llab le
T5
P uer ta
AREA DE
C ARGA Y
BASURA
N. P.T . + 0 .15 3 .7 0
4.00
D DISCOTIENDA
e nrr o lab le PLA ST ICO
3. 73 DESCAR GA

T TIENDA
N.P .T . + 0. 15

PLANTA PRIMER NIVEL

.3 0 5.70 .30 5.2 0 . 30 5.65 . 30 5.5 0 .30 5.5 0 . 30 3. 40 . 30 4.6 9 . 30 3.71 .30

ORG AN IC O
.60

H .30

Pro yecc ión de t ech o Proy ecc ión d e te cho 2.00

.3 0

H 6.0 0

C
5.7 9 5.8 0 5.8 0 5.8 0

D
3. 85 4.85 4. 14

esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

PLANTA PRIMER NIVEL

.30 5 .70 .3 0 5. 20 . 30 5.6 5 .3 0 5. 50 .30 5 .5 0 .30 3 .40 .30 4.69 .3 0 3. 71 .3 0

6.0 0 5. 79 5 .8 0 5. 80 5 .8 0 3.8 5 4 .85

C D
4 .14

esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

1. ZONA DE SERVICIOS GENERALES

1. 1 AREA DE CARGA DESCARGA cant. 1
1. 2 AREA DE CARROS PARA CARGA cant. 1
1. 3 CASETA DE VIGILANCIA  cant. 1
1. 4 CUARTO DE BASURA  cant. 1
1. 5 CUARTO DE LIMPIEZA  cant. 1
1. 6 ALMACEN  cant. 2
1. 7 FRIGORIFICO  cant. 1
SEGUNDA PLANTA: zonificación

1. 1 SERVICIOS HIGIENICOS cant. 2

1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C D
42 .05

6 .00 5 .80 5 .80 5 .80 5.80 5.80 2 .90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUESTOS
.30 5.70 .30 5 .20 .30 .30 5.35 .30 5 .50 .30 6.78 .30 5.35 .30 1.48 .30 3.70 .30

A .30 .30
A
AR 1 MT 1 MT2
ZONA HUMEDA
4.90
4 .6 0
Proy ec ció n
4 .60
4.90

A´ CR CARNES ROJAS
p ue rta
e nrro l ab le

CB CARNES BLANCAS
N.P .T . + 3.60
Piso d e po rcelana to c elima 2.55
0 .4 x 0.4 co lor beige
Z1

B .30
2.00

.30
B PM PESCADOS Y MARIS COS
Pro ye cción Pro ye cción
p u erta p ue rta
e nrro l ab le e nrro l ab le
R4 PD4 CJ 1

4.60 4.15 4 .15 4.60

ZONA SEMI-HUMEDA
VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B R3 PD3 LC 1 B
F FRUTAS
C .30 .30
C
R2 PD2 M2
Vac io
HL HUEVOS, LACTEOS Y EMBUTIDOS
4.60 4.15 4 .15 4.60
CP COMIDA RAPIDA
R1 PD 1 M1
Ba ran da de
J JUGOS
a ce ro

D .30 .30

D C COMIDAS
Proy ec ció n Pro ye cción
p ue rta p ue rta
e nrro l ab le e nrro l ab le

32 .60
3.00
2.70
P1 D1 L1 3 .00 3 .00

32 .60
ZONA SECA
E .30
.30 2.45 .30
E A ABARROTES
SS.HH
.30
2.02 N.P .T . + 3.60
Piso d e po rcelana to c elima
0 .4 x 0.4 co lor beige
N.P.T . + 3.60
Piso d e po rcelana to ce li ma
0 .4 x 0.4 co lo r be ig e
J5 J4
N.P .T. + 3.60

.80
LABORATORIO
N.P .T. + 3.60
1 .60 2.20
LC LOSA Y CRIS TAL
E´
1.40

PD PLASTIC OS DIVERSOS
.30
.30

ADMINISTRACION
6.90 6.30
13

14
ASCEN SOR
2.42

2 .84 2.81
N.P.T. + 3.60
.25
L LIBRERIA
M MERCERIA
15
4 .40
Pro ye cción 4.70
16
HA LL pu erta
N.P .T . + 3.60 en rrollable MON TACARGA 16

CP 1 CP 2 17

18

Z ZAPATERIA
2.02

A A
17 18 19 20 21 2 23
19

20

SECRE TARIA 21

F
N.P .T. + 3.60

F
22

.30 .30
Proy ec ción
p ue rta
e nrro l ab le
1.00
1.80 1 .5 0 MT MEDICINA TRADIC IONAL
N.P .T . + 3.60
Piso d e po rcelana to c elima
0 .4 x 0.4 co lor beige
N.P.T . + 3.60
Piso d e po rcelana to ce li ma
0 .4 x 0.4 co lo r be ig e
HALL
N.P .T. + 3.60 P PELUQUERIA
R ROPA
4.60 4 .6 0 4 .60 4.60

2 .85

CJ CERRAJERIA
1.00
Proy e cción Proye c ció n Pro ye cción
pu erta pu erta p ue rta
en r olla ble en rrollab le en rrolla ble

G .30
SS.HH HOMBRES
.30
G AR ARTICULOS DE REGALO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

N.P .T . + 3.60

4.00 3.40 3 .40 4.00

D DIS COTIENDA
C1 C2 C3 C4 C5 J1 J2 J3
SS.HH MUJERES
N.P.T. + 3.60
T TIENDA

H .30 .30

H
.50 .30 5.70 .30 5 .20 .30 5 .65 .30 5 .50 .30 5.50 .3 0 3 .4 0 .30 2.93 .30 5 .48 .30

6 .00 5 .80 5 .80 5 .80 5.80 3.85 4.85 4.15

42 .05

C D
PLANTA SEGUNDO NIVEL
esc: 1/1 00
1 2 3 4 5 6 7 8 9

1. ZONA DE SERVICIOS GENERALES

PRIMERAPLANTA

2. ZONA DE LOCALES COMERCIALES

2. 1 ZONA HUMEDA 1 2 3 4 5 6 7´ 8 9

2. 1. 1 CARNES ROJAS (CR)  cant. 8 C PROPIEDAD

PRIVADA 42.05
D PROPIEDAD
PRIVADA

2. 1. 2 CARNES BLANCAS (CB)  cant. 8

6.00 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2.90 4.15
CODIFICACI
PUESTOS
6.00
.30 5.20 .30 5.6 5 .30 5.50 .30 5.50 .30 5.50 .30 2.60 .30 3.70 .30

A .30 .30
A

2. 1. 3 PESCADOS Y MARISCOS (PM) cant. 6 ZONA HUME

1.80
ALMACEN
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11 N.P.T. + 0.15 2.08

CR CARNES ROJA
T1
4.90

Puerta
Proyección
puerta
P royección
p uerta
P royección
puerta
.30 4.90

A´
2.80 enrro l able N.P.T. + 0.15
Pis o de cemento
pulido colo r natural
2.30
enrrollable
Proyección de techo
N .P.T. + 0.15
Piso de cemento
pulid o color natural
enrrollable
2.3 0
N.P .T. + 0.15
Pis o de cemento
pulid o colo r natural
enrrollable
2.30 2.23 CB CARNES BLAN

B B PM P ES CADOS Y
PM1

.30 .30

1.35 Proyecció n Proyección Pro yección

puert a p uerta puerta

ZONA SEMI-
A12 enrrollable enrrollable enrrollable

VT 1 VT8 VT9 VT16 VT17 VT 24 CR1 CR 8 CB1 CB8 PM2

4.60 T2 4.60
4.15

VT VERDURAS Y
B B
2.80 Puerta
enrro l able
A13

VT 2 VT7 VT10 VT15 VT18 VT 23 CR 2 CR 7 CB 2 CB7 PM3

F FRUTAS
C .30 .30
C
HL HUEVOS, LACT

CALLE MANUEL ARTEAGA

1.35

A14
T3

4.60
Proyección de techo

Proyección
VT 3 VT6

Proyección
VT 11 VT14

Pro yección
VT19 VT 22

Proyección
CR 3 CR 6 CB 3 CB6 PM4
4.15 4.60
CP COMIDA RAPID
puerta VT 4 VT5 puerta VT12 VT13 puerta VT20 VT21 puerta
Puerta enrrollable e nrrollable enrrollable enrrollable

J
2.80
enrro l able
A15 JUGOS
CR 4 CR 5 CB 4 CB5 PM5
C COMIDAS
D .30

3.30 1.85 1.70 3.25 2.10 2.23

.30

D
Puerta
enrro l able

ZONA S ECA
2.70 Proyecció n de techo
3.00 N.P.T. + 0.15 N .P.T. + 0.15 N.P .T. + 0.15 3.00 3.00
Pis o de cemento Piso de cemento Pis o de cemento
pulido colo r natural pulid o color natural pulid o colo r natural
32.60 32.60
3.30 1.85 1.70 2.75 1.78
PM6

E E
Proyección de t echo
.30
.30 .30 A ABARROTES

32.70 m2.
LC LOS A Y CRIST
Proyecció n Proyección Pro yección
07 06 05 04 03 02 01
puert a p uerta puerta FRIGORIFICO FRIGORIFICO 1.60 2.20

32.70 m2.
2.02 VT33
enrrollable enrrollable enrrollable CARNES PESCADOS
.30 N.P .T. + 0.15 N.P.T. + 0.15

E´
F1 F8 F9 VT25 VT32

PD P LAS TICOS DI
.30
08

09 CASETA DE
10
VIGILANCIA 1.50
01 02 03 04 05 06 07 08 09
11
N.P.T. + 0.15 10

6.90 6.30 12

13

14
ASCENSOR
2.42
.25
11

12
L LIBRERIA
15
F2 F7 F 10 VT26 VT 31 13
4.40

M
.30

MERCERIA
14 4.70
16
15

MONTACARGA 16

CUARTO DE 17

18
2.01

A
LIMPIEZA
A Z ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23
19 .25
N.P .T. + 0.15 20

21
F3 F6 F11 VT27 VT30

F F
22

.30 .30

MT MEDICINA TRA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Proyección Proyección Pro yección 1.80 1.50
puerta
F4 F5 puerta
F 12 VT28 puerta
VT29
enrrollable e nrrollable enrrollable
1.80
A16
AREA DE

ALMACEN P uerta
enrrollable
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Proyección de techo T4 GENERAL
N.P .T. + 0.15 4.30

R ROPA
4.60
4.90

2.80 Puerta
enrro l able N.P.T. + 0.15 N .P.T. + 0.15 Puerta
2.30

CJ CERRAJERIA
A17 Pis o de cemento Pro yección enrrollable
pulido colo r natural Proyección
puerta PAPEL
puerta
enrrollable Puerta

G G
e nrrollable
enrrollable .30
HL1
AR ARTICULOS D
.30

VIDRIO

A18 A19 A20 A21

CUARTO DE
2.80
Puerta
enrro l able
T5
P uerta
AREA DE
CARGA Y
BASURA
N .P.T. + 0.15 3.70
4.00
D DISCOTIENDA
enrrollable PLASTICO
3.73 DESCARGA

T
N.P. T. + 0.15

TIENDA
ORGANICO
.60

H .30

Proyecció n de techo Proyecció n de techo 2.00

.30

PLANTA PRIMER N
.30 5.70 .30 5.20 .30 5.6 5 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 .30 4.69 .30 3.71 .30

6.00 5.79 5.80 5.80 5.80 3.85 4.85 4.14

C D
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

25.80 m2.
PRIMERA PLANTA

2. ZONA DE LOCALES COMERCIALES

2. 2. 1 VERDURAS Y TUBERCULOS (VT) cant. 24
2. 2. 2 FRUTAS (F) cant. 12
2. 2. 3 HUEVOS, LACTEOS Y EMBUTIDOS (H) cant. 1

1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 42.05
PRIVADA

6 .00 5.80 5.8 0 5.80 5.80 5.8 0 2 .90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6 .00
.3 0 5.20 .30 5.65 .30 5.50 . 30 5.50 .30 5.5 0 .30 2 .60 .30 3.70 .30

A . 30 .30
A
1 .80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A11
ALMACEN
N.P.T . + 0.1 5 2 .08
ZONA HUMEDA
CR CARNES ROJ AS
T1
4.90

P uerta
P ro yección
p uerta
Proyección
puerta
Proyección
pue rta
.30 4.90

A´
2 .8 0 e nrrollab le N.P.T. + 0.15
Piso de ce mento
p ulido color n atural
2.30
enrro llable
Proyección de techo
N .P .T . + 0.15
Piso de ceme nto
pulid o colo r na tu ra l
enrro llable
2.30
N.P.T . + 0 .1 5
Piso de cemento
pulido color natur al
e nr rollab le
2 .3 0 2 .23 CB CARNES BLANCAS

B B PM P ES CADOS Y MARIS COS

PM1

. 30 .30

P roye cción Proyección P ro yección

1 .35
p uerta puerta puerta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 enrro llable e nr rollab le enrro llable

VT1 VT 8 VT 9 VT 16 VT17 V T24 CR1 CR 8 CB1 CB 8 PM 2

4.60 T2 4.60
4 .1 5

CALLE MANUEL ARTEAGA

VT VER DURAS Y TUBERCULO
B B
2 .8 0
P uerta
e nrrollab le
A13

VT 2 VT 7 VT 10 VT 15 VT18 V T23 CR2 CR 7 CB2 CB 7 PM 3

F F RUTAS
C . 30 .30
C
1 .35

A14
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMB
T3

4.60
P ro yección de techo

P roye cción
VT 3 VT 6

P royección
VT 11 VT 14

P roye cción
VT19 V T22

Proyección
CR3 CR 6 CB3 CB 6 PM 4
4 .1 5
4.60
CP COMIDA RAP IDA
p uerta VT 4 VT 5 pue rta VT 12 VT 13 p uerta VT20 VT 21 puer ta
P uerta enrro llable e nr rollab le enrro llable e nr rollable

J J UGOS
2 .8 0
e nrrollab le
A15

CR4 CR 5 CB4 CB 5 PM 5

C COMIDAS
D . 30 .30

VII. ANÁLISIS DE CASOS

3 .3 0 1.85 1.70 3.25 2.10 2.23

P uerta
e nrrollab le

ZONA S ECA
2 .7 0 P roye cción de techo
3.00 N.P.T. + 0.15 N .P .T . + 0.15 N.P.T . + 0 .1 5 3 .00 3.00
Piso de ce mento Piso de ceme nto Piso de cemento
p ulido color n atural pulid o colo r na tu ra l pulido color natur al
32.60 32.60
3 .3 0 1.85 1.70 2.75 1.78

E
PM 6

E
Proyección de techo
. 30
. 30 .30 A ABARROTES
P roye cción Proyección P ro yección
07 06 05 04 03 02 01
2.02 p uerta
enrro llable
puerta
e nr rollab le
puerta
enrro llable
VT 33
FRIGORIFICO
CARNES
N.P.T. + 0.15
FRIGORIFICO
PESCADOS
N.P.T . + 0.1 5
1.60 2.20
LC LOS A Y CRIS TAL
.30

E´
F1 F8 F9 VT 25 VT32

PD P LAS TICOS DIVERS OS

.30
08

09
CASETA DE
10
VIGILANCIA 1.50
01 02 03 04 05 06 07 08 09
11 N .P. T. + 0.15 10

6.90 6 .3 0 12

13

14
AS CE NSOR
2.42
.2 5
11

12
L LIBRERIA
F2 F7 F 10 VT 26 VT31 13
15
4 .4 0

M MERCERIA
.30 14
4.70
16
15

MONTACARGA 16

CUART O DE 17

18
LIMPIEZA
A A Z ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23
2.01
19 .25
N.P.T. + 0 .15 20

21

F3 F6 F 11 VT 27 VT30

F F
22
. 30 .30

P roye cción
p uerta
enrro llable
F4 F5
P royección
pue rta
e nr rollab le
F 12 VT 28
P roye cción
p uerta
enrro llable
VT29 1.80 1.50 MT MEDICINA TRADICIONAL
1 .80
A16 AREA DE
ALMACEN Pue rta
enrro llable
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
P ro yección de techo T4 GENERAL
N .P. T. + 0.15 4 .3 0

R ROPA
4.60
4.90

2 .8 0 P uerta
e nrrollab le N.P.T. + 0.15 N .P .T . + 0.15 P uerta

CERRAJ ERIA
2.30

CJ
A17 Piso de ce mento P ro yección enrro ll able
p ulido color n atural P royección
pue rta puerta PAPEL
enrro llable P uerta

G G
e nr rollab le
e nr rollab le .30
HL1
AR ARTICULOS DE REGALO
. 30

VIDRIO

A18 A19 A20 A21

CUARTO DE
2 .8 0
P uerta
e nrrollab le
T5
Pue rta
AREA DE
CARGA Y
BASURA
N.P .T . + 0.1 5 3 .70
4.00
D DIS COTIENDA
enrro llable
3.73 DESCARGA P LAST IC O

T TIENDA
N .P .T . + 0.15

ORGANICO
. 60

H . 30

P ro yección de tech o Proyecc ión de techo 2.00

.30

PLANTA PRIMER NIVEL

. 30 5.70 .3 0 5.20 .30 5.65 .30 5.50 . 30 5.50 .30 3.40 .30 4.6 9 .30 3.7 1 .30

C D
6 .00 5.79 5.8 0 5.80 5.80 3.85 4 .8 5 4.14

esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA
PRIMERAPLANTA

1. ZONA DE LOCALES COMERCIALES

2. 3 ZONA SECA
2. 3. 1 ABARROTES (A) cant. 21
2. 3. 2 TIENDA (T) cant. 5 1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 4 2.05
PRIVADA

6.00 5.80 5.80 5 .80 5.80 5 .80 2 .90 4.15

CODIFICACIÓN
PUES TOS
6.00 .30 5.20 .30 5.65 .30 5 .50 .30 5.50 .30 5 .50 .30 2 .60 .30 3 .70 .30

A .30 .30
A
1 .80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11
ALMACEN
N.P.T. + 0 .15 2.08 ZONA HUMEDA
T1
CR CARNES ROJAS
4 .90

Pu erta
P royección
pue rta
Proye cción
pue rta
P ro yec ción
p uerta
.30 4.90

A´
2.80 en rr ollab le N.P .T. + 0.1 5
Piso de cemento
pulid o color na tural
2 .30
e nr ro llab le
P royecció n de techo
N.P .T. + 0.1 5
Piso de cemento
p ulido color natural
enrr olla ble
2 .30
N.P.T. + 0 .15
P iso de ceme nto
pulid o colo r na tural
en rrollable
2.30 2.23 CB CARNES BLANCAS

