REACTOR BATCH
Reactor de BATCH
El reactor tipo Batch es un reactor donde no existe flujo de
entrada ni de salida, es simplemente un reactor con un
agitador que homogeneiza la mezcla. Es esencialmente un
tanque en el que se ha permitido que ocurra una reacción
Ventajas y desventaja del reactor de batch
Ventajas Desventaja
Su operación es sencilla. El costo de operación es mayor que el de los
reactores continuos.
Es más versátil que un reactor continuo. Requiere un ciclo de operación complicado.
El costo inicial es menor que el de los
reactores continuos.
Usos del reactores batch
Se utilizan
generalmente
para líquidos.
Procesos Cuando se desea
complicados de obtener un
productos muy producto muy
costosos puro.
Para estudios
En procesos de
cinéticos de
fermentación
laboratorio
Cuando se desea
una velocidad de
producción
pequeña.
Características del reactor batch
Cuando la reacción se esta
El reactor intermitente es un
El reactor es cargado mediante llevando acabo, ningún El tiempo de resistencia de todos
sistema cerrado, por lo tanto la
dos orificios de la parte superior compuesto ingresa o sale del los elementos del fluido es el
masa total del mismo es
del tanque reactor hasta que la reacción mismo
constante
culmine
Debido a la agitación puede
Este tipo de reactor opera en
asumirse que en un tiempo La energía dentro de cada batch
estado no estacionario, las
determinado, dentro del reactor cambia (de acuerdo a como se
concentraciones cambian en con
la composición y la temperatura este llevando la reacción)
el tiempo
son homogéneas
Balance de materia
En un RB se supone que no hay flujo de entrada ni de salida de
material y que el reactor esta bien mezclado. En la mayoría de
las reacciones en fase liquida, el cambio de la densidad durante
la reacción es pequeño y se puede ignorar (es decir V=Vo).
Usos en los reactores en la biotecnología
En la producción En el tratamiento
Fermentadores de de antibióticos, En la producción de aguas
laboratorio: aminoácidos y de cerveza residuales Los productos de
levaduras alto valor
agregado
producidos por
microorganismos
se usan pueden llegar recombinantes se
1 - 5 a 10 L fermentadores de hasta 2.000 m3. hasta 20.000 m3. producen en
entre 50 – 500 m3. fermentadores
pequeños.
El biorreactor debe cumplir con los siguientes
objetivos:
Prevenir la sedimentación y la floculación.
Mantener las células uniformemente distribuidas en el cultivo.
Proporcionar un sistema de aireación adecuado para cubrir las necesidades metabólicas de
los microorganismos.
Mantener constante y homogénea la temperatura y el pH.
Minimizar los gradientes de concentración de nutrientes.
La función principal
de un fermentador es:
proporcionar un medio ambiente
controlado que permita
1. El crecimiento eficaz de las
células.
2. La formación de algún
producto.
3. La bioconversión de un
compuesto en otro mediante el
uso de enzimas.
4. La degradación de residuos.
Los
fermentadores
están provistos
de:
Mecanismos de Sistemas para el Debe tener un
agitación y control de Temp., sistema para la Deflectores
aireación. pH y espuma. toma de muestra.
Para la agitación
es necesaria=
Impedir la Eliminar Mejorar la
Mantener las
formación de gradientes de transferencia de
células en
agregados concentración de calor manteniendo
suspensión
celulares nutrientes T=CTE
Tipo de agitadores
La elección del rodete depende: la viscosidad del líquido que se va a
mezclar y la sensibilidad del sistema a la cizalla mecánica. Los tipos
de agitadores mas usados son:
a) Agitador de paletas planas (turbina de disco de Rushton) más
utilizado en las industrias fermentativas (líquidos de baja viscosidad).
b) Agitador de paletas cóncava también para baja viscosidad.
c) Agitador de hélice para cultivos de células animales.
Cultivos en un fermentador batch
se llena un recipiente con medio de cultivo, se inocula con una
concentración inicial de biomasa y se deja crecer. Una vez que se
detiene el crecimiento (o cuando el ingeniero decida) se abre el
recipiente y se "cosecha" la biomasa.
En estas condiciones, un cultivo pasa por las siguientes fases:
Fase de demora
Fase de crecimiento
Fase estacionaria
muerte
Fase de demora
“Esta fase corresponde al tiempo que le lleva a la bacteria
adaptarse al nuevo medio cultivo”.
La fase de demora puede interpretarse como el tiempo que
necesitan las bacterias para sintetizar las enzimas necesarias
para metabolizar los nuevos nutrientes
Durante esta fase el crecimiento es prácticamente nulo
La fase de demora puede
ser corta si las bacterias se En cambio cuando se
inoculan en un medio inoculan en un medio de
similar al medio en el cual diferente composición, el
se habían desarrollado tiempo de demora puede
ser de 10, 20 horas o
mayor.
