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Organigrama 1

El documento presenta la estructura organizacional de una empresa láctea, mostrando a los diferentes gerentes y jefes de departamento, así como los cargos de los empleados en cada área como mercadeo, producción, finanzas y recursos humanos.

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Jaiver Mayiber Solarte
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Gerente general

Representante legal Revisor fiscal

Gerente Gerente Gerente de produccion Gerente administrativo


comercial financiero

Jefe de Analista de
Supervisor Contador Administrador
facturacion
Talento humano
producción

Mercado y Coordinador SST


Aux. Productos Auxiliar Auxiliar de
ventas Cartera Y selección y
lacteos administrativo facturacion
desarrolo

Asistente de
Marketing Tesorera Operario de nomina y
planta seguridad social
INICIO
Calentar la leche a 72
Se obtiene la grados centígrados por 15
leche en el Queso saborizado, queso de
supermercado
segundos. capas, yogurt, crema de
Enfriar la leche a 38 leche, leche condensada
Análisis sensorial: olor,
grados centígrados, etc.
sabor y color
mediante shock térmico,
filtrado de la leche en colocando la olla en agua
fría o con hielo. Fin
colador muy fino
Se guarda el
Precalentado de la producto?
leche a 38 grados NO
centígrados

Descremado de la
SI
leche
Inspección del
procedimiento
Almacenamiento
del producto
Se cumplen los
estándares para el
proceso de SI
pasteurización?

NO

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