B B PM P ESCADOS Y MARI
PM1

.30 .30

1 .35 P ro yec ción Proyección Proyecc ión

p ue rta p uer ta pue rta

ZONA SEMI-HUM
A1 2 en rrol lab le enrroll able enr rolla ble

VT1 VT8 VT9 V T16 VT17 VT24 CR1 CR 8 CB 1 CB 8 PM2

4 .60 T2 4.60
4 .15

CALLE MANUEL ARTEAGA

VT VERDURAS Y TUB
B B
2.80 Pu erta
en rr ollab le
A1 3

VT2 VT7 VT 10 V T15 VT18 VT23 CR2 CR 7 CB 2 CB 7 PM3

F FRUTAS
C .30 .30
C
1 .35

A1 4
HL HUE VOS , LACTEOS
T3

4 .60
Proyec ción de tech o

P ro yecci ón
VT3 VT6

Proye cc ión
VT 1 1 V T14

Proyecció n
VT19 VT22

Proyección
CR3 CR 6 CB 3 CB 6 PM4
4 .15 4.60
CP COMIDA RAPIDA
p ue rta VT4 VT5 puerta VT 12 V T13 pue rta VT20 VT 2 1 pu erta
e nrro lla ble enrr ollable enr rolla ble enr ro lla ble

J
2.80 Pu erta
en rr ollab le
A1 5 J UGOS
CR4 CR 5 CB 4 CB 5 PM5
C COMIDAS
D .30

3.30 1 .85 1.70 3.25 2.10 2.23

.30

D
Pu erta
en rr ollab le

ZONA SECA
2.70 Proye cc ión de techo
3.00 N.P .T. + 0.1 5 N.P .T. + 0.1 5 N.P.T. + 0 .15 3.00 3.00
Piso de cemento Piso de cemento P iso de ceme nto
pulid o color na tural p ulido color natural pulid o colo r na tural
32.6 0 32.60
3.30 1 .85 1.70 2 .75 1 .78
PM6

E E
P ro yecció n de techo
.30
.30 .30 A ABARROTE S

VII. ANÁLISIS DE CASOS

LC LOSA Y CRISTAL
P ro yec ción Proyección Proyecc ión
07 06 05 04 03 02 01
2.02 p ue rta p uer ta pue rta FRIGORIFICO FRIGORIFICO 1.60 2.20
VT 33
en rrol lab le enrroll able enr rolla ble
CARNES PESCADOS
.30 N.P.T. + 0 .15 N.P.T. + 0 .15

E´
F1 F8 F9 V T25 VT32 .30
08

09 CASETA DE PD P LAS TICOS DIVERS

10
VIGILANCIA 1.50
01 02 03 04 05 06 07 08 0 9
11 N.P.T. + 0 .15 10

6.90 6.30 12

13

14
ASCE NSOR
2.42 .25
11

12
L LIBRE RIA
F2 F7 F1 0 V T26 V T3 1 13
15
4 .40

M
.30

MERCERIA
14
4.70
16
15

MONTACARGA 16

CUARTO DE 17

18
2 .01
LIMPIEZA
A
.25

A Z ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23
19

N.P.T. + 0.1 5 20

21
F3 F6 F1 1 V T27 VT30

F F
22

.30 .30
P ro yecci ón
p ue rta
e nrro lla ble
F4 F5
Proye cc ión
puerta
enrr ollable
F1 2 V T28
Proyecció n
pue rta
enr rolla ble
VT29 1 .80 1.50 MT MEDICINA TRADICI
1 .80
A1 6
AREA DE
ALMACEN P ue rta
enrr ollable
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Proyec ción de tech o T4 GENERAL
N.P.T. + 0 .15 4 .30

R ROPA
4.60
4 .90

2.80 Pu erta
en rr ollab le N.P .T. + 0.1 5 N.P .T. + 0.1 5 Pu erta
2.30

CJ CERRAJERIA
A1 7 Piso de cemento Proyecc ión en rr ollable
pulid o color na tural Proye cc ión
puerta pue rta PAPEL
enr rolla ble P ue rta

G G
enrr ollable
en rr ollab le .30
H L1
AR ARTICULOS DE RE
.30

VIDRIO

A18 A 19 A2 0 A21
CUARTO DE
2.80
Pu erta
en rr ollab le
T5
Pue rta
AREA DE
CARGA Y
BASURA
N.P.T. + 0 .15 3.70
4.00
D DISCOTIENDA
P LAS TICO
3.73 enrrol la ble
DESCARGA

T
N.P.T. + 0 .1 5

TIENDA
O RG ANICO
.60

H .30

Proyecció n de techo Proyecci ón de techo 2.00

.30

PLANTA PRIMER NIVE

.30 5.70 .3 0 5.20 .30 5.65 .30 5 .50 .30 5.50 .30 3 .40 .30 4.69 .30 3 .71 .30

6.00 5.79 5.80 5 .80 5.80 3 .85 4 .85 4.14

C D
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA
SEGUNDA PLANTA

1. ZONA DE LOCALES COMERCIALES

2. 3 ZONA SECA
2. 3. 1 LOSA CRISTAL (LC) cant. 1 1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
2. 3. 2 LIBRERIA (L) cant. 1 C D

2. 3. 3 ROPA (R) cant. 4

42.05

6 .00 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2. 90 4.15

CODIFICACIÓ
PUES TOS
cant. 1
.30 5.70 .30 5.20 .30 .30 5.35 .30 5.50 .30 6.7 8 .30 5 .35 .3 0 1.48 .3 0 3.70 .30

2. 3. 4 PELUQUERIA (P) A .30 .30

A
ZONA HUMED
2. 3. 5 PLASTICOS DIVERSOS (PD) cant. 4
AR 1 MT 1 MT 2

CR CARNES ROJ AS
4 .90
4 .60
Proyección
pue rta
enr rollable
4.60
4.90

A´

cant. 2
CB CARNES BLANC
N.P.T. + 3.60

2. 3. 6 MERCERIA (M)
P iso de porce l anato celima 2.55
Z1 0.4 x 0 .4 color beige

B .30
2 .00

.30
B PM P ESCADOS Y M

cant. 1
Pro yección Proyección

2. 3. 7 CERRAJERIA (CJ)
puerta pue rta
e nrr ollable enrroll able

ZONA S EMI-H
R4 PD4 CJ 1

4 .60 4 .15 4.15 4.60

MEDICINA TRADICIONAL (MT) cant. 2

VT VERDURAS Y T
B B
2. 3. 8 C .30
R3 PD3 LC 1

.30
C
F FRUTAS

2. 3. 9 ZAPATERIA (Z) cant. 1 4 .60 4 .15

R2 PD2 M2
Va cio

4.15 4.60
HL HUEVOS , LACTE
CP COMIDA RAP IDA

2. 3. 10 ARTICULOS DE REGALO (AR) cant. 1 D .30

R1 PD 1 M1
Baranda de
a cero

.30

D
J
C
J UGOS
COMIDAS

2. 3. 11 DISCO TIENDA (D) cant. 1

P royección Proyección
puerta pue rta
enrrollable enrroll able

32.60
3 .00
2 .70
P1 D1 L1 3.00 3.00

3 2.60
ZONA S ECA
E .30
.30 2.45 .30
E A ABARROTES
SS.HH
.30
2.02 N.P.T. + 3.60
P iso de porce l anato celima
0.4 x 0 .4 color beige
N.P.T. + 3.60
P iso de po rcel anato celima
0.4 x 0.4 color beige
N.P .T. + 3. 60
LABORATORIO
N.P.T. + 3 .60
1.60 2.20
LC LOSA Y CRISTAL
J5 J4 .80

E´
1.40

PD P LAS TICOS DIVE

.30
.30

ADMINISTRACION
6 .90 6 .30
ASCENSOR
2.42
N.P .T. + 3.60
.2 5
L LIBRERIA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

13
2.84 2.81
14

15 4.40
16
HALL
N .P.T. + 3.60
Proyección
puerta
enrro llable MONTACA RGA 16
4.70
M MERCERIA
CP1 CP2 17

18

Z ZAP ATERIA
2.02

A A
17 18 19 20 21 22 23
19

20

SECRETARIA 21

N.P.T. + 3.60

F F
22

.30 .30
P royección
p uer ta
enrrollable
1 .00
1.80 1.50 MT MEDICINA TRAD
N.P.T. + 3.60
P iso de porce l anato celima
0.4 x 0 .4 color beige
N.P.T. + 3.60
P iso de po rcel anato celima
0.4 x 0.4 color beige
HALL
N.P.T. + 3.60 P P ELUQUERIA
R ROP A
4 .60 4 .60 4.60 4.60

2.85

CJ CERRAJ ERIA
1.00
P roye cción Proyección Proyección
puerta puerta puer ta
enrrollable enrrollable enrro llable

G .30
SS.HH HOMBRES
N .P.T. + 3 .60
.30
G AR ARTICULOS DE

4 .00 3 .40 3.40 4.00

D DIS COTIENDA
C1 C2 C3 C4 C5 J1 J2 J3
SS.HH MUJERES
N.P.T. + 3.60
T TIENDA

H .30 .30

H
.5 0 .30 5.70 .30 5.20 .30 5. 65 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 .3 0 2.93 .30 5.48 .30

6 .00 5.80 5.80 5.80 5.80 3.85 4.8 5 4.15

42.05

C D
PLANTA SEGUNDO N
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
SEGUNDA PLANTA

3. ZONA DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

3. 1 JUGERIA cant. 2
3. 2 RESTAURANT cant. 8 1 2
C
3 4 5
D
6 7´ 8 9

3. 3 COMIDA RAPIDA  cant. 2

42.05

6.00 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2.90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
.30 5.70 .30 5.20 . 30.30 5.35 . 30 5.50 .30 6.78 .30 5.35 .30 1.48 .30 3. 70 .30

A .30 .30
A
AR 1 MT1 MT2
ZONA HUMEDA
CR CARNES ROJAS
4.90
4.60
Proyecció n
puerta
enrrollable
4.60
4.90

A´
CB CARNES BLANCAS
N.P.T. + 3.60
Piso de porcelanato celima 2. 55
Z1 0.4 x 0.4 color beige

B .30
2.00

.30
B PM P ESCADOS Y MARIS COS
Proy ección Proyección
puerta puerta
enrrollable enr rollable

ZONA SEMI-HUMEDA
R4 PD4 CJ 1

4.60 4.15 4.15 4.60

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B R3 PD3 LC1 B
F FRUTAS
C .30 .30
C
R2 PD2 M2
Vac io
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
4.60 4.15 4.15 4.60
CP COMIDA RAP IDA
R1 PD1 M1
Baranda de
J J UGOS
acero

C COMIDAS
D .30

Proyección
puerta
Proyección
puerta
.30

D
enrrollable enr rollable

ZONA SECA
2.70
3.00 P1 D1 L1 3.00 3.00

32.60 32. 60

E .30
.30 2.45 .30
E A ABARROTES
SS.HH
.30
2.02 N.P.T. + 3.60
Piso de porcelanato celima
0.4 x 0.4 color beige
N.P.T. + 3.60
Piso de porcelanato celima
0.4 x 0.4 color beige
J5 J4
N.P.T. + 3.60

.80
LABORATORIO
N.P.T. + 3.60
1.60 2.20
LC LOSA Y CRISTAL
E´
1.40

PD P LASTICOS DIVERSOS
.30
. 30

ADMINISTRACION
6.90 6.30
13 ASCENSOR
2.42

2.84 2.81
N.P.T. + 3.60
.25
L LIBRERIA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

14

15
4.40
16
HALL
N.P.T. + 3.60
Proyección
puerta
enrrollable MONTACARG A 16
4.70
M MERCERIA
CP 1 CP 2 17

18
2.02

A A Z ZAPATERIA
17 18 19 20 21 22 23
19

20

SECRETARIA 21

N.P.T. + 3. 60

F F
22

.30 .30
Proyección
puerta
enrrollable
1.00
1.80 1.50 MT MEDICINA TRADICIONAL
N.P.T. + 3.60
Piso de porcelanato celima
0.4 x 0.4 color beige
N.P.T. + 3.60
Piso de porcelanato celima
0.4 x 0.4 color beige
HALL
N.P.T. + 3.60 P P ELUQUERIA
R ROP A
4.60 4.60 4.60 4.60

2.85

CJ CERRAJ ERIA
1. 00
Proyección Proyección Proyección
puerta puer ta puerta

G
enr rollable enrrollable enrrollable

.30
SS.HH HOMBRES
N.P.T. + 3. 60
.30
G AR ARTICULOS DE REGALO

4.00 3.40 3.40 4.00

D DISCOTIENDA
C1 C2 C3 C4 C5 J1 J2 J3
SS.HH MUJERES
N.P.T. + 3.60
T TIENDA

H .30 .30

H
.50 .30 5.70 .30 5.20 . 30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 . 30 2.93 .30 5.48 .30

6.00 5.80 5.80 5.80 5.80 3.85 4.85 4.15

42.05

C D
PLANTA SEGUNDO NIVEL
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
SEGUNDA PLANTA

4. ZONA DE ADMINISTRATIVA
4. 1 SECRETARIA
4. 2 ADMISTRACION 1 2
C
3 4 5
D
6 7´ 8 9

4. 3 LABORATORIO 6 .00 5.80 5 .80 5.80

42.05

5.80 5.80 2.90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
.30 5.70 .30 5.20 .30 .30 5 .35 .30 5.50 .30 6.78 .30 5.35 .30 1.48 .30 3 .70 .30

A .30 .30
A
AR 1 MT 1 MT2
ZONA HUMEDA
CR CARNES ROJ AS
4.90
4.60
Pr oye cción
p uer ta
e nrr ol lable
4.60
4.90

A´
CB CARNES BLANCAS
N.P.T. + 3.60
Pi so de por celanato celima 2 .55
Z1 0 .4 x 0.4 color beige

B .30
2.00

.30
B PM P ES CADOS Y MARIS COS
Proyección P roye cció n
p uer ta p uer ta
e nrro l lable en rrol lable

ZONA S EMI-HUMEDA
R4 PD4 CJ 1

4.60 4.15 4.15 4.60

VT VERDURAS Y TUBERCULO S
B R3 PD3 LC1 B
F FRUTAS
C .30 .30
C
R2 PD2 M2
Vac io
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTI
4.60 4.15 4.15 4.60
CP COMIDA RAP IDA
R1 PD1 M1
B aran da d e
J J UGOS
a cer o

C COMIDAS
D .30

P roye cción
p uerta
P roye cció n
p uer ta
.30

D
e nrrol lable en rrol lable

ZONA S ECA
2.70
3.00 P1 D1 L1 3.00 3.00

32.60 32.60

E .30
.30 2 .45 .30
E A ABARROTES
SS.HH
.30
2.02 N.P.T. + 3.60
Pi so de por celanato celima
0 .4 x 0.4 color beige
N.P.T. + 3.60
P iso de p orce lanato celima
0.4 x 0.4 color beige
N.P.T. + 3.60
LABORATORIO
N.P.T. + 3.60
1.60 2.20
LC LOS A Y CRIS TAL
J5 J4 .80

E´
1.40
.30
.30
PD P LASTICOS DIVERS OS
ADMINISTRACION
6.90 6.30
13

14
ASCENSOR
2.42

2 .84 2.81
N.P.T. + 3.60
.25
L LIBRERIA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

15
4.40
16
HALL
N.P.T. + 3.60
P roye cción
p uer ta
enr rol lable MONTA CARGA 16
4.70
M MERCERIA
CP 1 CP2 17

18
2.02

A A Z ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23
19

20

SECRETARIA 21

N.P.T. + 3.60

F F
22

.30 .30
Pro yección
pue rta
enr r ol lable
1.00
1.80 1.50 MT MEDICINA TRADICIONAL
N.P.T. + 3.60
Pi so de por celanato celima
0 .4 x 0.4 color beige
N.P.T. + 3.60
P iso de p orce lanato celima
0.4 x 0.4 color beige
HALL
N.P.T. + 3.60 P P ELUQUERIA
R ROP A
4.60 4.60 4.60 4.60

2.85

CJ CERRAJ ERIA
1.00
Pr oye cción P royección P royección
p uer ta p uerta p uer ta
e nrrol lable e nr ro ll able e nrro ll ab le

G .30
SS.HH HOMBRES
N.P.T. + 3.60
.30
G AR ARTICULOS DE REGALO

4.00 3.40 3.40 4.00

D DIS COTIENDA
C1 C2 C3 C4 C5 J1 J2 J3
SS.HH MUJERES
N.P.T. + 3.60
T TIE NDA

H .30 .30

H
.50 .30 5.70 .30 5.20 .30 5 .65 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 .30 2.93 .30 5.48 .30

6 .00 5.80 5 .80 5.80 5.80 3.85 4.85 4.15

42.05

C D
PLANTA SEGUNDO NIVEL
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
 ANALISIS FUNCIONAL

1. CIRCULACION

CUENTA CON TIPOS DE CIRCULACION:

1. HORIZONTAL - EJES ( CORREDORES)
2. VERTICAL:
ESCALERAS
RAMPAS
ASCENSOR
MONTACARGA
2. ACCESOS

INGRESOS DEL EXTERIOR:

PUBLICO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

ABASTECIMIENTO

3. VIAS

COLINDA CON DOS VIAS:

CALLE MANUEL ARTEAGA
CALLE PIURA
CIRCULACIÓN : PRIMERA PLANTA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

CIRCULACIÓN : SEGUNDA PLANTA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

 ANALISIS ESPACIAL ANALISIS FORMAL

TIPOLOGIA ESPACIAL
ESPACIO NORMAL
ESPACIO DE DOBLE ALTURA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

LA COMPOSICION FORMAL, SE DA A TRAVES DE DOS
PAPALEPIPEDOS DISPUESTOS DE MANERA HORIZONTAL
RELACIONADOS ENTRE SI, POR UNO DE MAYOR
DIMENSION. QUE A SU VEZ SE EMPLAZAN SOBRE UNO
DE MAYOR DIMENSION QUE OCUPA LA TOTALIDAD DEL
TERRENO.
 TIPOLOGIA: Puestos Y Tiendas

CARNES ROJA VERDURAS Y TUBERCULOS

ABARROTES Y TIENDA FRUTAS
CARNES BLANCA
HUEVOS, LACTEOS Y EMBUTIDOS
PESCADOS Y MARISCOS
AREA 6.60 m2. AREA 4.30 m2.
AREA 3.80 m2.
AREA DE CIRCULACION 3.60 m2. AREA DE CIRCULACION 2.15m2.
AREA DE CIRCULACION 1.80 m2.
AREA DE TRABAJO 2.70 m2. AREA DE TRABAJO 2.05 m2.
AREA DE TRABAJO 2.20 m2.

VII. ANÁLISIS DE CASOS

TIPOLOGIA: Puestos Y Tiendas

JUGOS Y RESTAURANT COMIDA RAPIDA

AREA 18.70 m2. AREA 14.30 m2 x 2 = 28.6 m2.
AREA DE CIRCULACION 12.50m2. AREA DE CIRCULACION 8.80 m2 x 2
AREA DE TRABAJO 4.20 m2. = 17.6 m2.
AREA DE TRABAJO 5.50 m2 x 2 =
11.0 m2.

