ALTERACIONES
NUTRICIONALES
MAYRA CONTRERAS
PAOLA FONTECHA
Factores que
afectan la
nutrición
Las enfermedades nutricionales más
comunes son:
• Desnutrición
• Sobre peso y obesidad
• Anorexia
• Bulimia
DESNUTRICIÓN
Es un trastorno de la nutrición que se puede dar por la carencia de la asimilación
debido a alguna enfermedad o una inadecuada alimentación
En este caso la alimentación carece de los nutrientes mínimos (vitaminas y sales
minerales) y tiene un aporte calórico insuficiente (proteínas y alimentos calóricos).
EFECTOS
- Falta de peso
- Retraso en el crecimiento
- Disminución de las capacidades
intelectuales
- Problemas de la piel
- Debilidad del cabello
¿Cómo prevenir la desnutrición?
Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base
en: cereales y tubérculos , verduras y frutas de temporada,
leguminosas, alimentos de origen animal (pollo, huevo,
pescado, carne, leche o queso).
Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO
con leche materna.
Vigilar la talla y peso del niño como forma de monitorear su
crecimiento.
RUTA DE ATENCIÓN INTEGRAL DE
DESNUTRICIÓN AGUDA EN MENORES DE
CINCO AÑOS
Rutas integrales de Atención (RIA) 1
Gestión intersectorial de acciones integrales en seguridad alimentaria y nutricional para prevenir la
d Promoción desnutrición infantil y para coadyuvar en la recuperación y mantenimiento de los niños y niñas que
reciben el tratamiento de la desnutrición aguda, evitando que recaigan y reingresen nuevamente a la
de la Salud ruta (HITO 1):
nes
Comunitario • Gestión y abogacía ante el comité de seguridad alimentaria y las diferentes instituciones y
ales organizaciones que hacen presencia en el territorio para abordar los factores de riesgo y determinantes
relacionados con la desnutrición infantil, interviniendo integralmente las familias y comunidades todos
los niños con desnutrición aguda.
Educativo
• Brindar complementación alimentaria a familias y comunidades vulnerables para mejorar el acceso a
una alimentación saludable.
ado • Gestionar programas para la producción de alimentos de (auto-consumo) para mejorar la disponibilidad
y el consumo de alimentos en las familias y comunidades.
• Fortalecer los medios de vida y mejorar el acceso a los alimentos mediante
la implementación de proyectos productivos.
• Soluciones tecnológicas apropiadas de acuerdo al territorio para el acceso a
agua segura para el consumo.
• Vinculación del componente educativo en nutrición desde los programas
intersectoriales en seguridad alimentaria desarrollando los temas de
promoción de alimentación saludable de acuerdo a la edad, lactancia
materna, alimentación complementaria, alimentación escolar y promoción
de hábitos alimentarios saludables.
Rutas integrales de Atención (RIA) 1
Promoción Apoyo y conformación de redes sociales para el fortalecimiento de la Seguridad
Alimentaria y Nutricional (SAN):
de la Salud Conformación y fortalecimiento de redes sociales comunitarias, sectoriales y intersectoriales
para el fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria y nutricional. (Redes comunitarias de apoyo
a la lactancia materna).
(Comités intersectoriales de SAN, redes de gestores en SAN).
Promoción de alimentación saludable durante el curso de vida: P
romoción de alimentación saludable de acuerdo a la edad en temas de lactancia materna,
alimentación complementaria, alimentación escolar, hábitos alimentarios saludables.
Comunitario
Educación y comunicación para la salud con énfasis en seguridad alimentaria: Educación y
s
comunicación con énfasis en seguridad alimentaria y nutricional para mejorar las conductas
alimentarias relacionadas con la malnutrición por déficit.
Jornadas en salud para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional:
Realizar Jornadas extramurales de atención integral en salud con énfasis en nutrición y
seguridad alimentaria en coordinación con el prestador primario y la entidad territorial y de
Educativo acuerdo a las condiciones del territorio. (zonas rurales dispersas).
HITOS
1.Gestión y articulación transitoria de acciones en Seguridad Alimentaria y Nutricional,
SAN para la prevención y la atención de la Desnutrición.
2. Canalización efectiva y oportuna de los casos de DNT Aguda, desde otros sectores y
desde el PIC a los servicios de salud intra y ambulatorios para su valoración y tratamiento.
3. Identificación de la DNT Aguda mediante la evaluación clínica y la clasificación
nutricional.
4. Implementación del manejo ambulatorio de la DNT aguda, mediante el suministro del
tratamiento y el seguimiento a cargo del prestador primario
5. Traslado oportuno a un mayor nivel de complejidad para manejo intrahospitalario.
6. Valoración medico pediátrica y definición del plan de manejo intrahospitalario de la
DNT Aguda.
7. Vigilancia en Salud Pública Gestión y articulación de la respuesta sectoriales y
transectorial
• Canalización efectiva desde otros sectores o desde el PIC de
menores con malnutrición para su valoración y tratamiento
• Realizar Jornadas extramurales de atención integral en salud
con énfasis en nutrición y seguridad alimentaria en
coordinación con el prestador primario y de acuerdo a las
condiciones del territorio. (zonas rurales dispersas)
• Educación y comunicación con énfasis en seguridad
alimentaria y nutricional para mejorar las conductas
alimentarias relacionadas con la malnutrición por déficit
• Promoción de alimentación saludable de acuerdo a la edad
en temas de lactancia materna, alimentación
complementaria, alimentación escolar, hábitos alimentarios
saludables.
