UNIDAD 1

INTRODUCCIÓN
 FARMACOGNOSIA

Qué es la farmacognosia:
• Conocimiento de los medicamentos
• Desarrollo desde las civilizaciones antiguas (uso de partes de
plantas y animales)
• Surge misteriosos encantamientos en la tribus (curanderos)
• Progresos en el empirismo
• Era actual: Agentes terapéuticos específicos.
• FARMACOGNOSIA: curiosidad intuitiva por conocimiento
ancestral (opio, morfina, digital, insulina, reserpina, etc)
• Nuevo impulso: ecología, medio ambiente, química verde.
• IMPORTANTE: Desarrollar conocimiento científico y adquirir
perspectiva apropiada acerca de la “drogas vegetales y animales”
 FARMACOGNOSIA

Término Farmacognosia
• Fue introducido por Seydler en 1815
• pharmakon
• gnosis
• Flückiger:
• “Es la aplicación simultánea de diversas disciplinas científicas con
el objeto de adquirir conocimientos sobre la drogas n todos sus
aspectos posibles”
• La farmacognosia puede ser definida como:
• “Una ciencia aplicada, que concierne a las características
bilógicas, bioquímicas y económicas de las drogas naturales y sus
constituyentes”

Biblografía: Varro Tyler. Farmacognosia Segunda edición,1979

DEFINICIONES Y CONCEPTOS .
Planta medicinal: especie vegetal cultivada o
no, utilizada con fines terapéuticos.
Droga vegetal (CRUDE DRUG) : planta
medicinal, o sus partes, que contengan las
sustancias responsables por la acción
terapéutica, tras procesos de Recolección,
Estabilización y/o Secado.
Puede presentarse forma integral, rasurada,
triturada o pulverizada.
•Materia prima (RAW MATERIALS): la parte o
partes concretas de la planta que están
destinadas a la extracción de principios
Activos.
Fármaco (principio activo y/o agente
farmacológico = API): sustancia con actividad
farmacológica de cualquier naturaleza,
destinada para el uso terapéutico.
DEFINICIONES Y CONCEPTOS .
Planta medicinal: especie vegetal cultivada o
no, utilizada con fines terapéuticos.
Droga vegetal (CRUDE DRUG) : planta
medicinal, o sus partes, que contengan las
sustancias responsables por la acción
terapéutica, tras procesos de Recolección,
Estabilización y/o Secado.
Puede presentarse forma integral, rasurada,
triturada o pulverizada.
•Materia prima (RAW MATERIALS): la parte o
partes concretas de la planta que están
destinadas a la extracción de principios
Activos.
Fármaco (principio activo y/o agente
farmacológico = API): sustancia con actividad
farmacológica de cualquier naturaleza,
destinada para el uso terapéutico.
 DEFINICIONES Y CONCEPTOS .
Medicamento: toda sustancia natural o sintética ,
y sus combinaciones integrada en una forma
farmacéutica para su correcta administración,
dosificación y biodisponibilidad con el fin de prevenir,
curar, diagnosticar una enfermedad.

Fitofármacos: medicamento, obtenido por

procesos tecnológicamente adecuados, empleándose
exclusivamente materias primas vegetales, con fines
profilácticos y curativos .

Fitonutrientes: sustancias químicas presentes en

las plantas alimenticias. Son altamente funcionales,
ya que poseen un efecto beneficioso sobre una o
varias funciones del organismo, que mejora el estado
de salud , o que reduce el riesgo de una enfermedad.
2. DEFINICIONES Y CONCEPTOS .
 OBJETIVOS DE LA
FITOQUIMICA

• A
 ORIGEN DE LOS FARMACOS

Derivan de los 3 reinos:

1.- Drogas vegetales: aportan gran variedad de sustancias empleadas en
medicina, se utiliza directamente la parte de la planta o los preparados:
- La Ipecuana y la rauwolfia se extraen de raíces;
- La quina se extrae de la corteza;
- La belladona y la digital de hoja;
- La menta de las flores;
- El aceite de ricino de semillas.

2.- Drogas animales: se emplean polvos de órganos desecados o P.A.

extraídos (tiroides).