Fase de crecimiento exponencial
fase de crecimiento a la máxima velocidad específica. Es posible al no haber
limitación de nutrientes. El crecimiento de esta fase es representada por la siguiente
formula.
Asumiendo que la velocidad de crecimiento es constante en la
etapa de crecimiento exponencial e integrando entre t=0 y t=t el
intervalo donde las células pasa de x0 a x, se obtiene por
Fase estacionaria
Las células se dividen utilizando nutrientes almacenados o componentes de células
muertas.
Las células inician los procesos que le son necesarios para sobrevivir al período de falta de
nutrientes.
Esta fase dura en la mayoría de los casos entre 12 y 36 horas.
Esta etapa indica como se comportan las bacterias en situaciones adversas.
Las que logran sobrevivir han sido capaces de almacenar cantidades de compuestos
durante los períodos de alta concentración, estas bacterias suelen ser importantes en los
procesos de tratamiento cíclicos. Esta etapa también es modelada por cinéticas simples
como la de Monod.
Fase estacionaria
El crecimiento en esta fase sin embargo el crecimiento neto es 0
no cesa
Las
Las células
células se
se dividen
dividen utilizando
utilizando nutrientes
nutrientes almacenados
almacenados o
o componentes
componentes de
de células
células muertas.
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Las
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36 horas.
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suelen ser
ser importantes
importantes en
en los
los procesos
procesos de
de tratamiento
tratamiento cíclicos.
cíclicos.
Esta
Esta etapa
etapa también
también es
es modelada
modelada por
por cinéticas
cinéticas simples
simples como
como la
la de
de Monod.
Monod.
Muerte
Cuando la bacteria cesa de crecer, eventualmente mueren.
La muerte puede asociarse a la inactivación de la actividad metabólica, o puede ser la
descomposición real de las células.
La disminución neta de bacterias puede ser aproximada por una función exponencial del
tipo:
BALANCE DE MATERIA DIFERENCIAL EN CULTIVOS POR LOTES
El balance de materia diferencial permite obtener la concentración de biomasa Cb y la
productividad Pb instantáneas en función del tiempo. Es la ecuación de diseño de un FBR en
discontinuo ya que la variable de diseño con la que podemos jugar es el tiempo de cultivo. La
ecuación general de balance de materia que aplicamos es:
[Entrada]+[Generación]=[Salida]+[Consumo]+[Acumulación]
Puesto que en un cultivo por lotes no hay entrada ni salida durante la operación, se cumple:
Recordemos que VR es el volumen del dispositivo de
cultivo. Simplificando y reordenando, queda
BALANCE DE MATERIA INTEGRADO (O
DISCRETO) EN CULTIVOS POR LOTES
El balance de materia integrado sirve para conocer µ y Pb en función de t, permitiendo
predecirlo y así optimizar el fotobiorreactor sobre el papel. Cuando µ es constante, la
ecuación que da Cb(t) es la conocida ecuación exponencial. Sin embargo, en sino que es:
Que queda:
Para obtener Cb(t) hay que conocer la relación entre µ y t o, la relación entre µ y Cb.
Más interés tiene la expresión de la productividad volumétrica media obtenida como
∆Cb/∆t en un intervalo discreto de tiempo [to, tf]:
Donde ts es el tiempo de servicio entre lotes. este es el tiempo que se necesita para limpiar,
rellenar y reinocular. La ecuación es difícil de usar porque se necesita un modelo de crecimiento
y se ha de integrar conjuntamente con Cb(t).
Bibliografia
Fernández S. José M. “Ingeniería de Procesos aplicada a la Biotecnología de Microalgas”.
Universidad de Almeria 2014. enlace:
https://w3.ual.es/~jfernand/ProcMicro70801207/tema-1---generalidades/1-5-modos-de-
cultivo.html
Dr. Garro, Oscar. “Principales TIPOS DE BIORREACTORES” curso de Biotecnología.
Enlace : http://www.aulavirtual-exactas.dyndns.org/claroline/backends/download.php?
url=L1RFT1JJQVMtQ09MT1FVSU8vQ2xhc2VfMTFfLV9CaW9ycmVhY3RvcmVzXzIw
MTkucGRm&cidReset=true&cidReq=BIOALIM
“INTRODUCCIÓN A BIOREACTORES “. Enlace :
file:///C:/Users/Tatiana/Downloads/noveno%20semestre/biotecnologia/segundo%20corte/b
iotecnologia/CAPITULO%208.pdf