• Brindar complementación alimentaria a familias y
comunidades vulnerables para mejorar el acceso a una
alimentación saludable.
• Programas para la producción de alimentos de pancoger
(auto-consumo) para mejorar la disponibilidad y el consumo
de alimentos en las familias y comunidades.
• Fortalecer los medios de vida y mejorar el acceso a los
alimentos mediante la implementación de proyectos
productivos.
• Soluciones tecnológicas apropiadas de acuerdo al territorio
para el acceso a agua segura para el consumo.
Rutas integrales de Atención (RIA) 1
• Vinculación del componente educativo
en nutrición desde los programas
intersectoriales en seguridad alimentaria
desarrollando los temas de promoción
de alimentación saludable de acuerdo
a la edad, lactancia materna,
alimentación complementaria,
alimentación escolar y promoción de
hábitos alimentarios saludables.
• Promoción de alimentación saludable
durante el curso de vida: Promoción de
alimentación saludable de acuerdo a la
edad en temas de lactancia materna,
alimentación complementaria,
alimentación escolar y promoción de
hábitos alimentarios saludables.
Mejorar la capacidad
adquisitiva de las familias y
las comunidades mediante
la ayuda monetaria y
actividades generadoras
de ingresos como las
microempresas.
SOBREPESO Y
OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad nutricional que
se da a causa del consumo excesivo de
alimentos calóricos en grandes cantidades, lo
que ocasiona acumulación de grasa corporal y
sobrepeso.
EFECTOS
Puede ocasionar otras
enfermedades , como :
Hipertensión arterial,
diabetes mellitus y
enfermedades coronarias. Como prevenir:
Acarrea problemas físicos • Consumir alimentos de todo tipo, sin abusar de ninguno de
y psíquicos. ellos
• Consumir frutas y verduras de forma abundante, ya que son
ricas en fibra y vitaminas
• Reducir el consumo de grasas de origen animal porque no
son buenas para el sistema circulatorio.
• Reducir el consumo de dulces, refrescos y bollería industrial
ya que sólo aportan nutrientes energéticos
• Aumentar el consumo de pescado ya que tiene un contenido
graso menor.
• Realizar constantemente ejercicios y deportes.
Anorexia Es un trastorno de la conducta alimentaria donde hay pérdida de peso
provocada por la propia persona. La persona siente temor al aumento de
peso. La persona anoréxica se ve gorda aunque su peso esté bajo o dentro
de lo normal. Este trastorno Afecta principalmente a mujeres adolescentes.
Factores que causantes de esta enfermedad
Factores sociales y culturales. En
Factores individuales. nuestro medio, estar delgado y tener
Se trata de factores genéticos, una figura estilizada se consideran
valores personales muy
biológicos y de personalidad
positivos. Todos estos estereotipos,
(autoexigentes y que se difunden sobre todo a través
perfeccionistas en extremo). Factores familiares. El de la publicidad con consignas Otro factor de riesgo es la
carácter de sobreprotección, como «cuerpos perfectos», «dietas práctica de determinados
el alto nivel de aspiraciones, milagrosas para adelgazar», «figura
ideal», etc.,
deportes (ballet, gimnasia,
la rigidez, la prolongada etc.) o de profesiones
duración de los conflictos, (modelos, actrices de cine)
etc., favorecen el desarrollo que exigen tener un peso
de la anorexia. bajo.
Consecuencias
En la bulimia la persona come gran cantidad de alimento, pero
BULIMIA después ella trata de eliminarlo, desarrollando conductas como
vómitos, uso de laxantes o dietas muy estrictas, lo que
finalmente se convierte en una costumbre.
FACTORES PRECIPITANTES O
DESENCADENANTES
El principal factor desencadenante
es el inicio de una dieta que se La personalidad es de
produce después de un aumento de
tipo depresivo, ansiosa, y Factores familiares.
peso real o debido a una fobia a los
cambios de forma corporal cuyo presentan rebeldía, Suelen ser familias
origen se remonta muchas veces a hostilidad, impulsividad conflictivas y
la pubertad.
y aislamiento.
También suelen ser factores
desencadenantes los conflictos
desorganizadas.
emocionales y los acontecimientos
vitales estresantes, al igual que en
la anorexia
CONSECUENCIAS
COMO PREVENIR ANOREXIA
Y BULIMIA
• Enseñar y educar desde la infancia, en la familia y en los centros escolares, a
llevar una vida saludable inculcándoles hábitos de alimentación sana y de
actividad física adecuadas a sus facultades.
• realizar las comidas en familia, a ser posible nunca en solitario, aprovechándolas
para una verdadera comunicación y contacto.
• Evitar proponerles metas académicas, deportivas, o estéticas inalcanzables con
arreglo a su capacidad mental o constitución física, ya que ello les podría
producir una disminución de su autoestima.
• Si precisan perder peso por razones de salud, hacerlo siempre con un estricto
control médico.
Alrededor de 795 millones de personas en el
mundo no tienen suficientes alimentos para llevar una
vida saludable y activa. Eso es casi uno de cada nueve
personas en la tierra.
DATOS
La obesidad ha alcanzado proporciones
epidémicas a nivel mundial, y cada año mueren,
Un estudio realizado por el médico internista y como mínimo, 2,8 millones de personas a causa de
nutriólogo de la Universidad Nacional Luis la obesidad o sobrepeso.
Alberto Ángel había señalado que en Bogotá, el
0,5 por ciento de la población estudiantil de 16 a
25 años, padece de anorexia y el 2,6 por ciento
bulimia.
Bibliografía
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