MERMELADA DE
CHIRIMOYA
Integrantes: Carolina Vidal
Alexis Santa Cruz
Adrián Aquino
Alejandro Auzza
Flavia Orgaz
FORTALEZAS DEBILIDADES
Producto innovador Baja capacidad
Producto natural y con alto contenido Proveedores
nutritivo Desconocimiento de la marca
Desarrollo tecnológico
Posicionamiento de marca
Fidelidad de clientes
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Creciente demanda de productos Incremento precios materia
tradicionales prima
Diferenciación en productos Variedad de productos
tradicionales sustitutos
Marco legal
Productos de contrabando
Competencia por grandes
industrias
MATRIZ F.O.D.A
VISIÓN
Ser la marca elegida y reconocida como la mejor
procesadora y comercializadora de mermelada de chirimoya.
MISIÓN
Somos una empresa creada para la producción y
comercialización de mermelada de chirimoya, buscamos
satisfacer las necesidades de nuestros clientes brindándoles
un producto de un sabor único con un valor nutricional alto y
además de fomentar la exportación de productos elaborados
para aportar al crecimiento de nuestro país.
OBJETIVO GENERAL
Crear un producto innovador que satisfaga las necesidades
de los clientes en cuanto a calidad y sabor nutricional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar y comercializar mermelada de chirimoya
internacionalmente
Identificar el segmento objetivo
Brindar un valor agregado al producto: valor nutricional.
Posicionar la marca en el mercado
Fidelizar a los clientes en un largo plazo
Realizaremos un estudio de mercado para encontrar la
mejor manera de introducir nuestro producto
Evaluar la estabilidad y aceptabilidad del producto
Llegar a exportar el producto a diferentes países
OBJETIVOS
Pasos para la creación de una empresa
1. FUNDEMPRESA: Control de Homonimia / Registro Comercial.
2. SIN (SERVICIO DE IMPUESTOSNúmero de identificación tributaria
NACIONALES):
3. GOBIERNO MUNICIPAL:Padrón Municipal y Licencia de Funcionamiento.
4. CAJA DE SALUD:Afiliación de Empresas / Afiliación del Trabajador.
5. AFP: Registro de Empresas / Registro de Personas.
6. MINISTERIO DE TRABAJO: Registro del Empleador.
LEGALIZACIÓN
Nomenclatura
2007.91.10 - - - Compotas, jaleas y mermeladas
0810.90.20 - - Chirimoya, guanábana y demás anonas (Annona spp.)
Valor energético y nutritivo de 100 gramos de chirimoyas
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Requiere climas
subtropicales o
tropicales secos
Se desarrollan a alturas
de 1000 y 2000 metros
sobre el nivel del amor
Temperatura entre 25 y
28 grados centígrados
con humedades entre 60
y 70 por ciento durante
la época de floración
Susceptible a las heladas
CARACTERÍSTICAS CHIRIMOYA
Posee gran cantidad de agua, hidratos de carbono
(glucosa y fructosa).
Contenido de Vitamina C que interviene en la
formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos
rojos y favorece la absorción del hierro de los
alimentos y la resistencia a las infecciones.
Mejora el tránsitointestinal (estreñimiento).
Recomendado para personas con insuficiencia
cardíaca y anemia.
tiene propiedades anti envejecimiento, reduce el
colesterol y el ácido úrico.
Envases y embalajes
Definición: Mermelada de Chirimoya
Presentación: Frascos de vidrio de 250 gr.
Cajas de 24 frascos
PRODUCCIÓN
Ponderación del 0 al 10
Unión europea
Destinos
de aceptación
Estados unidos Europa(Francia/Alemania) 10
Canadá
EE.UU 9
Canadá 7
Los criterios básicos de la CAN 6
selección del país destino MERCOSUR 5
serán: puntuación de 0 a 10 puntos
Porcentaje de consumó
Factores a tomar Peso relativo o Europa o E.E.U.U. o Canadá
de alimentos orgánicos
por país. Porcentaje de consumó de
5
Accesibilidad a canales
alimentos orgánicos por país.
10 8 9
de distribución.
Tamaño interés del Accesibilidad a canales de
distribución.
5
mercado. 8 6 5
Riesgo país. Tamaño interés del mercado. 4
10 10 10
MERCADO Riesgo país. 4
4
114
3
98
4
94
Los criterios básicos de la
selección del país destino
serán:
Porcentaje de consumó de
alimentos orgánicos por país.
Accesibilidad a canales de
distribución.
Tamaño interés del mercado.
Riesgo país.
Características
Legales y comerciales
Culturas y religiones
Sociales
CARACTERÍSTICAS MERCADO
Capacidad de producción
TABLA DE CAPACIDAD DE PRODUCCION
capacidad anual 115625 latas
capacidad mensual 9635 latas
Proveedores
•Ayopaya: cbba
Independencia (la vega)
Machaca
Sivingani
Machaca
Cuti
Huancarani
•Campero cbba
Aiquile
•Mizque cbba
Mizque
Ventajas
competitivas
Sabor exótico
Producto orgánico
Producto de calidad
Producto nutritivo
Producto
diferenciado
CARACTERÍSTICAS CONSUMIDOR
FUERZAS COMPETITIVAS INTENSIDAD
INTENSIDAD DE LA Baja
COMPETENCIA · Escaso número de empresas productoras.
· Bajo nivel de profesionalización empresarial.
AMENAZA DE NUEVOS Barreras de entrada: Media
COMPETIDORES · Alta inversión inicial.
· Falta de mano de obra calificada en la actividad.
· Canales de comercialización poco desarrollados.
Barreras de salida: Media-Baja
· El nivel de inversión obstaculiza un rápido
abandono de la actividad.
· Baja dificultad de venta de los equipos.
PRESIÓN DE PRODUCTOS Alta
SUSTITUTOS · Competencia con empresas de producción
industrial, pero con líneas de productos
tradicionales.
PLAN ESTRATÉGICO GENÉRICO
PODER DE NEGOCIACIÓN Media
DE CLIENTES · Exigencia en variedad de productos para tener
opciones de donde elegir.
· Exigencia en la calidad.
· Agrado por los sabores exóticos
PODER DE NEGOCIACIÓN Media
DE PROVEEDORES · Poco volumen de compra por parte de los
productores.
· Políticas de pago estrictas de contado (solo varían
con el nivel de confianza)
Objetivo y plan de negocios
Estrategia competitiva (diferenciación)
Sistema de ventas
Formas de pago
Canales de distribución
Comunicación imagen y promoción
POLÍTICAS COMERCIALES
EXPORTACIÓN
Directerio
Directerio de
de
Accionistas
Accionistas
Miembros fundadores
de la empresa
Gerente
Gerente General
General
Produccion
Produccion Contabilidad
Contabilidad Logistica
Logistica
Comercializacion
Comercializacion
Jefe de area mas Jefe de area mas Auditor mas Jefe de area mas
obreros subordinados subordinados subordinados
ORGANIGRAMA
Medidas de seguridad
Riesgos
Internos
Algunos riesgos internos de la empresa
podrían ser:
* Problemas con el sistema de
información
* Calidad profesional de los empleados
* Aplicación errónea de recursos
* Conflictos entre socios del directorio
Externos
* Avances tecnológicos
* Cambios en las expectativas y gustos
de los clientes
* Nuevas normativas regulatorias
* Cambios climatológicos
* Amenaza de grandes empresas
Factibilidadfinanciera
Calendario de realización