VII. ANÁLISIS DE CASOS

1 2
 ESTRUCTURA

Z Vigadel
últ im onivel
.30 . 30

Estr ibosa. 20
adiconales

Radi oint erno de

doblado= 6db

6
L
/
L

d
L
n

m
ó

s
a
c
c
e

n
m s

u
m a i

o
c
s

s
e
o
d l
b
a

o
ni

s
u

e
d
a
r
r
i
n

e
u
t
e

d
c
n
n
ó
e
L

c
u
e

b
d

i
3

sr
2

d
Vti
s

e
o /

i
e

r
nodl
o
e
z
m dr
e
t
ur
a
e
m
%
ar
ef
p
d
r
El
m
e
N
om
a
p
la
rm
s
á5
e
d
l0l
6
L
/
Vi gade
ent repiso
Estr ibosa. 20
adiconales

eu
o
cm
ns
a
s
dl
o
b
do
s
e
a
ur
er
i
t
c
d
n
n
e
d
V
e
rs
t
ib
r
ic
u
ió
NFP

1
a
.0
b
E
s
r
i
ts
o
Ref uerzos
( ver planta) .0309 .0.304

VII. ANÁLISIS DE CASOS

PLANO EN PLANTA DE ESTRUCTURAS

e
v
(p
ra
la
n
t)
5
0
0
.
NC
b xt (v er planta)
DETAL E DEDESAR O L ODECOLUMN A
ESC. 1 /20

CONCRETO
f´c=175 kg/cm2

.03 VANO VENTANA JUNTA 1'' CON

JUNTA 1'' CON .25 A Viga collarin ELASTOMERICA
ELASTOMERICA
.15

Alambre 8 cada dos filas

VARIABLE
C-3

COLUMNA
C-3

COLUMNA
.65
SOBRECIMIENTO

VIGA CIMENTACION .50

SUBCIMIENTO

ZAPATA ZAPATA .60

A
Concreto f''c=140 kg/cm2 Concreto f''c=140 kg/cm2 .15

DETALLE DE CONFINAMIENTO TIPICO

COLUMNETAS EN MURO CON VANOS DE VENTANAS

3.40
ESC: 1/25

- LAS COLUMNAS DE AMARRE SE VACIARAN DESPUES DE HABER

LEVANTADO LOS MUROS DE LADRILLO CONFINADO CON ALAMBRE 8, CADA DOS FILAS

3.40
3.00

SISTEMA DE APORTICADO
DETALLE DE COBERTURA

Cobertura de acero de
policarbonato
translucido COBERTURA DE
POLICARBONATO
Se propone una COLUMNA ESTRUCTUR
A DE ACERO TIJERAL DE ACERO
cobertura de
policarbonato DETALLE DE
translucido en una ESTRUCTURA
estructura de acero.

VII. ANÁLISIS DE CASOS

5.50

9.00
 DETALLE DE COBERTURA

COLUMNAS SIN
ESTRUC. DE COBERTURA 2

3 Facilita el sistema pluvial

COLUMNAS CON guiándolo a tuberías que se
ESTRUC. DE COBERTURA encuentran adosadas a las

VII. ANÁLISIS DE CASOS

columnas

Todo esto apoyado sobre columnas

de concreto , se optó por una forma
curva con la finalidad de otorgarle
ventilación y mas iluminación a los
ambientes inferiores.
PRIMER CASO INTERNACIONAL

FICHA TÉCNICA
• Nombre : Mercado Manlleu

• Ubicación:     Barcelona, España, Municipio de Manlleu

• Firma:    Comas-Pont arquitectes         

• Construido : 2006 - 2010

(Más 2 años de prórroga) 2012

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• Área del terreno : 2187.0 m2

• Área Construida : 1689,19 m2

• Presupuesto aproximado: 16 989€

• Solventes : 50% de la Generalitat

50% del Ayuntamiento
UBICACIÓN

• Situación geográfica :
A 79 km al Norte de Barcelona
Comarca de Osona, atravesado por el Rio Ter.

• Población:  
  20 435 Habitantes – Densidad: 1188,08
hab/km²

• Clima :
Mediterráneo Continental Entre 10° y 25°C.

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• Altitud : Superficie : 17.2 km²
461 msnm
MERCADO MANLLEU / COMAS-PONT ARQUITECTES
El mercado de Manlleu es un edificio con tintes
mediterráneos: la zona de venta es un gran
espacio, con la luz como protagonista, una luz
controlada y suavizada a través del sistema de
lamas de madera de las fachadas y de la piel
interior de paneles. El resultado es un ambiente
relajado y cálido.

VII. ANÁLISIS DE CASOS

 LOCALIZACIÓN

LEYENDA:
N
AV. PRINCIPAL:

AV. DE ROMA
SECUNDARIAS:
Psj. De Sant Joan
Av. Puigmal

VII. ANÁLISIS DE CASOS

CALLE DEL MERCADO:
Calle del pintor
guardia
MERCADO:
Mercado de
Manlleu
CONTEXTO INMEDATO:

LEYENDA

VIA PRINCIPAL

Calle ingreso
principal
VIA SECUNDARIA

VII. ANÁLISIS DE CASOS

TERRENO

COLINDANTE
 ESTADIO CAMP NOU TEMPLO EXPIATORIO
(Francesc Mitjans 1957) SAGRADA FAMILIA
(Antoni Gaudí 1882 - <>)
CONTEXTO INMEDIATO

CASA MILÁ
PARQUE GÜELL (Antoni Gaudí 1906-1910)
(Antoni Gaudí 1900-1914)

VII. ANÁLISIS DE CASOS

 EMPLAZAMIENTO

El mercado se sitúa respetando la plaza existente y

potenciando la calle Pintor Guardia como eje
central del barrio, con carácter peatonal y
vertebrador de los equipamientos y espacios
públicos.
El volumen propuesto, más compacto, equilibra la
relación lleno-vacío con la plaza. La cubierta,
fragmentada, dialoga con la escala de las viviendas
del entorno.
ACCESOS

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Acceso principal
Acceso secundario
Vía principal
Límite del terreno
N
Calle Pintor Guardia
Estacionamiento
ANÁLISIS DE ASOLAMIENTO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

ANÁLISIS DE ASOLAMIENTO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

ZONIFICACIÓN

N
LEYENDA

Zona de Servicios
Generales

Zona de Locales
Comerciales :
- Zona Húmeda
- Zona Semi-

VII. ANÁLISIS DE CASOS

húmeda
- Zona Seca

Zona de Servicios
Complementarios

PRIMER NIVEL
ZONIFICACIÓN

LEYENDA N
Zona de Servicios
Generales
Zona Administrativa

VII. ANÁLISIS DE CASOS

SEGUNDO NIVEL
ZONIFICACIÓN POR AMBIENTES

Zona de Locales Comerciales :

ZONA HÚMEDA
18 , 22 Pescados y Mariscos
19 , 23 Carnes blancas , Rojas
28 Carnes Rojas y blancas
31 Carnes blancas
ZONA SEMI – HÚMEDA
29 Frutas y verduras
11,15 Frutas y verduras
12,13,16,17, Frutas

VII. ANÁLISIS DE CASOS

26,27,30 Huevos , lácteos y
embutidos
21 , 25 Verduras y Tubérculos

ZONA SECA
4 , 5, 6 , 7 Tienda
20 , 24 Mercería
10, Abarrotes
8. Artículos de Regalo
ZONIFICACIÓN POR AMBIENTES

LEYENDA
Zona de Servicios
Complementarios

1. Restaurante
2. Servicios Higiénicos
3. Cafetería

VII. ANÁLISIS DE CASOS

PRIMER NIVEL
ZONIFICACIÓN POR AMBIENTES

50
LEYENDA
Zona Administrativa
37. SS.HH.
38. Asociación de vecinos 43
43
39. Almacenes
40. Sala de actividades
50. Ascensor 43
43
Zona de Servicios

VII. ANÁLISIS DE CASOS

51
41. Instalaciones
42.Vestuarios 44
43.Almacenes
44. Obradores
51. Montacargas 44

SEGUNDO NIVEL
VII. ANÁLISIS DE CASOS
 ANÁLISIS FUNCIONAL

LEYENDA
CIRCULACIÓN HORIZONTAL
CIRCULACIÓN VERTICAL

VII. ANÁLISIS DE CASOS

1ER NIVEL
2DO NIVEL
 ANÁLISIS ESPACIAL

la zona de venta es un gran espacio, con la luz como protagonista, una luz
controlada y suavizada a través del sistema de lamas de madera de las
fachadas y de la piel interior de paneles

VII. ANÁLISIS DE CASOS

ANÁLISIS ESPACIAL

LEYENDA

CIRCULACIÓN
CIRCULACIÓN HORIZONTAL
CIRCULACIÓN VERTICAL

VII. ANÁLISIS DE CASOS

 SEGUNDO NIVEL
PRIMER NIVEL
ANÁLISIS ESPACIAL

LEYENDA

ACCESOS

INGRESO AL
SERVICIO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

PRIMERA PLANTA:

Área construida: 1274 m2

Área de circulación: 493m2

Porcentaje de circulación: 39%

Corredor  2.45m2

VII. ANÁLISIS DE CASOS

SEGUNDA PLANTA:
Área construida: 415 m2

Área de circulación: 150m2

Porcentaje de circulación: 37%

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Corredor  2.45m2
 ELEVACIONES

La altura variable del edificio

responde a las necesidades
concretas del programa que
alberga en su interior: el gran
espacio de venta de
productos, diáfano gracias a
un sistema de cerchas
metálicas prefabricadas, goza
de la altura total y de unos

VII. ANÁLISIS DE CASOS

grandes ventanales lineales
en los pliegues de cubierta.
ESTRUTURAS

SISTEMA DE CERCHAS METÁLICAS PREFABRICADA

B
A
S
E

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Columnas y vigas de
Acero
 L

E
E

P
A

M
M
ESTRUTURAS

VII. ANÁLISIS DE CASOS

 DETALLES CONSTRUTIVOS

PRIMERA PIEL
PLANCHA DE ZINC

LAMAS DE MADERA
- Madera Cedro Rojo.
- Montantes de acero galvanizado.
- Herrajes de fijación en aluminio.

VII. ANÁLISIS DE CASOS

DETALLE DE - Tornillería en acero inoxidable.
COLOCACIÓN - Distancia entre lamas variable.
SISTEMA CONSTRUCTIVO

Se ha utilizado un Sistema Constructivo

SEMI INDUSTRIALIZADO Y evitar el
máximo los residuos :
Estructura Metálica
Paneles de Madera , tachado y cubierta
de zinc y paneles interiores.

Los Sistemas Pasivos utilizados , los

sistemas de calefacción y refrigeración

VII. ANÁLISIS DE CASOS

con energías renovables el depósito de
recogida de aguas de cubierta y el posible
desmontaje y reciclaje del edificio,
permiten alcanzar un excelente
comportamiento energético del edificio.
COMPARACIÓN
 CIRCULACIÓN
1ER NIVEL

LEYENDA
CIRCULACIÓN
HORIZONTAL
CIRCULACIÓN
VERTICAL
INGRESOS DEL EXTERIOR:
PUBLICO
ABASTECIMIENTO

EJE PRINCIPAL
IMAGEN: Mercado Manlleu, Barcelona
IMAGEN: Mercado Santa Rosa- Chiclayo

VII. ANÁLISIS DE CASOS

Generar espacios de circulación teniendo en cuenta su
• La circulación del Mercado Santa Rosa
4.00 m antropometría y los flujos que se realizan en las diferentes zonas
cuenta con un eje principal el cual ordena del mercado; sus medidas reglamentarias son:
y distribuye sus diferentes zonas Pasaje principales 4.00 m
2.80 m
• La circulación del Mercado Manlleu, Pasaje secundarios 2.80 m
Barcelona cuenta con 3 ejes principales el
cual distribuye a sus diferentes zonas Teniendo en cuenta de abastecimiento de los puestos y por
medio de transporte de alimentos además generar un área para
la exhibición de los productos sin reducir el espacio útil de
circulación.
 ACCESOS
1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
PRIVADA 42.05
D PROPIEDAD
PRIVADA LEYENDA
6.00 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2.90 4.15
CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6.00
.30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 5.50 .30 2.60 .30 3.70 .30

A .30 .30
A
1.80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A 11
ALMAC EN
N.P. T. + 0.15 2.08
ZONA HUMEDA
CR CARNES R OJ AS
T1

A´
INGRESO PRINCIPAL
4.90 .30 4.90

Pro yección Pro yección Pro yección

Pue rta pue rta pu erta pu erta
2.80 en rroll a ble N.P. T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
2.30
enrrollable
Proyecció n de techo
N.P.T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
e nrrolla ble
2.30
N.P. T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
e nrrolla ble
2.30 2.23 CB CARNES BLANCAS
PM P ESCADOS Y MARISCOS
PM 1

B .30 .30
B

INGRESO SECUNDARIO
Pro yección Proyección Proyección
1.35
p uerta pue rta puerta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 enrrollable enrrollable enrrollable

VT 1 V T8 VT 9 VT16 VT17 VT 24 CR 1 CR 8 CB 1 CB8 PM2

4.60 T2 4.60
4.15

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B
2.80 Pue rta
CALLE MANUEL ARTEAGA

en rroll a ble
A13

VT2 V T7 V T10 VT15 VT18 VT 23 CR 2 CR 7 CB2 CB7 PM3

F FRUTAS
C C
INGRESO SERVICIO
.30 .30

1.35

A14
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
T3

4.60
Pro yección de techo

P royección
VT3 V T6

P royección
V T11 VT14

Proyección
VT19 VT 22

Pro yección
CR 3 CR 6 CB3 CB6 PM4
4.15 4.60
CP COMIDA RAP IDA
p uerta VT4 V T5 pu erta V T12 VT13 puerta VT20 VT21 pue rta

J
2.80 Pue rta enrrollable enrrolla ble enrrollable en rrolla ble
en rroll a ble
A15 J UGOS
CR 4 CR 5 CB4 CB5 PM5
C COMIDAS
D .30

3.30 1.85 1.70 3.25 2.10 2.23

.30

D
Pue rta
en rroll a ble

ZONA S ECA
2.70 P royección de techo
3.00 N.P. T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 N.P. T. + 0.15 3.00 3.00
Piso de cemento Piso de cemento Piso de cemento
pulido color natural pulido color natural pulido color natural
32.60 32.60
3.30 1.85 1.70 2.75 1.78
PM6

E
Proyección de t echo
.30
.30 .30
E A ABAR ROTES
LC
Pro yección Proyección Proyección
07 06 05 04 03 02 01
2.02 p uerta
enrrollable
pue rta
enrrollable
puerta
enrrollable
VT33
FRIGORIFICO
CARNES
N.P.T. + 0 .15
FRIGORIFICO
PESCADOS
N.P. T. + 0.15
1.60 2.20
LOSA Y CRIS TAL
.30

08

09
F1 F8 F9 VT25 VT32

CASETA DE
.30

E´ PD P LAS TICOS DIVERS OS

10

11
VIGILANCIA 1.50
01 02 03 04 05 06 07 08 09
N.P. T. + 0.15

L LIBRERIA
10

6.90 6.30 12 2.42 .25

13
ASCENSOR 11

14 12
F2 F7 F 10 VT26 VT31 13
15

M
.30 4.40
4.70
MERC ER IA
14
16
15

MONTACARGA 16

CUAR TO DE 17

18
LIMPIEZA
Z
2.01

A A ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23 19 .25
N.P.T. + 0.15 20

21

F3 F6 F11 VT27 VT30

F F
22

.30 .30
P royección
p uerta
enrrollable
F4 F5
P royección
pu erta
enrrolla ble
F 12 VT28
Proyección
puerta
enrrollable
VT29 1.80 1.50 MT MEDICINA TR ADICIONAL
1.80
A16
AREA DE
ALMACEN Puerta
enrrollable
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Pro yección de techo T4 GENERAL
N.P. T. + 0.15 4.30

R ROPA
4.60
4.90

2.80 Pue rta

en rroll a ble N.P. T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 P uerta
2.30

CJ CERRAJERIA
A17 Piso de cemento Proyección e nrrolla ble
pulido color natural P royección
pu erta puerta PAPEL
enrrollable P ue rta

G G
enrrolla ble
enrro l able .30

AR ARTICULOS DE REGALO
.30 HL1

VIDRIO

A18 A19 A 20 A21 CUARTO DE

2.80
Pue rta
en rroll a ble
T5
Puerta
AREA DE
CARGA Y BASURA
N.P.T. + 0.15 3.70
4.00
D DIS COTIENDA
en rrolla ble PLA STICO
3.73 DESCARGA

T TIENDA
N .P. T. + 0.15

ORGANICO
.60

H .30

Proyección de t echo P royecció n de techo 2.00

.30

PLANTA PRIMER NIVEL

.30 5.70 .30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 .30 4.69 .30 3.71 .30

6.00 5.79 5.80 5.80 5.80 3.85 4.85

VII. ANÁLISIS DE CASOS

C D
4.14

esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

• El Mercado Santa Rosa cuenta con un solo • De acuerdo al análisis de accesibilidad el ingreso
ingreso principal, un ingreso secundario y principal al mercado se deberá realizar por la calle
un acceso de servicio José Balta ya que se encuentra en el eje comercial de
• El Mercado Manlleu, Barcelona cuenta la ciudad, y es el de mayor afluencia de personas,
con un acceso principal , 2 accesos además conecta al mercado con el centro histórico.
secundarios y 2 accesos para servicio
 ZONA DE CARGA Y DESCARGA
1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C D

LEYENDA
PROPIEDAD PROPIEDAD
PRIVADA 4 2 .05
PRIVADA

6 .0 0 5 .80 5.8 0 5.8 0 5.8 0 5.80 2.90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6 .0 0
.30 5 .20 .3 0 5.6 5 .3 0 5.5 0 .30 5.5 0 .30 5.50 .3 0 2.60 .3 0 3 .7 0 .30

A .30 .3 0
A
1.8 0
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11
ALMACEN
N.P.T. + 0 .15 2 .0 8 ZONA HUMEDA
CR CARNES ROJAS
T1
4 .9 0

Proyección Pro yección Proyección

.3 0 4 .90

A´

LLEGADA DE BUSES
Puerta puerta p uerta puerta
2 .8 0 enrro llable N .P.T. + 0 .1 5
Piso d e c eme nto
p ul ido co lo r na tura l
2 .30
enrrollable
Proyección de techo
N .P.T. + 0 .15
P iso de c em ento
p ul ido co lo r n atural
e nrrollable
2 .30
N.P .T. + 0.1 5
Piso de ce men to
pu lid o co l or natural
enrrollable
2.3 0 2 .2 3 CB CARNES BLANCAS
PM P ES CADOS Y MARIS COS
PM1

B .30 .3 0
B
1.3 5
Proyección P royección Proyección
puerta puerta puerta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 e nrrollable enrrollable enrrolla ble