3.- Drogas minerales: se utilizan sustancias purificadas (azufre o sus sales).

* Actualidad: - drogas sintéticas (síntesis química);
- semisinteticas (síntesis parcial);
MEDICINA TRADICIONAL Y TACs
 MT Y TACs
• CURANDEROS: persona que tiene capacidad de aliviar /curar a los enfermos con
medios empíricos, no reconocidos por medicina tradicional (medina popular)
• FITOTERAPIA: utilización de productos de origen vegetal con finalidad terapéutica
para prevenir, atenuar o curar un estado patológico.
• AROMATERAPIA: bioquímica, basada en la relación entre compuestos químicos
de los AE y sus actividades terapéuticas.
• HOMEOPATIA: la ley de semejanza + la fuerza vital; dosis infinitesimales.
Individualización del enfermo.
• NATUROPATIA: sistemas de medicina alternativa
- AYURVEDA : sistemas curativas de India
- MTC: de China (acupuntura, moxibustion, ventosas,
auriculoterapia).
- MACROBIOTICA
- SHIATSU
- REIKI
- BIOELECTROMAGNETISMO
 3. FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION

• a
DESARROLLO FARMACOTECNICO:
- FORMULACIONES;
- FORMAS FARMACEUTICAS;
- ESTABILIDADES;
 Desarrollo Farmacológico
• Tiene como finalidad:
– Establecer las acciones farmacológicas, determinar la actividad
de dichas drogas sobre los organismos vivos, determinando el
efecto o efectos principales como los efectos secundarios
– Determinar la estructura de las sustancias de dichas acciones
farmacológicas, osea que componentes de las drogas constituyen
los p.a.
– Realizar estudios de toxicidad para evaluar posibles efectos
adversos
– Establecer el margen terapéutico y determinar la diferencia entre
la dosis terapéutica y la dosis tóxica. En ocasiones en que la dosis
terapéutica (dosis a la que se desarrolla una acción eficaz) y la
dosis tóxica (dosis a la que aparecen manifestaciones nocivas) es
muy pequeña y se dice que el margen terapéutico es muy estrecho.
Ejemplo: Los heterósidos cardiotónicos y la toxina botulínica
 Evaluación de los efectos farmacológicos
• En la investigación farmacológica de una droga y sus principales
activos se deben determinar las acciones principales y los efectos
secundarios que pueden ser deseables o indeseables. A continuación
se presenta algunos ejemplos:
Droga Efecto principal Efecto secundario

Codeína Antitusivo Sedante (indeseable),

antidiarreico (uso
terapéutico)
Digitoxina Cardiotónico Diurético (uso
terapéutico)

Emetina Emético, expectorante Alteraciones cardíacas

(indeseable)

Quinina Antipalúdico Sordera (indeseable)

 Estudios de toxicidad
• Efectos tóxicos de las drogas se establecen en las
diferentes fases de investigación:
FASE 0: estudios pre-clínicos, se realizan en
animales de experimentación, utilizando como
mínimo dos especies animales y una de ellas no
debe ser de roedores.
FASE I: pruebas clínicas, se realizan con los
voluntarios sanos. Se establece la toxicidad aguda.
* Toxicidad crónica incluye ensayos a largo plazo.
 PROCEDIMIENTOS DE I&D

[Link] (plantas medicinales):

- ETNOBOTANICA: conocimientos ancestrales sobre las plantas.
- ETNOFARMACOLOGIA: las formas de utilización para determinadas
dolencias.
[Link] DE ACTIVIDAD BIOLOGICA (drogas vegetales y materia prima):
- Clasificación taxonómica,
- Estabilización y estandarización de la muestra vegetal,
- Molienda y almacenamiento,
- Obtención de extractos que contienen P.A.
- Evaluación de la actividad biológica de los extractos,
- Evaluación toxicológica de los extractos.
III. INVESTIGACION FITOQUIMICA (principios activos):
- Registro con datos ecológicos de la planta,
- Pruebas químicas preliminares con métodos: Histológicos, Químicos,
Fisicoquímicos, Biológicos.
- Pruebas del laboratorio: separación - investigación de diferentes
fracciones.
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE DROGAS VEGETALES
DOS GRANDES TIPOS DE CLASIFICACION:
[Link]ón general: todas las drogas vegetales .

