INTRODUCCIÓN AL

METABOLISMO

Carlos Francisco Tito Vargas

Dr. Blgo. Mblgo.
[email protected]
 Introducción al metabolismo
• Todos los seres vivos reciben materia y energía del medio que
los rodea pero a su vez también desprenden materia y energía.
• La materia es recibida en forma de moléculas (o iones), útiles
para generar los constituyentes celulares, por medio del
proceso de la nutrición.
 Introducción al metabolismo
• Las células intercambian continuamente materia y energía con
el entorno, introducen materia y la transforman con el objetivo
de construir, renovar sus estructuras y conseguir la energía
necesaria para sus funciones.
• Estas transformaciones que tienen lugar en la célula ocurren
por medio de un conjunto de reacciones químicas, catalizadas
por enzimas, se denominan metabolismo.
• Sin incluir al agua la casi totalidad de las moléculas de los seres
vivos contienen carbono; la química celular esta basada en los
compuestos del carbono.
• Si se incluye el agua, el carbono y hidrogeno representan el
28% del peso del cuerpo humano; excluida el agua, el carbono
constituye el 50% y el hidrogeno el 10% del peso corporal.
 Introducción al metabolismo
•De acuerdo con la capacidad de los organismos para
sintetizar o no sus propias moléculas a partir de materiales
inorgánicos, estos se han clasificado en: autótrofos,
heterótrofos.

• Autótrofos: Son orgnismos que generan su propio

alimento, a través de sustancias inorgánicas para su
metabolismo.
 Introducción al metabolismo
• Heterótrofos
• Deben obtener el carbono en forma de moléculas complejas como la
glucosa, tal como sucede con los animales superiores y la mayoría de
los microorganismos.
• Los autótrofos
tienden a ser
autosuficientes,
mientras que los
heterótrofos
dependen para su
subsistencia de las
moléculas
sintetizadas por los
autótrofos.
(quimiotrofos)
 METABOLISMO
• El metabolismo es la suma de todas las reacciones químicas en las células.
• Una idea mas completa del metabolismo es la de una actividad celular altamente
coordinada, con intencionalidad, con orientación (vectorial), en la que intervienen
multitudes de sistemas enzimáticos y en la cual se intercambia materia y energía
con el medio ambiente.
• Se denomina metabolismo al conjunto de reacciones químicas catalizadas
enzimáticamente que de forma regulada y coordinada tienen lugar en las células
vivas. El metabolismo se divide en catabolismo, que es la fase degradativa, y en
anabolismo que es la fase constructiva o biosintética.
• El catabolismo es el proceso por el que los nutrientes (carbohidratos, lípidos y
proteínas) provenientes del medio ambiente o de los depósitos celulares pueden
ser degradados a moléculas sencillas como ácido láctico, CO2 o urea.
• El catabolismo se realiza con liberación de la energía inherente en los nutrientes,
parte de la cual se conserva en forma de ATP. En el anabolismo, las moléculas
precursoras se unen para formar componentes moleculares de las células como
polisacáridos, ácidos nucleicos, proteínas y lípidos. Puesto que este proceso
aumenta la complejidad de la estructura, requiere energía libre, que es
proporcionada por la hidrólisis del ATP. El catabolismo y el anabolismo tienen lugar
simultáneamente en las células.
Los objetivos del metabolismo son:
1. Obtención de energía útil (ATP) para la célula, a partir de la luz, de las
sustancias inorgánicas (quimio síntesis)o moléculas orgánicas.
2. Convertir nutrientes exógenos en precursores de macromoléculas.
3. Construcción de macromoléculas propias a partir de precursores.
4. Formación y degradación de macromoléculas de biomoléculas, como
hormonas, neurotransmisores, proteínas y lípidos de membrana, etc.
 Anabolismo Catabolismo
Fase donde se construyen las Proceso que descompone las
Qué es moléculas que el cuerpo necesita.
moléculas grandes del cuerpo
en otras más pequeñas.
Tipo de fase Constructiva. Destructiva.
Energía La consume del organismo. La libera para el organismo.
Endergónica, de reducción y de Exergónica, degradativa o
Reacción síntesis o construcción. destructiva y oxidativa.
Se producen moléculas complejas a Se producen moléculas simples
Moléculas partir de moléculas simples.
a partir de moléculas
complejas.
•Estrógeno. •Adrenalina.
•Insulina. •Cortisol.
Hormonas •Hormona de crecimiento. •Citocinas.
•Testosterona. •Glucagón.
Cuando los aminoácidos se Cuando las proteínas se
convierten en aminoácidos, las
convierten en proteínas, la glucosa
Ejemplos en glucógeno y los ácidos grasos en proteínas en glucosa, el
glucógeno en glucosa y los
triglicéridos.
triglicéridos en ácidos grasos.
 RUTA METABOLICA
•Es muy frecuente que el producto de una reacción metabólica sea el sustrato de otra u
otras, que es lo que denomina como vía o ruta metabólica, como por ejemplo la glucólisis,
b-oxidación, ciclo de la ornitina, etc.
•Rutas catabólicas. los nutrientes orgánicos se degradan oxidativamente en
productos finales simples para obtener energía química y poder reductor para
ser transformados en otras formas de energía útil a la célula. La energía química
normalmente se convierte en un equivalente biológico durante la síntesis
del ATP, y el poder reductor en la síntesis del NADPH. Ejm., glucólisis y beta-
oxidación.
•Rutas anabólicas. convierten moléculas precursoras de bajo PM, tales
como CO2, acetato o piruvato, en moléculas progresivamente más grandes y
complejas como proteínas, polisacáridos, lípidos de membrana y AN. Tales rutas
invariablemente requieren el consumo de energía (ATP) y poder reductor
(NADPH). Ejm., ciclo de Calvin y biosíntesis de ácidos grasos.
•Rutas anfibólicas. rutas mixtas, catabólicas y anabólicas. Ejm., ciclo de Krebs
cumple un papel crucial en el catabolismo de carbohidratos, ácidos grasos y
aminoácidos, pero también proporciona precursores para muchas rutas
biosintéticas a través de reacciones que cumplieron el mismo propósito en
antepasados ​anaeróbicos.
•Diez de los veinte aminoácidos proteínicos provienen del 2-oxoglutarato y el
oxaloacetato. A partir del aspartato y el glutamato se forman otros aminoácidos
proteínicos, así como los nucleótidos de pirimidina, diversos alcaloides y los
tetrapirroles que constituyen las clorofilas.
 RUTA METABOLICA
• Cada una de las sustancias o moléculas que intervienen en las
reacciones metabólicas se denomina metabolitos, como el ácido
pirúvico, glucosa-6-fosfato, gliceraldehído, etc.
• En el metabolismo tienen lugar muchas Rxs (muchas vías o rutas),
que tienen lugar de forma simultánea, y para evitar interferencias
entre ellas cada una ocurre en un compartimento celular (en un
orgánulo), es decir, las rutas están compartamentalizadas, y con ello
la eficacia enzimática es mayor. Por ejemplo:

