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ALFAJORES

Este documento propone la producción y comercialización de alfajores rellenos de quinua y plátano bajo la marca "Mi Dulce Capricho". Describe el proceso de producción, insumos requeridos, análisis de mercado, competidores, proveedores, plan de marketing, estructura organizacional, inversiones, estados financieros y evaluación económica del proyecto. El objetivo es posicionar la marca a nivel local ofreciendo un producto natural y saludable.

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Azela Ramirez Avila
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ALFAJORES

Este documento propone la producción y comercialización de alfajores rellenos de quinua y plátano bajo la marca "Mi Dulce Capricho". Describe el proceso de producción, insumos requeridos, análisis de mercado, competidores, proveedores, plan de marketing, estructura organizacional, inversiones, estados financieros y evaluación económica del proyecto. El objetivo es posicionar la marca a nivel local ofreciendo un producto natural y saludable.

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PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE

ALFAJORES CON RELLENOS DE QUINUA Y


PLÁTANO

 BELTRÁN VILLALTA DIANA


 ESPINOZA MONZON TAYLOR
 JIMENEZ PAIVA DANIEL
 LANDA ATARAMA VICTOR
 PACHERRES SANCHEZ MARLIN
 PEÑA HERRERA CARLOS
 SEMINARIO VICHEZ MIGUEL
JUSTIFICACIÓN
DENOMINACIÓN

ALFAJORES DE
ELABORACIÓN Y MAICENA CON “MI DULCE
DISTRIBUCIÓN RELLENO DE PLÁTANO CAPRICHO”
Y QUINUA
PLATANO
COMPOSICIÓN PROXIMAL / 100 G
AGUA 74,20
ENERGIA (KCAL) 92,00
GRASA 0,48
PROTEÍNA 1,03
CARBOHIDRATOS 23,43
FIBRA 2,40
MINERALES
POTESIO (MG) 396
FÓSFORO 20
HIERRO 0,31
SODIO 1
MAGNESIO 29
CALCIO 6
ZINC 0,16
VITAMINAS
VITAMINA C (MG) 9,1
VITAMINA A (I.U.) 81
VITAMINA B1 (MG) 0,045
VITAMINA B2 (MG) 0,10
VITAMINA E 0,27
DENOMINACIÓN
ANÁLISIS DEL MERCADO
MERCADO OBJETIVO:
• Familias que residen en urbanizaciones de desarrollo intermedio y
alto de la ciudad de Sullana.
• Con un mínimo de 4 integrantes.
• Ingreso familiar mensual promedio de s/.1500 – s/. 3500
• Uso extensivo de tarjetas de crédito.
ANÁLISIS DE LA OFERTA

PRINCIPALES
COMPETIDORES:
ANÁLISIS DE LOS PROVEEDORES

PRINCIPALES
PROVEEDORES:
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
o Auge de centros comerciales.
o Producto elaborado de manera o Crecimiento de la población.
natural y puede ser consumido por o Plantear alianzas estratégicas con
toda la familia. otras empresas.
o Creatividad al presentar el producto.
o Buen punto de venta.

DEBILIDADES AMENAZAS
o La crisis por la que está pasando el
o Falta de experiencia en el rubro mundo.
o Somos nuevos en el mercado. o Los gustos de los clientes son cada vez
o Aún no se cuenta con cartera de más cambiantes.
clientes fijos.
MISIÓN VISIÓN

Elaborar y comercializar dulces con Ser líderes a nivel nacional, innovando


ingredientes frescos y naturales; que continuamente los sabores y diseños,
reflejen el exquisito sabor y tradición de acorde a las tendencias del mercado
nuestros productos bandera hacia el gastronómico y cubrir expectativas del
paladar de nuestros consumidores. mercado internacional.
CUATRO PS´
PRODUCTO PRECIO

S/. 10.00
ENVASE
20 cm

15 cm

8 cm
PUBLICIDAD PROMOCIÓN
DISTRIBUCIÓN
LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
PROCESO DE PRODUCCIÓN
CAPACIDAD INSTALADA
7 cm

5cm

Se muestra que la producción diaria de alfajores es 4150 unidades, que representa 7469 cajas
nuestra producción mensual.
IMPACTO AMBIENTAL
INVERSIONES
COSTOS TANGIBLES:
INVERSIONES
COSTOS INTANGIBLES:

MANO DE OBRA:
INVERSIONES
MATERIA PRIMA:

SERVICIOS BÁSICOS:
CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL DE INVERSIÓN
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
INGRESOS
El precio de venta por unidad (caja) será de S/10.00, se ha propuesto incrementar el
volumen de ventas en un 5% anualmente a un horizonte de siete años, debido al
incremento de la población y por ende aumentará la demanda.
ESTADOS FINANCIEROS
ESTADOS FINANCIEROS
PUNTO DE EQUILIBRIO

Nuestros costos totales por unidad (caja) son de S/. 7.43, la ganancia por unidad será de
S/.2.57, por el cual venderemos el producto a S/.10.00
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
PERIODO DE RECUPERACIÓN
ANEXOS
[Link]
LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA

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