1.1. Según tratamiento recibido:

- CRUDA (NATURAL): solo recolectada y a lo sumo secada. Ej. Plantas enteras.
- TRATADA: sufrió algún proceso además de recolección y secado (molienda,
extracción).
1.2. Según el origen de su crecimiento:
- SILVESTRES: crecen por si mismas sin intervención de la mano del hombre.
- CULTIVADAS: aquellas en que interviene la mano del hombre.
1.3. Según el origen geográfico o hábitat:
- AUTOTOCTONAS : propias de la región o país o continente.
- ALOCTONAS: proceden de otros lugares, se dividen en:
* A climatizadas o naturalizadas (desarrollo natural),
* Exóticas (importadas).
1.4. Según la constitución general de la droga (características macroscópicas):
- ORGANIZADAS: tienen organización morfoanatómica definida (hoja, tallos,
semillas, frutos, flores, etc.)
-NO ORGANIZADAS: que dan productos como aceites fijos y volátiles, ceras,
resinas, bálsamos, látex.
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE DROGAS VEGETALES
1.5. Según la diferenciación celular (determinan sus caracteres
microscópicos):
- contenidos celulares/elementos celulares anatómicos “vivos”:
tejidos, pelos, paredes celulares, etc.
- productos ergásicos: productos de reserva (hidratos de carbono,
lípidos, proteínas, glicósidos) y metabolitos (aceites volátiles, taninos,
resinas).
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE DROGAS VEGETALES

2. Clasificación especifica: son distintos criterios que en su conjunto

permiten definir las monografías de las drogas. Caracterizan cada droga.
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE DROGAS VEGETALES
2. Clasificación especifica:
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE DROGAS VEGETALES
2. Clasificación especifica:
 CRITERIOS DE CLASIFICACION DE DROGAS VEGETALES

2. Clasificación especifica:
 NOMENCLATURA ALFABETICA

• Especie: la unidad que agrupa la mayor parte de

características en común, incluye un numero variable
de “variedades” con la misma composición química,
pero con alguna diferencias en la concentración de P.A.
• Genero: las especies parecidas entre si, comparten
alguna característica común.
• Familia: los géneros similares, igualmente comparten
una característica común.
• Ordenes: agrupación de las familias similares, estos en
“Clases”, y estas a su vez en “Divisiones o Tipos”.
• A
 Farmacognosia
• Se deriva del griego pharmakon : droga y gignosco: adquirir el
conocimiento de algo
• Ciencia que se encarga del estudio de la drogas y sustancias
medicamentosas de origen natural.
• Ciencias encargada del estudio de las especies vegetales de
interés farmacéutico.
• En general trata sobre los aspectos botánicos, químico
biológicos y económicos de la drogas destinadas a la
preparación de medicamentos.
• Estudia tanto los aspectos farmacológicos cuanto los
toxicológicos, también excipientes y sustancias auxiliares de
interés tecnológico y no terapuético
OBJETIVOS ACTUALES DE FARMACOGNOSIA
 Farmacognosia
• METAS
– Determinar el origen sistemáticos de la especie de la
cual procede la droga.
– Establecer la características morfoanatómicas (micro y
macroscópicas), organolépticas, que permitan la
caracterización de la droga.
– Establecer la composición química de la droga tanto
desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo
(PA).
– Obtener extractos de droga que contengan dichos
activos.
 Farmacognosia
• METAS
– Controlar la calidad de la droga (evitar adulteraciones y
falsificaciones)
– Establecer las propiedades farmacológicas de las
drogas, es decir SU ACTIVIDAD.
– Investigar nuevos principios activos que puedan
constituir un punto de partida para el diseño de nuevos
fármacos.
 RAMAS DE LA FARMACOGNOSIA

