AUTOCUIDADO
“CUIDA DE TU CUERPO, ES
EL ÚNICO LUGAR QUE
TIENES PARA VIVIR”
¿Por qué te quemas?
¿Lo puedes prevenir?
¿Por qué te cortas?
¿Lo puedes prevenir?
MAMÁ, HIJA, HERMANA
CUÍDATE
RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN EL
TRABAJO
ORDEN Y LIMPIEZA EN LOS
LUGARES DE TRABAJO
Riesgos:
• Golpes contra cajones abiertos,
cajas que ocupan zonas de paso,
etc.
• Caídas por resbalones y tropiezos
debidos a la presencia de líquidos o
la falta de orden y limpieza, entre
otros.
• Desplomes de mercancías por
almacenamientos inestables en
altura.
MEDIDAS PREVENTIVAS
• Mantén despejadas las zonas de paso, las salidas y las
vías de evacuación. No obstaculices el acceso a los
extintores, mangueras y otros elementos de lucha
contra incendios. Estos deben permanecer siempre
visibles.
• Cierra los cajones, los armarios y los equipos de trabajo
(hornos, lavavajillas, etc.) con los que puedas golpearte.
• Limpia de forma inmediata los derrames de líquidos en
el suelo o cualquier otro producto que pudiera provocar
una caída (restos de alimentos, salpicaduras de aceite y
grasas, etc.).
• El almacenamiento de materiales ha de ser estable y
seguro. No sobrecargues las estanterías y evita que los
materiales sobresalgan de las baldas.
• Procura colocar los objetos más pesados en la zona
inferior y los de uso frecuente a la altura aproximada de
los codos.
UTENSILIOS DE CORTE
• Riesgos:
Cortes con cuchillos, tijeras, pinchos u otros objetos
afilados por el empleo indebido de los mismos o su mal
estado.
Lesiones en muñecas y codos debidas al uso continuado de
los utensilios de corte
Medidas Preventivas:
• Mantén los utensilios de corte en buen estado (hojas
afiladas, mangos antideslizantes sin fisuras…) y colócalos
en un lugar seguro después de su utilización
• Nunca los dejes sobre trapos.
• Utiliza el cuchillo de forma que el recorrido de corte se
realice en dirección contraria al cuerpo.
• Emplea papel de cocina o un trapo para limpiar las
partes afiladas de los mismos, manteniendo siempre el
filo de corte hacia afuera. No efectúes la limpieza con el
delantal u otra prenda
• NO TRABAJES DE FORMA ACELERADA
• CONCÉNTRATE EN TU LABOR
MANIPULACIÓN DE CARGAS Y
POSTURAS FORZADAS
• Riesgos:
Sobreesfuerzos debidos al manejo de cargas de peso
excesivo, voluminosas o de difícil sujeción (ollas, envases
alimenticios…).
Caídas de objetos o de utensilios durante su traslado.
Medidas Preventivas:
• Valora el peso de las ollas antes de transportarlas y si es
solicita ayuda a un compañero. Comprueba que el
recorrido se encuentra libre de objetos.
RECOMENDACIONES DURANTE LA
MANIPULACIÓN DE CARGAS
✓ Aproxima el objeto al cuerpo y observa las indicaciones del
embalaje acerca de los posibles riesgos de la
✓ Mantén los pies bien apoyados y ligeramente separados,
dejando uno un poco más adelantado que el otro.
✓ Agáchate flexionando las rodillas con la espalda recta.
✓ Levanta la carga utilizando los músculos de las piernas y no
los de la espalda.
✓ Cógela con las dos manos y mantenla próxima al cuerpo todo
el trayecto.
✓ Evita los movimientos bruscos de la espalda, incluso
manejando pesos ligeros. Recuerda girar con los pies en lugar de
con la cintura
MÁQUINAS
• Riesgos:
Cortes durante el uso y la limpieza de máquinas como la
picadora o las batidoras de mano. Atrapamientos con los
órganos móviles de los equipos (amasadora, molino, etc.)
Medidas Preventivas:
• Usa las máquinas conforme a lo indicado en las
instrucciones del fabricante. Comprueba que mantienen
los elementos de protección (guías, empujadores,
resguardos, etc.).
• Emplea siempre el empujador de las picadoras y
recuerda no retirar los resguardos en ningún caso,
incluyendo los cortes de los finales de las piezas.
Comunica cualquier anomalía que observes durante la
utilización del equipo y señaliza la situación.
• Cuando vayas a realizar la limpieza de las máquinas,
recuerda desenchufarlas previamente y extrema las
precauciones con los elementos de corte.
QUEMADURAS
• Riesgos:
Contacto con llamas o superficies calientes como las planchas,
las cestas de las freidoras.
Salpicaduras de aceite u otros líquidos a alta temperatura.
Quemaduras con líquidos o alimentos durante el traslado de los
mismos.