VT 1 VT8 VT9 VT16 VT17 VT2 4 CR 1 C R8 CB 1 CB 8 PM 2

4 .6 0 T2 4 .60
4.15
CALLE MANUEL ARTEAGA

VT VE RDURAS Y TUBERCULOS
B B
2 .8 0
Puerta
enrro llable
A13

VT 2 VT7 VT1 0 VT15 VT18 VT2 3 CR2 C R7 CB2 CB 7 PM3

F FRUTAS
C .30 .3 0
C
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS

CIRCULACIÓN DE
1.3 5

A14
T3

4 .6 0
Proyección de t echo

Proyección
VT 3 VT6

Proyección
VT11 VT14

Proyección
VT19 VT2 2

Proyección
CR3 C R6 CB3 CB 6 PM 4
4.15 4 .60
CP COMIDA RAP IDA
puerta VT 4 VT5 puerta VT1 2 VT13 puerta VT20 VT 21 puerta
enrrollable enrro llable enrrollable enrro llable

J
Puerta

J UGOS
2 .8 0
enrro llable
A15

CR4 C R5 CB4 CB 5 PM5

C COMIDAS
D D
PRODUCTOS
.30 .3 0

3 .3 0 1.8 5 1.70 3.2 5 2.10 2.23

Puerta
enrro llable

ZONA S ECA
2 .7 0 N .P.T. + 0 .1 5 Proyección de t echo N .P.T. + 0 .15 N.P .T. + 0.1 5
3 .00 3 .0 0 3 .00
Piso d e c eme nto P iso de c em ento Piso de ce men to
p ul ido co lo r na tura l p ul ido co lo r n atural pu lid o co l or natural
3 2.60 32 .60
3 .3 0 1.8 5 1.70 2.75 1 .78
PM6

E E
P royección de techo
.30
.30 .3 0 A ABARROTES
LC
Proyección P royección Proyección
07 06 05 04 03 02 01
2 .02 puerta
e nrrollable
puerta
enrrollable
puerta
enrrolla ble
VT 3 3
FR IGORIFICO
CARNES
N.P .T. + 0.1 5
FRIGORIFICO
PESCADOS
N.P.T. + 0 .15
1 .6 0 2 .20
LOS A Y CRISTAL
.3 0

E´
F1 F8 F9 VT25 VT32

PD P LAS TICOS DIVERS OS

.3 0
08

09
CASETA DE
10
VIGILAN CIA

VÍA VEHICULAR
01 02 03 0 4 05 06 07 08 09
11 1.50
N.P .T. + 0 .1 5 10

6 .90 6 .3 0 12

13

14
ASCENSO R
2 .42
.25
11

12
L LIBRERIA
F2 F7 F 10 VT26 VT3 1 13
15

M ME RCERIA
.30 14
4.40
4 .70
16
15

MONTACARGA 16

CUARTO D E 17

18

Z ZAP ATE RIA

2 .0 1
LIMPIEZA
A A
17 18 19 20 21 22 23
19 .25
N.P.T. + 0 .15 20

21
F3 F6 F11 VT27 VT30

F F
22

SECUNDARIA
.30 .3 0
Proyección
puerta
enrrollable
F4 F5
Proyección
puerta
enrro llable
F 12 VT28
Proyección
puerta
enrrollable
VT29 1.80 1.50
MT ME DICINA TRADICIONAL
1.8 0
A16
A REA DE
ALMACEN P uerta
enrrolla ble
C ARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Proyección de t echo T4 GENERAL
N .P .T. + 0 .15 4.30

R ROP A
4 .60
4 .9 0

2 .8 0 Puerta
enrro llable N .P.T. + 0 .1 5 N .P.T. + 0 .15 Pu erta
2.30
A17 Piso d e c eme nto
p ul ido co lo r na tura l Proyección
puerta
enrro llable
Proyección
puerta
enrrolla ble P uerta
e nrrollable
P APE L CJ CERRAJE RIA
G G
enrro llable .3 0

AR ARTICULOS DE REGALO
.30 HL1

V IDR IO

A1 8 A19 A20 A21

CUARTO DE
2 .8 0
Puerta
enrro llable
T5 P uerta
e nrrollable
AREA DE
CARGA Y
B ASURA
N .P.T. + 0 .15
P LA STICO
3 .7 0
4 .00
D DIS COTIE NDA
3 .73 DESCARGA

T TIENDA
N .P.T. + 0 .15

OR GAN ICO
.60

H .30

Proyección de techo Proyección de t echo 2.00

.3 0

PLANTA PRIMER NIVEL

.30 5.70 .30 5 .20 .3 0 5.6 5 .3 0 5.5 0 .30 5.5 0 .30 3 .40 .30 4 .69 .3 0 3 .7 1 .30

6 .0 0 5 .79 5.8 0 5.8 0 5.8 0 3 .85 4.85

D
4.14

C
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

Mercado Manlleu de Barcelona

Mercado de Abastos de Chiclayo

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• La carga y descarga de los productos para los • • Establecer un ingreso
En la propuesta se independiente al área de carga
generara un circulación
mercados se realiza a través de una vía yCentral
descargacomo
por laelcalle Santa Manlleu
Mercado Ana ya queya es la mas
que
secundaria y luego son distribuidas. próxima
cuenta cona una
las mejor
vías de transporte
distribución pesado
de sus
• En el caso del mercado de Chiclayo tiene una caracterizadas
productos. por ser mas amplias y así
circulación lineal y el Mercado de Barcelona aprovecharlas para los radios de giro de los
una circulación central camiones
 CÁMARA DE RESIDUOS
1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 42 .0 5
PRIVADA

6.00 5.80 5.80 5.80 5 .8 0 5.80 2.90 4 .15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6.00 .30 5.20 .3 0 5 .65 .30 5.50 .30 5 .5 0 .3 0 5.50 .30 2.60 .30 3 .70 .3 0

4 .90
.3 0

1.80

Puerta
T1
A1 A2

Proy ección
p uer ta
A3 A4 A5 A6 A7

Proyecc ió n
pu erta
A8 A9 A 10 A 11

Pro ye cc ión
puer ta
ALMACEN
N .P.T. + 0 .1 5
.30

2.08

.30 4.90
A

A´
ZONA HUMEDA
CR CARNES ROJAS
LEYENDA
2 .8 0 e nrrol lab le
N .P.T. + 0 .1 5
Pi so de ce mento
p ul ido colo r na tu ra l
2 .30
e nrrol la ble
P roy ecció n de techo
N .P.T. + 0 .1 5
P iso de c emen to
p uli do co lo r n atu ra l
en rr oll a ble
2.30
N .P .T. + 0.15
Pi so de ce mento
p ulid o co lor n atural
en rro l la ble
2 .30 2.23 CB CARNES BLANCAS

B B PM P ES CADOS Y MARIS COS

PM1
.3 0 .30

CÁMARA DE
1.35 P roy ecció n P roy ec ci ón Pro yecci ón
puer ta p ue rta puer ta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 en rro lla ble e nr roll ab le en rr oll a ble

VT1 VT8 VT9 VT16 VT1 7 VT2 4 CR1 CR 8 CB1 CB 8 PM2

4 .60
T2 4.60
4.15
CALLE MANUEL ARTEAGA

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B
2 .8 0 Puerta
e nrrol lab le
A13

F FRUTAS
C
VT2 VT7 VT 1 0 VT15 VT1 8 VT2 3 CR 2 CR 7 CB 2 CB 7 PM3

C
RESIDUOS
.3 0 .30

1.35

A14
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
T3

4 .60
Proy ecció n d e tec ho

P roy ección
VT3 VT6

Proy ecc ió n
VT1 1 VT14

Proy ec ción
VT1 9 VT2 2

Proy ección
CR 3 CR 6 CB 3 CB 6 PM4
4.15
4.60
CP COMIDA RAP IDA
p uer ta VT4 VT5 puer ta VT 1 2 VT13 pu erta VT2 0 VT2 1 puer ta
e nrrol la ble en rro lla ble en rr o l a bl e enrro l a ble

J
2 .8 0 Puerta
e nrrol lab le
A15 J UGOS
CR 4 CR 5 CB 4 CB 5 PM5
C COMIDAS
D .3 0

3.30 1.85 1.70 3 .25 2.10 2.23

.30

D
Puerta

CUARTO DE BASURA
e nrrol lab le

3 2.6 0
3 .00
2 .7 0 N .P.T. + 0 .1 5
Pi so de ce mento
p ul ido colo r na tu ra l
P roy ecció n d e tec ho N .P.T. + 0 .1 5
P iso de c emen to
p uli do co lo r n atu ra l
N .P .T. + 0.15
Pi so de ce mento
p ulid o co lor n atural
3.00 3.00

3 2.60
ZONA SECA
3.30 1.85 1.70 2 .75 1.78

E
PM6

E
Proy ec ció n d e tec ho
.3 0
.3 0 .30 A ABARROTES
LC LOS A Y CRIS TAL
P roy ecció n P roy ec ci ón Pro yecci ón
07 06 05 04 03 02 01
2.02 puer ta p ue rta puer ta VT3 3
FRIGORIFICO F RIGORIFICO 1 .60 2.20
en rro lla ble e nr roll ab le en rr oll a ble
CARNES PESCADOS
.3 0 N .P .T. + 0 .1 5 N .P.T. + 0 .1 5

E´
F1 F8 F9 VT25 VT3 2

PD P LASTICOS DIVERS OS
.30
08

09 CASETA DE
10

11
VIGILANCIA 1 .5 0
01 02 03 04 05 06 07 08 09
N .P.T. + 0 .1 5 10

6 .90 6 .3 0 12

13

14
ASCEN SOR
2.42
.2 5
11

12
L LIBRERIA
15
F2 F7 F1 0 VT26 VT31 13

M
4.40

MERCERIA
.3 0 14 4.70
16
15

MONTA CARGA 16

CUARTO DE 17
18

Z
2 .01

A
LIMPIEZA .25

A ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23 19

N .P.T. + 0 .1 5 20

21
F3 F6 F11 VT27 VT3 0

F F
22
.3 0 .30
P roy ección
p uer ta
e nrrol la ble
F4 F5
Proy ecc ió n
puer ta
en rro lla ble
F1 2 VT28
Proy ec ción
pu erta
en rr o l a bl e
VT2 9 1 .80 1.50
MT MEDICINA TRADICIONAL
1.80
A16
AREA DE
ALMACEN Pu erta
e nrro ll able
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Proy ecció n d e tec ho T4 GENERAL
N.P.T. + 0.15 4.30

R ROP A
4.60
4 .90

2 .8 0 Puerta
e nrrol lab le N .P.T. + 0 .1 5 N .P.T. + 0 .1 5 P ue rta
2.30
A17 Pi so de ce mento
p ul ido colo r na tu ra l Proy ecc ió n
puer ta
Pro yecci ón
puer ta
en rr oll a ble
e nrr oll able
PAP EL CJ CERRAJ ERIA
G G
en rro lla ble Pu erta
en rro l la ble .30
HL 1
AR ARTICULOS DE REGALO
.3 0

VIDR IO

A 18 A1 9 A2 0 A 21 CUARTO DE
2 .8 0
Puerta
e nrrol lab le
T5
P ue rta
AREA DE
CARGA Y BASURA
N .P .T. + 0.15 3.70
4.00
D DIS COTIENDA
enrro l a ble PLAS TICO
3 .73 DESCARGA

T TIENDA
N.P.T. + 0 .15

ORGAN ICO
.6 0

H .3 0

Proyecció n de techo Proye cc ión d e tech o 2.00

.30

PLANTA PRIMER NIVEL

.3 0 5.70 .3 0 5.20 .3 0 5 .65 .30 5.50 .30 5 .5 0 .3 0 3.40 .30 4.69 .30 3.71 .3 0

6.00 5.79 5.80 5.80 5 .8 0 3.85 4.85 4 .14

C D
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

Mercado Manlleu de Barcelona

Mercado de Abastos de Chiclayo

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• En el caso nacional a diferencia del • En la propuesta se generara un cuarto de
internacional observamos que en el Mercado Reciclaje de la basura donde se separa la basura
de Abastos de Chiclayo cuanta con un Cuarto para luego llevarlo a un cuarto de
de basura, donde los desechos son colocados descomposición de desechos orgánicos y así
en un mismo conteiner sin ser clasificados, en poder realizar un TRATAMIENTO DE DESECHOS
cambio en el Mercado de Manlleu de ORGÁNICOS (La Composta)
Barcelona cuenta con una Cámara de
Residuos donde los desechos son
clasificados .
 CÁMARA DE RESIDUOS

VII. ANÁLISIS DE CASOS

 ZONA DE CARGA Y DESCARGA
1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 42 .0 5
PRIVADA

6.00 5.80 5.80 5.80 5 .8 0 5.80 2.90 4 .15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6.00 .30 5.20 .3 0 5 .65 .30 5.50 .30 5 .5 0 .3 0 5.50 .30 2.60 .30 3 .70 .3 0

A .3 0 .30
A
1.80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A 11
ALMACEN
N .P.T. + 0 .1 5 2.08
ZONA HUMEDA
T1
CR CARNES ROJAS
4 .90

Puerta
Proy ección
p uer ta
Proyecc ió n
pu erta
Pro ye cc ión
puer ta
.30 4.90

A´
2 .8 0 e nrrol lab le
N .P.T. + 0 .1 5
Pi so de ce mento
p ul ido colo r na tu ra l
2 .30
e nrrol la ble
P roy ecció n de techo
N .P.T. + 0 .1 5
P iso de c emen to
p uli do co lo r n atu ra l
en rr oll a ble
2.30
N .P .T. + 0.15
Pi so de ce mento
p ulid o co lor n atural
en rro l la ble
2 .30 2.23 CB CARNES BLANCAS

B B PM P ES CADOS Y MARIS COS

PM1
.3 0 .30

1.35 P roy ecció n P roy ec ci ón Pro yecci ón

puer ta p ue rta puer ta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 en rro lla ble e nr roll ab le en rr oll a ble

VT1 VT8 VT9 VT16 VT1 7 VT2 4 CR1 CR 8 CB1 CB 8 PM2

4 .60
T2 4.60
4.15
CALLE MANUEL ARTEAGA

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B
2 .8 0 Puerta
e nrrol lab le
A13

F FRUTAS
C
VT2 VT7 VT 1 0 VT15 VT1 8 VT2 3 CR 2 CR 7 CB 2 CB 7 PM3
.3 0 .30
C
1.35

A14
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
T3

4 .60
Proy ecció n d e tec ho

P roy ección
VT3 VT6

Proy ecc ió n
VT1 1 VT14

Proy ec ción
VT1 9 VT2 2

Proy ección
CR 3 CR 6 CB 3 CB 6 PM4
4.15
4.60
CP COMIDA RAP IDA
p uer ta VT4 VT5 puer ta VT 1 2 VT13 pu erta VT2 0 VT2 1 puer ta
e nrrol la ble en rro lla ble en rr o l a bl e enrro l a ble

J
2 .8 0 Puerta
e nrrol lab le
A15 J UGOS
CR 4 CR 5 CB 4 CB 5 PM5
C COMIDAS
D .3 0

3.30 1.85 1.70 3 .25 2.10 2.23

.30

D
Puerta
e nrrol lab le

3 2.6 0
3 .00
2 .7 0 N .P.T. + 0 .1 5
Pi so de ce mento
p ul ido colo r na tu ra l
P roy ecció n d e tec ho N .P.T. + 0 .1 5
P iso de c emen to
p uli do co lo r n atu ra l
N .P .T. + 0.15
Pi so de ce mento
p ulid o co lor n atural
3.00 3.00

3 2.60
ZONA SECA
3.30 1.85 1.70 2 .75 1.78

E
PM6

E
Proy ec ció n d e tec ho
.3 0
.3 0 .30 A ABARROTES
LC LOS A Y CRIS TAL
P roy ecció n P roy ec ci ón Pro yecci ón
07 06 05 04 03 02 01
2.02 puer ta p ue rta puer ta VT3 3
FRIGORIFICO F RIGORIFICO 1 .60 2.20
en rro lla ble e nr roll ab le en rr oll a ble
CARNES PESCADOS
.3 0 N .P .T. + 0 .1 5 N .P.T. + 0 .1 5

E´
F1 F8 F9 VT25 VT3 2

PD P LASTICOS DIVERS OS
.30
08

09 CASETA DE
10

11
VIGILANCIA 1 .5 0
01 02 03 04 05 06 07 08 09
N .P.T. + 0 .1 5 10

6 .90 6 .3 0 12

13

14
ASCEN SOR
2.42
.2 5
11

12
L LIBRERIA
15
F2 F7 F1 0 VT26 VT31 13

M
4.40

MERCERIA
.3 0 14 4.70
16
15

MONTA CARGA 16

CUARTO DE 17
18

Z
2 .01

A
LIMPIEZA .25

A ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23 19

N .P.T. + 0 .1 5 20

21
F3 F6 F11 VT27 VT3 0

F F
22
.3 0 .30
P roy ección
p uer ta
e nrrol la ble
F4 F5
Proy ecc ió n
puer ta
en rro lla ble
F1 2 VT28
Proy ec ción
pu erta
en rr o l a bl e
VT2 9 1 .80 1.50
MT MEDICINA TRADICIONAL
1.80
A16
AREA DE
ALMACEN Pu erta
e nrro ll able
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Proy ecció n d e tec ho T4 GENERAL
N.P.T. + 0.15 4.30

R ROP A
4.60
4 .90

2 .8 0 Puerta
e nrrol lab le N .P.T. + 0 .1 5 N .P.T. + 0 .1 5 P ue rta
2.30
A17 Pi so de ce mento
p ul ido colo r na tu ra l Proy ecc ió n
puer ta
Pro yecci ón
puer ta
en rr oll a ble
e nrr oll able
PAP EL CJ CERRAJ ERIA
G G
en rro lla ble Pu erta
en rro l la ble .30
HL 1
AR ARTICULOS DE REGALO
.3 0

VIDR IO

A 18 A1 9 A2 0 A 21 CUARTO DE
2 .8 0
Puerta
e nrrol lab le
T5
P ue rta
AREA DE
CARGA Y BASURA
N .P .T. + 0.15 3.70
4.00
D DIS COTIENDA
enrro l a ble PLAS TICO
3 .73 DESCARGA

T TIENDA
N.P.T. + 0 .15

ORGAN ICO
.6 0

H .3 0

Proyecció n de techo Proye cc ión d e tech o 2.00

.30

PLANTA PRIMER NIVEL

.3 0 5.70 .3 0 5.20 .3 0 5 .65 .30 5.50 .30 5 .5 0 .3 0 3.40 .30 4.69 .30 3.71 .3 0

6.00 5.79 5.80 5.80 5 .8 0 3.85 4.85 4 .14

C D
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

Mercado Manlleu de Barcelona

Mercado de Abastos de Chiclayo

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• En. • En l
ANÁLISIS VOLUMÉTRICO

VII. ANÁLISIS DE CASOS

COMPARACIÓN VOLUMÉTRICA En nuestra propuesta del mercado de
• En los dos casos podemos observar que ambos se dan Huamachuco estará relacionado con su entorno
a través de paralelepípedos dispuestos de manera urbano de la ciudad, contara con un techo
horizontal relacionados entre sí, por uno de mayor acuerdo a su contexto, ya que la ciudad de
dimensión, que a su vez se emplaza sobre este unos Huamachuco tiene lluvias constantes
paralelepípedos.
• La volumetría del Mercado Nacional e Internacional
están acorde a su contexto
 ANÁLISIS VOLUMÉTRICO

