Integrantes:
• Correa Ponte, Silvia Carito
• Enríquez, Juan Ángel
• Joaquín, Alexia
• Llica Sullca, Rosario
• Ramos Calixtro, Héctor
• Zegarra, Luis
CineCa
fe
LA
EMPRES
A
Concepto de la empresa
Cine Café es una empresa dedicada al rubro de
entretenimiento y consumo, la cual estará ubicado en Av.
Universitaria 1785 distrito de San Miguel, debido a la gran
afluencia de público, Instituciones y negocios que existen
alrededor
MAPA
DE
UBICACIÓN
Misión
Brindar un sitio atractivo, exclusivo y de muy buen
ambiente, ofreciendo a nuestros clientes un espacio
alegre y de distracción acompañada de productos de
calidad con un excelente servicio.
Visión
Ser líderes en el mercado local reconocidos como el
mejor Cine Café de Lima, llevando nuestra empresa a
otros mercados y así ampliar nuestras alternativas para
mantener la preferencia de nuestros clientes.
Nuestros valores:
• EXCELENCIA EL SERVICIO
• RAPIDEZ EN LA ATENCION
• CONFIANZA
• TRABAJO EN EQUIPO
LOGO
Objetivos Generales y Específicos
Nuestro objetivo es ser una de las primeras empresas del
Perú que ofrezca entretenimiento y consumo de calidad;
el cual con esfuerzo, empeño y sacrificio se verá realizado
a medida que crezca la preferencia de nuestro servicio, ya
que nos hemos propuesto incrementar nuestras utilidades
anualmente la cual se verá reflejado por la singular forma
de servicio, calidad y ambiente.
Ventaja Competitiva
Se localizará estratégicamente frente a la Pontificia
Universidad Católica del Perú, la cual hace accesible al
mercado meta. Cine café ofrecerá un producto
dependiendo a las temporadas con calidad mayor al que
brinda la competencia y amplia selección de productos
personalizado con un tiempo de respuesta rápido, así
mismo se permitirá el ingreso de café y
acompañamientos al cine, y éste va ser de uso privado
para el cliente(es).
ORGANIGRAMA
Gerente General
Área de Finanzas
Área de Producción Área de Marketing Área de Logística
Estructura Organizativa
- Gerente General
- Área de Producción
- Área de Logística
- Área de Finanzas
- Área de Marketing
Servicios
Este local ofrecerá servicios de Entretenimiento
y consumo.
En éste se ofrecerá al público comidas
ligeras como son: acompañamientos, jugos
y bebidas derivadas del café sin la
necesidad de tener que alquilar un cubículo.
Y por último se brindara al cliente el alquiler de cubículos para
proyección de películas, videos e libre elección del cliente, para un
mínimo de 2 personas y un máximo de 6 con acceso libre de
acompañamientos (postres, pasteles, sándwich) y bebidas
derivadas del café ofrecidas dentro del local.
Sistema de administración
- Logística: Almacén y la contabilidad del stock.
- Finanzas: Mantener la estabilidad económica.
- Producción: Conversión en salidas para uso del cliente.
- Marketing: Publicidad de la marca.
Personal
1) CAJERAS Y CAJEROS
2) REPARTIDORES
3) COCINEROS
4) SEGURIDAD
5) PERSONAL DE LIMPIEZA
Clientes actuales
Nuestro servicio está enfocado en los siguientes clientes.
Por un lado, tenemos al mercado de consumidores, son
clientes que adquieren los bienes y a su vez el servicio para
su consumo personal.
Del mismo modo, nos enfocamos en el mercado de
negocios, que son las diversas empresas o instituciones
que requieran de nuestros servicios para sus diversas
reuniones o celebraciones que su empresa lo requiera.
PROVEEDORES
PELÍCULAS
limitevisual.com
Principal proveedor de DVDs y Blu-rays.
CAFÉ
Asociación Central de Productores de Café
Pichanaki (ACPC-Pki).
Principal proveedor de café.
POSTRES
DOLCE CAPRICCIO
Pies / Pasteles / Tartas
Pastel de Manzana
Pie de Chocolate
Tarta con Fresas
Tartufata, entre otros.