Medidas Preventivas:
• Utiliza los utensilios adecuados para el transporte de los
objetos calientes.
• Antes de proceder a la limpieza de cualquier superficie que
alcance altas temperaturas, deja pasar un tiempo prudencial
para que pueda descender dicha temperatura.
• No dejes caer los alimentos para freír sobre el aceite caliente;
deposítalos en el cestillo y sumérgelos despacio.
• Evita llenar los recipientes hasta el borde para que no se
derramen y puedas sufrir una quemadura.
• Orienta los mangos de los recipientes siempre hacia el
interior de los fogones o hacia un lado de los mismos, en su
caso.
• Cambia el aceite siempre en frío.
Riesgos de explosión por acumulación de
gas
• Riesgos:
Explosión por acumulación de gas debida a que los quemadores
se encuentran sucios o a la obstrucción de las rejillas de
ventilación, entre otros.
Medidas Preventivas:
• Revisa al final de la jornada que las llaves de paso del gas
están cerradas. Observa periódicamente el estado de los
mandos de apertura, evitando que se queden a medio cerrar,
así como el de los quemadores y las rejillas de ventilación.
• Si percibes olor a gas, ventila el local abriendo puertas y
ventanas.
• Nunca produzcas llamas ni acciones interruptores
• En caso de permanecer el olor a gas, avisa a la compañía
suministradora.
• En caso de percibir olor a gas: Cierra todas las llaves de paso.
Ventila el local. No produzcas llamas. Evita accionar los
interruptores eléctricos
Manejo de productos químicos
• Riesgos:
Exposición permanente o accidental a productos químicos de
limpieza, tales como detergentes o desengrasantes que pueden
causar daños a la salud por inhalación, contacto o ingestión
accidental.
Medidas Preventivas:
• Los productos químicos deben estar identificados, por lo que
se debe etiquetar todo recipiente no original, indicando su
contenido.
• No uses envases de productos alimenticios y desecha los que
no estén identificados.
• Evita efectuar trasvases, en especial, de líquidos corrosivos
como los desengrasantes. En caso de realizarlos hazlo en
lugares ventilados, lentamente y extremando las
precauciones para prevenir salpicaduras.
• Mantén los recipientes de productos químicos bien cerrados
cuando no los uses y nunca retires los tapones con la boca o
forzando los botes. Tampoco utilices el olfato para identificar
los productos
Seguridad frente a riesgos eléctricos
• Riesgos:
Contactos eléctricos directos al realizar conexiones de los
equipos a la red. Contactos eléctricos indirectos al acceder a
partes o elementos metálicos puestos de manera accidental bajo
tensión.
Quemaduras por arco eléctrico derivadas de cortocircuitos
durante la manipulación de la instalación eléctrica. Incendio
Medidas Preventivas:
• Nunca utilices aparatos eléctricos o electrodomésticos con las
manos mojadas.
• No tengas bebidas cerca, pueden derramarse encima. Si
ocurriera, límpialo inmediatamente
• No enchufes demasiados aparatos en el mismo enchufe.
Cuando quieras desenchufar un aparato, no tires del cable,
estira de la clavija.
• Si crees que algún aparato no funciona bien o hay cables en
mal estado, avisa a tu jefe.
• Si puedes, desconecta los aparatos que no uses.
Caídas al mismo nivel
• El suelo debe estar en buen estado. Si está sucio o hay cosas
en medio, te puedes caer.
Medidas Preventivas:
• Utiliza el calzado adecuado.
• No corras y fíjate dónde pisas.
• Si se te caen líquidos o comida al suelo, límpialos.
Medidas para la prevención de incendios
• Mantén siempre el orden y la limpieza. No permitas que se
acumule grasa en el suelo, ni pierdas de vista los recipientes
que estén al fuego.
• Mantén los trapos de cocina y productos inflamables como el
cartón o el papel alejados de los fogones.
• Inspecciona tu lugar de trabajo al final de la jornada laboral;
si es posible, desconecta los aparatos eléctricos que no se
necesiten mantener conectados.
• Identifica los medios de lucha contra incendios y las vías de
evacuación de tu área y familiarízate con ellos.
• No obstaculices en ningún momento los recorridos y salidas
de evacuación, así como la señalización y el acceso a
extintores, bocas de incendio, cuadros eléctricos, etc. Si
descubres un incendio, mantén la calma y da
inmediatamente la alarma.
Si el fuego es pequeño y una vez comunicada la emergencia,
intenta apagarlo utilizando extintores cuando estés
capacitado para ello.
Recuerda:
✓ Utilizar el extintor más adecuado.
✓ Descolgar el extintor.
✓ Quitar el pasador de seguridad.
✓ Dirigir la boquilla a la base de las llamas.
✓ Apretar la manija de forma intermitente.
SI NO ME CUIDO YO,
¿ENTONCES QUIEN?
GRACIAS
