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Picking & Packing

Este documento describe los procesos de picking (recolección de pedidos) y packing (empaquetado). El picking involucra la selección y recolección de productos de varias ubicaciones en un almacén para preparar un pedido. El packing se refiere al proceso completo de embalaje, empaquetado y envasado de un producto. Estos procesos son complementarios, ya que el picking prepara el pedido antes de ser empacado en el packing.

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JUAN CARLOS ORTIZ
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Picking & Packing

Este documento describe los procesos de picking (recolección de pedidos) y packing (empaquetado). El picking involucra la selección y recolección de productos de varias ubicaciones en un almacén para preparar un pedido. El packing se refiere al proceso completo de embalaje, empaquetado y envasado de un producto. Estos procesos son complementarios, ya que el picking prepara el pedido antes de ser empacado en el packing.

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JUAN CARLOS ORTIZ

Ing. Industrial
Esp. Sistemas Integrados de Gestión
Esp. Gerencia en Logística Integral
MSc. Logística Integral
Picking & Packing

RECOGER & (ENVASAR –


EMPACAR – EMBALAR)
Packing
Operación - Actividad
En cambio, el término packing se refiere a todo el
proceso embalado, empaquetado y envasado de un
producto. En este punto es importante mencionar las
diferencias entre:
Packing
Envase: Es el recipiente principal
que contiene el producto
(Ejemplo, botella de cerveza)
Packing
·Empaque: Contiene y
protege varias unidades de
producto en su envase
(Ejemplo, caja pack de
cervezas)
·Embalaje: Su misión es
Packing
unificar y facilitar el
transporte de varias
unidades de productos
empacados (Ejemplo, caja
con packs de cerveza)
Señalización – Packing
Pictograma
Proceso Picking
Características: “recogida, selección o recolección”

preparación de un pedido

seleccionar y recoger los productos de los diferentes


lugares de un almacén

organizar antes de su empaquetado


Manual o Automatizado
FASES DEL PICKING
1) Preparación:

·Recolección de datos y entrega de órdenes clasificadas.


·Preparación de carretillas, carros, palets y otros.

2) Recorrido:

·Desde la zona de operaciones hasta el punto donde se


ubica el producto.
·Desde el punto de ubicación al siguiente y así
sucesivamente.
·Regreso a la zona de operaciones.
FASES DEL PICKING
3) Extracción:

·Posicionamiento en altura, extracción, recuento,


devolución sobrante.
·Ubicación sobre el elemento para su transporte (carro,
roll, palet, etc.)

4) Verificación del acondicionado:

·Control, embalaje, acondicionado en cajas, precintado,


pesaje y etiquetado.
·Traslado a zona de expedición y clasificación por
transportistas en destino.
·Elaboración del packing list del transportista.
¿Cómo se relacionan el
picking y el packing?
Aunque son dos procesos diferentes, entre elllos son
complementarios, ya que el picking prepara el pedido
antes de ser empacado y después, el Packing se encarga
del embalaje del producto.

El picking y packing son tareas de vital importancia, ya


que un error durante estos procesos puede ocasionar
entregas incorrectas, daños en la mercancía o
retrasos en la entrega.
Diferencia entre Hábito y Maña!!
Algunas Precisiones
• Utilizar cajas sobredimensionadas • Los envases de manera Vertical

• No usar suficiente relleno • Capacidad peso de la caja

• Utilizar demasiado relleno • Capacidad resistencia de la caja en Embalaje

• Utilizar muy poca película strech en el momento de


• Abusar con la cinta adhesiva
la paletización

• Reutilizar cajas • No señalizar la carga frágil o este lado arriba


Otras Distracciones
Nivel de Concentración
Empresa Cliente
Efecto Látigo
Que hacer??

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