Tortas
Tortas de Chocolate
Mil Hojas de Canela con Fresa
Rollo con mousse de Lúcuma, entre
otros.
Pasteles
Pastel de Acelga
Pastel de Choclo con Carne o Queso
Panadería
Sandwich mixto
Sandwich pollo clásico
Triples
Butifarra
Croissant, entre otros.
BEBIDAS, FRUTAS, etc.
Supermercados Wong
Principal proveedor de frutas, jugo de
naranja y aguas (con gas y sin gas),
abasteciéndonos también de canchita pop
corn y chorizos.
Análisis Situacional De La
Empresa
Análisis interno
Compañía: Cine Café
Proveedores:
Café y Cacao: Asociación Central de Productores de Café Pichanaki (ACPC-Pki).
Postres: Dolce Capriccio
Películas: Limitevisual.com
Intermediarios de marketing: boom - agencia publicitaria.
Clientes:
Mercado de consumidores
Mercado de negocios
Mercado de sector publico
Competidores:
Juan Valdez Café
Starbucks
Diferentes cafés de la zona
Publico: en general
Análisis externo
Entorno Demográfico :
Jóvenes estudiantes de 18 a más.
Entorno Económico:
Expectativas de inflación este año es de 2.5 a 2.7%.
Entorno Natural :
Escasez de grano de café debido a inundaciones y plagas.
Entorno Tecnológico :
Proyectores 3D y nuevas tecnologías relacionadas en la proyección de videos.
Entorno Político :
Ley general de sociedades Mercantiles, Ley de Impuesto sobre las rentas. Ley de
protección al consumidor.
Entorno Cultural :
Respetar y difundir nuestra cultura a través de nuestros diseños (envases y bolsas).
(Anexo5)
RESULTADO DE ENCUESTAS
# Edad Repeticiones
1 20 26
2 19 24
3 30 3
4 18 13
5 21 5
6 22 6
7 23 3
SEGMENTACIÓN
Segmentación Geográfica
Av. Universitaria frente a la Pontificia
Universidad Católica del Perú que se encuentra
en el distrito de San Miguel el cual cuenta con
una población de 135506 habitantes.
Segmentación Demográfica
• Edad
Entre los 18 años, pues son mayores de edad, hasta los 45 años.
• Ocupación
El ingreso mensual depende del cargo que tienen, el público objetivo son estudiantes,
estudiantes trabajadores y profesionales, en la zona de San Miguel, el 72.5% son personas
que ejercen su profesión y pueden solventar sus gastos, los estudiantes consumen de las
mesadas que les dan y los que trabajan y estudian pueden también correr con sus gastos.
Segmentación Conductual
Ocasiones Habitual
Beneficios Calidad, servicio y rapidez
Frecuencia de uso Medio e intensivo
Dimensión Indicador
Rasgos de Sociable, moderada y
extrovertida
Personalidad
PSICOGRAFICAS Consumo responsable,
Actitudes Sociales Responsabilidad Familiar
Democracia, aceptación al
Valores cambio y responsabilidad
Consumo
Necesidad
El distrito de San Miguel
Estilo de Vida pertenece a la clase social B y
como comenzaremos aquí, el
cliente tiene un estilo de vida
Moderno(Progresista y
Emprendedor)
Proceso de decisión de compra
2.- Búsqueda de
1.- Reconocimiento de
Información :
la Necesidad:
Carbohidratos
Distracción
Grasas
Alimentación
Cafeína
4.- Decisión de Compra:
3.- Evaluación de alternativas:
Comodidad.
Starbucks
Optima atención al cliente
Mix café.
Rapidez
Ambulantes.
Calidad de producto.
Cine Café.
Distracción (Cine)
5.- Comportamiento posterior a la compra:
Satisfacción del cliente al obtener el producto y
servicio (Cine café).
Fidelidad
Los dividiremos por género:
-Mujeres
-Hombres
También es importante el análisis de diferentes grupos de referencia:
-Clientes Potenciales
Consumidor habitual
Consumidor Tradicional
Consumidor Aptitud
Consumidor Pasivo
Consumidor Conformista
Características de la Empresa
Lo que ofrecemos en nuestra empresa es un ambiente cómodo
para los clientes, en el cual pueden obtener un ligero aperitivo
gozando de la comodidad brindándole un lugar de descanso y
obtener un buen momento de película liberados del estrés del
día a día.