1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 42.05
PRIVADA

6.00 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2.90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6.00
.30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 5.50 .30 2.60 .30 3.70 .30

A .30 .30
A
1.80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A 11
ALMAC EN
N.P. T. + 0.15 2.08
ZONA HUMEDA
CR CARNES R OJ AS
T1
4.90

Pue rta
Pro yección
pue rta
Pro yección
pu erta
Pro yección
pu erta
.30 4.90

A´
2.80 en rroll a ble N.P. T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
2.30
enrrollable
Proyecció n de techo
N.P.T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
e nrrolla ble
2.30
N.P. T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
e nrrolla ble
2.30 2.23 CB CARNES BLANCAS
PM P ESCADOS Y MARISCOS
PM 1

B .30 .30
B
Pro yección Proyección Proyección
1.35
p uerta pue rta puerta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 enrrollable enrrollable enrrollable

VT 1 V T8 VT 9 VT16 VT17 VT 24 CR 1 CR 8 CB 1 CB8 PM2

4.60 T2 4.60
4.15

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B
2.80 Pue rta
CALLE MANUEL ARTEAGA

en rroll a ble
A13

VT2 V T7 V T10 VT15 VT18 VT 23 CR 2 CR 7 CB2 CB7 PM3

F FRUTAS
C .30 .30
C
1.35

A14
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
T3

4.60
Pro yección de techo

P royección
VT3 V T6

P royección
V T11 VT14

Proyección
VT19 VT 22

Pro yección
CR 3 CR 6 CB3 CB6 PM4
4.15 4.60
CP COMIDA RAP IDA
p uerta VT4 V T5 pu erta V T12 VT13 puerta VT20 VT21 pue rta

J
2.80 Pue rta enrrollable enrrolla ble enrrollable en rrolla ble
en rroll a ble
A15 J UGOS
CR 4 CR 5 CB4 CB5 PM5
C COMIDAS
D .30

3.30 1.85 1.70 3.25 2.10 2.23

.30

D
Pue rta
en rroll a ble

ZONA S ECA
2.70 P royección de techo
3.00 N.P. T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 N.P. T. + 0.15 3.00 3.00
Piso de cemento Piso de cemento Piso de cemento
pulido color natural pulido color natural pulido color natural
32.60 32.60
3.30 1.85 1.70 2.75 1.78
PM6

E
Proyección de t echo
.30
.30 .30
E A ABAR ROTES
LC
Pro yección Proyección Proyección
07 06 05 04 03 02 01
2.02 p uerta
enrrollable
pue rta
enrrollable
puerta
enrrollable
VT33
FRIGORIFICO
CARNES
N.P.T. + 0 .15
FRIGORIFICO
PESCADOS
N.P. T. + 0.15
1.60 2.20
LOSA Y CRIS TAL
.30

08

09
F1 F8 F9 VT25 VT32

CASETA DE
.30

E´ PD P LAS TICOS DIVERS OS

10

11
VIGILANCIA 1.50
01 02 03 04 05 06 07 08 09
N.P. T. + 0.15

L LIBRERIA
10

6.90 6.30 12 2.42 .25

13
ASCENSOR 11

14 12
F2 F7 F 10 VT26 VT31 13
15

M
.30 4.40
4.70
MERC ER IA
14
16
15

MONTACARGA 16

CUAR TO DE 17

18
LIMPIEZA
Z
2.01

A A ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23 19 .25
N.P.T. + 0.15 20

21

F3 F6 F11 VT27 VT30

F F
22

.30 .30
P royección
p uerta
enrrollable
F4 F5
P royección
pu erta
enrrolla ble
F 12 VT28
Proyección
puerta
enrrollable
VT29 1.80 1.50 MT MEDICINA TR ADICIONAL
1.80
A16
AREA DE
ALMACEN Puerta
enrrollable
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Pro yección de techo T4 GENERAL
N.P. T. + 0.15 4.30

R ROPA
4.60
4.90

2.80 Pue rta

en rroll a ble N.P. T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 P uerta
2.30

CJ CERRAJERIA
A17 Piso de cemento Proyección e nrrolla ble
pulido color natural P royección
pu erta puerta PAPEL
enrrollable P ue rta

G G
enrrolla ble
enrro l able .30

AR ARTICULOS DE REGALO
.30 HL1

VIDRIO

A18 A19 A 20 A21 CUARTO DE

2.80
Pue rta
en rroll a ble
T5
Puerta
AREA DE
CARGA Y BASURA
N.P.T. + 0.15 3.70
4.00
D DIS COTIENDA
en rrolla ble PLA STICO
3.73 DESCARGA

T TIENDA
N .P. T. + 0.15

ORGANICO
.60

H .30

Proyección de t echo P royecció n de techo 2.00

.30

PLANTA PRIMER NIVEL

.30 5.70 .30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 .30 4.69 .30 3.71 .30

6.00 5.79 5.80 5.80 5.80 3.85 4.85

VII. ANÁLISIS DE CASOS

C D
4.14

esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA
 C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 42.05
PRIVADA

COMPARACIÓN 6.00

6.00
5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2.90 4.15

.30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 5.50 .30 2.60 .30 3.70 .30

A .30 .30
A
1.80
ALMACEN
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A11 N.P.T. + 0.15 2.08

ZONIFICACIÓN T1
4.90

Puerta
Proyección
puerta
Proyección
puerta
Proyección
puerta
.30 4.90

A´
2.80 enrrollable N.P.T. + 0.15 enrrollable N.P.T. + 0.15 enrrollable N.P.T. + 0.15 enrrollable
Piso de cemento 2.30 Proyección de techo Piso de cemento 2.30 Piso de cemento 2.30 2.23
pulido color natural pulido color natural pulido color natural

1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
B B
PM1

.30
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
.30

PRIVADA 42.05
PRIVADA
1.35
Proyección Proyección Proyección
6. 00 5.80 5.80
A12
5.80
puerta
enrrollable
5.80 5. 80 2.90
puerta
enrrollable
4.15
CODIFICACIÓN DE
puerta
enrrollable

PUES TOS
6. 00
.30 5.20 . 30 5.65 . 30 5.50 .30 5.50 .30 5. 50 . 30 2.60 .30 3.70 . 30

A4.60 .30
T2
VT 1 VT8 VT 9 . 30
A VT16 VT VT 17 24 CR1 CR 8 CB 1 CB 8 PM2
4.60
1.80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A 11
ALMACEN
N.P. T. + 0.1 5 2.08
ZONA HUMEDA 4.15

B
CR CARNES R OJ AS
T1
2.80
4. 90
Puerta
enrrollable P royección Pro ye cción Pro ye cción
. 30 4. 90

A´
2. 80
P ue rta
enrro ll a ble N.P.T. + 0.15
2.30
pu er ta
en rr o lla ble A13 N. P.T. + 0.15
p ue rta
e nrroll able
2 .30
N.P.T . + 0.15
p ue rta
e nr ro ll able
2. 30 CB CARNES BLANCAS
Piso de c emento Pro yección de techo Piso de cemento Piso de cemento 2.23
pulido color na tural pulid o color natural pulid o color natural

B B VT15 PM P ES CADOS Y MARIS COS

PM1

VT 2 VT7 VT10 VT18 VT 23 CR 2 CR 7 CB 2 CB 7 PM3

C C
.30 . 30

P ro ye cci ón P royecc ión P ro ye cción

.30 1.35
pu erta puer ta puerta .30
ZONA S EMI-HUMEDA
A12 enrro lla ble enrro ll a ble enrro llable

VT 1 VT 8 VT 9 VT16 VT1 7 VT24 CR1 CR 8 C B1 CB8 PM 2

4. 60 T2 4. 60
4. 15

VT
CALLE MANUEL ARTEAGA

1.35 VERDURAS Y TUBERCULOS

B B
2. 80
P ue rta
enrro ll a ble
A13
A14
VT2 VT 7 VT10 VT15 VT1 8 VT23 C R2 CR 7 CB 2 CB7 PM3
F FRUTAS
C .30

T3
. 30

C
1.35 Proyección de techo
A14
VT 3 VT6 VT 11 VT 14 HL HUEVOS
VT19, LACTEOS Y EMBUTIDOS
VT 22 CR 3 CR 6 CB 3 CB 6 PM4
4.60
T3 4.15 4.60
4. 60
P royección de techo VT3 VT 6 V T11 VT14
Proyección
VT1 9 VT22 C R3 CR 6 CB 3 CB6
Proyección
PM 4
4. 15 4. 60
CP
Proyección COMIDA RAPIDA Proyección
VT 4 VT5 VT12 VT13 VT20 VT 21
Pro ye cci ón P ro yecc ión Pro ye cción P ro ye cción
pue rta
en rroll able
VT4 VT 5 p ue rta
e nr roll ab le
VT12 VT13 puerta VT2 0
puer ta
en rro lla ble
V T21 pu erta
e nr rollab le
puerta puerta puerta
J
P ue rta

JUGOS
2. 80

2.80 enrro ll a ble

Puerta A15
enrrollable enrrollable enrrollable enrrollable
enrrollable
C R4 CR 5 CB 4 CB5 PM5
A 15 C COMIDAS
D .30

3. 30 1.85 1.70 3. 25 2.10 2.23

. 30

D
P ue rta
enrro ll a ble

ZONA S ECA CR 4 CR 5 CB 4 CB 5 PM5

2. 70 P roye cc ión de techo

D D
3.00 N.P.T. + 0.15 N. P.T. + 0.15 N.P.T . + 0.15 3.00 3. 00
Piso de c emento Piso de cemento Piso de cemento
pulido color na tural pulid o color natural pulid o color natural
32.60
.30 3. 30 1.85 1.70 2. 75 1.78
32.60
.30

E E
P royección de techo PM6
.30
.30 . 30 A ABARROTES
3.30 1.85 1.70 3.25 2.10 2.23
LC LOS A Y CRIS TAL
P ro ye cci ón P royecc ión P ro ye cción
07 06 05 04 03 02 01
2.02 pu erta puer ta puerta FRIGORIFICO FRIGORIFICO 1.60 2. 20
VT33
enrro lla ble enrro ll a ble enrro llable
CARNES PESCADOS
.30 Puerta N.P.T. + 0.15 N.P. T. + 0.1 5

E´
F1 F8 F9 VT25 VT3 2
enrrollable
PD P LASTICOS DIVERS OS
. 30
08

09 CASETA DE
2.70 Proyección de techo
N.P.T. + 0.15 VIGILANCIA N.P.T. + 0.15 N.P.T. + 0.15
10

3.00 11 N.P. T. + 0.1 5 1.50

01 02 03 04 05 06 07 08 09
3.00 3.00
L LIBRERIA
10
2.42
6.90 6. 30 12

13
AS CENSOR Piso de cemento . 25
11
Piso de cemento Piso de cemento
14
F2 F7 F 10 VT26
pulido
VT 31
color natural 12

13
pulido color natural pulido color natural
15

M
4. 40

MERCERIA
.30 14
4. 70
32.60 16
15
32.60
MONTACARGA
3.30 1.85 1.70
16

CUARTO DE 17
2.75 1.78
PM6

E E
Proyección de techo
18

LIMPIEZA
Z ZAPATERIA
2.01

A A
17 18 19 20 21 22 23 .25
19

N.P.T. + 0.15 20

.30 F3 F6 F 11 VT27 VT3 0

21

F F
22

.30 . 30
.30 Pro ye cci ón
pue rta
en rroll able
F4 F5
P ro yecc ión
p ue rta
e nr roll ab le
F12 VT28
Pro ye cción
puer ta
en rro lla ble
VT2 9 1.80 1.50 MT MEDICINA TR ADICIONAL .30
AREA DE

CÁMARA FRIGORÍFICA
1.80
A16

ALMACEN Pu erta
Proyecciónen rro lla ble
CARROS
PARA CARGA Proyección
P
Proyección
P ELUQUERIA
P royección de techo T4
07 06 05 04 03 02 01
GENERAL
puerta puerta FRIGORIFICO FRIGORIFICO
Rpuerta
1.60 2.20
N.P .T . + 0.15 4. 30

2.02
ROPA VT 33
4. 60
4. 90

2. 80 P ue rta
enrro ll a ble N.P.T. + 0.15 N. P.T. + 0.15
enrrollable
P uerta
enrrollable enrrollable CARNES PESCADOS
CJ CERRAJERIA
2. 30
A17 Piso de c emento
.30 P ro ye cción e nr ro llab le N.P.T. + 0.15 N.P.T. + 0.15

E´
pulido color na tural P ro yecc ión
puerta PAPEL
p ue rta
enrro llable
F1 F8 F9
G VT25 VT32
Puerta

G
e nr roll ab le
enr ro lla ble . 30
.30
AR
HL 1
AR TICULOS DE REGALO
.30
08
VIDRI O

09 A1 8 A19 A20 A 21
CUARTO DE CASETA DE
P ue rta
AREA DE
BASURA D DIS COTIENDA
10 CARGA Y
VIGILANCIA
2. 80 enrro ll a ble P uerta N.P. T. + 0.15 3.70
T5 e nr roll ab le 4. 00
3.73 DESCARGA PLASTICO
01 02 03 04 05 06 07 08 09
11 N.P.T. + 0.15 1.50
T TIENDA
N. P.T. + 0.15
10

6.90 6.30 2.42

.60
12 ORGANICO .25
ASCENSOR
H .30

P ro ye cci ón de t echo
13
P ro yección de tech o 2.00
. 30

H 11

ZONA DE CARGA
14 12
F2 F7 F10 VT26 VT31 13
15
.30 4.40
14 4.70
16
15

MONTACARGA 16

CUARTO DE 17

A
17 18 19 20

Y DESCARGA
21 22 23
2.01
LIMPIEZA
N.P.T. + 0.15
18

19

20
.25

PLANTA PRIMER NIVEL

.30 5.70 .30 5.20 . 30 5.65 . 30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 . 30 4.69 .30 3. 71 . 30

21
F3 F6 F 11 VT27 VT30

F F
22

D
6. 00 5.79 5.80 5.80 5.80 3.85 4 .85

C
4.14

.30 .30
Proyección Proyección esc: 1/100 Proyección
1 2 3 4 puerta 5 F4 6 7 F5 8
puerta 9 F12 VT28 puerta VT29 1.80 1.50

CALLE PIURA enrrollable enrrollable enrrollable

1.80
A16
AREA DE
CARROS
ALMACEN Puerta
PARA CARGA
enrrollable
Proyección de techo T4 GENERAL
N.P.T. + 0.15 4.30

Zona Húmeda
4.60
4.90

2.80 Puerta
enrrollable N.P.T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 Puerta
2.30
A17 Piso de cemento Proyección enrrollable
pulido color natural Proyección
puerta puerta PAPEL
enrrollable enrrollable Puerta

G En el Mercado de Abastos de Chiclayo las cámaras G

enrrollable .30
.30 HL 1

VIDRIO

frigoríficas se encuentran cerca de la zona Húmeda

A18 A19 A20 A 21 CUARTO DE
Puerta
AREA DE
2.80 enrrollable CARGA Y BASURA
Puerta N.P.T. + 0.15 3.70
T5 enrrollable PLAS TICO 4.00
3.73 DESCARGA
N.P.T. + 0.15
 • En el caso internacional observamos que el ambiente de las cámaras
COMPARACIÓN frigoríficas también cuentan con: vestuarios, almacenes y un
montacargas para transportar los productos.
ZONIFICACIÓN

ZONA DE CARGA Y
DESCARGA

CÁMARA FRIGORÍFICA

Zona Húmeda
En el Mercado Manlleu de Barcelona las cámaras frigoríficas se
encuentran cerca de la zona Húmeda pero con una circulación mas larga
esta cuenta con un control de peso antes de ser comercializada
COMPARACIÓN Y PLANTEAMIENTO CÁMARA FRIGORÍFICAS

1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
PRIVADA 42.05
D PROPIEDAD
PRIVADA LEYENDA
6.00 5.80 5.80 5.80 5.80 5.80 2.90 4.15
CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
6.00
.30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 5.50 .30 2.60 .30 3.70 .30

A .30 .30
A
1.80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A 11
ALMAC EN
N.P. T. + 0.15 2.08
ZONA HUMEDA
CR CARNES R OJ AS
T1

A´
ZONA DE CARGA Y DESCARGA
4.90 .30 4.90

Pro yección Pro yección Pro yección

Pue rta pue rta pu erta pu erta
2.80 en rroll a ble N.P. T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
2.30
enrrollable
Proyecció n de techo
N.P.T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
e nrrolla ble
2.30
N.P. T. + 0.15
Piso de cemento
pulido color natural
e nrrolla ble
2.30 2.23 CB CARNES BLANCAS
PM P ESCADOS Y MARISCOS
PM 1

B .30 .30
B
Pro yección Proyección Proyección
1.35
p uerta pue rta puerta

ZONA S EMI-HUMEDA
A12 enrrollable enrrollable enrrollable

VT 1 V T8 VT 9 VT16 VT17 VT 24 CR 1 CR 8 CB 1 CB8 PM2

4.60 T2 4.60
4.15

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B
2.80 Pue rta
CALLE MANUEL ARTEAGA

en rroll a ble
A13

VT2 V T7 V T10 VT15 VT18 VT 23 CR 2 CR 7 CB2 CB7 PM3

F FRUTAS
C .30 .30
C
HL HUEVOS , LACTEOS Y EMBUTIDOS
CIRCULACIÓN DE CARGA Y
1.35

A14
T3

4.60
Pro yección de techo

P royección
VT3 V T6

P royección
V T11 VT14

Proyección
VT19 VT 22

Pro yección
CR 3 CR 6 CB3 CB6 PM4
4.15 4.60
CP COMIDA RAP IDA
p uerta VT4 V T5 pu erta V T12 VT13 puerta VT20 VT21 pue rta

J
2.80 Pue rta enrrollable enrrolla ble enrrollable en rrolla ble
en rroll a ble
A15 J UGOS

DESCARGA
CR 4 CR 5 CB4 CB5 PM5
C COMIDAS
D .30

3.30 1.85 1.70 3.25 2.10 2.23

.30

D
Pue rta
en rroll a ble

ZONA S ECA
2.70 P royección de techo
3.00 N.P. T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 N.P. T. + 0.15 3.00 3.00
Piso de cemento Piso de cemento Piso de cemento
pulido color natural pulido color natural pulido color natural
32.60 32.60
3.30 1.85 1.70 2.75 1.78
PM6

E
Proyección de t echo
.30
.30 .30
E A ABAR ROTES
LC
Pro yección Proyección Proyección
07 06 05 04 03 02 01
2.02 p uerta
enrrollable
pue rta
enrrollable
puerta
enrrollable
VT33
FRIGORIFICO
CARNES
N.P.T. + 0 .15
FRIGORIFICO
PESCADOS
N.P. T. + 0.15
1.60 2.20
LOSA Y CRIS TAL
.30