• Citoplasma: Glucólisis, gluconeogénesis, glucogenogenesis,

síntesis de triglicéridos y de proteínas (traducción).
• Mitocondria: Ciclo de krebs, b-oxidación, fosforilación oxidativa.
• Retículo endoplasmático: síntesis de lípidos y de proteínas.
• Núcleo: duplicación y transcripción.
 Metabolismo
Actividad celular altamente coordinada, con intencionalidad, con orientación
(vectorial), en la que intervienen multitudes de sistemas enzimáticos y en la
cual se intercambia materia y energía con el medio ambiente.

Los 3 componentes sólidos

principales (98%):
Carbohidratos, 50-60%
Lípidos 20%
Proteínas 20-30%
 CATABOLISMO

• En la primera etapa:
• Los polisacáridos → monosacáridos de tipo de la glucosa;
• Los lípidos → glicerol, acido graso y otras moléculas.
• Las proteínas → aminoacidos.

• No se libera energía utilizable durante esta primera etapa.

 CATABOLISMO
•Segunda etapa, todo ese gran N° de pequeñas moléculas
formadas en la primera son degradadas a moléculas mas sencillas.
•La tendencia es converger hacia la molécula llamada acetil
coenzima A (CoA). Generación de una pequeña cantidad de ATP.
 CATABOLIS
MO
•Tercera etapa se oxida la
molécula de acetil CoA y se
convierte en agua y bióxido
de carbono.
•La mayor producción de ATP
obtenida de los alimentos se
genera en esta tercera etapa.
 VISIÓN
GENERAL DEL
CATABOLISMO
• La conversión de la glucosa en
acetil coenzima Ase efectúa en
la glucolisis.
• La transformación de los ácidos
grasos en acetil – coenzima A se
lleva a cabo en la vía
denominada Boxidación.
• A partir de los aminoacidos, la
formación de varias moléculas,
entre ellas la acetil- coenzima
A, comprende reacciones de
transaminación y
desaminación.
 ANABOLISMO
• El anabolismo también puede estudiarse en tres etapas.
• En la primera de estas, con la ayuda del ciclo del acido
cítrico, se generan pequeñas moléculas precursoras, las
cuales se convierten, a lo largo de la segunda etapa, en
los bloques de construcción (los monómeros) de las
macromoléculas propias de la célula.
• Finalmente, en la tercer etapa se ensamblan estos
monómeros para generar las macromoléculas. En las
tres etapas anabólicas, especialmente en la primera, se
requiere de energía en forma deATP.
ANABOLISMO
Gracias