1. Farmacogeografia
2. Farmacoetimologia
3. Farmacoergasia
4. Farmacobotanica
5. Farmacoemporia
6. Farmacodiascomia
7. Farmacozoologia
8. Farmacoquimica
9. Farmacoetnologia
 Farmacognosia
• CONCEPTOS RELACIONADOS:
– Droga: Todo material de origen natural ya sea en bruto
u obtenido por operaciones sencillas, que contiene los
activos (metabolitos secundarios) que tienen acción
farmacológica.
– Droga Vegetal: Parte de la planta que contiene los
activos y que se utiliza en terapéutica.
– Planta medicinal: Cualquier especie vegetal que
contenga en uno de sus órganos o en toda la planta, los
componentes con actividad farmacológica y que pueda
utilizar con fines terapéuticos.
 Productos naturales
• Las plantas medicinales constituyen cerca del 25%
del total de prescripciones médicas en muchos
países industrializados
• Debido a falta de nuevos descubrimientos en lso
procesos de síntesis química
• A la presencia d efectos secundarios debido al uso
incorrecto de API`s
• Accesibilidad: único recurso disponible para
estratos pobres de la población
 Productos naturales
• Metodología general de recolección e identificación:
– Selección de las especies vegetales: investigación bibliográfica y
etnofarmacológica
– Cultivo de plantas medicinales
– Recolección.
– Procesamiento pos-cosecha
– Almacenamiento
– Extracción de materias primas vegetales
• Molienda
• Extracción
• Concentración
• Secado
 Productos naturales
• Selección de las especies vegetales: investigación
bibliográfica y etnofarmacológica.
– Revisión bibliográfica que permita establecer
principales características útiles para el trabajo
investigativo
– Referencias etnofarmacológicas
– Fichas botánicas
– Información adicional referente al proceso
 Productos naturales
• Cultivo de plantas medicinales
– Recomendado cuando:
• Existen pocas plantas nativas
• Las plantas nativas tienen ubicación dispersa
• Las plantas nativas son inaccesibles (geografía)
• Necesidad de mejora en la concentración de PA
• Solamente una especie presenta alto contenido de
constituyentes de interés.
• Cultivo permite un mejor y más rápido procesamiento de la
planta recolectada
• Existe gran demanda en el mercado
 Productos naturales
• Recolección.
– Para cada planta existe un momento adecuado de recolección
(dependiendo de la naturaleza del PA)
– P.e. La cortezas se recogen en primavera, inicio del verano o
otoño (humedad)
– Órganos subterráneos: raíces, tubérculos y bulbos deben ser
recolectados en invierno (reposo vegetativo: mayor conc de
activos
– Plantas herbáceas y hojas: cuando inicia floración
– Sumidades floridas deben recolectarse durante la floración y
antes de la formación de la semilla
– Frutas: antes de alcanzar su estado maduro
 Productos naturales
• Procesamiento pos-cosecha
– Tiene como objetivo la conservación de las características
físicas, químicas, organolépticas y farmacológicas de la droga.
– Procesamiento post-cosecha inadecuado da como resultado
una materia prima de baja calidad. P´rdida de activos:
• Degradación por procesos metabólicos
• Hidrólisis de compuestos
• Descomposición por la luz
• Descomposición enzimática
• Degradación de sustnacias termolábiles
• Volatilización de aceites esenciales
• Contaminación hongos-bacterias
 Productos naturales
• Procesamiento pos-cosecha
1. Examen y separación manual de partes deterioradas,
manchadas y con señales de ataque de insectos.
2. Lavado de la droga con agua y desinfección (hipoclorito)
3. Secado (Importante)
• Detiene los procesos de degradación
• Impide el desarrollo de contaminación
• Detiene reacciones de oxidación e hidrólisis
• Aunque pueden presentarse pérdidas de activos
• Determinas la manera correcta de realizar el secado
• Natural o artificial
 Productos naturales
• Almacenamiento
– A pesar del adecuado secado, el almacenamiento provoca
pérdida de activos
– Período recomendado de almacenamiento de dogas
vegetales:

• Hojas y sumidades floridas: 12 a 18 meses

• Cortezas y raíces de 12 a 36 meses

– Tiempos de almacenamiento depende de las condiciones de

almacenamiento.