E´
INGRESO A CÁMARA
F1 F8 F9 VT25 VT32
PD P LAS TICOS DIVERS OS
.30
08

09 CASETA DE
10

11
VIGILANCIA 1.50
01 02 03 04 05 06 07 08 09
N.P. T. + 0.15

L LIBRERIA
10

6.90 6.30 12 2.42 .25

13
ASCENSOR 11

14 12
F2 F7 F 10 VT26 VT31 13
15

M
.30 4.40
4.70
MERC ER IA
14
16
15

MONTACARGA 16

FRIGORÍFICA
CUAR TO DE 17

18
LIMPIEZA
Z
2.01

A A ZAP ATERIA
17 18 19 20 21 22 23 19 .25
N.P.T. + 0.15 20

21

F3 F6 F11 VT27 VT30

F F
22

.30 .30
P royección
p uerta
enrrollable
F4 F5
P royección
pu erta
enrrolla ble
F 12 VT28
Proyección
puerta
enrrollable
VT29 1.80 1.50 MT MEDICINA TR ADICIONAL
1.80
A16
AREA DE
ALMACEN Puerta
enrrollable
CARROS
PARA CARGA
P P ELUQUERIA
Pro yección de techo T4 GENERAL
N.P. T. + 0.15 4.30

R ROPA
4.60
4.90

CÁMARA FRIGORÍFICA
2.80 Pue rta
en rroll a ble N.P. T. + 0.15 N.P.T. + 0.15 P uerta
2.30

CJ CERRAJERIA
A17 Piso de cemento Proyección e nrrolla ble
pulido color natural P royección
pu erta puerta PAPEL
enrrollable P ue rta

G G
enrrolla ble
enrro l able .30

AR ARTICULOS DE REGALO
.30 HL1

VIDRIO

A18 A19 A 20 A21 CUARTO DE

2.80
Pue rta
en rroll a ble
T5
Puerta
AREA DE
CARGA Y BASURA
N.P.T. + 0.15 3.70
4.00
D DIS COTIENDA
en rrolla ble PLA STICO
3.73 DESCARGA

T TIENDA
N .P. T. + 0.15

ORGANICO
.60

H .30 .30

H
ZONA HÚMEDA
Proyección de t echo P royecció n de techo 2.00

PLANTA PRIMER NIVEL

.30 5.70 .30 5.20 .30 5.65 .30 5.50 .30 5.50 .30 3.40 .30 4.69 .30 3.71 .30

6.00 5.79 5.80 5.80 5.80 3.85 4.85

C D
4.14

VII. ANÁLISIS DE CASOS

esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

Mercado Manlleu de Barcelona

Mercado de Abastos de Chiclayo

• Como vemos en los casos anteriores • En la propuesta se tendrá en cuenta que la zona
las cámaras frigoríficas deben estar Húmeda se encuentre conectada con las cámaras
cerca a la zona de cargue y descargue frigoríficas y esta a su vez con la zona de carga y
de alimentos a esta zona sólo puede descarga
ingresar personal autorizado (no • La circulación de carga y descarga no sea tan extensa
clientes).
 Mercado Manlleu
Mercado Santa Rosa

VII. ANÁLISIS DE CASOS

• Nombre : Mercado Santa Rosa
Nombre : Mercado Manlleu
• Ubicación:     José Olaya, Chiclayo, Perú Ubicación:     Barcelona, España, Municipio de Manlleu
Firma:    Comas-Pont arquitectes
• Área del terreno : 2095.86 m2
Construido : 2006 - 2010
(Más 2 años de prórroga) 2012
• Área Construida : 1251.13 m2
Área del terreno : 2187.0 m2

• Arquitecto : Javier Flores Villanueva Área Construida : 1689,19 m2

 MERCADO SANTA ROSA MERCADO MANLLEU
1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
C PROPIEDAD
D PROPIEDAD
PRIVADA 4 2.0 5 PRIVADA

CODIFICACIÓN DE

Zona de Servicios
6 .0 0 5 8. 0 5 .8 0 5 .80 5 .8 0 5 .80 2. 90 4 .15

PUES TOS
6 .0 0 .30 5 2. 0 .3 0 5 .65 .30 5 .50 .3 0 5 .5 0 .30 5 .50 .30 2. 60 .30 3.7 0 .30

A .30 .3 0
A
1 .80
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A 10 A11
ALM ACEN
N .P . T .+ 0. 15 2 .08
ZONA HUMEDA
CR CARNE S ROJAS
T1
4 .9 0
.3 0
4.9 0

A´

Generales
Proyec ción Proy ección Proyecc ión
Pue rt a pue rta pue rta pue rta
2 .8 0 enrro llable N. P. T. +0 .1 5
Piso d e cem e nto
p u lid oc olo r n at ur al
2 .3 0
enr rolla ble
Proyecc ión de techo
N .P. T. +0 .1 5
Piso d e cem en to
p u lido c olo r n at ura l
enrr ollable
2. 30
N.P .T .+ 0 .15
Pi so de ce m ento
p ul ido co lo r n atu ra l
en rrollable
2 .3 0 2 .23 CB CARNE S BLANCAS
PM P ESC ADOS Y MARISCO S
PM 1

B .30 .3 0
B
Proyec ción P royecc ión Proyecció n
1 .35
p ue rta puerta pue rta

ZONA SEMI-HUMEDA
A12 enrrollab le enr r olla ble enr rollable

V T1 VT 8 VT9 VT 16 VT 17 VT 24 CR 1 CR8 CB1 CB8 PM2

4 .6 0 T2 4.6 0
4 .15

VT VERDURAS Y TUBERC ULOS

B B
2 .8 0 Pue rt a
enrro llable
A13

F FR UTAS

Zona de Locales Comerciales :

V T2 VT 7 VT1 0 VT 15 VT 18 VT 23 CR2 CR7 CB2 CB7 PM3

C .30 .3 0
C
1 .35
HL HUE VOS, LACTEOS Y EMBUTIDOS
CALLE MANUEL ARTEAGA

A14
T3

4 .6 0
Pro yección de techo

Proyecc ión
V T3 VT 6

Proy ección
VT1 1 VT 14

Proyecc ión
VT 19 VT 22

Proyecc ión
CR3 CR6 CB3 CB6 PM4
4 .15 4.6 0 CP COMIDA R APIDA
puerta V T4 VT 5 puer t a VT1 2 VT 13 pue rta VT 20 V T21 puerta
2 .8 0 Pue rt a enrrolla ble enrr olla ble enr rolla ble enrr ollab le
enrro llable
A15 J JUGOS

-
C
CR4 CR5 CB4 CB5 PM5
COMIDAS
D D

Zona Húmeda
.30 .3 0

3.3 0 1 .85 1 .70 3 .25 2.1 0 2.2 3

Pue rt a
enrro llable

ZONA SECA
2 .7 0 N. P. T. +0 .1 5 Proye cción de t echo N .P. T. +0 .1 5 N.P .T .+ 0 .15
3 .0 0 3 .00 3.0 0
Piso d e cem e nto Piso d e cem en to Pi so de ce m ento
p u lid oc olo r n at ur al p u lido c olo r n at ura l p ul ido co lo r n atu ra l
32 .60 3 2.6 0
3.3 0 1 .85 1 .70
2 .75 1 .78
PM6

E E
P royecc ión de te cho
.30
.30 .3 0 A ABARROTES
Proyec ción P royecc ión Proyecció n
07 06 05 04 03 02 01
2 .0 2 p ue rta puerta pue rta
VT 3 3
FRI GOR IFI CO FR IGORI FI CO 1 .60 2.2 0
LC LOSA Y CRIS TAL

-
enrrollab le enr r olla ble enr rollable C ARN ES PESCADOS
. 30 N.P.T . + 0. 15 N .P . T .+ 0. 15

Zona Semi-húmeda
E´
F1 F8 F9 VT 25 VT 32 .3 0
08
09
C ASETA D E PD P LASTICOS DIVE RSOS
10
VIGI LANC IA 1. 50 01 02 03 04 05 06 0 7 08 09
11 N.P . T.+ 0 .15 10

6 .9 0 6 .3 0 12

13
A S CENS OR
2 .4 2 .25
11
12
L LIBRERIA
14
F2 F7 F1 0 VT 26 VT 31 13
15
.3 0 4 .40

M MERCERIA
14 4.7 0
16
15

M ONTA CARGA 16

CUA RTO DE 17
18
2 .0 1
LIMPIEZA
A A Z ZAPATE RIA
17 18 19 20 21 22 23
19 . 25
N. P.T . + 0 .15 20

-
21
F3 F6 F 11 VT 27 VT 30

F
22

Zona Seca
.30 .3 0

Proyecc ión
puerta
enrrolla ble
F4 F5
Proy ección
puer t a
enrr olla ble
F1 2 VT 28
Proyecc ión
pue rta
enr rolla ble
VT 29 1. 80 1 .50
MT MEDICINA TRADIC IONAL
1 .80
A16
AR EA DE
AL MACEN Pue rt a
enrrolla ble
C ARROS
PARA CA RGA
P P ELUQUERIA
Pro yección de techo T4 GENE RAL
N.P. T. + 0.1 5 4 .30

R
4.6 0
4 .9 0
R OPA
Pue rt a
2 .8 0 N. P. T. +0 .1 5 N .P. T. +0 .1 5
enrro llable Puerta
2.3 0

CJ CE RRAJERIA
A17 Piso d e cem e nto Proyecció n en rrollable
p u lid oc olo r n at ur al Proy ección
puer t a pue rta P APEL
enr rollable P uerta

G G
enrr olla ble
enr rollable .3 0

Zona de locales comerciales

H L1
AR AR TICULOS DE REGALO
.30

V IDRI O

Zona de Servicios
A 18 A 19 A2 0 A2 1
C UAR TO DE
2 .8 0
Pue rt a
enrro llable
T5
Pue rta
AR EA D E
CAR GA Y BA SURA
N.P.T. + 0.1 5 3 .70
4.0 0
D DIS COTIE NDA
enrroll able
3 .7 3 DESC ARGA PL AS T ICO
N .P .T . + 0. 15

T TIENDA
O RG ANI CO
.60

H .30 .3 0

-
Proy ección d e techo Pr oyección de t ech o 2.0 0

Zona Húmeda Complementarios

PLANTA PRIMER NIVEL
-
.3 0 5 .70 .30 5 2. 0 .3 0 5 .65 .30 5 .50 .3 0 5 .5 0 .30 3.4 0 .30 4. 69 .30 3. 71 .30

Zona Semi-húmeda
6 .0 0 5 7. 9 5 .8 0 5 .80 5 .8 0 3 .85 4.8 5 4 .14

C D
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9
CALLE PIURA

PRIMER PISO - Zona Seca

PRIMER PISO
1 2 3 4 5 6 7´ 8 9
Zona de Servicios complementarios Zona Administrativa
C D

Zona de Servicios
42 .05

6.0 0 5 .80 5.80 5.80 5. 80 5 .80 2 . 90 4.15

CODIFICACIÓN DE
PUES TOS
37. SS.HH.
.30 5.70 .3 0 5 .20 . 30 .30 5 . 35 .3 0 5.50 .3 0 6. 78 .30 5.35 . 30 1.48 .3 0 3.70 .3 0

A .30 . 30
A
A R1 MT1 M T2
ZONA HUMEDA
4 .90
4 .60
P royecció n
4.60
4.90

A´ CR CARNES ROJAS
pu e rta

38. Asociación de vecinos

en r rollabl e

CB CARNES BLANCAS
N.P.T . +3 .60

Zona de Servicios Generales 5

Piso de p orc elan atoc elim a 2 .55
Z1 0 .4 x 0.4 colo r beige

B B PM PESCADOS Y MARIS COS

2.0 0

.30 . 30

Pro yección P royecció n

puer ta pu er ta
enr ro llable en r rollable

ZONA S EMI-HUMEDA
R4 PD 4 CJ 1

4 .60 4.60
4 .15 4.15

VT VERDURAS Y TUBERCULOS
B B

39. Almacenes
R3 PD 3 LC 1

Zona administrativa 0
F FRUTAS
C .30 . 30
C
R2 PD 2 M2
Va cio
HL HUEVO S, LACTEOS Y EMBUTIDOS
4 .60 4 .15 4.15 4.60
CP COMIDA RAPIDA
J JUGOS

40. Sala de actividades

R1 PD 1 M1
Bar a nda de
acer o

D .30 . 30

D C COMIDAS
Pro yección P royecció n
pu erta pu er ta
en rr ollable en r rollable

32.6 0
3 .00
2 .70 P1 D1 L1 3.00 3.00

3 2.60
ZONA S ECA
E .30
.30 2. 45 . 30
E A ABARROTES

50. Ascensor
SS.HH
.30
2 .02
N.P.T . +3 .60
Piso de p orc elan atoc elim a
0 .4 x 0.4 colo r beige
N .P.T . + 3.60
P iso d e p orce lana to celim a
0. 4x 0.4 colo r be ige
J5 J4
N. P.T. + 3 .60

.80
LABOR ATORI O
N. P.T . +3 .60
1.60 2.20
LC LOSA Y CRISTAL
E´
1.40
. 30
.30
PD PLAS TICOS DIVERSOS

VII. ANÁLISIS DE CASOS

A DMIN ISTR ACION
L LIBRERIA
6 .90 6 .30 2 .42 .25
N.P.T. + 3.6 0
13
A S CENS OR
2.84 2.81
14

15

M
4.40

MERCERIA
Pro yección 4.70
16
HA LL pue rta
N .P.T . + 3.60 enr r ollable MO NTA CARGA 16
CP 1 CP2 17
18

ZAP ATERIA
2 .02

A A Z
17 18 19 20 21 22 23 19
20

Zona de Servicios
SEC RETAR IA 21

F F
N.P.T. + 3.60 22
.30 . 30
Proy ección
pue rta
enr r ollable
1.0 0
1 . 80 1. 50 MT MEDICINA TRADICIONAL
N.P.T . +3 .60
Piso de p orc elan atoc elim a
0 .4 x 0.4 colo r beige
N .P.T . + 3.60
P iso d e p orce lana to celim a
0. 4x 0.4 colo r be ige
HAL L
N.P .T. + 3 .60 P PELUQUERIA
R ROP A
4 .60 4 .60 4.60 4.60

2.85

CJ CERRAJERIA
1 .00
Proyec ción Pr oyec ción Pro yección
puer ta puer ta pue rta
enr roll able enr rolla ble enr r ollable

G .30
SS .H H HOMB RES
N. P.T. + 3 .60
. 30
G AR ARTICULOS DE REGALO

H
4 .00 3 .40

.30
C1 C2 C3 C4 C5 J1 J2 J3
S S.HH MUJERES
N .P.T . + 3 .60
3.40

. 30
4.00

H
D
T
DIS CO TIENDA
TIENDA
41. Instalaciones
42.Vestuarios
.50 .30 5.70 .3 0 5 .20 . 30 5 .65 . 30 5.50 .30 5. 50 . 30 3.4 0 .30 2.9 3 . 30 5.4 8 .3 0

6.0 0 5 .80 5.80 5.80 5. 80 3 . 85 4 . 85 4.15

42 .05

PLANTA SEGUNDO NIVEL

43.Almacenes
C D
esc: 1/100
1 2 3 4 5 6 7 8 9

SEGUNDO PISO
SEGUNDO PISO 44. Obradores
51. Montacargas
 MERCADO DE ABASTOS ÁREA TECHADA CUADRO DE ÁREAS
MERCADO MANLLEU
12% 9% ZONA HUMEDA
20%
Área del terreno : 14% ZONA SEMI- HUMEDA

2187.0 m2 ZONA SECA

36% 15%
SERVICIOS 12%
Área Construida : COMPLEMENTARIOS
68%
1689,19 m2 13%
ZONA DE SERVICOS
ADMINISTRACION
AREA TECHADA AREA VEHICULAR AREA LIBRE

MERCADO DE ABASTOS ÁREA TECHADA CUADRO DE ÁREAS

VII. ANÁLISIS DE CASOS

MERCADO SANTA ROSA zona humeda
9%
15%
Área del terreno : zona semi- humeda
16% 41%
2095.86 m2 48%
zona seca
Área Construida : 28%
1251.13 m2 zona de servicios 11%
32%
administracion
AREA TECHADA AREA VEHICULAR AREA LIBRE
VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO
1. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

a. Población de Referencia: La población de referencia para el presente proyecto considera a

la población de la total del distrito de Huamachuco.

Tasa
Censo Población distrital Intercensal La tasa más conservadora se obtuvo entre el año 1993 y 2007:
INEI 2007 52,459 2.34%
2.34%
INEI 1993 37,708

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

Para la proyección de la población de referencia utilizaremos
una tasa de crecimiento anual de 2.34%.
1. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

b. Población Demandante Potencial

El presente proyecto considera la población que de la encuesta
dijo que haría sus compras en la ciudad de Huamachuco.

Disposición a realizar compras en Huamachuco

Se obtuvieron los siguientes resultados que nos
permitirá estimar la población demandante
potencial.
En acumulado tenemos que el 87% si realizaría

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

compras en Huamachuco.
 

Para la proyección de la población demandante potencial

utilizaremos una tasa de crecimiento anual de 0.87%.
1. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

c. Población Demandante Efectiva

Para el presente proyecto considera al porcentaje de la población de la
demandante potencial que afirmo hace sus compras en el mercado municipal.

Disposición a realizar compras en el mercado de

Abastos de Huamachuco

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

Aproximadamente el 94% de la población afirmó
que realiza sus compras en el Mercado de abastos
de la ciudad de Huamachuco

Para la proyección de la población demandante efectiva

utilizaremos una tasa de crecimiento anual de 0.94%.
 2. PROYECCIÓN DE LA OFERTA

La elevación del costo de vida, es relativamente proporcional al aumento del

salario mínimo vital. Por esta razón, se ha considerado que en el año 10, los
ingresos de los comerciantes deberán incrementarse según la variación
incremental del salario mínimo vital en la última década. Así tenemos que
durante los años 2003-2012 el salario mínimo vital se ha incrementado en un
63.04%.

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

En el año 2013, un comerciante de abarrotes
obtiene una ganancia promedio mensual de S/.
2,194.50, para lo cual comercializa 5,700 kg al
mes, que significan 68,400 kilos anuales. Sin
Ingresos Mensuales Netos Generados por las ventas embargo, para garantizar que el ingreso de este
comerciante en el año 10, vaya acorde al
  2013 2023
Abarrotes 2,194.50 3,577.99 incremento del costo de vida de entonces, se le ha
Verduras 2,192.40 3,574.57 adicionado a ese ingreso la variación del salario
Frutas 1,470.00 2,396.74 mínimo vital en la última década (63.04%), lo cual
Menestras 1,638.00 2,670.65 exige que el comerciante tenga una venta anual
Carne de Comidas 3,120.00 5,086.96
de 111,521.7 kg de productos en el año 10.
Desayunos y Jugos 2,340.00 3,815.22
Carnes 4,500.00 7,336.96
Carne de Aves 2,430.00 3,961.96
Pescado 1,650.00 2,690.22
IX. ANÁLISIS SITUACIONAL DEL MERCADO Y
PROPUESTA DE PROGRAMACIÓN
ARQUITECTÓNICA
TERRENO
En la Ciudad de Huamachuco, existe una fuerte presencia de comerciantes ambulantes, los
cuales se han asentado en las zonas aledañas al Mercado, obstaculizando el transito de las vías
impidiendo la adecuada circulación vehicular y dañando la imagen urbanística ante la creciente
demanda que no pudo ser atendida por los 289 puestos ubicados al interior del Mercado
Municipal, y con la finalidad de brindar los productos de primera necesidad a la población.
Actualmente, los comerciantes informales ocupan las calles siguientes:

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

El lote donde se encuentra el
mercado tiene una forma
regular. Posee las siguientes
medidas perimetrales y
angulares.