Aquí se ofrece cafés de alta calidad, bebidas de fruta, postres,
sándwiches a propio gusto acompañados de una experiencia
única de un cine personalizado.
Tamaño del Mercado Potencial
La empresa Cine Café se centrará en los universitarios entre los 16 a más
de ambos sexos ya que el proyecto se ubicará al frente de la Universidad
Católica Del Perú.
Aparte de esto también se encontrarán los estudiantes de la Universidad
Mayor de San Marcos quienes se ubican en una zona aledaña.
La Pontificia Universidad Católica del Perú cuenta con aproximadamente
17 mil estudiantes.
Ciclo de vida del mercado
Nosotros estamos
posicionados en la etapa del
desarrollo de producto ya que
recién estamos empezando
como empresa
Canales de distribución
Nuestro canal será directo ya que será entre Cine Café y
consumidor, no habrá intermediarios
Precios Costos
Películas
-Entrada por adulto 2D. S/.8.00 S/.4.00
-Entrada por niño 2D. S/.5.00 S/.2.00
Precio -Entrada por adulto 3D.
-Entrada por niño 3D.
S/.12.00
S/.8.00
S/.5.00
S/.3.50
Palomitas
-Tamaño Pequeño. S/.4.00 S/.2.00
-Tamaño Intermedio. S/.6.00 S/.3.00
-Tamaño Grande. S/.8.00 S/.4.00
-Tamaño Gigante. S/.10.00 S/.5.00
Café -Café Expreso. S/.6.00 S/.3.00
-Café Latte. S/.7.00 S/.3.00
-Café Negro. S/.7.50 S/.3.00
-Capuchino. S/.8.00 S/.4.00
-Café Chocolate. S/.7.50 S/.3.00
Sándwiches - Sándwiches de pollo. S/.3.50 S/.1.00
- Sándwiches de carne. S/.3.00 S/.1.00
- Sándwich triple. S/.5.00 S/.2.00
- Sándwiches de chorizo. S/.3.00 S/.1.00
Bebidas
- Jugo de Frutas. S/.3.00 S/.1.00
- Surtido. S/.4.00 S/.2.00
- Agua Mineral. S/.2.00 S/.1.00
Postres -Porción torta Chocolate. S/.5.00 S/.2.00
-Porción torta de Chantilly. S/.4.00 S/.2.00
-Porción pie de Manzana. S/.3.50 S/.1.00
Plaza
Para extender la cobertura de la empresa se utilizaran las redes
sociales, evitando publicidad mediante papel ya que posee un
mayor costo, en este caso se presentaran posibles ofertas únicas
en las redes sociales alentando a los clientes a venir a nuestro
local.
También se brindara un servicio al cliente vía telefónica para que
pueda mantenerse en contacto con nuestros asesores y puedan
facilitarle la compra de nuestros servicios y productos.
Promoción
Películas - 2x1 por el día de la madre, fiestas patrias y navidad.
- La sexta persona entra gratis.
Palomitas - Compra las palomitas grandes o gigantes y podrás volver a
rellenarlas.
Sándwich - Sándwich de pollo o chorizo + jugo a S/.5.00
CONCLUSIONES
Cine café es una empresa viable y que goza de la
aprobación del público objetivo, es una idea fresca
innovadora que va de la mano con los requerimientos de
las personas, únicos en vender café dentro de un cine
personalizado con un mínimo de 2 personas y máximo de
6 la cual hace único y especial a nuestra empresa.
RECOMENDACIONES
- Encuestar una muestra superior a la mitad de la
población del distrito de San Miguel, para tener datos
más confiables.
- Realizar encuestas constantemente a los clientes
acerca del servicio brindado, para futuras mejoras.
- Que el cliente tenga confianza en nuestro personal, para así
saber sus inquietudes.
ANEXOS
DISEÑOS
CATÁLOGO
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SIMULACIÓN DE DISEÑO E
INFRAESTRUCTURA
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