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Conclusiones - Equipo 06

Este documento presenta las conclusiones de un proyecto realizado por 8 estudiantes sobre los carbohidratos. Cada estudiante analizó un aspecto diferente de los carbohidratos como su composición química, estructura, funciones en el cuerpo y papel como molécula combustible. El documento resume los hallazgos individuales de cada estudiante sobre este importante macronutriente.

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Este documento presenta las conclusiones de un proyecto realizado por 8 estudiantes sobre los carbohidratos. Cada estudiante analizó un aspecto diferente de los carbohidratos como su composición química, estructura, funciones en el cuerpo y papel como molécula combustible. El documento resume los hallazgos individuales de cada estudiante sobre este importante macronutriente.

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CONCLUSIONES

DOCENTES:
Mg. Ing. Martha E. Chávez Alarcón
Mg. Ing. James J. Guerrero Braco
Mg. Ing. Elena G. Chau Loo Kong

INTEGRANTES:
ROMERO CAPUÑAY, Karen
SAMAMÉ CORONEL, Olenka
SÁNCHEZ ZAPATA, Myrella
SANTISTEBAN SUCLUPE, James
TORRES HEREDIA, Aitana
TULLUME RAFAEL, Helena
UCEDA CHANG, Marialejandra
ROMERO CAPUÑAY KAREN

Los carbohidratos
Los carbohidratos oo hidratos hidratos de de
carbono constituyen
carbono constituyen solo solo el
el 0.3%
0.3% del
del
organismo, son
organismo, son parte
parte dede nuestra
nuestra dieta
dieta
yy los
los consideramos
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inmediata de
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en
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proteínas yy los
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lípidos; aa pesar
pesar que
que su
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ingesta en
ingesta en elevada
elevada constituyen
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pequeña porción
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peso corporal,
corporal, lo
lo
que nos
que nos indica
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son objeto
objeto de
de un
un
elevado recambio
elevado recambio yy metabolismo.
metabolismo.
SAMAMÉ CORONEL OLENKA

Capitulo 1
SANCHÉZ ZAPATA MYRELLA

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SANTISTEBAN SUCLUPE JAMES

Los carbohidratos están compuestos químicamente


por C, H, O; unidos por enlaces glucosídicos, DI
donde sus unidades estructurales son los SA
C ÁR
monosacáridos que en su estructura presentan un ID
grupo carbonilo(aldosa o cetona) y estos a su vez OS

S
DO
pueden representar en forma lineal o cíclica; donde

RI
CÁ
su combinación origina estructuras más complejas

SA
NO
tales como disacáridos, trisacáridos, hasta los
PO

MO
polisacáridos (glucanos), estos se dividen en L IS
homopolisacáridos (glucógeno, celulosa, almidón) AC
ÁR
y heteropolisacáridos (glucoproteinas, ID
OS
proteoglucanos).
TORRES HEREDIA AITANA
TULLUME RAFAEL HELENA
UCEDA CHANG MARIALEJANDRA
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Los carbohidratos
Los carbohidratos sonson componentes
componentes
fundamentales de
fundamentales de muchos
muchos alimentos,
alimentos,
alal combinarse
combinarse con
con otras
otras biomoléculas,
biomoléculas,
dan origen
dan origen aa moléculas
moléculas másmás
complejas, presentando
complejas, presentando diversas
diversas
funciones esenciales
funciones esenciales en en nuestro
nuestro
cuerpoun
cuerpo unclaro
claroejemplo
ejemploesesel
elpapel
papelde
de
la
la glucosa
glucosa como
como molécula
molécula
combustible.
combustible.
GRACIAS

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