Vivienda comercio Centros educativos

comercio UGEL
mercado Casa de las hermanas franciscanas
AMPLIACION DEL TERRENO

Al respecto la unidad de estudios de pre inversión de la Municipalidad Provincial de Sánchez

Carrión, ha llegado a la conclusión que es prioritario la ampliación del Mercado considerando
el Jirón Blondet para el adecuado desarrollo de las actividades comerciales.

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIN

Área
8,872.73m2
PERFILES URBANOS

C O L I N D A N T E 1

Como colindante 1 del mercado de

Huamachuco, tenemos a un colegio
primario de 2 pisos y la casa las
hermanas franciscanas.

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

C O L I N D A N T E 2

Como colindante 2 tenemos

vivienda comercio.
 C O L I N D A N T E 3

Como colindante 3 tenemos

comerciantes informales

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

C O L I N D A N T E 4
Como colindante 4 tenemos
un jardín de niños 1 piso, y en
a próxima cuadra hay
vivienda comercio. 1 PISO

2 PISOS
 ASOLEAMIENTO

El análisis del recorrido solar nos muestra que durante el día, el lado este recibe incidencia solar directa, por la tarde
recibe incidencia solar el lado oeste.
La fachada principal y fachada norte se ilumina naturalmente desde las primeras horas del día hasta las primeras
horas de la tarde.

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

VIENTO

El dirección del viento oscila durante el día y con mayor frecuencia en las tardes . Principalmente del
ESTE hacia el NOROESTE pero por ciertos intervalos de horas toma la dirección de SUROESTE A
NORESTE.
Con respecto a su velocidad varía entre 8km/h a 14km/h.

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

 RED DE AGUA POTABLE

• El servicio de agua potable tiene acceso por la Av Garcilaso de la vega , exactamente por el ingreso derecho del
mercado.
• En cada ingreso al mercado hay un punto de agua que se utilizara en caso de un siniestro.

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

Buzón de agua
Paso del agua
Punto de agua
Punto de agua contra
incendios
 RED DE DESAGUE

• Internamente el mercado cuantas con 9 cajas principales de desagüe interna que se encuentran en los pasadizos inferiores del
mercado, estas cajas almacenan el agua residual de los buzones, que luego pasaran a la matriz principal que se encuentra en la
Calle Santa Ana.

IX. ANÁLISIS DE LA PROGRAMACIÓN

Caja principal
buzón
Matriz Principal
ASPECTO ESPACIAL Y FUNCIONAL

1. 1 CIRCULACIÓN Y ACCESOS
Actualmente el mercado de abastos de
Huamachuco tiene una orientación lineal
que distribuye a todos ambientes con
excepción de aquellos cuyo único ingreso
es dado al exterior en la vía pública.
Cuenta con 5 ingresos, cuya medida
promedio de las puertas es 3.90 m, sin
ningún tipo de jerarquización,
distribuidos como muestra la imagen
correspondiente.

IX. ANALISIS DE LA
LEYENDA
Ingreso Área de Circulación
 AMBIENTES EXISTENTES
PUESTOS INTERIOR DEL MERCADO
Numero de puesto PUESTO N° %
En la parte interna y externa del mercado se puede encontrar los siguientes Ropa 39 18.3
cuadros.
Abarrotes 33 17.7
NUMERO DE TIENDA
PUESTO INTERIOR DEL MERCADO Comida 32 17.2
TIENDA N° %
NUMERO DE TIENDA Carne Rojas 16 8.6
Ropa 17 18.3
Ropa Mercería 11 5.9

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

19% Abarrotes Abarrotes 10 17.7
35% Comida Jugueria 10 4.3
6% 3% 6% Carne Rojas Ropa Zapatería 9 17.2
21% Pescado 8 4.3
Mercería Abarrotes
3% 8%
Jugueria Mercería 3 8.6
Zapatería Carne Blanca 6 3.2
4% Pescado
5% Carne Blanca
Mercería
18% Otros 9 5.9 Frutas y Verduras 15 8.1
Otros
Frutas y Verduras
19%
6% 17% 21% Artículos para el Hogar Artículos para el Hogar 5 2.7
9% TOTAL 49 100.00
Zapatería
Zapatería 12 6.5

TOTAL 241 100.00

 NUMERO DE VENDEDORES DEL VENDEDORES INFORMALES
AMBIENTES
MERCADOEXISTENTES
ACTIVIDAD N° %
Ropa 66 28.5
Ropa 89 17
Abarrotes 43 18.4
Fruta y 207 39
Comida 32 13.7 verduras

Carne Roja 16 6.8 Tubérculos 120 23

Mercería 14 6.0 Otros 108 21

Zapatería 9 3.8 TOTAL 524 100.00

Jugueria 8 3.4

Pescado 8 3.4 Los puestos de venta:

• No cuentan con ninguna
Carne Blanca 6 2.6 diferencia de tipologías.
• Son áreas muy reducidas
Frutas y Verduras 6 2.6
• Están en pésimas
Artículos del Hogar 5 2.1 condiciones estructurales
• No cumplen con las
Otros 21 9.0 mínimas condiciones de
salubridad.
TOTAL 234 100.00
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN
• Forma de almacenamiento
Los productos son almacenados en sus propios costales
Los carnes y pescados son llevados a sus domicilios para
conservarlos y trasladados en cubetas
• Volumen
Llegan semanalmente al mercado:
Ovinos: 689

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

Caprinos: 235
Porcinos : 119
• Conservación
No existe un lugar en el mercado para la
conservación de los productos, solo algunos
conductores de puesto tienen congeladores en sus
puestos

Según el análisis de casos, la conservación de carnes se

realizan en cámaras frigoríficas clasificadas según su tipo
de producto, estas cuentan con una antecámara.
 AMBIENTES EXISTENTES

C. CARGA Y DESCARGA En los análisis de casos la carga y

descarga se realiza en un patio de
La mayoría de comerciantes descargan sus productos en el maniobras, relacionado
pasaje N° 1 y en la calle Santa Ana, por donde llegan los
directamente con el área de control
camiones abastecedores al mercado.
No existe ningún control, descargan sus productos cerca de las de calidad, necesitan una circulación
puertas generando desorden y obstaculizando el ingreso a los mas amplia para no congestionar ni
usuarios del mercado. crear caos en las horas puntas.

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

D. IMAGEN URBANA

La precariedad del actual mercado de abastos esta generando

un notable deterioro de la imagen urbana en su contexto
inmediato ya que a partir de este se ha generado comercio
informal y contaminación ambiental generando que el sector
sea cada vez mas inseguro
PROGRAMA ARQUITECTÓNICA DEFINIDA

Se ha elaborado por zonas , teniendo en cuenta las áreas

mínimas que exige el Reglamento Nacional de Edificaciones,
además de ello teniendo en cuenta las funciones que se
desarrollan en cada espacio
Los diferentes ambientes que existen en el mercado son las
siguientes:
• Puestos
• Tiendas Perimétricas

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

• Galerías
• Administración

Para incrementar el numero de puesto se a tenido dos

lineamientos básicos debido a que existen dos
grandes grupos: Un porcentaje se encuentran empadronados en la
 Los comerciantes que actualmente están Municipalidad y el otro no
instalados dentro del mercado
 Los comerciantes que se encuentran en las
inmediaciones
Por lo tanto una alternativa de solución seria
incorporarlos a mercados zonales
 CRITERIOS CUALITATIVOS

INGRESO PRINCIPAL
ORGANIGRAMA FUNCIONAL

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

ZONA SECA

ZONA DE SERVICIOS ZONA SEMI- TIENDAS COMERCIALES

GENERALES HUMEDA PERIFÉRICAS

ZONA HÚMEDA

INGRESO VEHICULAR ZONA

ADMINISTRATIVA
 CRITERIOS CUALITATIVOS

INGRESO PRINCIPAL
INGRESO VEHICULAR

USUARIO
ORGANIGRAMA FUNCIONAL

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

ZONA SECA

ZONA DE SERVICIOS ZONA SEMI- TIENDAS COMERCIALES

HUMEDA PERIFÉRICAS

SERVICIOS ZONA HÚMEDA

COMPLEMENTARIOS

ZONA
ADMINISTRATIVA
SERVICIOS
ZONA SECA USUARIO
GENERALES

Librería

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Stand de ropa
Bazar- juguetería
Mercería

Discotienda ZONA DE SERVICIO

Confitería
Abarrotes
ZONA SECA
Descartables y
Plásticos
Cerrajería

Zapatería
 SERVICIOS ZONA SEMI-
GENERALES USUARIO
HUMEDA

Patio de comidas

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Juguería
Comida Rápida
Panaderías

Lácteos- Embutidos ZONA DE SERVICIO

Frutas y verduras
Especias
ZONA SEMI-
Flores HUMEDA

Medicina tradicional
 SERVICIOS
GENERALES ZONA HUMEDA USUARIO

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

PESCADOS Y
CARNES ROJAS CARNES BLANCAS
MARISCOS

ZONA DE SERVICIO

ZONA
HUMEDA
 IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA
MANTENIMIENTO
GENERAL
ESTACIONAMIENTOS
CASETA DE VIGILANCIA
PUESTO DE POLICÍA
GRUPO ELECTROGENO
ZONA DE SERVICIOS

CUARTO DE BOMBA
CUARTO DE LIMPIEZA
SS.HH
BALANZAS
CARGA Y DESCARGA
AREA DE CARROS PARA

ZONA HÚMEDA
CARGA

ZONA SEMI-
ZONA SECA

HUMEDA
CAMARA FRIGORIFICA
CARNES
CAMARA FRIGORIFICA
PESCADO
ALMACÉN GENERAL
 ZONA DE SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS USUARIO

CUARTO DE

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

DESCOMPOSICIÓN DE ZONA SECA
BASURA
CUARTO DE RECICLAJE ZONA SEMI-
DE BASURA HUMEDA
ZONA ZONA ADMINISTRATIVA USUARIO
CUARTO DE LIMPIEZA HÚMEDA
LABORATORIO
BROMATOLÓGICO
ADMINISTRACIÓN
PREPARACIÓN DE DEL MERCADO
CARNE
SECRETARIA
CONTROL DE PESO
SS.HH
 NUMERO DE
DATOS DE LA PROPUESTA:
ESTACIONAMIENTOS :

Área Total Techada: 6159.708 m2 Área de Circulación 3788.22 m2

Área de Zonas (61.5%): 3788.22 m2 y Muros (20%)

Área de Circulación 1026.61 m2 VENDEDORES 2m2 1894.11 personas

y Muros (20%) por persona:

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Área Ocupada: 5133.09 m2 (área VENDEDORES
máx..) 1 est. Cada 20 pers : 94 estacionamientos
Nº de Pisos: 2 aprox

• Capacidad Área de Circulación y

1026.61 m2
Muros (20%)
Nº de Puestos: 546 puestos
Aforo de Vendedores: pers COMPRADORES
513.305 m2
(N° DE PERSONAS)
Aforo de Público : pers.
2M2 por persona

COMPRADORES
26 estacionamientos
N° de ESTACIONAMIENTOS DE VENDEDORES Y 1 est. Cada 20 pers:
COMPRADORES SE CONSIDERA EL 50 %:
60 ESTACIONAMIENTOS
 CUADRO DE ÁREA
AREA
Nº DE AREA ÁREA NÚMERO
ZONA AMBIENTE POR CAPACIDAD
UNIDADES TECHADA NO TECHADA DE FICHA
UNIDAD
PUESTOS CARNES ROJAS 7.53 16 120.48 1 ZH-01
PUESTOS DE PESCADOS Y MARISCOS 7.53 8 60.24 1 ZH-02

HÚMEDA
ZONA PUESTOS DE CARNES BLANCAS 7.53 6 45.18 1 ZH-03
SUBTOTAL: 225.9
CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 90.36
ÁREA TOTAL: 316.26
PATIO DE COMIDA 150 2 300 ZSH-4
JUGUERÍA 9.1 9 81.9 1 ZSH-5
ZONA SEMI-HÚMEDA

COMIDA RAPIDA 9 40 360 1 ZSH-6

PANADERIA 6.91 1 6.91 1 ZSH-7
LACTEOS-EMBUTIDOS 12.6 3 37.8 1 ZSH-8
FRUTAS Y VERDURAS 6.75 151 1019.25 1 ZSH-9
FLORES 6.91 1 6.91 1 ZSH-10
MEDICINA TRADICIONAL 10.39 3 31.17 1 ZSH-11

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

SUBTOTAL: 1843.94
CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 737.576
ÁREA TOTAL: 2581.516
LIBRERÍA 9.99 1 9.99 1 ZS-12
STAND DE ROPA 10.56 119 1256.64 1 ZS-13
BAZAR- JUGUERIA 9 9 81 1 ZS-14
MERCERIA 6.75 17 114.75 1 ZS-15
SASTRERIA 6 1 6 1 ZS-16
ABARROTES 7.77 70 543.9 1 ZS-17
ZONA SECA

PLASTICOS Y DSCARTABLES 9 11 99 1 ZS-18

CALZADO 9 42 378 1 ZS-19
STAD DE MOCHILA 9 9 81 1 ZS-20
ELECTRODOMESTICOS 9 15 135 1 ZS-21
RADIO TECNICO 6 5 30 1 ZS-22
DISCOTIENDA 6 2 12 1 ZS-23
FERRETERIA 9 4 36 1 ZS-24
SUBTOTAL: 2783.28
CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 1113.31
ÁREA TOTAL: 3896.59
 CUADRO DE ÁREA
CUARTO DE CLASIFICACION DE BASURA 15.08 1 15.08 1 ZST-25

SERVICIOS TECNICOS
CUARTO DE LIMPIEZA 3.77 1 3.77 1 ZST-26
CUARTO DE BOMBA 12 1 12 1 ZST-27
CUARTO DE MAQUINAS 12 1 12 1 ZST-28
GRUPO ELECTROGENO 7.54 1 7.54 1 ZST-29
LABORATORIO BROMATOLÓGICO 16.32 1 16.32 2 ZST-30
CONTROL DE PESO 16.32 1 16.32 2 ZST-31
SUBTOTAL: 83.03
CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 33.21
ÁREA TOTAL: 116.242
CARGA Y DESCARGA 48 1 48 1 ZSG-32
CAMARA FRIGORIFICA DE PESCADO 11.31 1 11.31 1 ZSG-33
CAMARA FRIGORIFICA DE CARNES 20.2 1 20.2 1 ZSG-34
PREPARACION DE CARNE 25 1 25 1 ZSG-35
BALANZAS 6 1 6 1 ZSG-36
SERVICIOS GENERALES

CUARTO DE LIMPIEZA 6 1 6 1 ZSG-37

SS.HH PUBLICOS MUJERES 25 1 25 ZSG-38
SS.HH PUBLICOS HOMBRES 28 1 28 ZSG-39
SSHH PERSONAL DE SERVICIO 20 1 20 1 ZSG-40

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

MANTENIMIENTO GENERAL 10 1 10 1 ZSG-41
PUESTO POLICIAL 18 1 18 1 ZSG-42
CASETA DE VIGILANCIA 9 1 9 1 ZSG-43
ESTACIONAMIENTOS 12.5 60 750 ZSG-44
PATIO DE MANIOBRAS 130 1 130 ZSG-45
ESTACIONAMIENTOS DISCAPACITADOS 19 2 38 ZSG-46
SUBTOTAL: 976.51 168
CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 390.60
ÁREA TOTAL: 1367.11 168
ADMINISTRACIÓN DEL MERCADO 19 1 19 1 ZA-47
ADMINISTRACION

SECRETARIA 6.48 1 6.48 1 ZA-48

SS.HH 3.75 1 3.75 1 ZA-49
SALA DE JUNTAS 70 1 70 ZA-50
SUBTOTAL: 99.23
CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 39.69
ÁREA TOTAL: 138.922

SUBTOTAL: 6011.89 168

CIRCULACIÓN Y MUROS 40 %: 2404.756

ÁREA TOTAL: 8416.65 168

CUADRO POR ZONA
AREA TECHADA
ZONA
Área Neta Circulación y Muros 40% AREA TOTAL
ZONA SECA 2783.28 1113.312 3896.59
ZONA SEMI-
HUMEDA 1843.94 737.576 2581.52
ZONA HUMEDA 225.9 90.36 316.26
ZONA DE SERVICIOS
TECNICOS 83.03 33.212 116.24
SERVICIOS
GENERALES 976.51 390.604 1367.11

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

ZONA
ADMINISTRATIVA 99.23 39.692 138.92
TOTAL     8416.65

DATOS PARA LA PROPUESTA:

Areas:
•Area total: 8416.65
•Area techada: 6011.89
•Area no techada:168
N° de pisos: 2 pisos
Capacidad:
N° de puestos: 546 puestos
Aforo: 3283 personas
 VARIABLES INTEGRACIÓN
AMBIENTE FUNCIÓN FORMA ESTRUCTURA CONTEXTO
ZONAS / Ambientes DE VARIABLES

Venta de carne tipo rez, cerdo, carnero, Se tendrá en cuenta la impermeabilidad

CARNES ROJAS Se mantendrán en lugares con altos de los espacios altos nivel de salubridad
pato, etc
niveles de ventilación para evitar el al expedir este tipo de alimentos
Venta de pollo, carne vegetal, pavo, deterioro de carnes garantizados por las redes de
CARNES BLANCAS De forma regular para un
gallina Estructura aporticada supervisión ambiental
mejor aprovechamiento del
modular en tramos
ZONA HUMEDA espacio y control del flujo de
ortogonales uniformes
circulación El tipo de tratamiento será mayor por los
Se mantendrá en los niveles de
olores que desprenden y relacionados
PESCADOS Y M ARISCOS Venta de pescados y mariscos contención de olores que beneficien a un
con espacios para su presurización y
buen tratamiento ambiental
enfriamiento prolongado

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

Espacio de integración social y útil para el Se tendrá en cuenta la amplitud del
Patio de comidas aprovechamiento de los productos del espacio generando áreas armónicas con
mercado los aspectos tecnológicos
Venta de alimentos para consumo
Jugueria
instantáneo
Comida rapida Venta de comida instantánea
De forma regular para un
Panaderia Venta de pan y alimentos Se tendrá en cuenta no afectar el medio
mejor aprovechamiento del Estructura aporticada
ambiente, que contengan los niveles de
ZONA SEMI-HUMEDA Venta de lácteos en diferentes espacio y control del flujo de modular en tramos
Lacteos-Embutido cuidado para evitar la contaminación al
presentaciones circulación ortogonales uniformes Contara con espacios amplios para poder momento de transportar u organizarlos
Venta de verduras y frutas para el expender sus productos
Frutas y verduras consumo con alto contenido de proteínas
naturales
Venta de variedad de flores y arreglos
Flores
florales
Venta de plantas u otras medicinas
M ediciana tradicional
naturales
 Librería Venta de materiales educativos o inform.

Stand de ropa Venta de ropa para todo el publico

Bazar-jugueria Abastecimiento de juguetes y utensilios

Venta de Botones y bisutería para el

M ercería
hogar
Establecimiento en el que se
Sastreria confeccionan, arreglan o venden prendas
de vestir
Abarrotes Venta de productos de primera necesidad
De forma regular y/o
Debe contar con comunicación con las
Descartables y Plásticos Venta de plásticos en general matematizada para un mejor Estructura aporticada Se tendrá en cuenta los mobiliarios
zonas de recepción general de los
ZONA S ECA aprovechamiento del espacio modular en tramos necesarios y espacios para una mejor
Calzado Venta de zapatos para todas las edades usuarios, ya sea para venta u
y control del flujo de ortogonales uniformes atención
abastecimiento
Stad de mochila Venta de mochilas circulación

Electrodomesticos Venta de electrodomésticos para el hogar

Reparación de radios u otros

Radio Tecnico
electrodomésticos
Venta de música, video y artes en
Disco-tienda
CDROOM

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

Venta de herramientas y objetos de
carpintería, bricolaje y herrería, como
Ferreteria clavos, tornillos, alambre, cerraduras, etc.,
y vasijas y recipientes de metal u otro
material.

Debe tener acceso directo e

independiente desde el área de Regular diariamente su manteniemitno y
Cuarto de clasificacion de basura Área destinada al tratamiento de residuos
abastecimiento y recojo de basura, para en días de mayor afluencia de residuos
su fácil limpieza

Cuarto de limpieza Área destinada para limpieza general

Área destinada al mantenimiento de De forma regular para un
Cuarto de bomba Estructura aporticada
cisterna mejor aprovechamiento del
S ERVICIOS TECNICOS M antenimiento de montacargas y tanque modular en tramos
Cuarto de maquina espacio y control del flujo de
hidroneumático ortogonales uniformes
circulación Se mantendrán limpios y libres de
Espacio para el usos de transferencia de área restringida del acceso al publico obstrucción para su rápido desarrollo
Grupo electrogeno
electricidad según su función.
Espacio destinado para el control de
Laboratorio bromatológico
calidad de los productos

Área destinada a controla el peso de los

Control de peso
productos que ingresan al mercado
 Descarga de productos y distribución de
Carga y descarga
la carga a los determinados almacenes
Almacenamiento de pescado a
Camara frigorifica de pescados Tendrán facilidades para entrada y salida Mantener los espacios de almacenados
temperatura bajo 0
Almacenamiento de carnes a temperatura de productos y su fácil distribución a sus con una buena ventilación para el
Cámara frigorífica de carnes res respectivos almacenes, respetando cuidado de productos sin contaminar
bajo 1
Espacio destinado para cortes de trozos los niveles de accesibilidad con evitando la degradación de los mismos(
Preparación de carne distribución de personal autorizado y organización por sectores según
de carnes
público en general ( Por niveles) productos)
área de peso de los productos del
Balanzas
mercado

Cuarto de limpieza área destinada para la limpieza general

Servicios higiénicos públicos para

Ss.hh públicos mujeres
hombres Para el público visitante y de ventas en
De forma regular para un
Servicios higiénicos públicos para Estructura aporticada un nivel de acceso rápido
Ss.hh públicos hombres mejor aprovechamiento del
SERVICIOS GENERALES mujeres modular en tramos
espacio y control del flujo de
ortogonales uniformes
Servicios higiénicos públicos para el circulación Servicio solo para técnicos y trabajadores
Sshh personal de servicio Se mantendrán limpios y libres de
personal técnico y trabajadores de servicios.
obstrucción para su rápido desarrollo

VIII. TAMAÑO DEL PROYECTO

Mantenimiento general Espacio para el tratamiento de maquinas según su función.

área destinada a los policías que circulan

Puesto policial arrea restringida del acceso al publico
la zona

Área de vigilancia y control de llegada de

Caseta de vigilancia
productos y salida de estacionamiento

Estacionamientos área de parqueo

Estacionamientos para discapacitados área de parqueo para discapacitados área de circulación de vehículos menores área con sus respectivos parqueos y
y medianos circulación diferenciada
área de circulación de giro de autos
Patio de maniobras
medianos de abastecimientos
El área administrativa tiene a su cargo la
Administración del mercado función de coordinar el área de venta en
relación con las zonas
De forma regular p ara un
Secretaria Registra y clasifica los documentos Estructura aporticada De fácil acceso para la programación,
mejor ap rovechamiento del Generar niveles superiores de auto
ADMINIS TRACION modular en tramos sistematización de la atención y
Servicios higiénicos destinado al personal espacio y control del flujo de sostenibilidad
Ss.hh ortogonales uniformes recepción del usuario
de trabajo circulación

área de usos múltiples p ara las

Sum
actividades q se realicen en el mercado
CONDICIONANTES DE DISEÑO

NORMATIVIDAD DE CAPITULO IV
CENTROS COMERCIALES DOTACION DE SERVICIOS SANITARIOS
NORMA A.070 COMERCIO PARA EMPLEADOS
Artículo 21
.-Las edificaciones para tiendas
independientes y tiendas por
Adicionalmente a los servicios sanitarios para los empleados
departamentos, centros
se proveerán servicios sanitarios para el público según lo
comerciales y complejos
siguiente:
comerciales, estarán provistas
Número de personas Hombres Mujeres
de servicios sanitarios para
De 0 a 50 personas (publico)  No requiere
empleados, según lo que
No requiere De 51 a 200 personas (publico)1L, 1u, 1l
se establece a continuación,
 1L, 1I Por cada 100 personas (publico) 1L, 1u, 1I 
considerando 10 mt2 por
1L, 1 IL = lavatorio, u= urinario, I = Inodoro
persona:
CAPITULO IV
 DOTACIÓN DE SERVICIOS SANITARIOS
PARA EL PÚBLICO

Artículo 23.-
Adicionalmente a los servicios sanitarios para los empleados se
Las edificaciones para mercados estarán
proveerán servicios sanitarios para el público según lo siguiente:
provistas de servicios sanitarios para
Número de personas  Hombres Mujeres
empleados, según lo que se establece a
De 0 a 150 personas (publico)No requiere No requiere
continuación, considerando 10 mt2 por
De 151 a 300 personas (publico) 1L, 1u,1l  1L, 1I
persona:
De 301 a 500 personas (publico)2L, 2u, 2I  2L, 2I
Por cada 300 personas adicionales 1L, 1u, 1l  1L, 1I
L = lavatorio, u= urinario, I = Inodoro

Artículo 24.-
Los servicios higiénicos para personas con discapacidad serán
obligatorios a partir de la exigencia de contar con tres artefactos por
servicio, siendo uno de ellos accesibles a personas con discapacidad
Artículo 25.-
Las edificaciones comerciales deberán tener estacionamientos dentro
del predio sobre el que se edifica. El número mínimo de
estacionamientos será el siguiente Artículo 26.-
En las edificaciones comerciales donde se haya establecido ingresos
diferenciados para personas y para mercadería, la entrega y recepción
de esta deberá efectuarse dentro del lote, para lo cual deberá existir
un patio de maniobras para vehículos de carga acorde con
las demandas de recepción de mercadería. Deberá proveerse un
mínimo de espacios para estacionamiento de vehículos de carga de
acuerdo a la siguiente tabla : De 1 a 500 mt2 
1 estacionamiento De 501 a 1,500 
2 estacionamientos De 1,500 a 3,000 mt2 
3 estacionamientos Más de 3,000 mt2 4 estacionamiento
 CAPITULO II
 CONDICIONES DE HABIABILIDAD Y
DESEGURIDAD
Artículo 6.- Las edificaciones comerciales deberán cumplir con las siguientes
condiciones de seguridad :
Dotar a la edificación de los siguientes elementos de seguridad y de prevención de
incendios

SE Salidas emergencia
EE Escaleras de emergencia alternas a las escaleras de uso general.
SR Sistema de rociadores o sprinklers
GCI Gabinetes contra incendio espaciados a no más de 60 mts.
EPM Extintores de propósito múltiple espaciados cada 45 mts. En cada nivel.
ORDENAMIENTO DEL LOS COMERCIANTES INFORMALES

El sector informal, tiene una relación estrecha con el aspecto

ambiental porque algunas de sus actividades comerciales
muchas veces ocupan el espacio público y sus actividades de
transporte generan algunos efectos negativos.
Todo esto genera un deterioro del medio ambiente, una mala
imagen y por ende una mala calidad de vida.

CLASIFCACION DEL SECTOR INFORMAL

Las actividades consideradas dentro del sector informal pueden clasificarse en :
-Actividades comerciales
-Actividades productivas
-Actividades de evasión tributaria(venta sin factura)
ECONOMIA INFORMAL
Cuando se habla de economía informal generalmente se le identifica como un
problema, con pequeños empresarios y vendedores clandestinos cuyos negocios no
están registrados, no pagan impuestos y no se rigen por normas y reglamentos
vigentes.
Incluir en el terreno un área comercial que serviría solo
los días sábados y domingos para los comerciantes
De acuerdo al análisis de la demanda de puestos de la
informales de la zonas rurales, tratando de evitar la
zona rural son:
informalidad alrededor del nuevo mercado, así mismo
 31 Tubérculos
también se evitara el peligro de robos y la tugurizacion. Tendrán un mobiliario ligero
 14 de artesanía
Posible Propuesta  19 de frutas que les permita exhibir sus
 15 de comidas productos y este mobiliario
 6 de hierbas que cuenta con almacén.

EXPLANADA
 5 de aves

ESTACIONAMIENTO
MERCADO
APROVECHAMIENTO DE LAS AGUAS PLUVIALES

El agua es un recurso que da vida, pero se agota. La ciudad acaba paulatinamente con el liquido del subsuelo,
pero se olvida que cada año, durante ocho meses, la naturaleza nos regala millones de litros que son
desperdiciados.

 Prácticamente toda el agua de lluvia y que se envía directamente al

drenaje, puede ser aprovechada para diversos usos en el mercado ya sea
para los servicios higiénicos, regadío de área verde, fuentes , limpieza del
mercado.
La condición previa para que una instalación funcione bien, en una buena planificación,
y la selección cuidadosa de los diferentes elementos constructivos. Un punto
importante que deben tener en cuenta, es decir de donde se recogerá el agua de la
lluvia:
• Techos verdes y superficies de patios no son idóneos, porque conllevan demasiada
biomasa.
• Techos de tela asfáltica tiñen el agua de amarillo.
• techos de fibrocemento(uralita) desprenden fibras de amianto.
• Cualquier otro tipo de cubierta es apto.
 1- FILTRADO. Se efectúa antes de que el agua llegue a la
cisterna, de forma que la suciedad no entre en el mismo.
2- CISTERNA. Donde se almacena el agua que se escurre
del techo ya filtrada.
3- BOMBEO. Imprescindible para la distribución de agua a
través de todo el circuito del sistema. Se instala una
Electrobomba Centrífuga Multicelular de altas prestaciones y
bajo consumo eléctrico; silenciosa y de dimensiones
reducidas.
4- REALIMENTACIÓN DEL AGUA POTABLE. El sistema prevé
el abastecimiento de agua potable a través de una válvula
magnética, en épocas de escasez de agua de lluvia
5- INTERRUPTOR DE NIVEL. Acciona la válvula magnética
para el rellenado del depósito con agua potable, en
tiempos de poca lluvia

6- SIFÓN DE DESCARGA. Para evitar derrames en caso de

sobrecarga del depósito
 AGUA PLUVIALES

TUBO DE
PVC

FILTRO

RED PÚBLICA
( agua potable)
BOYA

UTILIZACIÓN: UTILIZACIÓN:
 Para los servicios Higiénicos  Consumo de Comerciantes
 Para limpieza del Mercado  Agua contra Incendios
El tanque 2 será llenado por las agua pluviales a través de tubos de PVC, las aguas serán
captadas en la superficie del mercado para luego a través de unos conductos pase por el filtro
para limpiar el agua. El agua será depositada en el tanque 2 la cual sera utilizada en los servicios
higiénicos y limpieza del mercado
 1. El separador esta 2. El agua comienza
totalmente vacío- un a entrar en el
nuevo ciclo esta listo tanque- el aire es
para comenzar. La comprimido
TANQUE HIDRONEUMÁTICA acción simple , es alrededor del
positiva produce una separador de agua
máxima entrega de mientras que se
Para que el agua pueda ser agua en cada ciclo llena de agua
distribuida a los diferentes ambientes

IX. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

del mercado utilizaremos un tanque
hidroneumático el cual cumple la 3. El ciclo de
función de un tanque elevado, para la llenado esta 4. El agua se esta
terminado - el aire extrayendo del
distribución del agua, esta debe tanque- Las fuerzas
ahora se comprime
contar con presión para llegar a a la presión de del aire comprimido
todos sus ambientes. ajuste de apagado en el tanque
del interruptor de expulsan el agua
presión. hacia afuera de la
bolsa

TANQUE ELEVADO
2°
1°
TANQUE HIDRONEUMÁTICO
 CALCULO DE SS.HH. SEGÚN RNE.

SERVICIOS HIGIÉNICOS: 2m2 por persona (Norma A070 c-1 A -7)

El número de personas se
      CANTIDAD
calcula en base al área de
ZONA ÁREA m2 Nº PERSONAS HOMBRES MUJERES exposición exhibición de
L U l L I productos 2m2 en zonas:
Húmeda 180 90 1 1 1 1 1 Húmeda, semi húmeda y seca.
Zona Semi Húmeda 1431 7155 3 3 3 3 3 El número de personas en el
Zona Seca 1494 747 3 3 3 3 3 patio de comidas que
Servicios complementarios 76.49 38.245 - - - - - considera 1.5m2 persona.
servicios 985.85 492.925 3 3 3 3 3
Administración 28.75 14.375 - - - - -

 
El Número de Personas Hombres Mujeres Necesitamos un total de 2
De 0 a 50 personas (publico) No Requiere No Requiere baños , para hombres como
De 51 a 100 personas (publico) 1L,1u, 1l 1L, 1l
De 101 a 250 personas (publico) 2L,2u, 2l 2L, 2l
para mujeres que se
De 251 a 500 personas (publico) 3L,3u, 3l 3L, 3l distribuirán en el primer y
Por cada 300 personas adicionales No Requiere No Requiere segundo piso
L = lavatorio u = urinario l = inodoro
CALCULO DE DEMANDA MÁXIMA DE AGUA.
 
CALCULO DE DEMANDA MÁXIMA PARA AGUA
 
         
SECTOR AREA M2 FACTOR/M2 SUB TOTAL REGLAMENTACIÓN - OBSERVACIONES
  180 
PROD. HUMEDOS     TITULO 3 – IS 0.10 AGUA FRIA – 2.2 DOTACIONES (k) – dotación para comercio
15 2700 de mercadería húmedas será de 15 m2 de A.T
1494 
      TITULO 3 – IS 0.10 AGUA FRIA – 2.2 DOTACIONES (k) – dotación para comercio
PROD. SECOS 6 8964 de mercadería secas será de 6 m2 de A.T

 
  300     TITULO 3 – IS 0.10 AGUA FRIA – 2.2 DOTACIONES (k) – dotación en restaurantes
PATIO DE COMIDA 40 12000 con más de 100 m2 de comedor será de 40 Lt/ m2

DEMANDA TOTAL (DOTACIÓN DIARIA) 23664  

  
CALCULO DE VOLUMEN DE AGUA PARA CISTERNA Y TANQUES ELEVADOS
 
 
CALCULO DE VOLUMEN DE AGUA PARA CISTERNA Y TANQUES ELEVADOS
 
AREA FACT VOLUMEN  
ELEMENTO
TOTAL OR m3 REGLAMENTACION - OBSERVACIONES
  23664     TITULO 3 – IS0.10 AGUA FRIA – 2.4 ALMACENAMIENTO Y REGULACION
CISTERNA 3/4 17748 (e) – cuando sea necesario emplear una combinación de cisternas,
23664 bombas de elevación y tanques elevados, la capacidad de la primera no
TANQUE
1/3 7888 será menor a las 3/4 partes de la dotación diaria y la del segundo no
ELEVADO
menor de 1/3 de dicho volumen
  TITULO 3 – IS0.10 AGUA FRIA – 2 AGUA CONTRA INCENDIOS – 4.2
23664 SISTEMA DE TUBERIA Y DISPOSITIVOS PARA SER USADOS POR LOS
INCENDIOS   5916 OCPANTES DE UN EDIFICIO (b) – el almacenamiento de agua en la
cisterna o tanque para combatir incendios debe ser por lo menos de 25
m3
31552m3
DEMANDA TOTAL (DOTACIÓN DIARIA)    
  
APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS ORGÁNICOS
 
Los mercado generalmente son unos de los mayores
productores de desechos orgánicos, el cual son llevados a
rellenos sanitarios causando contaminación al medio
ambiente por lo cual en nuestra propuesta se a creído
necesario generar un cuarto de clasificación de residuos
sólidos, para poder clasificarlos y aprovechar los residuos
orgánicos.

Sistemas de Compostaje
El producto final del compostaje es un material parecido al humus del suelo,
denominado compost, fácil de almacenar y transportar, que tiene un
interesante valor agronómico, principalmente por su contenido en materia
orgánica y en elementos fertilizantes, que se utiliza en distintas actividades
agrícolas, las cuales son muy comunes en la ciudad e Huamachuco.

IMAGEN: Proceso de compostaje

 
UTILIZAR CÁMARA BIOLÓGICA
 
Una cámara biológica es una construcción de adobe tipo
sillar (que funciona como aislante térmico), de 25 metros
cuadrados, que procesa en su interior un principio
etnobiológico mexica.

• La cámara retiene los nutrientes , en vez de

generar gases .

• Cuando el proceso de descomposición

termina, cada cámara puede producir hasta
150 litros de biofertilizante al mes.
CÁMARA APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS
BIOLÓGICA
Botes de basura con desechos
2 orgánicos para su trituración Los desechos se transforman en
1 Biofertilizante SIN PASAR POR
UN PROCESO DE PUTREFACCIÓN
La cámara biológica Antes de ingresar a
puede ser colocada las cámara biológica 3
debe ser triturada
• Mercado
• Hoteles
• Restaurantes
• Se deposita cerca de 4 toneladas diarias de desechos orgánicos
Cámara Biológica que procesa los
• Tardara 3 meses para la primera producción de biofertilizante
desechos orgánicos
• Posteriormente generara 8 m2 de biofertilizante al mes
* La cual debe ser colocada
cerca del establecimiento
Biofertilizante organico 5
puede utilizarse Transporte de
Invernaderos biofertilizante
4
Campo agrícolas 6
Parques y jardines y mas

Bolsas de biofertilizante orgánico.